Совершенствование деятельности индустрии гостеприимства

У базы отдыха «Райский Сад» есть хорошая база для качественных и количественных перемен. Для изменения существующего положения базе отдыха необходимо, во-первых, расширить спектр услуг в сфере развлечений – это повысит конкурентоспособность. Во-вторых, не бояться вкладывать деньги в этот бизнес, ведь базы пользуются огромным спросом не только у населения Краснодарского края, но и у по всей России, и все вложенные ресурсы быстро окупятся. 

По мнению автора работы, главной преградой на пути развития базы отдыха «Райский Сад » является сложность привлечения инвестиций для модернизации и обновления материального парка. Для успешного решения данной проблемы необходимо налаживать сотрудничество с частными инвесторами при поддержке муниципальных органов власти.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

СПИСОК ИСПОЛЬЗУЕМОЙ ЛИТЕРАТУРЫ

 

1. Федеральный закон «О природных лечебных ресурсах, лечебно-оздоровительных местностях и курортах» от 23.02.95. №26-ФЗ
2. Федеральный закон от 24.11.1996 №132-ФЗ «Об основах туристской деятельности в Российской Федерации (с изменениями и дополнениями от 28.06.2009 №123-ФЗ)
3. Федеральная целевая программа «Юг России» (утвержденная Постановлением Правительства РФ от 8 августа 2001 г. № 581 с изменениями и дополнениями от 10.10.2007 №1389-Р)
4. Актуальные проблемы туризма  - 2004. 2005: Сборник научных трудов /Российская международная академия туризма. – М.: Советский спорт, 2005. – 312 с. – Вып. 7
5. Байлик С.И. Гостиничное хозяйство: организация, управление, обслуживание: Учеб. пособие. – к.: Дакор, 2008. – 288 с.
6. Барышев А.Ф. Маркетинг втуризме и гостеприимстве: Учеб. пособие. – М.: Финансы и статистика, 2007. – 160 с.
7. Богалдин –Малых В.В. маркетинг и управление в сфере туризма и социально-культурного сервиса: туристические, гостинично-ресторанные и развлекательные комплексы: Учеб. пособие.- М.: Издательство Московского психолого – социального института; Воронеж: Издательство НПО «МОДЭК», 2004.- 560 с. – (Серия «Культура и туризм»)
8. Бутко И.И. Маркетинг в туризме: Учебное пособие. – М.: Дашковик, 2009. – 416 с.
9. Бутко И.И. и др. Туристический бизнес: основы организации. – Ростов Н/Д: Феникс, 2007. – 384 С.
10. Быстров С.А., Воронцова М.Г. Туризм: макроэкономика и микроэкономика. – СПб.: Герда, 2007. – 464 с.
11. Виноградова М.В. и др. Бизнес-планирование в индустрии гостеприимства: Учеб. пособие. –М.: Дашковик, 2008. 284 с.
12. Восколович Н.а. Маркетинг туристических услуг: Учебник . – 2-е изд. Перераб. и доп. – М.: ЮНИТИ, 2009. – 207 С.
13. Грибов В.Д. Экономика предприятий сервиса: Учеб. пособие.- 2-е изд., стер.- М.: КНОРУС, 2008. – 280 с.
14. Гуляев В.Г. Туризм: экономика, управление, устойчивое развитие: Учебник. –М.: Сов. Спорт, 2008. – 280 с.
15. Дурович А.П. Маркетинговое исследование в туризме: Учебное пособие. – СПб.: Питер, 2008. -384 с.
16. Дурович А.П. Маркетинг гостиниц и ресторанов: Учеб. пособие.-М.: Новое знание, 2005. – 632 с.
17. Елканова Д.И. и др. Основы индустрии гостеприимства: Учеб. пособие. – М.: Дашков, 2009. – 248 с.
18. Жуков А.А., Закорин Н.Д. Инновационные аспекты управленческой деятельности на предприятиях сферы туризма: Монография. – СПб, 2006. – 224 с.
19. Здоров А.Б. Экономика туризма: Учебник. –М.: Финансы и статистика, 2004. – 272 с.: ил.
20. Карманов Т.Е. Статистика туризма: Учебник / Т.Е. Карманова . – М.: КНОРУС, 2010. – 240 С.
21. Овчаров А.О. Туристский комплекс России: тенденции, риски, перспективы: Монография. – М.: ИНФРА,- М, 2009. – 280 с.
22. Саак А.Э., Якименко М.В. Менеджмент в индустрии гостеприимства (гостиницы и рестораны): Учебное пособие . – СПб.: Питер, 2007. – 432 с.
23. Сорокина А.В. Организация обслуживания в гостиничных и туристских комплексах: Учеб. пособие. – М.: Альфа –М; ИНФРА –М, 2006 . – 304 с.
24. Сфера услуг: Экономика, менеджмент, маркетинг / т.д. Бурменко: Эл. учебник. – М.: КНОРУС, 2009 . -1 эл. от.д.
25. Туризм в цифрах.2007: Стат. Сб./ИИЦ «Статистика России, Федеральное агентство по туризму». – М., ИИЦ « Статистика России», 2007. – 40 с.
26. Туризм и гостиничное хозяйство: Учебное пособие. 3-е изд-е, испр. и доп.-М.: ИКЦ Ростов н/Д «Март», 2007. – 352 с.
27. Турковский Марек. Маркетинг гостиничных услуг: Учебно - метод. пособие: Пер. с польск. – М.: Финансы и статистика, 2006. – 296 с.
28. Яковлев Г.А. Экономика гостиничного хозяйства: Учебное пособие. –М.: Изд-во РДЛ, 2005. – 224 с.
29. Туризм: практика, проблемы, перспективы. Проф. Журнал 2005, № 9
30. Туризм: практика, проблемы, перспективы. Проф. Журнал 2006, № 4
31. Туризм: практика, проблемы, перспективы. Проф. Журнал 2008, № 5
32. Туризм: практика, проблемы, перспективы. Проф. Журнал 2007, № 9
33. Туризм: практика, проблемы, перспективы. Проф. Журнал 2007, № 5
34. Туризм: практика, проблемы, перспективы. Проф. Журнал 2006, № 13
35. http://www.world-tourism.org – Всемирная туристская организация (ЮНВТО).
36. www.top.rbe.ru
37. www.marketing.rbc.ru
38. http://www.russiatourism.ru/

