Анализ себестоимости производства продукции животноводства ФГУП «Элитное»

Автор работы: Пользователь скрыл имя, 09 Февраля 2014 в 09:13, курсовая работа

Краткое описание

Животноводство является важной отраслью сельского хозяйства, дающей более половины его валовой продукции. Мясо, молоко, яйца представляют основные продукты питания населения и являются главными источниками поставки незаменимого белка. Без них невозможно обеспечить высокий уровень питания. Животноводство дает ценные виды сырья для промышленности: шерсть, кожу, смушки и т.п. Развитие животноводческих отраслей позволяет производительно использовать в сельском хозяйстве трудовые и материальные ресурсы в течение года. В отраслях животноводства потребляются отходы растениеводства, создаются ценные органические удобрения - навоз и навозная жижа.

Содержание

Введение.
Раздел 1. Природная и организационно-экономическая характеристика ФГУП «Элитное».
1.1. Природно-климатические, почвенные и территориально-пространственные условия.
1.2. Анализ специализации хозяйства, его размеров и организационной структуры.
Раздел 2. Анализ себестоимости производства продукции животноводства ФГУП «Элитное»
2.1. Динамика себестоимости производства 1 ц. основных видов продукции
2.2. Состав и структура затрат на 1 голову продуктивного скота.
2.3. Состав и структура затрат на 1 ц. основных видов продукции животноводства
2.4. Влияние изменения затрат на 1 голову продуктивного скота и уровня продуктивности на себестоимость 1 ц продукции
2.5. Состав и структура затрат на производство продукции животноводства в расчете на среднегодовую условную голову
2.6. Резервы и основные направления оптимизации себестоимости производства основных видов продукции животноводства.
Заключение
Источники и литература

Прикрепленные файлы: 1 файл

Комплексный анализ(Анализ себестоимости производства продукции животноводства ФГУП «Элитное»).docx

— 154.11 Кб (Скачать документ)

 

 

Таб. 8. Влияние изменения затрат на 1 голову продуктивного скота и уровня продуктивности на себестоимость 1 ц продукции, р

Показатели

Исодные данные

2010 г. к 2011 г.

Абсолютное изменение целевого показателя

2010(0)

2011(1)

в %

+ / -

Отклонение

Формула

Молочное стадо

Затраты на 1 голову отнесенные на основную продукцию(С*У)

70603,61

95066,82

134,65

24463,22

24463,22

(С1*У1)-(С0*У0)

Продуктивность, ц (У)

70,41

71,02

100,88

0,62

829,65

(У1-У0)*С1

Себестоимость 1 ц продукции (С)

1002,82

1338,50

133,47

335,68

23633,57

(С1-С0)*У0

 

КРС на выращивание и откорме

Затраты на 1 голову отнесенные на основную продукцию (С*У)

27887,74

41702,70

149,54

13814,96

13814,96

(С1*У1)-(С0*У0)

Продуктивность, ц (У)

2,63

2,35

89,54

-0,27

-4870,61

(У1-У0)*С1

Себестоимость 1 ц продукции (С)

10619,96

17735,63

167,00

7115,67

18685,56

(С1-С0)*У0


 

По данным таблицы можно  сделать вывод, что фактические  затраты на голову скота по всем его видам были выше затрат базисного  года. Рост затрат сопровождался приростом  продукции в отчетном году. Однако, несмотря на улучшившиеся показатели продуктивности животных молочного  стада ( на 0,88 %), себестоимость молока увеличилась на 33,47 %. При этом решающее влияние на увеличение себестоимости молока оказал рост затрат на голову скота молочного стада на 34,65 %. На увеличение себестоимости 1 ц прироста живой массы оказало влияние не только увеличение на 1 голову КРС на выращивании и откорме (на 49,54%), но и снижение продуктивности скота.  В хозяйстве увеличение затрат на голову скота произошло за счет удорожания кормов, увеличения расходов на зоотехническое и ветеринарное обслуживание животных, содержания основных средств.

 

2.5. Состав и структура затрат на производство продукции животноводства в расчете на среднегодовую условную голову

В следующей таблице рассмотрим состав и структуру затрат на производство продукции животноводства в расчете на среднегодовую условную голову.

Существуют коэффициенты перевода КРС различных половозрастных групп и других видов животных и птицы в условные головы.

