Экономико-статистический анализ себестоимости продукции на ОАО "Черновский овощевод"

 

В двух-трехнедельном  возрасте баранчиков, непригодных для использования на племя, кастрируют. Эту операцию выполняют ветеринарные работники.

 

Для пастьбы молодняка  нужно отводить лучшие пастбища.

 

Однако только выпас, даже по хорошему пастбищу, не удовлетворяет  всех потребностей молодого растущего организма ягнят в питательных веществах, поэтому их необходимо подкармливать концентратами.

 

Лучше всего молодняку  скармливать смесь зерновых кормов (овса, кукурузы, ячменя) с пшеничными отрубями и жмыхами.

 

Зимой молодняк также  должен получать разнообразные высококачественные корма.

 

Нельзя допускать скудного его кормления, так как задержку роста и развития в последующем  невозможно компенсировать.

 

Молодняку нужно давать 1,0-1,5 кг в день на голову хорошего сена, а также корнеплоды и концентраты.  

 

Корм молодняку надо давать не менее 3-4 раз в сутки  в определенное время, например:

 

- в 6-7 часов - первая  дача сена;

 

- в 10-11 часов - дача  концентратов;

 

- в 15-16 часов - дача  корнеплодов и силоса;

 

- в 18-19 часов - вторая  дача сена.

 

Кормить ягнят надо в  базу, а в помещении - только в  непогоду.

 

В морозные и ненастные  дни корнеплоды скармливают в  помещении.

 

Соли (рассыпной) дают по 8-10 г на голову в день, кроме того в кормушке должна быть соль-лизунец.

 

Обычно молодняк, особенно валухов, откармливают и забивают.

 

Самым распространенным и дешевым способом откорма является нагул на естественных пастбищах, лучше  на бобово-злаковых.

 

Чтобы максимально использовать высокую энергию роста животных в молодом возрасте, целесообразно  сочетать нагул (начальный этап) с заключительным откормом в стойле.

 

В этом случае сроки откорма  сокращаются.

 

Из концентрированных  кормов при откорме лучше использовать ячмень, кукурузу, из сочных - кормовую свеклу и картофель.

 

Рацион для откорма  должен удовлетворять потребность животных в питательных веществах и обеспечивать производство наиболее дешевой баранины.

 

2.4. Основные требования к зеленой массе

 

Основные требования, которые предъявляются к качеству зеленой массы - сбалансированность по основным питательным веществам. Очень часто в практике животноводства встречается несоответствие химического состава растительного сырья и потребностей животных в питательных веществах. Не одно растение не содержит достаточного количества питательных веществ, обеспечивающих полноценное кормление животных. И только сочетание разных культур позволяет получать корма, сбалансированные по основным питательным веществам.

 

При этом особое значение приобретает правильная разработка системы зеленого конвейера обеспечивающая бесперебойное поступление полноценного зеленого корма в весенне-летне-осенний период. В этом важная роль принадлежит правильному сочетанию различных кормовых культур, обеспечивающих непрерывное поступление высококачественной зеленой массы специализированных конвейеров: зеленого, сено - сенажного, сырьевого и силосного.

 

Освоение конвейерного производства зеленой массы должно обеспечиваться преимущественно за счет подбора кормовых культур, различных  сроков посева и использования, определение  необходимого сочетания и соотношение их в посеве.

 

В зависимости от зон  региона, климатических, почвенных  и других условий, апробированы и  ведутся дальнейшие разработки в  подборе культур для использования  их в зеленом конвейере при  кормлении животных.

 

Многочисленные исследования, проведенные в нашей стране и за рубежом, указывают на высокую экономическую эффективность нагула овец на пастбищах.

 

2.5. Нагул и откорм выбракованных маток

 

Несмотря на явное  преимущество откорма и нагула при  реализации на мясо молодняка в год рождения, значительная доля баранины производится за счет взрослого поголовья. Поэтому, для повышения упитанности, улучшения мясных качеств перед убоем необходимо проводить их заключительный откорм и нагул. Хотя в сложившейся практике в большинстве случаев взрослых овец убивают на мясо без предварительной подготовки, считая малоэффективны проведение заключительного нагула и откорма.

 

Самый распространенный и наиболее дешевый способ подготовки овец для реализации на мясо — это  нагул на естественных пастбищах.

