Индустрия гостеприимства

Курсовая работа, 03 Марта 2014

Цель данной работы – исследование современных направлений развития индустрии гостеприимства на мировом туристском рынке.
Задачами работы явились следующие положения:
- рассмотреть теоретические аспекты индустрии гостеприимства;
- изучить новые направления в области гостиничной индустрии;

Понятие индустрии гостеприимства

Контрольная работа, 02 Декабря 2013

Решение покупателя о «сохранении верности» предприятию зависит от множества факторов и, в первую очередь, на это влияет качественное обслуживание, которое, в свою очередь, напрямую зависит от деятельности персонала предприятия. В этом случае предлагается рассматривать персонал предприятия сферы услуг гостеприимства как маркетинговый актив компании.

Пионеры индустрии гостеприимства

Курсовая работа, 29 Апреля 2014

Индустрия гостеприимства – одна из крупнейших бурно развивающихся отраслей мировой экономики. Во многом это происходит благодаря социальному, экономическому и политическому прогрессу - за последние несколько лет туризм стал доступен широким слоям населения. Одновременно с ростом общего числа туристов заметное развитие получили инфраструктура туризма и ее основной компонент - гостиничный сектор. За много веков гостиничный бизнес претерпел разные модели: от семейного владения до участия в международных отельных сетях. Примером наиболее результативного владения в туризме является создание гостиничных корпораций.

Развитие индустрии гостеприимства

Реферат, 16 Марта 2013

В последние годы сфере туризма появилось устойчивое выражение «индустрия гостеприимства». Что же оно обозначает? Индустрия гостеприимства – это не сфера бизнеса или экономики, это более обширное понятие, включающее в себя туристскую и ресторанную деятельность, сферу обслуживания и развлечений, питания, организация музейно-экскурсионной деятельности и многое другое. Гостеприимство важно не только для отдельного человека, владельца собственного предприятия, но и для всей экономики страны в целом.

Маркетинг в индустрии гостеприимства

Курсовая работа, 20 Июня 2013

Люди, занятые в индустрии гостеприимства и организации поездок, дложны ориентироваться на клиента , т.к. клиенты – составная часть той продукции , которую они предлагают на рынке. Разница между довольными и неудовлетворенными потребителями часто определяется “всего” лишь тем, как вы отвечаете по телефону, как приветствуете своих посетителей , как решаете проблемы своих гостей. Маркетинг побуждает каждого сотрудника компании “думать, постоянно помня о клиенте”. Как заявляет профессор Стефан Варнер,

В действительно по-настоящему маркетинговой организации вы не можете сказать, кто является сотрудником отдела маркетинга . В такой организации все должны уметь принимать решения, результаты которых имеют отношение к потребителям.

Индустрия туризма и гостеприимства США

Курсовая работа, 11 Июня 2015

Целью курсовой работы является:
2.Изучение туристического потенциала данного региона
В связи с этим, были поставлены задачи:
1.Изучить туристические ресурсы США
2.Проанализировать курорты и туристические достопримечательности Америки
3.Охарактеризовать перспективы и тенденции развития туризма в США

История развития индустрии гостеприимства

Реферат, 19 Апреля 2013

Упоминания о первых предприятиях индустрии гостеприимства, в которых предоставлялись услуги как размещения, так и питания, тавернах, можно найти в манускриптах, которые ученые относят к эпохе античной Греции и античного Рима. Среди таких документов — кодекс вавилонского царя Хаммурапи (примерно 1700 г. до н.э.). Благодаря этим упоминаниям становится понятным, что таверны пользовались сомнительной репутацией, выполняя порой функции домов терпимости. Кодекс Хаммурапи обязывал хозяев таверн доносить властям на посетителей, из разговоров которых явствовало, что они замышляют совершить преступление. Недонесение каралось смертной казнью. Кроме того, смерти могли предать даже за разбавление пива водой.

История развития индустрии гостеприимства

Реферат, 27 Декабря 2013

История туризма насчитывает не одну тысячу лет и непосредственно связана с историей развития западной цивилизации. География и основные цели путешествий, состояние инфраструктуры, обслуживающей туризм, — все это определялось основными этапами истории развития общества. В свою очередь, эволюция предприятий индустрии гостеприимства, прежде всего гостиниц и предприятий питания, повторяет основные этапы становления туризма.

