Управление индустрией развлечений в гостиничном комплексе

Важным критерием эффективной и успешной работы службы развлечений является составление развлекательной программы гостиницы.  

Здесь необходимо определиться с рядом некоторых критериев:

- названием  шоу, которое раскрывает суть представления и создает настрой;

- жанром, при котором создается уникальная  атмосфера и ощущения для зрителей (комедия, мюзикл и т.д.). Все фрагменты  и номера должны сочетаться  так, чтобы сложилась единая картина  данного представления;

- сценарным планом, где обозначается перечень фрагментов, элементов, событий в процессе их развития; а также список персонажей, отношения между ними и движение. Обязательно должна быть завязка, кульминация и развязка;

- сценарием, где детально описаны и проработаны все пункты сценарного плана, а также работа над литературной частью - разработкой диалогов, монологов, изучением речевого стиля;

- режиссерским  планом - перевод литературы на  язык действия (если это постановка  по мотивам литературного произведения), составление, координация непрерывной цепочки, работа со звуком, светом и техникой.

Немаловажное значение имеет то, где будет разыгрываться данное действо (на площадке, в кафе, около бассейна), определиться с ритмом, темпом, включением эффектных моментов и периодом предполагаемых репетиций.

Главная часть развлекательной программы гостиницы — это вечерние шоу. Они должны быть очень разнообразны по постановке, содержанию, костюмам и вызывать интерес у всех отдыхающих. Обычно в них принимают участие все аниматоры. Организаторы стараются наполнить каждое представление яркими красками и неповторимой «изюминкой». По форме они могут быть самыми разными:  небольшая бытовая сценка, разыгранная актерами-аниматорами или серьезное театрализованное шоу, в котором принимают участие зрители, заранее приглашенные на определенную роль.

 

2.3. Реализация досуга в гостинице  с учетом потребностей гостей

Сегодня анимация - это обязательный атрибут каждой уважающей себя гостиницы. Владельцы отелей привлекают анимационные команды и достаточно высоко оплачивают их труд. Это явление нетрудно объяснить. Результаты опросов показали, отдыхающие склонны оценивать свой отдых по трём параметрам:

А) удобная и комфортная гостиница;

Б) разнообразная и вкусная еда;

В) наличие развлечений.

Последний фактор во многом приобретает решающее значение, ведь туристы могут простить какие-то огрехи в обслуживании, если при этом они активно и весело проведут свой отпуск.

С первого же дня аниматоры вовлекают только прибывших гостей в жизнь гостиницы. Уже с утра у всех гостей есть возможность потанцевать под энергичную музыку и разучить современные танцы, днём - научиться стрельбе из лука, а после обеда расслабиться и заняться йогой в тени раскидистых пальм. Вечером родители могут посидеть в ресторане или спокойно прогуляться, ведь их дети находятся под присмотром у аниматоров мини-клуба, которые устраивают дискотеку и конкурсы для маленьких отдыхающих. Вечернюю шоу-программу так же организует анимационная команда. Это может быть мюзикл, постановка или конкурс (например, Мистер/Мисс отель). А после шоу аниматоры вместе с туристами отправляются зажигать на ночную дискотеку.

Аниматоры становятся настоящими друзьями на протяжении всего отпуска, ведь с ними отдыхающие проводят практически каждую свободную минуту.

К предприятиям сектора развлечений относят зоопарки, цирки, аттракционы, парки отдыха, игротеки, а также разнообразные зрелищные организации - кинотеатры, театры, филармонии, концертные залы и многое другое.

Предприятия индустрии развлечения выступают как обособленные самостоятельные звенья, привлекая значительные трудовые, финансовые и материальные ресурсы.

Гостиничные предприятия устанавливают деловые контакты и хозяйственные связи с организациями, предоставляющими услуги отдыха, спорта и развлечения. В отелях формируются анимационные службы, организующие досуг гостей. Множество гостиниц имеют собственные спортивные базы (площадки для гольфа, тенниса, водные аттракционы, бассейны, гольфа, а также дискотеки, игровые заведения, различные клубы,  киноконцертные залы).