Коровы, быки-производители  и нетели, лошади взрослые – 1,0;

Остальное поголовье КРС  и лошадей – 0,6.

 

Таб. 9. Состав и структура затрат на производство продукции животноводства в расчете на среднегодовую условную голову, тыс. руб.

Статьи затрат

2010

2011

2012

2012 % к

сумма тыс.р

удельный вес,%

сумма тыс.р

удельный вес,%

сумма тыс.р

удельный вес,%

2010

2011

1

2

3

4

5

6

7

8

9

Материальные затраты, всего

25,20

44,20

33,96

40,70

39,33

45,84

156,08

115,80

в т.ч. корма

22,95

40,26

31,59

37,85

39,17

45,65

170,66

124,01

         из них  собств. пр-ва

17,91

31,41

26,84

32,16

33,85

39,45

188,98

126,10

   электроэнергия

1,57

2,75

1,43

1,71

0,16

0,18

9,99

10,96

   нефтепродукты, всего

0,67

1,18

0,94

1,13

-

-

-

-

Затраты на оплату труда  и отчисления на соц. нужды

9,43

16,54

12,24

14,67

10,28

11,98

108,97

83,95

Амортизация

7,20

12,63

11,42

13,68

6,08

7,08

84,41

53,21

Прочие затраты

22,38

39,26

25,83

30,95

30,12

35,11

134,57

116,62

Итого затрат по животноводству

57,01

100,00

83,45

100,00

85,80

100,00

150,50

102,82


 

По данным таблицы видно, что затраты на производство продукции животноводства на среднюю условную голову в 2012 г составили 85,80 тыс. руб. на среднегодовую условную голову, что выше чем показатели 2010 и 2011 на 50,5% и 2,82% соответственно.

Наибольший удельный вес  в структуре расходов занимают расходы на корма. В 2012г. они составили 39,17 тыс. руб. на среднегодовую условную голову, что на 70,66% больше чем в 2010 на 70,66% и на 24,01% больше чем в 2011г.

Расходы на оплату труда и отчисления на соц. нужды в 2012г составили 10,28 тыс. руб. на среднегодовую условную голову, что на 8,97% больше чем в 2010г и на 16,05% меньше чем в 2011г.

Затраты на амортизацию в 2012 г. составили 6,08 тыс.руб на среднегодовую условную голову, что на 15,59% меньше чем в 2010 г. и на 46,79% меньше чем в 2011г.

Затраты на электроэнергию в 2012 г. составили 0,16 тыс. руб. на среднегодовую условную голову, что на 90,01% меньше чев 2010г. и на 89,04% меньше чем 2011г.

Прочие затраты в 2012 г. составили 30,12 тыс.руб. на среднегодовую условную голову, что на 34,57% больше чем в 2010г и на 16,62% больше чем в 2011г.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2.6. Резервы и  основные направления оптимизации себестоимости производства основных видов продукции животноводства.

Себестоимость продукции  является одним из важных факторов и одновременно показателей экономической эффективности сельскохозяйственного производства.

Себестоимость показывает, во что обходиться производство сельскохозяйственной продукции в том или ином предприятии.

Снижение себестоимости  сельскохозяйственной продукции является важной народнохозяйственной проблемой, одним из основных условий повышения экономической эффективности сельского хозяйства. Обществу далеко не безразлично, ценой каких затрат осуществляется производство продукции, ибо от этого в конечном счете зависит степень удовлетворения потребностей общества. Оно кровно заинтересовано в том, чтобы при меньших затратах производственных ресурсов производилось больше продукции и лучшего качества.

Снижение себестоимости  продукции — один из основных источников накоплений, обеспечении расширенного производства на основе ускорения научно-технического прогресса во всех отраслях сельскохозяйственного  производства. Чем дешевле производство сельскохозяйственной продукции, тем большими возможностями будет располагать общество для снижения розничных цен на продовольственные товары, тем полнее будут удовлетворяться потребности людей, тем конкурентоспособнее будет продукция.

