Анализ использования рабочего времени на ООО «Формат»

 

В целом, планировка рабочего места кассира по всем параметрам соответствует нормам. ККМ находится  на удобном расстоянии от корпуса, а  расстояние монитора от глаз также  не превышает допустимой нормы (не менее 50 см от монитора). Конвейерная лента способна передвигать товар массой до 250 кг, что вполне достаточно для нормальной и непрерывной работы. Конвейерная лента и сканер для считывания штрих-кода находится на расстоянии вытянутой руки, что удобно для передвижения и считывания товара. Баннер для сигарет находится в подвесном состоянии на расстоянии вытянутой руки вверху, что также удобно для непрерывной работы и быстрого обслуживания покупателей. Кресло достаточно удобное, с возможностью регулировать высоту, на колесах с возможностью поворачиваться на 360 градусов. Освещение хорошее, так же соответствует требованиям.

В целом можно сделать  вывод, что рабочее место продавца-кассира  соответствует всем требованиям  и удобно для совершения всех необходимых  рабочих операций по обслуживанию и  расчету с покупателями.

Система мероприятий  по обеспечению всем необходимым  бесперебойного хода производственного  процесса налажена. В случае возникновения  каких-либо неполадок, связанных с: ККМ – этим занимается техник и  специалист ИТ. или старший кассир, с работой терминалов – банковский работник. Весь необходимый размен и недостающие товары (сигареты, одноразовая посуда) доставляются старшим кассиром.

Ниже в таблице 4 представлена полная организация обслуживания рабочего места по разным функциям.

Таблица 4

Организация обслуживания рабочего места продавца-кассира

 

№ п/п	Функции обслуживания	Содержание обслуживание	Исполнитель	Затраты времени, мин
1	Производственно - подготовительная	планирование и распределение  работ, подготовка кассовой машины к работе,включение  машины в электросеть и получение нулевого чека, запись  показания счетчиков, получение разменной монеты	Кассир	10-15
2	Инструментальная	обеспечение инструментом и приспособлениями,	Кассир	5
3	Наладочная	Устранение сбоев в работе оборудования	Механик, электрик	20-35
4	Контрольная	контроль качества продукции предупреждение брака, обслуживание и ремонт  контрольно-измерительной аппаратуры	Старший кассир, специалист ИТ	5-15
5	Складская	приемка, учет, хранение и выдача материалов, , доставка к рабочим местам предметов и средств труда	Кладовщик	15-25
6	Ремонтная	Устранение поломок	Техник, специалист ИТ	До полного устранение поломки
7	Хозяйственно-бытовая	систематическая уборка, санитарно-гигиеническое  и культурно-бытовое обслуживание	Кассир	5-10
8	Сдача денег инкассаторам	Заполнение кассовой книги и  сдача денег в бухгалтерию	Старший кассир	15-25
9	Заключительная	подсчет общей суммы  уборку рабочего места.   включение в межремонтное  обслуживание	Кассир	20-25

2.3. Состояние нормирования и оплаты труда.

 

К важным факторам повышения эффективности труда  работников относится его нормирование, которое позволяет установить рациональную численность  и структуру штата  работников, эффективно использовать оборудование и рабочее время, повысить  материальную заинтересованность работников в результатах своего труда.

Рациональная  организация труда  работников магазина не возможна без нормирования затрат времени на выполнение торгово-технологических  операций. Рабочий день работников магазина складывается из времени работы и перерывов. Время работы затрачивается на выполнение подготовительно-заключительных, основных и вспомогательных операций.

Что касается анализируемого магазина, здесь тоже существуют определенные нормы времени, выработки, а также нормы обслуживания покупателей и об этом подробнее ниже представлено в таблице 5.

Таблица 5

 

Классификация норм труда, функционирующих  в торговом отделе предприятия ООО  «Формат»

 

№ п/п	Характеристика норм	2009 г.					2010 г.					Изменения
		Кол-во по плану	Уд. вес, %	Кол-во фактически	Уд. вес, %	% выполнения	Кол-во по плану	Уд. вес, %	Кол-во фактически	Уд. вес, %	% выполнения
1	По методу разработки: - технически обоснованные - опытно-статистические	12   10 2	100   83,3 16,7	16   12 4	100   75 25	133   120 200	12   10 2	100   83,3 16,7	16   12 4	100   75 25	133   120 200	без изменений
2	По степени укрупнения: - дифференцированные - укрупненные -комплексные	15   12 1 2	100   80 7 13	16   12 2 2	100   75 12,5 12,5	106   100 200 100	16   12 2 2	100   75 12,5 12,5	17   13 2 2	100   76,4 11,8 11,8	106   108 100 100	увеличение
3	По отраслевому применению: -заводские  -отраслевые -общепромышленные	7   - 7 -	100   - 100 -	7   - 7 -	100   - 7 -	100   - 100 -	7   - 7 -	100   - 100 -	7   - 7 -	100   - 100 -	100   - 100 -	без изменений
4	По периоду действия: -постоянные -временные - сезонные	30 23 4 3	100 76,713,3 10	28 21 5 2	100 75 17,8 7,2	93 91 125 66	28 21 5 2	100 75 17,8 7,2	26 20 5 1	100 76,9 19,2 3,9	93 95 100 50	снижение

По проведенному анализу  можно сделать вывод, что деятельность предприятия происходит  по существующим в данном подразделении  нормам труда. И увеличение процента данных норм говорит о том, что руководство предприятия заботиться об улучшении организации деятельности работников предприятия ООО «Формат».

