Разработка рекомендаций по повышению отрасли молочного скотоводства в СПК «Новый век»

 

 

Введение

 

           В настоящее время в стране наблюдается спад производства продукции животноводства. Животноводство характеризуется уменьшением поголовья, снижением его продуктивности.

          За последние 10 лет животноводству России был  нанесен огромный экономический ущерб. Значительная часть помещений разрушена, упал уровень механизации оставшихся ферм. По объему и эффективности производства, его технической оснащенности отрасль отброшена на несколько десятков лет назад и обеспечивает сегодня насыщение рынка молоком и молочными продуктами за счет предельно высоких цен.

           Молочное  скотоводство  –  ведущая  отрасль   сельскохозяйственного производства  России.  Оно  обеспечивает  население  молочными продуктами питания, а  промышленность – сырьем. Значение  молочного  скотоводства  в

народном  хозяйстве  определяется  прежде   всего   высокими  питательными  свойствами  его  продукции.  По  пищевому достоинству  молоко  занимает первое место среди животноводческих продуктов.

          Молочное  скотоводство является высоко затратной  отраслью. Так, на  производство 1 л. в  РФ  по  сравнению со странами, где  развито молочное  скотоводство, затрачивается в 3-5 раз больше рабочего времени, в 1,5 раза больше кормов. Естественно, что при таком положении в условиях свобод- ного  рынка   молочная   продукция  наших ферм остается  по  себестоимости  не конкурентно способной по  сравнению  с  аналогичной  поступающей  из-за рубежа.

          Продолжается  спад поголовья скота. К началу 2006г. в хозяйствах всех

категорий  численность  коров  составила 12,2 млн. голов, или 59 % к уровню 1990 г. В Нижегородской области поголовье коров в 2005 году снизилось на 7% по сравнению с 2004 годом, или на 9,6 тысяч голов. Столь значительное уменьшение численности коров существенно повлияло на снижение объемов производства молока за этот период.

           В  структуре производства молока  возрос удельный вес продукции, произведенной населением, что в  большей степени определяется  снижением объемов производства в сельскохозяйственных предприятиях. Однако рост производства молока в хозяйствах населения не восполнил его сокращение в сельхозпредприятиях.

           Причин  создавшегося положения в животноводстве  несколько :

  во – первых, сложившийся диспаритет на продукцию животноводства и материально-технические ресурсы, используемые на ее производство. За годы реформ рост цен на электроэнергию, сельскохозяйственную технику, горючее и смазочные материалы, технологическое оборудование для животноводческих ферм, корма и кормовые добавки значительно опережали рост цен на сельхозпродукцию;

  во – вторых, перерабатывающие  и торговые предприятия монопольно  устанавливали  закупочные цены, при этом реализационная цена на молоко не обеспечивала возмещение затрат на его производство;

   в – третьих, резкое сокращение  государственной поддержки и  удорожание кредитных ресурсов  привело к разрушению производственного  потенциала животноводства, переходу  на примитивные технологии с  ростом затрат труда и себестоимости производства продукции;

   в – четвертых, невостребованность  племенного скота из-за отсутствия  денежных средств у хозяйств  привела к резкому снижению  реализации племенного молодняка и незначительному влиянию племенных предприятий на товарное производство. В результате многими хозяйствами не проводится качественный ремонт стада, а высокоценный по генетическому потенциалу скот вынужденно реализовать на мясо;

   в - пятых , бесконтрольный импорт  продовольствия оказал негативное  влияние не только на отечественного  товаропроизводителя, но и на насыщенность рынка, определяя ценовую ситуацию на нем.

             В 2005 году отмечается увеличение по сравнению с 2001 годом производства молока и молокопродуктов. Производство молока во всех категориях хозяйств в 2005 году увеличилось по сравнению с 2001 годом на 1,8%. Увеличение валового надоя молока в сельскохозяйственных предприятиях получено за счет роста продуктивности коров, вызванного улучшением обеспеченности скота кормами и повышением их качества.

            Целью курсовой работы является экономическая оценка отрасли молочного скотоводства и разработка рекомендаций по её повышению в СПК «Новый век» Большеболдинского района Нижегородской области.

             В курсовой работе использованы следующие методы исследования: экономико-статистический, монографический, расчетно-конструктивный.

              При работе использовались материалы : годовые отчеты, журналы бухгалтерского  и зоотехнического учета, статистические  данные, источники научной литературы.

 

            

 

1. Организационно-экономическая характеристика СПК «Новый век»   Большеболдинского района Нижегородской области

       

             СПК «Новый век» расположен на юго-востоке Нижегородской области, в Большеболдинском районе, благоприятном для возделывания зерновых культур. Это хозяйство было организовано в 2003 году, путем реорганизации колхоза им. Октябрьской революции (СПК). Центральная усадьба находится в д.Чертас. Она удалена от районного центра на расстояние 25 км., от областного на растояние 257 км основными каналами реализации сельскохозяйственной продукции являются : молокозавод, мясоперерабатывающий завод и зернозаготовительная контора.

