Анализ использования рабочего времени на ООО «Формат»

 Эч =   (Тпв+Тл) * К                                                                                  (8)

                           Фф

где: Э - возможное уменьшение численности за счет сокращения потерь и нерациональных затрат рабочего времени, чел,

Тпв - потери рабочего времени, час,

Тл - нерациональные затраты  рабочего времени, час,

К - коэффициент возможного сокращения потерь и нерациональных затрат рабочего времени.

Фф - фактический фонд рабочего времени одного рабочего, час.

Для выявления потерь и нерациональных затрат рабочего времени  анализируется общий фонд рабочего времени рабочих и определяется влияние факторов на использование рабочего времени

Величина недоданной продукции в результате неявок и  потерь рабочего времени определяется по формуле:

∆О = ∑ Т*В                                                                                                        (9)

где ∆О – величина недоданной продукции, руб.;

Т - неявки и потери рабочего времени, подлежащие сокращению, час. (дни);

В - выработка продукции  часовая (дневная), руб.

Наличие целодневных  потерь рабочего времени ведет к  невыполнению среднегодовой выработки, а внутрисменные потери рабочего времени вызывают невыполнение среднедневной выработки.

Влияние использования  рабочего времени одним среднесписочным  рабочим на выработку определяется также сравнением фактического и  базисного фонда рабочего времени. Прирост (снижение) выработки за счет использования рабочего времени определяется по формуле;

∆В = ((Фф-Фпл) / Фф) *100,                                                                            (10)

 где В - прирост  выработки за счет улучшения  использования рабочего времени,%;

Фф - фактический фонд рабочего времени одного среднесписочного рабочего в отчетном году, час;

Фпл - фонд рабочего времени  одного среднесписочного рабочего в  плановом (базисном) году, час.

Для определения экономии численности вследствие улучшения использования рабочего времени можно использовать также следующие формулы:

1. Ликвидация прогулов и целодневных  простоев:

эч1 = (Пр+Пцд) / Фр                                                                                        (11)

где: Пр - целодневные потери из-за прогулов, чел. -дни;

Ппл - целодневные простои, чел. -дни;

 Фр - потенциально возможный  (плановый) фонд времени одного  рабочего, дни. 

2. Сокращение заболеваемости до  запланированного уровня или  лучшего, достигнутого за прошлый  период:

Эч2 = (Пф. б – Ппл. б) * Чрф Фр                                                                    (12)

где: Пф. б, Ппл. б - потери по болезни  на одного рабочего, предусмотренные  планом, или лучшее значение показателя за предыдущий период и фактически за анализируемый период, дни;

Чрф - фактическая численность рабочих  за анализируемый период, чел.

3. Сокращение невыходов с разрешения  администрации до запланированного  уровня:

Эч3 = (Пф. а – Ппл. а) * Чрф Фр                                                                    (13)

где: Пф. а, Ппл. а - целодневные  невыходы на одного рабочего с разрешения администрации по плану и фактически, дни;

Фр - фонд рабочего времени  одного рабочего, дни.

4. Сокращение внутрисменных  потерь рабочего времени: 

(Пв. ф. – Пв. пл)                                                                                                   (14)

Эч4 = (Пв. ф* Чрф) \ 100,                                                                                    (15)

где Пв. ф, Пв, пл – внутрисменные потери рабочего времени по факту и плану.[4,c.74]

 

2. АНАЛИЗ СОСТОЯНИЯ ОРГАНИЗАЦИИ ТРУДА В ООО «ФОРМАТ».

2.1. Краткая характеристика  предприятия и анализируемого  подразделения по основным экономическим  показателям.

 

ООО «Формат» является крупной торговой сетью супермаркетов в городе , 17 июля 2001 года основана Торговая Группа «Наш магазин» ООО «Формат», первая и на тот момент единственная сеть продуктовых супермаркетов в г. Омске. Основным направлением деятельности была и остается розничная торговля продуктами питания через сеть собственных магазинов. Началом создания интегрированной торговой компании послужило открытие центрального склада и единого распределительного центра. Рассмотрим подробнее магазин ООО «Формат», находящийся по ул. Бульвара Архитерторов,5.

Организационная структура  управления  ООО «Формат» представлена на рис.1.