 

Зеленая пастбищная трава  и пожнивные остатки посевов  зерновых или кукурузы полностью  обеспечивают ягнят всеми питательными веществами

 

В сухом веществе зеленой  массы травы содержится 20-25% сырого протеина, 25-30% углеводов, 4-5% сырого жира, 9-11% минеральных веществ, а также витамины А и Д.

 

Самым полноценным кормом можно  считать зеленую траву, однако питательность  травы зависит от фазы вегетации  растений и состояния растительного  покрова. За счет увеличения клетчатки  с ростом травы ее питательная  ценность снижается.

 

Из всех видов сельскохозяйственных животных овцами наиболее эффективно используется пастбищный корм. Этот вид  животных поедает самое большое  количество разнообразной растительности.

 

Успех нагула во многом зависит от правильности его организации и в том числе от очередности и примерных сроков стравливания пастбищ.

 

Приемы и способы организации  нагула различны и определяются главным  образом природными и хозяйственными условиями той или инойзоны.

 

Для летнего кормления наиболее рационально использовать культурные пастбища для порционного стравливания загонов с использованием многолетних и однолетних трав. Их использование позволяет повысить мясную продуктивность на 40%.

 

В связи с распашкой малопродуктивных естественных угодий и возделыванием на этих площадях более продуктивных кормовых культур все больше используют откорм молодняка и взрослых животных.

 

Откорм позволяет ликвидировать  сезонность поступления животных на убой, создает возможность более  рационально использовать многие корма  в различных комбинациях.

 

При откорме взрослых животных происходят большие изменения  в показателях мясной продуктивности. В частности, взрослые овцы быстро нажировываются, на соединительных волокнах мяса откладываются жировые клетки, которые их разрыхляют и делают баранину такой же нежной, как и у молодых откормленных животных.

 

То есть всё приведенное  выше говорит о целесообразности предубойной подготовки взрослых овец на мясо.

 

В последнее время в овцеводстве широко применяют механизацию при раздаче корма, уборке навоза, стрижке овец. Для проведения откорма используют механизированные площадки, гранулированные корма и т.д. Совершенствование технологии - это, с одной стороны, решение ряда технических, а с другой - более сложных биологических задач.

 

Всякая технология наряду с повышением производительности тру  да должна соответствовать биологическим  особенностям животных. При доращивании и откорме животных заслуживают внимания вопросы состава групп, фронта кормления и поения, площади пола и др.

 

По мнению Н. А. Васильева, В.К. Целютина, есть исследования показывающие, что результаты откорма зависят от того, как сформированы группы - из однородных по величине животных или они смешанные.

 

В группах животных, однородных по величине, особенно крупных, выше двигательная активность и ниже прирост живой  массы за период опыта (90 дней), по сравнению  со сверстниками смешанной группы.

 

Повышенная активность и агрессивность по отношению друг к другу в однородных группах связана с необходимостью установления иерархического порядка в группе, если животные содержатся на ограниченной площади со строго регламентированным фронтом кормления и поения.

 

В смешанной группе соотношение  особей по величине ближе к естественному, имеющему место в природе, иерархический  порядок устанавливается быстрее  и в более спокойной обстановке. С этим связаны различия в приросте живой массы. У животных смешанной  группы они на31,6-33,9 % выше, чем у сверстников в однородных по величине группах.

 

Поэтому при формировании групп молодняка для откорма  или выращивания в условиях ограниченной площади с регламентированным фронтом  кормления и поения проводить  сортировку животных по величине нецелесообразно.

 

При содержании животных с искусственным освещением в  течение 6 ч (с 18 до 24 ч) увеличивается  по сравнению с контролем активность на 4,6 %, время поедания корма —  на 3,2 %, прирост живой массы —  на 27,4%.

 

Поэтому при выращивании или откорме овец заслуживает внимания искусственное освещение мест содержания животных в первой половине ночи продолжительностью около 6 ч.

 

При откорме овец разных половозрастных групп важно правильно  определить оптимальные размеры  фронта кормления и площади пола для размещения животных. При площади пола 0,4; 0,6; 0,8 м2 и фронте кормления 20 и 30 см более высокую энергию роста и лучшую оплату корма продукцией на откорме имели баранчики с фронтом кормления 30 см и с площадью пола 0,8 и 0,6 м2. За период откорма с 6,5 до 8,5 мес. живая масса их достигла 37,7 кг, прирост 181-180 г/сут., что выше по сравнению с контролем (0,8 м2 и 20 см) на 11,8-12,4 %.