Этика управления в индустрии гостеприимства

Курсовая работа, 17 Апреля 2013

Цель курсовой работы: проанализировать этику управления для предприятия в сфере гостиничного сервиса в современных условиях.
При выполнении работы были поставлены задачи:
1) дать определение этике управления;
2) охарактеризовать этику управления в индустрии гостеприимства;
3) анализ этики управления на примере гостиницы «Аркадия».

Индустрия туризма и индустрия гостеприимства

Реферат, 27 Сентября 2013

Коммерческая направленность туристских предприятий приводит к появлению туристского и сервисного бизнеса, а также к созданию специализированной отрасли по производству сувениров и товаров туристского назначения. Это обстоятельство позволяет выделить туризм и сервис в самостоятельный комплекс сервисно-туристских предприятий. Все это можно определить как туристскую индустрию, темпы развития которой поражают своей быстротой.

По мнению В. А. Квартальнова, основными факторами роста индустрии туризма в настоящее время являются:
рост доходов населения, которые позволяют сверх удовлетворения первоочередных потребностей (жилье, питание, одежда) употреблять все большую часть их на удовлетворение рекреационных потребностей. В структуре затрат потребительского комплекса жителей экономически развитых стран, затраты на туристские услуги вышли на второе место после затрат на жилье;

Эволюция предприятий индустрии гостеприимства

Курсовая работа, 17 Мая 2014

Гостеприимство – одно из фундаментальных понятий человеческой цивилизации. Человеку как биологическому существу было всегда непросто выживать на планете Земля: чтобы жить, он, как справедливо утверждается в русской поговорке, должен «уметь вертеться».
История гостиничного дела тесно переплетается с историей цивилизации, друг без друга они немыслимы.

Маркетинг в индустрии гостеприимства и туризма

Курсовая работа, 26 Мая 2013

Удовлетворение клиента оказывает непосредственный эффект на доходность бизнеса. Как показывают исследования, постоянная клиентская база приносит компаниям до 80% всех доходов. Стоит учесть и тот факт, что стоимость привлечения нового клиента в десять раз больше, чем удержание уже имеющихся клиентов.
Решение покупателя о « сохранении верности» предприятию зависит от множества факторов и, в первую очередь, на это влияет качественное обслуживание, которое, в свою очередь, напрямую зависит от деятельности персонала предприятия. В этом случае предлагается рассматривать персонал предприятия сферы услуг гостеприимства как маркетинговый актив компании.

Тенденции развития индустрии гостеприимства в 21 веке

Реферат, 10 Мая 2015

Современная индустрия гостеприимства включает в себя гостиницы, бары, рестораны, курорты, игровые дома, казино, т. е. все, что направлено на отдых и развлечения клиентов.
В настоящее время индустрия гостеприимства является важной составляющей туристического бизнеса. Индустрию гостеприимства составляют различные средства индивидуального и коллективного размещения – гостиницы, санатории, молодежные общежития и т. п. Также индустрия гостеприимства включает в себя предоставление услуг, организацию размещения в гостиницах, мотелях, кемпингах и в других средствах перемещения за вознаграждение.

Стимулирование персонала в индустрии гостеприимства

Курсовая работа, 28 Января 2014

Известно, что в любом деле человеческий труд является вaжным фактором прибыльности, но в сфере обслуживания человеческий труд приобретaет такое значение, при котором само существование единого хозяйственного механизма ставиться в прямую зависимость от количества и, в частности, от качества самого труда.

Стратегия развития индустрии гостеприимства и туризма

Реферат, 25 Ноября 2013

Обслуживающий индустрию туризма и путешествий гостиничный бизнес с ресторанным комплексом – это наиболее быстро растущий мировой сегмент мировой экономики.
Индустрия ГТ является частью макроэкономики и формируется не в течении нескольких лет, а в течении длительных десятилетий и формирует 3 основных экономических условия:
1. Стимулирующие приемы для развития малого и среднего бизнеса.
2. Экономическое стимулирование ставок на покупку ипотечных жилых и нежилых объектов под 9% годовых на 15 – 20 лет со страховой «подушкой».
3. Минимизация расходов для малого, среднего и крупного бизнеса (максимальный налог для крупного предприятия – 6%; для монополий – 9%; для малых предприятий три налога). В Германии впервые была введена система упрощенного налогообложения. Налоги прозрачные, наличие расчетных программ.