Далее проведем анализ действующих  норм на предприятии ООО «Формат» (табл.6)

 Таблица 6

Виды действующих  норм

№ п/п	Виды норм	2009год	2010 год	Темп роста, %
1	Нормы времени	6	7	116,67
2	Норма численности	39	39	100
3	Норма выработки	8	9	112,5
4	Норма обслуживания	5	5	100
5	Норма управляемости	4	5	125
6	Нормы соотношения	3	3	100
	Итого	65	68	104,62

 

Во-первых, нужно  отметить, что в данной организации  на каждый магазин устанавливается  определенный  месячный план товарооборота  в денежной форме, который необходимо выполнить. Данная цифра складывается из суммы, полученного товарооборота прошлого года за определенный месяц в 7 процентном увеличении. Данная цифра разбивается на однодневный товарооборот, что дает нам дневную норму выработки магазина. Каждый месяц данная сумма меняется. Это связано с тем, что на товарооборот анализируемого подразделения ООО «Формат» влияет сезонность, т.к. в весенний и летний периоды времени наблюдается увеличение оборачиваемости из-за расположения магазина вблизи набережной и пляжа, а в зимний наоборот спад.

Во-вторых, для  продавцов-кассиров существует временная  норма обслуживания покупателей. В  зависимости от объема покупки существуют следующие нормы: от 1 до 5 позиций  в чеке время обслуживания составляет до 2 минут, от 6 до 10 позиций в чеке – до 5 минут, и от 10 позиций и выше – до 7 мин. Данные показатели считаются средними, т.к. время обслуживания покупателей зависит еще и от весового состояния. И поэтому скорость обслуживания покупателей каждым кассиром анализируется по количеству чеков в  количестве и по тому, сколько человек обслуживается в час-пик (с 18.00 до 20.00, в летнее время до 21.00).

В-третьих, существует еще одна норма, которую кассиры  должны соблюдать – это установленный  стандарт обслуживания покупателей. Этот документ регламентирует прямые обязанности и правила, которые необходимо выполнять всем работникам организации.

Также в организации  существует норматив отдыха – это  по 15 мин на завтрак и ужин, и 30 мин на обед.

Что касается оплаты труда, то нужно отметить, что в данной организации существует повременная оплата труда. Помимо оплаты по тарифу за отработанное время, работнику начисляется месячная премия, которая зависит от выполнения магазином определенного плана товарооборота, а так же премия за интенсивность, которая зависит от степени напряженности и интенсивности выполняемого труда.

2.4. Использование  рабочего времени.

 

Поскольку любой  процесс труда протекает во времени, рабочее время служит всеобщей мерой  труда, и поэтому нормирование труда  сводится к определению необходимых затрат времени на выполнение той или иной работы. Для изучения затрат рабочего времени используются различные методы. Наиболее распространенным методом изучения затрат на предприятии является фотография рабочего времени.

Чтобы изучить затраты рабочего времени в ООО «Формат», проведем фотографию рабочего времени. Для этого проанализируем рабочую смену продавца-кассира, обслуживающего покупателей на кассе.

Ниже, в таблице  представлены условные обозначения, которые  будут использоваться в формулах и таблицах. (см.табл.7)

 

 

Таблица 7

Условные обозначения, принятые в  таблицах и расчетах

 

Условное обозначение

Значение буквенного символа.

ПЗ ОП ОРМ ОТЛ ПОТ НДТ Тсм Кисп Кпот   Кн.т.д.   Пп.г. Кс К

Подготовительно-заключительная работа Оперативная работа Обслуживание  рабочего места Отдых и личные надобности Простои по организационно-техническим  причинам Простои, связанные  с нарушением трудовой дисциплины Продолжительность смены (ч или мин) Коэффициент использование  рабочего времени Коэффициент потерь рабочего времени по организационно-техническим причинам Коэффициент потерь рабочего времени в связи с  нарушением трудовой дисциплины Процент возможного повышения производительности труда Коэффициент сокращения потерь рабочего времени Норматив времени на отдых, личные надобности и обслуживание рабочего места в процентах к оперативному времени

                                                                                              

Первый этап процесса анализа  рабочего времени кассира заключается в наблюдении и фиксировании всех действий наблюдаемого. Ниже представлена фотография рабочего времени продавца-кассира (табл.8), наблюдательный лист индивидуальной фотографии рабочего времени за смену с указанием времени на выполнение всех операций.(см.Прил.1)

Таблица 8

Фотография рабочего времени продавца-кассира

1. Сведения о рабочем месте и работнике

Предприятие	Дата наблюдения		Продолжительность работы
	Начало наблюдений	Конец наблюдений	Кулагина Г.Г
Подразделение – работники торгового  зала продавец– кассир Охлопкова М.В	10-00	21-00	11 часов

 

Характеристика рабочего места
Тип оборудования	Инвентарный номер	Состояние	Приспособления	Инструмент
Кассовый терминал	108976	Средней изношенности	Стул, Полки для дополнительных сопутствующих  товаров Производственная тара	POS-терминал «Штрих-Р08-Ф

 

Характеристика работы
Наименование операции	Обслуживание покупателей
Организация и обслуживание рабочего места
Общая характеристика рабочего места		Рабочее место обеспечено необходимым  инвентарем
Порядок обслуживания рабочего места: а) работой б) инструментом		+ +
Как видно из фотографии рабочего времени, достаточно большое время затрачивается  на «Сторно», т.е. удаление пробитого  товара из еще незакрытого чека. Данную процедуру проводит только старший  кассир. В среднем на 1 такую процедуру затрачивается от 1 до 5 минут. В день на каждого кассира выходит в среднем 3-4 такие операции, а это за смену может составлять до 45 минут.