Совершенствования PR деятельности «Частной пивоварни Спиридонова»

Автор работы: Пользователь скрыл имя, 09 Июня 2014 в 21:23, курсовая работа

Краткое описание

Цель дипломной работы разработка рекомендаций по совершенствованию PR деятельности «Частной пивоварни Спиридонова».
Для достижения поставленной цели необходимо решить следующие задачи:
1. Исследовать теоретические основы PR-технологий в ресторанном бизнесе.
2. Изучить PR деятельность «Частной пивоварни Спиридонова».
3. Разработать рекомендации по совершенствованию PR деятельности «Частной пивоварни Спиридонова».
Объект исследования – PR-технологий в ресторанном бизнесе.
Предмет исследования – PR-технологии в деятельности «Частной пивоварни Спиридонова».

Прикрепленные файлы: 1 файл

Диплом PR ресторана.doc

— 5.28 Мб (Скачать документ)

Задачи:

- сформировать специальное меню;

- провести тематическую викторину: распространить бланки с вопросами, подвести итоги, наградить победителей.

Для этого мероприятия необходимо подготовить следующие информационные материалы:

- сценарий развлекательной программы;

- рекламный макет о предстоящем мероприятии для журнала «Выбирай»;

- пресс-релиз для СМИ;

- макет для растяжек;

- информационные листовки для распространения;

- бланки с вопросами викторины.

8. День святого Патрика.

Дата проведения: 17 марта 2011 г.

Место проведения: «Частная пивоварня Спиридонова».

Время начала развлекательной программы: 20:00.

Цель: привлечь клиентов в ресторан, сформировать среди них лояльность к заведению, повысить продажи за счет специальных предложений и новинок в меню, ознакомить посетителей с культурными традициями Ирландии.

Задачи:

- сформировать специальное меню;

- провести тематическую конкурсно-развлекательную программу.

Для этого мероприятия необходимо подготовить следующие информационные материалы:

- сценарий развлекательной программы;

- рекламный макет о предстоящем мероприятии для журнала «Выбирай»;

- пресс-релиз для СМИ;

- макет для растяжек;

- информационные листовки для распространения.

9. Пасха.

Дата проведения: 4 апреля 2011 г.

Место проведения: «Частная пивоварня Спиридонова».

Время начала развлекательной программы: 20:00.

Цель: привлечь клиентов в ресторан, сформировать среди них лояльность к заведению, приобщить к традиционной русской культуре.

Задачи:

- сформировать специальное меню;

- провести культурно-развлекательную программу.

Для этого мероприятия необходимо подготовить следующие информационные материалы:

- сценарий развлекательной программы;

- рекламный макет о предстоящем мероприятии для журнала «Выбирай»;

- пресс-релиз для СМИ;

- макет для растяжек;

- информационные листовки для распространения.

10. Праздник цветущей сакуры.

Дата проведения: 5-30апреля 2011 г.

Место проведения: «Частная пивоварня Спиридонова».

Цель: привлечь клиентов в ресторан, сформировать среди них лояльность к заведению, ознакомить посетителей с культурными традициями Японии.

Задачи:

- сформировать специальное меню;

- провести серию тематических культурно-развлекательных программ, викторин, консурсов.

Для этого мероприятия необходимо подготовить следующие информационные материалы:

- сценарии развлекательных программ;

- бланки с вопросами викторины;

- рекламный макет о предстоящем мероприятии для журнала «Выбирай»;

- пресс-релиз для СМИ (см. прил. 2);

- рекламный ролик для радио («Юмор ФМ», «Серебряный дождь»);

- макет для растяжек;

- информационные листовки для распространения.

11. Мир, труд, пиво!

Дата проведения: 1 мая 2011 г.

Место проведения: «Частная пивоварня Спиридонова».

Время начала развлекательной программы: 20:00.

Цель: привлечь клиентов в ресторан, сформировать среди них лояльность к заведению.

Задачи:

- сформировать специальное меню;

- провести конкурсно-развлекательную программу.