Пути развития городской индустрии гостеприимства Москвы

Дипломная работа, 26 Мая 2015

Целью написания данной работы является закрепление и углубление теоретических знаний об индустрии гостеприимства в России, а также анализ развития индустрии гостеприимства в Москве.
Для достижения этой цели поставлены следующие задачи:
- ознакомиться с историей развития гостеприимства в России;
- рассмотреть индустрию гостеприимства как сферу деятельности;

Система управления персоналом в индустрии гостеприимства

Дипломная работа, 11 Мая 2014

На современном этапе индустрия гостеприимства развивается стремительными темпами, стараясь удовлетворить все возрастающие потребности населения и, конечно, получить прибыль. С этой целью на предприятиях гостиничного хозяйства создаются новые и совершенствуются старые предоставляемые услуги. Доработки также требуют и методы управления: важно уметь правильно и грамотно сочетать их между собой, чтобы достичь оптимального результата.
Все это делает тему управления предприятием гостиничного хозяйства чрезвычайно актуальной и создает предпосылки к изучению существующих методов управления и возможного предложения новых способов их комбинирования.

Совершенствование деятельности индустрии гостеприимства

Курсовая работа, 15 Мая 2014

Актуальность темы исследования. Туризм в начале XXI века стал одним из ведущих направлений социально-экономической и культурной жизни большинства государств и регионов мира, а туристская индустрия – неотъемлемым элементом потребительских моделей и социального поведения значительной части населения.
Туризм по праву считается одним из крупнейших, высокодоходных и наиболее динамично развивающихся отраслей экономики, являясь активным источником поступлений иностранной валюты и оказывает влияние на платежный баланс страны. Поэтому неслучайно, что интерес к этой деятельности возрастает с каждым годом, вовлекая в нее практически все страны мира, в том числе и Россию

Современное состояние и развитие индустрии гостеприимства

Реферат, 26 Марта 2014

Перспективы развития маркетинга в индустрии гостеприимства

Курсовая работа, 03 Апреля 2013

Цель данной работы - продемонстрировать необходимость и значимость применения концепции маркетинга в сфере гостеприимства. Проанализировать современное состояние маркетинговой деятельности гостиницы «Катерина-Сити» и сформулировать перспективы развития маркетинговой концепции в индустрии.
В соответствии с обозначенными целями были поставлены следующие задачи:
- охарактеризовать особенности гостиничного продукта «Катерина-Сити», его место на рынке гостеприимства г. Москвы, его целевую аудиторию;
- проанализировать результат применения маркетинга при разработке и функционировании гостиницы «Катерина-Сити», отметить достоинства и недостатки;
- разработать практические рекомендации по ее совершенствованию;
- описать перспективы развития маркетинга в индустрии гостеприимства.

Рекламно-информационное обеспечение в индустрии гостеприимства

Курсовая работа, 04 Февраля 2013

Индустрия гостеприимства – это не только человеческий подход к обслуживанию. Это также развитые технологии быстрой обработки и подачи заказа, предоставление слаженных технических моментов в обслуживании клиента (доступ в Интернет, качественная телефонная связь, доступные междугородние и международные тарифы), предупреждение желаний клиента.

Анализ финансового состояния предприятия индустрии гостеприимства

Дипломная работа, 28 Апреля 2012

Целью данной работы является анализ финансового состояния предпри-ятия, как инструмента для проведения мероприятий по его улучшению. Чтобы достичь поставленной цели, в настоящей дипломной работе были рассмотрены наиболее важные моменты и направления в проведении финансового анализа, как теоретически, так и практически. Основные направления по улучшению финансового состояния предприятия аргументированы и подкреплены теоре-тическими выводами и практическими расчетами.