 

 

Рис. 1. Организационная структура управления ООО «Формат»

Организационная структура  ООО «Формат», представленная на рис.1, обеспечивает рациональное разделение труда, создает действенный механизм разграничения функций, полномочий и ответственности, четкую регламентацию трудовой деятельности работников в современных условиях развития рыночных отношений.

Содержание выполняемых  функций работников, способствующих обеспечению оптимальной технологии трудовой деятельности, рационального разделения труда, высокой организованности, дисциплины и порядка на каждом рабочем месте, регламентируют должностные инструкции, ключевые моменты которых следующие:

• директор - руководит в соответствии с действующим законодательством производственно-хозяйственной и финансово-экономической деятельностью предприятия, неся всю полноту ответственности за последствия принимаемых решений, сохранность и эффективное использование имущества предприятия, а также финансово-хозяйственные результаты его деятельности. Организует работу и эффективное взаимодействие всех структурных подразделений.
• заместитель директора - организует управление движением финансовых ресурсов организации и регулирование финансовых отношений, возникающих между хозяйствующими субъектами в условиях рынка, в целях наиболее эффективного использования всех видов ресурсов в процессе производства и реализации услуг  и получения максимальной прибыли. Обеспечивает разработку финансовой стратегии организации и его финансовую устойчивость. Определяет источники финансирования производственно-хозяйственной деятельности предприятия. Обеспечивает своевременное поступление доходов, оформление в установленные сроки финансово-расчетных и банковских операций, оплату счетов поставщиков и подрядчиков, погашение займов, выплату процентов, заработной платы рабочим и служащим, перечисление налогов и сборов в федеральный, региональный и местный бюджеты, в государственные внебюджетные социальные фонды, платежей в банковские учреждения. Анализирует финансово-хозяйственную деятельность организации.
• бухгалтер - выполняет работу по ведению бухгалтерского учета имущества, обязательств и хозяйственных операций (учет основных средств, товарно-материальных ценностей, затрат на производство, реализации продукции, результатов хозяйственно-финансовой деятельности, расчеты с поставщиками и заказчиками, а также за предоставленные услуги и т.п.). Осуществляет прием и контроль первичной документации. Отражает на счетах бухгалтерского учета операции хозяйственной деятельности.
• контролер-кассир выполняет следующие функции  по расчету с покупателями за товары и услуги, контролирует за пополнением ассортимента товаров в торговом зале, подготавливает товаров к продаже, подсчет денег и сдача их в установленном порядке.
• продавец-кассир – обслуживает клиентов на кассе и ведет кассовые документы, обеспечивает сохранность денежных средств, после закрытия магазина для клиентов сверяет наличные в кассе, в случае ошибки выявляет и устраняет ее; заполняет книгу кассира-контролера., контролирует запасы кассовой ленты для ККМ, приходных и расходных ордеров, шпагата, пломб и сопроводительных ведомостей для инкассации., следит за наличием достаточного количества товара в торговом зале и при необходимости пополняет его, помогает покупателям при выборе товара, дает консультации покупателям по ассортименту товаров, предлагаемых к продаже в магазине, по потребительским свойствам и особенностям товаров, принимает участие в стимулировании продаж определенных видов товара, в рекламных акциях магазина: обращает внимание покупателей на заданный товар путем размещения его на самых просматриваемых местах, путем дополнительных консультаций покупателей по особенностям и преимуществам данного товара и иным способом.
• продавец - выполняет расстановку и пополнение товара на стеллажах, обеспечивает сохранность товара в торговом зал,. помогает  покупателям при выборе товара, приемку и расстановку принятого товара, наклеивает ценники на товар, контролирует сроки реализации товара,   обслуживает клиентов на кассе и ведет кассовые документы.
• уборщица -  проводит ежедневную влажную уборку офисного помещения Общества, обеспечивает их надлежащее состояние в течение рабочего дня в соответствии с правилами и нормами производственной санитарии; в частности, вытирает пыль, подметает и моет вручную полы, окна и стены помещения; обеспечивает надлежащее состояние офисной мебели, поддерживает ее чистоту; обеспечивает закупку различных моющих и дезинфицирующих средств и иных расходных материалов и инвентаря, необходимых для проведения уборки офисного помещения, принимает меры по их рациональному использованию и экономному расходу; обеспечивает вынос отходов и мусора из офисных помещений в установленное место;
• фасовщик - осуществляет фасовку, дозировку  полуфабрикатов  и  готовой  продукции  или отдельных ее компонентов в тару - пакеты, пачки, банки, тубы, флаконы, ампулы, бутылки, бутыли, ящики, мешки и т.п. вручную как без взвешивания, отмера и оформления, так и с отмером по  заданному объему, массе или количеству различных твердых, сыпучих, жидких и штучных товаров. Осуществляет укладку: - вручную изделий, деталей и продукции в бумажную,  деревянную,  картонную,   металлическую и другую тару с комплектованием по ведомости или спецификации;   наклеивает  этикетки,  производит  маркировку  оберточного  материала,
• сотрудник охраны - возлагаются следующие функции - охрана объектов и материальных ценностей, проверка документов, досмотр вещей и личный досмотр, контроль работы технических средств охранно-пожарной сигнализации.

