Шпаргалка по "Сельскому хозяйству"
Шпаргалка, 20 Января 2015, автор: пользователь скрыл имя
Краткое описание
1.Основные виды продуктивности с/х животных
С/х жив-х разводят г.о. для получения от них пищевых продук-в и сырья для перерабатывающей промыш-сти. Продуктивность жив-х оценивают по виду, количеству и качеству продукции, получаемой от того или иного вида за определенный промежуток времени..
Прикрепленные файлы: 1 файл
Пригодится к 3-4 курсу.doc
— 342.00 Кб (Скачать документ)При определении доброкачественности яиц обращают внимание на состояние скорлупы. Свежесть яиц определяют просвечиванием на овоскопе. В этом случае обращают внимание на прозрачность яйца, видимость и подвижность желтка. В случае обнаружения испорченных яиц и различных аномалий просматривают на овоскопе или сортировочной машине все яйца данной партии и после этого делают заключение об их качестве.
При обработке яйца разделяют на чистые, загрязненные, поврежденные, сортируют по массе, маркируют, перерабатывают на полуфабрикаты, упаковывают.