             Земельный баланс СПК «Новый век» представлен дерново-подзолистыми, серыми лесными и черноземными почвами. На долю дерново-подзолистых почв приходится 42%, на долю серых лесных почв – 21%, на долю черноземов – 37%.

             Наиболее благоприятными культурами  для возделывания на территории  данного хозяйства являются : озимая пшеница, яровая пшеница, овес, ячмень. Из кормовых культур рекомендуемых для возделывания на территории хозяйства наиболее благоприятны : клевер, вико-овсяные смеси.

 Породы крупного рогатого  скота рекомендуемые   для содержания в данном хозяйстве – это Швицкая, которая наиболее легко приспосабливается к климатическим условиям, устойчива к заболеваниям распространенным на территории хозяйства.

             Главным средством производства  в сельском хозяйстве является  земля. Основу     производства  составляют сельскохозяйственные  угодия, в состав которых входят : пашня, сенокосы и пастбища. В течение ряда лет в стране наблюдается сокращение площадей занятых под сельскохозяйственными культурами, а также число обрабатываемых площадей. Причиной этому является отсутствие денежных средств для

приобретение семян и горюче-смазочных материалов. В результате все больше земель изымаются из сельскохозяйственного оборота, переходя постепенно в новую категорию залежи, а через 7-8 лет – в целинные земли, которые утрачивают плодородие.

             Структура управления СПК «Новый век» представлена на схеме 1.1.

                      

                    Председатель правления

                                                                        

главный            главный           главный  главный         главный

бухгалтер    экономист агроном  инженер        зоотехник               

кассир   бухгал-                    работники        механик заведующий

                тера                 полеводческих   гаража     

                                                      бригад                  

                     

  Схема 1.1 Структура управления  СПК «Новый век»

 

             Как видно из таблицы 1.1 за последние 5 лет в составе землепользования СПК «Новый век» положительным моментом является увеличение сельскохозяйственных угодий за счет увеличения пашни в 2002г, она увеличилась на 72 га.  В 2005 году площадь сельхозугодий

уменьшилась на 259 га за счет уменьшения площади пашни, поскольку арендодатель решил вернуть свои земли в свое землепользование.

 

 

 

                                                                                                             Таблица 1.1

 

Динамика и структура земельных угодий в СПК «Новый век»

           

              

Категории     земель	Годы
	2001		2002		2003		2004		2005
	га	%	га	%	га	%	га	%	га	%
Общая земельная площадь	3784	-----	3715	----	3715	-----	3715	----	3456	----
Всего с.-х. угодий	3504	100	3576	100	3576	100	3576	100	3317	100
Из них: пашня	2712	77,40	2784	77,85	2784	77,85	2784	77,85	2563	77,27
сенокосы,	20	0,57	20	0,56	20	0,56	20	0,56	20	0,60
пастбища	772	22,03	772	21,59	772	21,59	772	21,59	734	22,13
Земли не с.-х. назна- чения	280	----	139	----	139	----	139	----	139	----

         

                                       

             Труд является основой развития  и существования человеческого общества. Трудовые ресурсы – это совокупность людей, обладающих способностью трудиться. Они включают население в трудоспособном возрасте. В эту группу входят : мужчины в возрасте от 16 до 60 лет, женщины от 16 до 55 лет, а также подростки и лица пенсионного возраста, проживающие на территории хозяйства.

              Особенностью сельскохозяйственного труда является сезонность, т.е. неравномерная загруженность работников в течении года. Наиболее ярко сезонность проявляется в растениеводстве, где наибольший объем работ приходится на период с конца апреля по октябрь. В течении этого времени рабочий день фактически ненормируемый и превышает установленные нормы в 1,5 – 2 раза.

             Сложившейся в сельском хозяйстве уровень оплаты труда даже с учетом компенсационных выплат не позволяет восполнить рост дополнительных расходов, вызванных изменением розничных цен. Низкооплачиваемый и не престижный труд на сельскохозяйственных предприятиях приводит к значительному оттоку рабочей силы, особенно квалифицированных кадров.

             В  сельском хозяйстве РФ наблюдается почти повсеместно тенденция уменьшения трудовых ресурсов. Данные о составе трудовых ресурсов в СПК «Новый век» представлены в нижеследующей таблице 1.2.

          Таблица 1.2

Наличие и состав трудовых ресурсов в СПК «Новый век»

 

Категории          Работников	Годы
	2001	2002	2003	2004	2005
Среднегодовая численность работников, чел.	134	132	135	130	155
В т.ч. занятые в с.-х.                      производстве , чел.	119	118	129	119	152
Из них : работники живот-                 новодства, чел.	39	51	55	40	59
работники расте-                  ниеводства, чел.	19	21	24	26	28
служащие, чел.	26	24	25	25	24
Работники , занятые в под- собных промышленных предприятиях  и пром., чел.	4	4	4	4	--
Работники жилищно-комунального хозяйства, чел.	2	6	1	6	3
Работники, занятые на строи- тельстве хозспособом, чел.	9	4	1	1	--