Концептуальные рестораны Москвы. Необычные рестораны и кафе Украины

Концептуальные  рестораны Москвы: необычные места  для знатоков

 

 

«В темноте» 

 

Самое темное пятно столицы в  хорошем смысле этого слова –  это ресторан  «В темноте». Даже видавшие виды гурманы Москвы были весьма впечатлены необычным концептом ресторана, где прием пищи предполагается осуществлять в абсолютной темноте, а все предметы, способные создать освещение, включая телефоны, необходимо сдавать у входа. Весь персонал "В темноте" - незрячий, дабы не нарушать атмосферу места. Новый взгляд на трапезу сразу нашел противников и сторонников - одни утверждали, что абсолютная темнота обостряет вкусовые рецепторы, другие называли ресторан аттракционом, не имеющим отношения к гастрономии.  
Место очень популярно у желающих побороть никтофобию (страх темноты). Но чаще всего этот необычный ресторан выбирают для экстравагантных свиданий. Атмосфера неизвестности и таинственности благоволит влюбленным.  
 
 

«Мари Vanna» 

 

Домашний уют ресторана «Мари Vanna» идеально впишется в атмосферу дружеских посиделок. Ресторан стилизован под квартиру, причем настолько детально, будто хозяева только что вышли за очередным блюдом, а вы остались в гостиной. Приглушенный свет абажуров призывает к долгим и задушевным разговорам. Здесь по утрам пахнет корицей и сладкими булочками, в обед приносят первое в белой фарфоровой супнице, а вечером посетителей угощают разнообразными домашними разносолами, вареньями, настойками и наливками. И конечно, интерьер, которым так славится ресторан – это деревенский стиль с многочисленными милыми штучками, такими как старый будильник, потертые корешки книжек, статуэтки, свечи, шкатулки, вазочки с конфетами и баранками, фикусы, мягкие ковры и старые фотографии. «Мари Vanna» принимает гостей в самом центре столицы, а также в Питере и Нью-Йорке. Добро пожаловать домой!  
 

 

 

 

 

«Кетама» 

Ресторан «Кетама» - это место полного, почти тантрического релакса, энергетически заряженное на страстные свидания, ленивые афтепати и расслабленные неспешные беседы без галстуков. Для полноценного отдыха от суетливых будней понадобится всего несколько часов, проведенных в африканском чилл-ауте. 

«Кетама» можно образно назвать спа-рестораном: томный полумрак, легкие напевы, умиротворение. Чтобы пройти внутрь, вам придется оставить обувь у входа и воспользоваться специальными тапочками. Чтобы сделать заказ по меню, вам вручат фонарики. Здесь нет неудобных деревянных стульев - гости отдыхают полулежа в ворохе подушек и покрывал. Сидеть вы сможете максимум по-турецки, а лучше всего в "Кетаме" лежать - подносы взгромоздят именно туда, откуда будет удобно их достать. Подушки, пледы и йогические мантры сделают процесс потребления еды второстепенным.  
Кстати, о еде. Шеф-повар предлагает гостям вариации на тему национальной марокканской и традиционной европейской кухонь.  
 
Для кого: для деловых партнеров, свиданий, дружеских встреч.  
 
Адрес: ул. Б. Дмитровка, д. 5/6  
 

«Аннушка» 

 

Куда поедем сегодня  ужинать? Зачем ехать в ресторан, он сам приедет! Трактир на колесах«Аннушка» медленно курсирует по улочкам Москвы. Ласково названный в честь булгаковской героини ресторан-трамвай оформлен в стилистике трактира конца XIX – начала XX века. Забронировать один из семи столиков можно по телефону или на официальном сайте, а в указанное время вскакивайте на ступеньку трамвая. «Аннушка» функционирует по всем законам общественного транспорта, стоимость проездного билета составляет 100 рублей, оплата при входе вагоновожатому. Меню ресторана изобилует интересными названиями: горячие блюда «Мастер», «Аннушка», «Недоразумение», «Понтий Пилат», «Королева бала» и, конечно же, салат «Мозги Берлиоза». 