Особенности управления малым бизнесом в индустрии гостеприимства и туризма

Курсовая работа, 14 Апреля 2013

Данный сектор образует разветвленную сеть предприятий, действующих в основном на местных рынках и непосредственно связанных с массовым потреблением услуг.
Для законодательного обеспечения развития и эффективной деятельности малых предприятий на различных этапах социально-экономических реформ в России были приняты нормативные правовые акты (федеральные законы, указы Президента РФ, постановления Правительства РФ, региональные правовые акты и др.), которые в совокупности образуют законодательство о малых предприятиях.
В представленной работе освещены основные вопросы и направления управленческой деятельности малого бизнеса в индустрии гостеприимства и туризма.

Анализ конъюнктуры рынка индустрии гостеприимства и перспективы его дальнейшего развития

Курсовая работа, 17 Декабря 2010

В последние годы наша страна пытается перевести экономику на рыночные принципы развития и хозяйствования. В рыночной экономике огромная роль принадлежит индустрии туризма и гостеприимства. Эта отрасль народного хозяйства призвана быть, как бы, визитной карточкой страны. Помимо всего прочего эта отрасль приносит большие прибыли и вносит существенный вклад в развитие национальной экономики. Развитие отрасли туризма и гостеприимства приведёт в конечном итоге к тому, что туристы со всех стран мира, посещая Россию, дадут толчок к развитию и других отраслей народного хозяйства нашей страны. В настоящее время проявляется интерес и к туризму в России, стране, обладающей большим туристским потенциалом, но занимающей незначительную долю в мировом туристском потоке (1,5%). Стремительные темпы развития мирового туризма за последнее десятилетие приводят в течение каждых пяти лет к увеличению примерно в два раза количества персонала занятого в сфере мирового туризма, и в полтора раза – расходов населения на туристские поездки в мире. Так параллельно с туристическим бизнесом развивается бизнес гостиничных услуг. Эта отрасль неразрывно связана с туризмом и предпринимательством.

Управление персоналом в индустрии гостеприимства: кадровая политика, программа управления

Дипломная работа, 30 Марта 2014

Цель работы состоит в том, чтоб предложить основные пути совершенствования системы управления персоналом в индустрии гостеприимства. Цель позволила сформировать задачи, которые решались в работе:
1. Изучить теоретические основы управления персоналом.
2. Проанализировать систему управления персоналом в организации.
3. Разработать мероприятия по совершенствованию системы управлением персонала в органах местного самоуправления.

Информационные технологии в системах управления на предприятиях индустрии гостеприимства

Курсовая работа, 26 Июня 2013

Целью данной курсовой работы является исследование информационных технологий в системах управления гостиничного предприятия на примере гостиницы «Ринг Премьер Отель»
Для достижения поставленной цели в работе необходимо решить следующие задачи:
1. Раскрыть сущность и основные понятия информационных технологий;
2. Показать основные направления применения информационных технологий в предприятиях гостеприимства;
3. Дать краткую характеристику систем автоматизации, использующихся на предприятиях гостеприимства;
4. Провести исследование информационных технологий и систем автоматизации гостиничного комплекса «Ринг Премьер Отель»

Особенности рекламы в сфере ресторанного бизнеса и индустрии гостеприимства и её специфика

Курсовая работа, 23 Ноября 2012

Цели рекламы также не определяются исключительно созданием первичной клиентуры, поскольку постоянное наращивание объёмов продаж и наиболее эффективное увеличение прибыли невозможно без создания постоянной клиентской базы. Однако, как некорректно сделанная, так и неправильно преподнесённая реклама способна не только отпугнуть новых клиентов, но и вызвать брезгливость и неуважение к фирме вторичных и даже более постоянных клиентов.

Анализ системы управления и особенности деятельности предприятии индустрии гостеприимства

Курсовая работа, 06 Июля 2013

Цель работы: изучить формы управления предприятиями в мировой индустрии гостеприимства.
Для реализации поставленной цели были определены следующие задачи:
1. Рассмотреть структуру управления предприятиями индустрии гостеприимства.
2. Изучить различные формы управления предприятиями индустрии гостеприимства.
3. Проанализировать системы управления и выявить их особенности на предприятиях индустрии гостеприимства.
4. Изучить систему управления предприятия общественного питания на примере двух ресторанов McDonald’s и Suwi CO г.Анталия, Турция.