Себестоимость единицы любого вида продукции является, как известно, результатом соотношения двух величин: производственных затрат и качества продукции. Себестоимость может  быть снижена, если, во-первых, будет  уменьшаться величина затрат при  неизменном выходе продукции; во-вторых, если будет увеличиваться количество валовой продукции при неизменных затратах и, наконец, в-третьих, если темпы роста валовой продукции будут опережать темпы увеличения затрат. Факторы себестоимости продукции сельского хозяйства многообразны. С определенной степенью условности их можно объединить в три группы, влияющие: 1) на обе составные части себестоимости, т. е. на величину производственных затрат и количество продукции, 2) только на величину затрат и 3) только на количество продукции

Факторы первой группы —  материальная заинтересованность, работников, экономически обоснованная специализация и рациональные размеры производства, ресурсосберегающие технологии в животноводстве способствуют как экономном использованию производственных ресурсов, так и росту продуктивности.

1. Материальная заинтересованность  работников в экономном использовании производственных ресурсов, снижении издержек производства продукции. Эта заинтересованность может быть обеспечена на основе тесной увязки размеров экономии издержек производства с размерами оплаты труда, что, в свою очередь, в решающей степени обусловлено формами собственности работника на созданный продукт (доход), средства производства и формам хозяйствования. При частной, арендной, кооперативной и акционерной собственности на средства производства работник в большей мере, чем при государственной собственности, заинтересован и экономном использовании ресурсов, поскольку от этого непосредственно зависит величина его дохода.

В условиях рыночной экономики  заинтересованность работников и снижении себестоимости продукции стимулируется  также конкуренцией производителей сельскохозяйственной продукции, так как сокращение издержек позволит снизить цены, в результате чего продукция станет более конкурентоспособной.

2. Специализация и концентрация  производства. Специализация и оптимальные размеры сельскохозяйственного производства позволяют эффективно использовать производственные ресурсы, разводить те виды скота, для которых имеются наиболее благоприятные природные и экономические условия. Наряду с этим обоснованные выбранные специализации и концентрация производство производства создают благоприятные условия для освоения комплексной механизации, использования прогрессивной технологии труда.

Важное значение для снижения себестоимости продукции имеет также рациональная внутрихозяйственная специализация и концентрация производства.

3. Технология производства. Интенсивные и индустриальные  технологии производства продукции животноводства способствуют как повышению продуктивности скота, так и экономному использованию и сбережению произвольных ресурсов — трудовых, земельных, водных, материальных, в силу чего указанные технологии выступают в качестве ресурсосберегающих.

Важным экономическим  рычагом обеспечения эффективного использования производственных ресурсов является научно обоснованное нормирование их расхода.

Результат освоения ресурсосберегающих технологий находит свое отражение в сбережении производственных ресурсов. Причем этот результат проявляется в двух формах: либо как увеличение производства продукции при определенном объеме ресурсов, либо как сокращение расхода ресурсов на производство определенного количества продукции. Обе указанные формы ресурсосбережения выражают экономию производственных ресурсов.

Вторая группа факторов отражает степень эффективности использования производственных ресурсов отрасли и оказывает влияние на себестоимость продукции через величину затрат, т.е. потребленной части этих ресурсов. В обобщенном виде факторы этой группы сводятся к ресурсоемкости производства, т.е. к его трудо-, земле-, фондо- и материалоемкости.

1. Трудоемкость производства. Использование более совершенных  машин, рост уровня комплексной механизации ведет к сокращению затрат живого труда и расходов на оплату труда в расчете на единицу продукции. Однако снижение себестоимости продукции произойдет лишь в том случае, если затраты по оплате труда уменьшатся в большей мере, чем увеличатся затраты, связанные с эксплуатацией машин. Необходимым условием снижения себестоимости продукции за счет сокращения оплаты труда в расчете на единицу продукции являются также опережающие темпы роста производительности труда по сравнению с темпами увеличения его оплаты.

2. Фондоемкость производства. Важным путем снижения фондоемкости производства является прежде всего увеличение и повышение интенсивности использования тех элементов средств труда, которые непосредственно влияют на повышение плодородия земель и продуктивности скота. Повышение интенсивности использования основных средств ведет к тому, что амортизационные отчисления относят на себестоимость отдельных видов продукции в меньшем размере, что ведет к снижению ее себестоимости

3. Материалоемкость производства. Снижение материалоемкости должно идти, с одной стороны, за счет сокращения объемов затрат в натуральном выражении на основе улучшения качества и экономном расходовании материальных оборотных средств, с другой стороны, путем приобретения и использования более дешевых материалов.

Информация о работе Анализ себестоимости производства продукции животноводства ФГУП «Элитное»