 

"Циферблат" 

 

Кафе «Циферблат» – это нестандартное кафе. Здесь вам не подадут каре ягненка с салатом из баклажанов и даже пасты карбонары, зато встретят доброй улыбкой и покажут на практике, что значит «Время – деньги». Платить в кафе нужно только за проведенное здесь время (днем и вечером – 2 рубля минута, ночью – 1 рубль), а вкусным чаем, кофе, печеньем и вареньем вас обеспечат. Хотите перекусить? Без проблем, еду можно принести с собой из ближайшего кафе или магазина. Здесь можно все: читать, играть в настольные игры, рисовать, тихо петь, болтать, есть только два табу: не курить и не употреблять алкоголь. Всем гостям при входе выдается личный будильник.

 

Необычные рестораны  и кафе Украины

 

    В Украине немало ресторанов и кафе, которые радуют посетителей не только хорошей кухней, но и интересными интерьерами. Но безусловный лидер по количеству да, пожалуй, и по качеству концептуальных кафе — Львов. В «Мазох-кафе» официантки вместе с меню приносят кандалы и застегивают их на руках и шее посетителей. Это местечко посвящено основателю мазохизма, писателю Леопольду фон Захер-Мазоху, жившему в городе. «Неприличное» кафе, стеклянные двери которого сделаны в виде замочной скважины, напичкано атрибутами сексуальных утех, а меню начинено афродизиаками: мясной нарезкой «Хотіти і могти», супом «Стояк на твій смак», мороженым «Інколи ліпше лизати». И еще пара штрихов: на телеэкранах идет нарезка заседаний Рады, а вместе со счетом вы получаете удары плетью, впрочем, не такие уж и сильные — официанты играют, но не переигрывают.

 

    А вот «Под золотой розой» можно «по-еврейски» торговаться за стоимость обеда — в меню цены попросту не указаны, и только от ваших талантов зависит сумма, которую вы оставите в этой «кнайпе» (по-галицки — кафе). Из прикольных блюд этой кафешки — карп «Галичина обітована», деруны «Тель-а Львів», форшмак «Від вуйця Шльома». Посетителям омывают руки из кувшина и дают шляпу с пейсами.

   

В центре Харькова есть необычная  столовка — «Сытый Летчик», где под потолком подвешены истребители. Факт сам по себе интересный, но для пущей красоты пробоины в их крыльях залатаны ложками, а количество подбитых врагов отмечено сердечками. Собственно, хвост неприятеля, сделанный из пивных банок, стоит так, словно он врезался в пол. Рядом кружит чугунный утюг с алюминиевыми крыльями-ложками. И над всем этим — расшитые цветами пропеллеры.

 

   «Криївка». Официантки ходят в полувоенной форме. В нашей стране есть несколько заведений, которые выстроили свой антураж вокруг ВОВ. «Бандеровский» ресторан «Криївка» во Львове стилизован под схрон времен ОУН-УПА. Посетителей встречает повстанец со «шмайссером» наперевес и спрашивает пароль («Слава Україні» — «Героям слава»), вычисляя, не «москаль» ли ты или «коммуняка». Говорят, что однажды гость с северо-востока рассеянно спросил у «швейцара»: «Что вы говорите?», и тот, передернув автомат, выпустил очередь холостых патронов. Закончилось тем, что участники «конфликта» выпили по стопочке «мировой». В заведении, украшенном портретами Бандеры, карикатурами антисоветского содержания, копиями плакатов времен войны и оружием, на туалете висит объявление: «Времено не работает, москали перекрыли не только газ, но и воду». Посетителям подают в военных мисках отварной язык «Взяти язика», домашнюю колбаску «Змарніла втіха партизанки», жареных карасей «Москалики п’яні» и мороженое с фруктами «Цнотлива розвідниця».