Все чаще туристы, собирающиеся в путешествие, интересуются  не только условиями проживания, но и уровнем анимации в гостинице.

Туристическая анимация - услуга, при оказании которой турист вовлекается в активное действие. Основано на личном контакте и совместном участии туриста и аниматора в развлечениях, предлагаемых анимационной программой (услуга осуществляется в гостинице, отеле, теплоходе и т.д.).

Анимация направлена на удовлетворение ряда потребностей:

- анимация через  переживание - удовлетворяет потребность в ощущении неизвестного, нового, неожиданного при открытиях и преодолении трудностей;

- анимация в  движении - удовлетворяет потребность  человека в движении, сочетающемся  с приятными переживаниями и  удовольствием;

- анимация через успокоение – удовлетворяет потребность людей в психологической разгрузке от повседневной усталости через контакт с природой, уединение;

- творческая  анимация - удовлетворяет потребность  в демонстрации своих созидательных  творческих способностей и установлении контактов с близкими по духу людьми через совместное творчество;

- культурная  анимация - удовлетворят потребность  в духовном развитии личности  через приобщение к культурно-историческим  памятникам и современным образцам  культуры страны, региона, народа, нации;

- анимация через  общение - удовлетворяет потребности  в общении с новыми  людьми, в открытии внутреннего мира  людей и познании себя через  общение.

Конечная цель анимации - удовлетворенность в отдыхе туристом. Значение анимации в повышении привлекательности и качестве туристского продукта, спроса на продукт, увеличении количества постоянных клиентов и  повышении эффективности использования материальной базы.

Также при реализации анимации в гостиничном комплексе важно не забывать о том, что  все туристы разные и у каждого есть свои определенные специфические потребности в развлечениях.

Наиболее часто встречающиеся классификации туристов:

1. Классификация  туристов по возрасту.

Важно при разработке анимационных программ учитывать возрастные особенности туристов. Классификация отдыхающих по возрасту представлена в  Таблице 1.

 

Таблица 1. - Классификация туристов по возрасту

Потребители развлекательных услуг	Возраст потребителя
грудные дети	0-2 года
дети-дошкольники	3-8 лет
школьники-подростки	9-18 лет
студенты, молодёжь	18-25 лет
взрослые люди	26-64 года
пенсионеры и пожилые люди	65 и  старше

Дети дошкольного возраста любознательны и активны. Основной тип деятельности для них - игра. Можно предложить утренники, игротеки, прогулки, конкурсы рисунков, сказочные путешествия.

Подросткам-школьникам можно предлагать как и перечисленные, так и другие формы отдыха. Дети такого возраста достаточно требовательны и активны. Это возраст мечты и романтики, следовательно для данной категории особенно интересны романтические встречи, походы. От насыщенности жизни ребят в таком возрасте зависит нравится ли она им или нет. Им можно предложить беседы, экскурсии, конкурсы, спортивные соревнования, викторины и дискотеки.

У молодёжи меняются потребности в досуге, и программы предлагаемые им будут несколько другими. Основной род деятельности для такой группы -  это учеба и производительный труд, требующие немалых сил. Но задора и энергии в этом возрасте не занимать, поэтому в развлекательную программу следует включить: дискотеки и вечера, КВНы, ярмарки, аукционы и театральные представления, шоу и фестивали, олимпиады, спортакиады, а также игры наподобие телевизионных: «Умники и умницы», «Что? Где? Когда?»  и др.

Для людей среднего возраста, работоспособных и стремящихся отдохнуть от повседневной работы, подойдут более спокойные мероприятия: комплексы (юмора, песен, красоты) и светские салоны, творческие вечера и литературные гостиные, концерты, презентации, банкеты.

В зимний период и период межсезонья отель посещают люди пенсионного возраста. Для них это самое благоприятное время, когда солнце уже не печет так сильно, как летом. Такой группе людей хочется вспомнить молодые годы и все, что с ними связано. Для этой группы отдыхающих анимационная программа предлагает чаепития, посиделки, вечера (романса, романса, старинной музыки).