Данный магазин самообслуживания реализует более 1500 различных  наименований товаров как продовольственных, так и непродовольственных, из них 5%  собственное производство, изготовленное ООО «Формат». Предприятие производит кондитерские и хлебобулочные изделия, горячие и холодные закуски, салаты, горячие блюда.

Ниже представлены технико  – экономические показатели деятельности предприятия, по которым можно проанализировать деятельность магазина за последние 2 года. (см.таб.2)

 

 

 

 

 

 

 

Таблица 2

 

Технико-экономические  показатели деятельности предприятия

 

№ п/п	Показатели	2009 г.			2010 г.			Темп роста, %
		План	Факт	% выполн. плана	План	Факт	% выполн. плана
1	Объем розничного товарооборота, тыс. руб.	4650	4720	101,5	4750	4803	101,1	101,8
2	Численность персонала  предприятия, чел. В т.ч. торгово-оперативный  персонал	38   29	37   28	97,4   96,6	39   30	39   30	100   100	105,4   107,1
3	Выработка, руб. В т.ч. торгово-оперативный  персонал	122,4   160,3	127,6   168,6	104,2   105,2	121,8   158,3	123,2   160,1	101,1   101,1	96,6   95
4	Фонд оплаты труда, тыс. руб. - работающих - рабочих	220 140	211 131	95,9 93,6	231 150	231 150	100 100	109,5 115,4
5	Средняя заработная плата, руб. - работающих -рабочих	9500 7800	9500 7800	100 100	9800 8100	9800 8100	100 100	103,2 103,8
6	Себестоимость проданных товаров, услуг, тыс.руб.	2150	2460	110	2240	2670	119,2	108,5

 

Из таблицы можно  сделать следующие выводы: объем товарооборота вырос почти на 2%, что можно отметить как положительный результат работы. Численность работников составляет 39 человек. Так же положительный момент наблюдается в повышении фонда оплаты труда и заработной платы. Отрицательный момент состоит в том, что выработка по сравнению с предыдущим годом резко упала в среднем на 8%.

2.2. Организация  и обслуживание рабочих мест.

 

Прежде всего, нужно  отметить, что в данной работе будет  анализироваться рабочее время  продавцов-кассиров, которые занимаются обслуживанием и расчетом покупателей.

В магазине находится 4 кассы. Это связано в первую очередь  с тем, что в среднем проходимость магазина составляет 1200-2000 человек  в день, а меньшее количество касс не справится с таким потоком, а большее будет не целесообразно для предприятия.

Иногда удобное расположение рабочего места играет большую роль в работе сотрудника, поэтому рассмотрим состав рабочего места продавца-кассира. Состав рабочего места представлен  ниже в таблице 3.

Таблица 3

 

Оснащение рабочего места продавца-кассира технологической оснасткой, оборудованием

 

№ п/п	Наименование	Характеристика	Количество, ед.		Отклонение (+,-)
			По нормативу	Фактически
1	Инструмент	-ножницы	1	1	+
2	Основное оборудование	-витрина -прилавок -контрольно-кассовое оборудование -сканер -конвейерная лента - подтоварник -баннер для сигарет	3 2 1     1 1   1 1	2 2 1     1 1   1 1	-1 + +     + +   + +
3	Вспомогательное оборудование	-стол под ККМ -стул  - рабочий стол	1 1 1	1 1 1	+ + +
4	Технологическая оснастка	-весы	1	1	+
5	Организационная оснастка	-полки для дополнительных товаров -произв-ная тара -средства связи(телефон) - средства сигнализации	2     n 1   1	1     n 1   1	-1       + +
6	Подъемно-транспортные средства	отсутствуют	-	-	-