 

«Партизан». Под Киевом же ресторан с прямо противоположной идеей. «Партизан» красочно и весело рассказывает о советских воинах. Его визитная карточка — танк, у которого вместо башни пивная бочка, на мраморного Аполлона повешен «шмайстер», пивные бокалы в форме стеклянного сапожка. Один из девизов ресторана: «Партизан, будь бдителен, но весел и общителен». Здесь можно заказать настоящую «партизанскую еду», приготовленную на костре.

 

   А вот в николаевском «Бункере» половина зала увешана атрибутикой солдат вермахта, половина — советской. И это регулярно приводит к «военным действиям» — клиенты подшофе вдруг начинают задираться друг к другу: «А чего это вы под фашистским флагом сидите?!» Поэтому возле этого бара всегда дежурит наряд милиции.

В донецком «Байкерс-баре» к потолку подвешены мотоциклы, столики — железные бочки с вмонтированными телеэкранами, а сиденья к ним — муляжи женских ног. Особое место — тир, где стреляют по фашистам. Попадание в мишень приводит в действие механизмы, и расставленные вдоль стены фигуры начинают двигаться: ядреный солдат и его боевая подруга стонут на кровати, граммофон играет бравурный марш, а честь меткому стрелку отдает сам Гитлер. Появилось это заведение благодаря тому, что владельцы увлеклись байками и решили сделать место для встречи друзей.

 

   Попробовать ностальгию на вкус можно в столичной «Коммунальной квартире». На стенах залов ковры, старые фото. В «спальне» рядом с круглым столом стоит бабушкина кровать с горой подушек, на ней даже можно полежать. Есть галерея крышек от унитазов в коридоре. Салаты под стать — скажем, салат «В гостях у Рабиновича» (селедка под шубой). Желающие могут прокатиться на коммунальном самокате.

 

   Космические технологии. Заведение,  о котором идет речь, «Транс-Форс», расположено не на палубе теплохода, а в кинокомплексе. Главный «элемент дизайна» — 35-метровый экран высотой 4 метра. По нему показывают фильмы, снятые так, словно камера установлена на летающей тарелке. «НЛО» стартует из Санкт-Петербурга (идея разрабатывалась в РФ), пролетает над европейскими столицами, кружит над Антарктидой, приводняется в океане. Покачивание на волнах настолько реалистичное, что у новичков кружится голова, а завсегдатаи избегают столиков в первом ряду. Еще одна особенность этого лаунж-кафе — «электронные официанты», заказ делается с помощью мониторов, расположенных на столах. С помощью этих же мониторов можно участвовать в викторинах. Столики соревнуются, кто быстрее выберет правильный ответ из четырех возможных.

 

   В Трускавце 1,5 года назад  открылся бар, который претендовал  на звание самого оригинального  не только у нас, но и в  мире. Кафе «Вечность» сделали в форме гроба, где вдоль столиков стояли венки и гробы, но уже в натуральную величину. Меню украшали: салат из молодой капусты «9 дней», сало с чесноком «Встретимся у рая», курица «Забальзамированная».

   Большинство обывателей  идею резко осудило, но нашлись  и те, кто захотел отметить в «Вечности» свадьбу, дескать, любовь до гроба. Но жена хозяина кафе добро не дала, испугалась, что под фатой спрятаны клыки вампиров. Также отказывали и тем, кто, отобедав, просился полежать в гробу. Длина скандального кафе была 20 метров, ширина — шесть

  

Еще одно заведение, которое, наделав шума, исчезло — находилось во Львове и называлось «Антикризисное кафе». Мелкую сдачу давали семечками, «коронным» блюдом были сухари. Полки украсили консервацией, макаронами, самокрутками и валютой в 3-литровых банках, мол, там ее теперь надежнее держать. Официанты ходили в костюмах а-ля уволенные «банкир» и «биржевики». Кафе открывали как временное, стебное — ровно на 80 дней, мол, именно после этого кризис закончится. Увы, этого не произошло, но в кафе теперь сувенирный магазин.