Управление процессами обслуживания и качеством услуг на предприятиях индустрии гостеприимства

Курсовая работа, 23 Января 2014

В условиях рыночных отношений и особенно в переходный к рынку период туризм является одной из динамичных отраслей экономики. Высокие темпы его развития, большие объемы валютных поступлений активно влияют на различные сектора экономики, что способствует формированию собственной туристской индустрии. Доходы от международного туризма составляют около триллиона долларов.

Оценка маркетинговой деятельности на предприятии индустрии гостеприимства гостинице "Северная"

Дипломная работа, 30 Января 2013

В дипломной работе проведено исследование маркетинговой деятельности предприятий индустрии гостеприимства в достижении ими конкурентоспособности на рынке.
Во введении определены актуальность темы, цели и задачи, поставленные в дипломной работе, и объект и предмет исследования. В заключении сделаны выводы о проделанной работе и подведен итог исследованию.
Проведено исследование наиболее важных составляющих маркетинговых исследований гостиничных предприятий, проведен анализ уровня конкуренции на рынке гостиничных услуг города Новосибирска, разработаны мероприятия по повышению конкурентоспособности и улучшению работы гостиницы «Северная».

Особенности применения компьютерных технологий бронирования на предприятиях индустрии гостеприимства

Курсовая работа, 25 Февраля 2013

В данной работе будет подробно рассмотрен процесс бронирования гостиничного номера, современные системы бронирования, внедрение интернет-технологий на предприятиях гостиничной индустрии. Целью работы является выяснение особенностей применения компьютерных технологий бронирования на предприятиях индустрии гостеприимства, анализ новых разработок в данной области, а также выявление возможных недостатков.

Реализация функции маркетинга на предприятии индустрии туризма и гостеприимства (на примере ОАО « ГК Славянский»)

Дипломная работа, 07 Июня 2013

Целью данной работы является анализ маркетинговой деятельности ОАО «ГК Славянский» и пути ее совершенствования.
Для достижения цели были поставлены и решены следующие задачи:
Определить понятие, значение и классификацию гостиничного бизнеса;
Выявить значение коммуникаций в сфере туризма;
Проанализировать маркетинговую деятельность ОАО «ГК Славянский».
Предложить пути совершенствования маркетинговой деятельности ОАО «ГК Славянский».

Бизнес – планирование на предприятиях индустрии гостеприимства на примере гостиничного комплекса ОАО «Три медведя»

Курсовая работа, 27 Сентября 2014

Целью курсовой работы является рассмотрение формирования стратегии гостиничного комплекса.
Задачами, позволяющими достичь поставленной цели, являются:
• изучение теоретических и методических основ системы стратегического управления современных гостиничных комплексов;
• рассмотреть деятельность гостиничного комплекса «Три медведя», выявить слабые места, недостатки в управлении, провести оценку основных экономических показателей, анализ внешней и внутренней среды предприятия, составить портрет отрасли;
• разработать рекомендации по формированию стратегии, оценить эффективность работы.

Повышение качества обслуживания на предприятии индустрии гостеприимства (на примере гостинично-ресторанного комплекса «ГИС»)»

Дипломная работа, 07 Мая 2013

Повышение качества обслуживания

Разработка рекомендаций по выбору целевого рынка предприятия индустрии гостеприимства на примере РУП «Гостиничный комплекс «Минск»

Курсовая работа, 17 Сентября 2013

Цель работы состоит в том, чтобы исследовать процесс выбора перспективного целевого рынка предприятия индустрии гостеприимства.
Объект исследования – РУП «Гостиничный комплекс «Минск»
Предмет исследования – сегментация рынка и критерии выбора целевого сегмента
Для достижения цели в работе решались следующие задачи:
1. Рассмотрен процесс сегментации, как средство выбора перспективного целевого рынка.
2. Описаны критерии выбора целевого рынка.
3. Дана организационно - экономическая характеристика РУП «Гостиничный комплекс «Минск»
4. Разработаны рекомендаций по выбору целевого рынка предприятия индустрии гостеприимства на примере РУП «Гостиничный комплекс «Минск»