 

Превосходство ягнят, у  которых фронт кормления на 1 голову 30 см, над сверстниками с аналогичной  плотностью размещения (0,8; 0,6 и 0,4 м), но с фронтом кормления 20 см по поедаемости зеленой массы составило 9,2; 8,5 и 20,2, сена - 8,4; 8,9 и 18,9 %.

 

В зависимости от времени  года, а также погодных и кормовых условий откорм овец проводят:

 

а) на пастбище (нагул);

 

б) в открытых загонах;

 

в) в загонах с навесом;

 

г) в закрытых помещениях (овчарнях, кошарах).

 

Практика и экспериментальные  данные показывают, что при проведении откорма в загонах, оборудованных  навесами, получают более высокие  результаты по приросту живой массы и оплате корма продукцией по сравнению с откормом на открытых площадках.

 

При откорме в закрытых помещениях следует обращать внимание на температуру. Овцы плохо откармливаются, если в помещении высокая температура  и не достаточная вентиляция.

 

III. Гигиенические требования к откорму и нагулу овец

 

Основная задача при  откорме и нагуле скота — добиться наибольших среднесуточных приростов. Независимо от источников комплектования животных для откорма в каждом хозяйстве должны соблюдаться основные гигиенические и ветеринарно-санитарные требования. Всех поступающих животных в хозяйстве размещают в одном помещении, где они в течение месяца находятся на профилактическом карантинировании. Кроме того, обслуживающий персонал хозяйств, особенно в течение первых 5-7 дней, обязан следить за поступившими животными, как они приспосабливаются к новым условиям содержания, типу кормления и составу кормов.

 

Животных для откорма  и нагула подбирают в однородные группы по полу, возрасту и живой  массе. Поголовье молодняка для выращивания комплектуют с 10-20-дневного возраста, а для доращивания и откорма — с 10-12-месячного возраста.

 

Животных на период откорма  содержат в помещениях, оборудованных  кормушками, поилками, хорошими (сухими, прочными) полами с достаточным количеством подстилки или на щелевых полах с механизированной уборкой навоза. Рядом со стационарными помещениями устраивают выгульно-кормовые или выгульные дворы с твердым покрытием. Кормушки как в помещениях, так и на выгульно-кормовых дворах должны быть приспособлены для механизированной раздачи кормов.

 

Животных для откорма  и нагула подбирают в однородные группы по полу, возрасту и живому весу. Поголовье молодняка для доращивания  комплектуют с 2-месячного возраста, а для откорма — с 10-12-месячного  возраста. Телята, поступающие на доращивание (70-75 кг, иногда больше), за 300 дней при среднесуточном приросте 750-800 г достигают живой массы 225-240 кг, а при постановке на откорм — 300 кг. Молодняк, поступающий сразу на откорм, должен иметь массу до 300 кг.

 

При среднесуточном приросте 800-1000 г за 90 дней при откорме на жоме животные могут дать прирост  живой массы 70-90 кг и массу при  реализации 350-400 кг. При откорме необходимо учитывать, что наибольшая энергия  роста у молодняка рогатого скота  в первый и в начале второго года его жизни.

 

В первый период молодняк (до 6 месяцев) выращивают на кормах животного  происхождения (молоко, обрат) и растительного (заменители молока).

Телятам, находящимся  на доращивании, с 20-дневного возраста, кроме молока и заменителя цельного молока, выдают концентраты (100-300 г), количество которых к концу второго месяца доводят до 1-1,2 кг в сутки. Co второго месяца начинают давать сочные корма и силос, постепенно увеличивая их с 0,2 до 1,4 кг в день.

 

Вырезка по материалам "Зоогигиена и ветеринарная санитария в промышленном животноводстве"

 

В России практикуются пастбищный нагул и стойловый откорм овец. При хорошо организованном откорме  привесы молодняка достигают  в сутки 180—200 г и более, а средняя  масса откормленных взрослых овец — 65— 70 кг (при низкой упитанности масса животного не превышает 35—40 кг).

 

В пастбищный период нагул  овец организуют в два срока: весенне-летний и летне-осенний.

 

Весной на нагул ставят валухов различных возрастов, а  на лето и осень — выбракованных маток сразу же после отъема от них ягнят и сверхремонтный молодняк текущего года рождения в возрасте 4—5 месяцев.