 

2. Классификация  туристов по их отношению к  проведению досуга.

Все отдыхающие по-разному относятся к досугу и развлечениям. Это необходимо знать при работе с гостями. Существуют несколько типов туристов по отношению к проведению отдыха:

- первый  тип - предприимчивые туристы, заранее  планирующие и рабочие дни, и  дни отпуска, поэтому все идеи  и почины по организации досуга  будут принадлежать им. Главная  задача тураниматоров в работе  с этим типом туристов - умение выслушать и подыграть энергичным туристам;

- второй  тип - деловые люди, которые в обычной  жизни лишены досуга и даже  свое свободное время они стремятся  потратить с максимальной пользой  для дела. Этот тип туристов  предпочитает либо досуг для совершенствования себя, либо спокойный расслабляющий отдых (охота, рыбалка);

- третий  тип - «узкоспециализированные» отдыхающие, имеющие какое-то одно увлечение, хобби в жизни. Любимому делу  они посвящают все свободное  время, поэтому им подходит клубный отдых;

- четвертый  тип - активные отдыхающие, которые  предпочитают двигаться как можно  больше. Работать с ними одно  удовольствие, потому так как  они  поддержат любую инициативу;

- пятый  тип — пассивные и малоэнергичные  туристы, склонные к домашнему  досугу. Эти люди могут часами читать книги или сидеть у телевизора;

- шестой  тип - неисправимые ворчуны и скептики. К сожалению, такой тип туристов  наиболее сложен. Их трудно чем-то  увлечь, однако при разнообразии  развлекательных программ, и они  могут найти себе развлечение.

3. Классификация  туристов по их национальности.

Специалистам, занятым организацией отдыха, необходимо знать национальные особенности туристов, их вкусы, привычки, наиболее приемлемые формы досуга.

 

Классификация потребителей услуг с учетом их национальности: 

1. Россияне –  отличаются широтой души, открытостью  и оптимизмом, часто излишне азартны  и доверчивы, очень любят все  достающееся даром. Предпочитают  отдыхать с размахом, плясками  и хорошими песнями. К оздоровительным  мероприятиям относятся прохладно, потому что здоровье в России пока не считается главной ценностью.

2. Немцы –  пунктуальны, педантичны, деловиты, хладнокровны. Стараются получить все удовольствия, которые предоставляет гостиница. Они любители театра и прогулок  на природе. Многие не прочь поесть, выпить, попеть народные песни. От отпуска берут по максимуму.

3. Американцы  – не любители заграничных  поездок, считая, что в США есть  все для отдыха. Высокий уровень  жизни в США обеспечивает возможность  путешествовать многим американцам. В основном это пенсионеры, путешествующие группами и стремящиеся многое познать и увидеть, а также бизнесмены.

4. Испанцы –  энергичны и активны, но непредсказуемы  и неорганизованны. Любят развлечения, удовольствия и всевозможные  новшества, в том числе и азартные игры. Танцы и песни у этого народа в особой чести. Семья и домашний очаг главное для испанцев, поэтому они любят отдыхать всей семьей где-нибудь на берегу моря, наслаждаясь вкусными яствами и громкой музыкой.

5. Французы –  аккуратны, общительны, обладают особым чувством юмора, влюблены во все французское и особенно в свою страну. С особой долей уважения относятся к выдумкам и новшествам, поэтому участвуют в них с удовольствием. Предпочитают тихую, интимную и далёкую от города обстановку. Французы любят заниматься спортом и умеют организовывать свой отдых.

6. Англичане  – в повседневной, обыденной жизни  недоверчивы, осторожны, педантичны, очень редко проявляют истинные эмоции и чувства. Однако на отдыхе  предстают с другой стороны, преображаются, руководствуясь девизом «веселиться, невзирая на обстоятельства и возраст». Предпочитают активный и энергичный отдых со всевозможными состязаниями и соревнованиями. Главное для англичан – не дать себе скучать.