Для этого мероприятия необходимо подготовить следующие информационные материалы:

- сценарий развлекательной программы;

- рекламный макет о предстоящем мероприятии для журнала «Выбирай»;

- пресс-релиз для СМИ;

- макет для растяжек, щитов;

- информационные листовки для распространения.

12. День победы.

Дата проведения: 9 мая 2011 г.

Место проведения: «Частная пивоварня Спиридонова».

Время начала культурно-развлекательной программы: 15:00 (обед), 20:00.

Цель: привлечь клиентов в ресторан, сформировать среди них лояльность к заведению, приобщить к истории страны.

Задачи:

- сформировать специальное меню;

- провести благотворительный обед для ветеранов;

- провести культурно-развлекательную программу.

Для этого мероприятия необходимо подготовить следующие информационные материалы:

- сценарий развлекательной программы;

- рекламный макет о предстоящем мероприятии для журнала «Выбирай»;

- пресс-релиз для СМИ;

- макет для растяжек;

- информационные листовки для распространения;

- пригласительные открытки для ветеранов.

13. Фестиваль «Лето дивное, лето  пивное».

Дата проведения: 1 июня – 31 августа 2011 г.

Место проведения: «Частная пивоварня Спиридонова».

Цель: привлечь клиентов в ресторан, сформировать среди них лояльность к заведению, повысить продажи.

Задачи:

- сформировать специальное меню;

- провести розыгрыш призов;

Для этого мероприятия необходимо подготовить следующие информационные материалы:

- сценарий развлекательной программы;

- рекламный макет о предстоящем мероприятии для журнала «Выбирай»;

- пресс-релиз для СМИ;

- макет для растяжек;

- рекламный ролик для радио («Юмор ФМ», «Серебряный дождь», «Европа плюс»);

- лотерейные билеты;

- информационные листовки для промоутеров.

14. Ночь казино.

Дата проведения: 17 августа 2011 г.

Место проведения: «Частная пивоварня Спиридонова».

Время начала культурно-развлекательной программы: 20:00.

Цель: привлечь клиентов в ресторан, сформировать среди них лояльность к заведению.

Задачи:

- провести конкурсно-развлекательную программу.

Для этого мероприятия необходимо подготовить следующие информационные материалы:

- сценарий развлекательной программы;

- пресс-релиз для СМИ;

- информационные листовки для распространения.

15. Снова в школу.

Дата проведения: 1 сентября 2011 г.

Место проведения: «Частная пивоварня Спиридонова».

Время начала культурно-развлекательной программы: 20:00.

Цель: привлечь клиентов в ресторан, сформировать среди них лояльность к заведению.

Задачи:

- провести конкурсно-развлекательную программу «Посвящение в пионеры».

Для этого мероприятия необходимо подготовить следующие информационные материалы:

- сценарий развлекательной программы;

- пресс-релиз для СМИ;

- информационные листовки для распространения.

16. Фестиваль «Октоберфест».

Дата проведения: 19 сентября – 4 октября 2011 г.

Место проведения: «Частная пивоварня Спиридонова».

Цель: привлечь клиентов в ресторан, сформировать среди них лояльность к заведению, повысить продажи за счет специальных предложений.

Задачи:

- сформировать специальное меню;

- провести серию конкурсно-развлекательных программ.

Для этого мероприятия необходимо подготовить следующие информационные материалы:

- сценарий развлекательной программы;

- рекламный макет о предстоящем мероприятии для журнала «Выбирай»;

- пресс-релиз для СМИ (см. прил. 2);

- макет для растяжек;

- рекламный ролик для радио: «Юмор ФМ», «Серебряный дождь», «Европа плюс» (см. прил. 2);

- информационные листовки для распространения.

17. Фестиваль кухонь мира.

Дата проведения: 5 октября - 30 ноября 2011 г.

Место проведения: «Частная пивоварня Спиридонова».

Цель: привлечь клиентов в ресторан, сформировать среди них лояльность к заведению, повысить продажи за счет расширенного меню и специальных предложений.