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ПРИЛОЖЕНИЯ

 

 

 

 

 

 

 

Приложение 1

 

Таблица 1

Въезд иностранных граждан в Россию по целям поездок.

( тысяч поездок)

	2000	2001	2002	2003	2004	2005	2006	2007
Все страны
Всего	21 169	21 570	23 296	22 514	22 051	22 176	22 452	10 594
в том числе
по целям поездок
служебная	3 218	3 028	3 014	2 568	2 723	3 226	3 234	1 582
туризм	2 598	2 380	3 106	3 152	2 861	2 385	2 433	826
частная	13 382	14 049	15 159	14 723	14 308	14 329	14 482	7 140
транзит	415	489	524	485	546	498	557	216
обслуживающий персонал	1 556	1 624	1  493	1 586	1  613	1  738	1 746	830
Страны  дальнего зарубежья
Всего	7 410	7 079	7 881	8 148	8 661	9 398	8 818	3 769
в том числе по целям поездок
служебная	1 997	1 960	1 980	2 038	2 057	2 591	2 417	1 099
туризм	2 215	2 052	2 686	2 779	2 637	2 251	2 275	784
частная	2 239	2 059	2 339	2 404	3 016	3 516	3 134	1 414
транзит	90	150	126	131	131	148	109	46
обслуживающий персонал	869	858	750	796	820	892	883	426
Страны СНГ
Всего	13 759	14 491	15 415	14 366	13 390	12 778	13 634	6 825
в том числе по целям поездок:
служебная	1  221	1  068	1  034	530	666	635	817	483
туризм	383	328	420	373	224	134	5 58	42
частная	11 143	11 990	12 820	12 319	11 292	10 813	1 1 348	5 726
транзит	325	339	398	354	415	350	448	170
обслуживающий персонал	687	766	743	790	793	846	863	404

 

 

 

 

 

 

Приложение 2

 

Таблица 2

Въезд иностранных граждан в Россию ( поездок за исключением транзитных, обслуги и въехавших на ПМЖ)

(Тысяч поездок)

Гражданство	Служебная	Туризм	Частная	Итого по всем целям поездок
Австралия	3 512	7 652	879	12 387
Австрия	11 855	11 402	2 100	27 969
Азербайджан	17 092	627	404 223	450 664
Армения	32 595	636	172 147	211 875
Багамы	14	228	7	11 072
Беларусь	10 316	2 483	50 671	108 223
Бельгия	6 127	7 996	1 179	15 894
Болгария	6 141	3 401	2 342	18 239
Вьетнам	8 136	401	2 814	14 032
Германия	73 617	120 541	19 618	232 459
Греция	2 169	7 910	923	14 391
Грузия	3 475	239	9 837	15 393
Дания	4 480	10 162	971	17 338
Израиль	11 460	11 448	3 186	26 456
Индия	7 548	2 300	3 017	21 741
Испания	4 066	18 223	2 296	25 202
Италия	22 534	47 156	4 928	82 671
Казахстан	27 932	3 914	10 258 17	1 197 306
Канада	6 657	9 033	2 039	18 389
Киргизия	19 026	394	213 159	257 585
Китай	83 289	39 987	161 763	332 200
КНДР	3 633	375	2 811	10 233
Корея, Республика	6 425	18 521	8 202	47 052
Латвия	71 545	26 652	62 658	189 535
Литва	134 930	26 225	206 992	403 405
Лица без гр-ва	23 643	9 267	176 645	218 989
Мальта	202	298	108	10 186
Молдова, Респ.	11 058	450	468 928	506 251
Монголия	6 963	5 038	33 458	66 301
Нидерланды	14 321	12 754	2 526	34 263
Норвегия	5 745	10 912	1 636	20 855
Панама	47	87	67	10 642
Польша	23 173	22 587	443 241	512 056
Сербия	13 572	3 182	4 313	22 243
Словакия	5 507	1 694	1 155	10 111
Соединенное Королевство	38 394	44 990	6 442	96 724
Соединенные Штаты	36 720	53 083	15 346	110 720
Таджикистан	132 636	743	267 034	411 734
Турция	52 734	22 876	7 250	114 008
Узбекистан	125 616	1 062	4 97 460	652 902
Украина	101 853	26 605	2 613 515	3 005 462
Филиппины	2 591	490	362	26 481
Финляндия	241 946	64368	113 813	463 656
Франция	27 115	49 951	8 778	91 325
Чешская Республика	9 669	6 095	2 422	18 929
Швейцария	6 032	10 488	1 364	21 507
Швеция	11 747	13 210	2 977	30 310
Эстония	55 681	20 443	80 307	17 5 917
Япония	12 007	14 526	2 660	31 106

 

 

 

Приложение 3

 

Таблица 3

Въезд иностранных граждан в Россию из стран Дальнего Зарубежья с целью туризма.

(Тысяч поездок)

	2003		2004		2005		2006		2007
	всего	В том числе с целью туризма	всего	В том числе с целью туризма	всего	В том числе с целью туризма	всего	В том числе с целью туризма	всего	В том числе с целью туризма
Всего Из них по странам:	8 148	4 817	8 661	4 694	9 398	4 842	8 818	4 692	3 769	1 883
Европа Австрия	47	38	59	50	58	48	55	46	28	23
Албания	0,9	0,6	0.9	0,5	1,0	0,5	1,5	0,7	0,9	0,7
Бельгия	26	24	31	27	34	31	35	30	16	14
Болгария	32	21	34	17	34	15	36	20	18	10
Соединенное Королевство	177	143	2 15	174	217	186	233	195	97	83
Венгрия	17	12	19	14	19	15	20	16	10	7,8
Германия	516	412	567	461	551	435	553	460	232	194
Греция	29	18	33	23	33	21	31	21	14	10
Дания	33	26	38	30	32	26	33	27	17	15
Ирландия	12	8,0	14	12	11	9,1	14	12	6,4	5,5
Испания	52	48	69	59	76	68	70	62	25	22
Италия	170	149	192	164	193	163	188	158	83	70
Латвия	345	126	371	171	709	402	380	182	189	98
Литва	874	182	950	321	1 251	468	979	244	402	161
Люксембург	3,3	2,0	4,2	2,9	3,6	2,1	2,5	1,4	1,5	0,9
Македония	2,3	1,9	2,5	1.7	3,0	2,2	4,0	2.0	2.4	1,3
Нидерланды	68	45	78	54	81	58	84	54	34	27
Норвегия	45	36	51	38	48	35	48	36	21	17
Польша	1 233	1 167	1 128	422	5 196	179	1 149	277	512	46
Португалия	11	7,1	14	10	16	11	13	9,0	4,8	3,2
Румыния	12	5,4	11	5,3	12	5,0	14	6,6	6,0	3,0
Словакия	15	11	15	10	14	10	18	12	10	7,2
Словения	8,1	6,9	9,1	6,9	11	7,9	12	8,8	5,5	4,0
Финляндия	1 154	871	1 092	790	1 116	912	1 078	859	464	306
Франция	189	159	209	180	131	154	193	154	91	77
Хорватия	8,8	6,5	12	8,0	11	6,9	11	6,9	6,2	3,4
Чешская Республика	30	22	32	25	33	26	37	30	19	16
Швейцария	38	30	50	35	41	31	49	39	21	17
Швеция	63	46	74	51	86	67	64	51	30	25
Эстония	406	100	521	157	510	191	438	176	176	76
Азия Вьетнам	24	18	33	21	37	21	37	23	14	8,5
Израиль	60	43	59	47	65	52	60	50	26	23
Индия	33	22	37	20	42	22	45	20	22	10
Иран, исламская республика	14	9,2	13	8,0	13	8,4	13	8,6	6,1	3,6
Кипр	18	5,8	17	4,9	16	5,1	13	4,6	7,1	2,7
Китай	680	303	813	402	799	350	764	415	332	123
Корея, народно- демократическая республика	18	5,5	19	5,4	19	6,1	<span class="dash041e_0431_044b_0447_043d_0430_044f_0020_0442_0430_0431_043b_0438_0446_0430