Задачи:

- сформировать специальное меню для каждой кухни;

- провести серию тематических конкурсно-развлекательных программ.

Для этого мероприятия необходимо подготовить следующие информационные материалы:

- сценарии развлекательных программы;

- рекламный макет о предстоящем мероприятии для журнала «Выбирай»;

- рекламный ролик для радио («Юмор ФМ», «Серебряный дождь», «Европа плюс»);

- пресс-релиз для СМИ;

- макет для растяжек;

- информационные листовки для промоутеров.

18. День благодарения.

Дата проведения: 28 ноября 2011 г.

Место проведения: «Частная пивоварня Спиридонова».

Время начала культурно-развлекательной программы: 20:00.

Цель: привлечь клиентов в ресторан, сформировать среди них лояльность к заведению, познакомить с традициями США.

Задачи:

- сформировать специальное меню (блюда из индейки);

- провести конкурсно-развлекательную программу.

Для этого мероприятия необходимо подготовить следующие информационные материалы:

- сценарий развлекательной программы;

- рекламный макет о предстоящем мероприятии для журнала «Выбирай»;

- пресс-релиз для СМИ;

- макет для растяжек;

- информационные листовки для распространения.

19. Бал-маскарад.

Дата проведения: 1 декабря 2011 г.

Место проведения: «Частная пивоварня Спиридонова».

Время начала культурно-развлекательной программы: 20:00.

Цель: привлечь клиентов в ресторан, сформировать среди них лояльность к заведению.

Задачи:

- провести костюмированную шоу-программу.

Для этого мероприятия необходимо подготовить следующие информационные материалы:

- сценарий шоу-программы;

- рекламный макет о предстоящем мероприятии для журнала «Выбирай»;

- пресс-релиз для СМИ;

- макет для растяжек;

- информационные листовки для распространения.

20. День рождения «Частной пивоварни  Спиридонова».

Дата проведения: 17 декабря 2011 г.

Место проведения: «Частная пивоварня Спиридонова».

Время начала культурно-развлекательной программы: 18:00.

Цель: привлечь клиентов в ресторан, сформировать среди них лояльность к заведению, закрепить связи с партнерами (поставщики, журналисты и т.д.).

Задача: провести праздничную программу.

Для этого мероприятия необходимо подготовить следующие информационные материалы:

- сценарий развлекательной программы;

- рекламный макет о предстоящем мероприятии для журнала «Выбирай»;

- пресс-релиз для СМИ;

- баннер на www.74.ru

- макет для растяжек;

- информационные листовки для распространения;

- лотерейные билеты.

22. Новый год.

Дата проведения: 31 декабря 2011 г.

Место проведения: «Частная пивоварня Спиридонова».

Время начала мероприятия: 21:00.

Цель: привлечь клиентов в ресторан, устроить им незабываемую встречу нового года.

Задачи:

- сформировать специальное праздничное меню;

- провести новогоднюю развлекательную программу.

Для этого мероприятия необходимо подготовить следующие информационные материалы:

- сценарий праздничной программы;

- рекламный макет о предстоящем мероприятии для журнала «Выбирай»;

- пресс-релиз для СМИ;

- анонс для www.74.ru;

- макет для растяжек;

- информационные листовки для промоутеров;

- поздравительные открытки;

- информационные листовки для распространения.

23. Другие PR-мероприятия.

Помимо программных мероприятий, рекомендуется придать тематику и дням недели. Мы предлагаем это сделать следующим образом:

1. Каждый понедельник: «День офисного работника, или Понедельник – день веселый». Известно, что офисные работники страдают от недостатка общения, стрессов, переутомления. Основная идея данного мероприятия – объединиться в некую коалицию, выступающую за право офисных работников на личную жизнь, отдых и веселье, посмеяться над штампами и стереотипами офисной жизни, пообщаться и завести новых друзей.

Информация о работе Совершенствования PR деятельности «Частной пивоварни Спиридонова»