Обоснование перспектив роста и повышения эффективности производства продукции молочного скотоводства в ЗАО «КАЛУГА-МОЛОКО»

 

     Как видно из таблицы 3.15, в результате  проведения мероприятий по повышению  продуктивности коров и животных  на выращивании и откорме за  счет улучшения их кормления  путем включения в рацион коров  кормовых добавок  («Лакто-энергия» и «Кауфит К»), а в  рацион животных на выращивании и откорме комплекса микроэлементов и «Тривитамина» стоимость валовой продукции скотоводства увеличится по сравнению уровнем 2010-2012 г. на 27,3 %, а стоимость  товарной продукции – на 51,7%.

Стоимость продукции скотоводства в целом на 100 га с.-х. угодий, на 1 чел.-час. возрастет по  сравнению с уровнем 2010-2012 гг. на 62,5% и на 24,6% соответственно.   Стоимость продукции скотоводства в целом на 100 рублей производственных затрат снизится по сравнению с уровнем 2010-2012 гг. на 5%, но возрастет на 3,5% по сравнению аналогичным показателем 2012 года. От реализации продукции скотоводства в целом в результате проведения мероприятий будет получен убыток, который будет ниже убытка от реализации  продукции скотоводства в 2012 году на 49,5%, но выше убытка в среднем за 2010-2012 гг. в 3 раза.

Уровень убыточности по  проекту будет выше уровня 2010-2012 гг. на 3,2 процентных пункта, но ниже аналогичного показателя в 2012 году на 4,2 процентных пункта.

    Таким  образом, анализ результатов проведения  мероприятий по  повышению продуктивности  животных в хозяйстве позволяет  сделать вывод о целесообразности  дальнейшей специализации хозяйства  на производстве продукции молочно-мясного  скотоводства.

 

 

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

1. Скотоводство является ведущей отраслью животноводства, удельный вес    которого в производстве товарной продукции превышает 50 %. Основная продукция скотоводства – молоко и говядина.

2.Увеличение  производства продукции скотоводства на сельскохозяйственных предприятиях  может быть достигнуто только благодаря  правильной организации воспроизводства поголовья животных.

3. К важным технологическим факторам, влияющим на эффективность производства молока и говядины, относится способ содержания животных. В скотоводстве используют два  основных способа содержания    животных – привязной и беспривязной.

4.   В скотоводстве особое значение имеют приготовление и раздача кормов, которые в основном осуществляются механизированно.

5. Уборка и транспортировка навоза -  одна из наиболее трудоемких операций на фермах крупного рогатого скота. Она улучшает санитарно-гигиенические условия, облегчает работу животноводов, а также обеспечивает необходимые условия для охраны окружающей среды.

6. Доение коров относится к основным рабочим процессам при производстве молока. В настоящее время сельскохозяйственные предприятия применяют различные способы машинного доения коров. При решении вопроса об организации машинного доения коров учитывают способ содержания животных и размер ферм. В зависимости от этого процесс может быть организован с применением разных доильных установок.

7. В зависимости от условий комплектования стада откормочным поголовьем и состояния кормовой базы выращивание и заключительный откорм крупного рогатого скота в разных зонах страны осуществляют по-разному (на специализированных предприятиях по доращиванию и интенсивному откорму сверхремонтного молодняка; на открытых откормочных площадках).

8 ЗАО «Калуга-Молоко» является коммерческой организацией. Основной  целью деятельности предприятия является получение прибыли, которая направляется на расширение производства. Основным направлением деятельности является молочно-мясное скотоводство.

9. На предприятии главной отраслью является животноводство, где в среднем в изучаемом периоде на его долю в структуре товарной продукции приходится  99,67%. Отрасль животноводства представлена в хозяйстве скотоводством, где на долю молока в общей выручке в среднем в динамике лет приходится 68,68 %, а мяса 30,99%. Следовательно, главной товарной продукцией является молоко, отрасль растениеводства вспомогательной и служит в основном для производства кормов. Специализация ЗАО «Калуга-Молоко» в среднем за анализируемый период является углубленной, коэффициент специализации в среднем за 2010-2012 гг. составляет 0,62.

10. ЗАО «Калуга-Молоко»является хозяйством среднего размера, однако в динамике лет снижается численность работников (на 51,7% за 2010-2012 годы) и объём производства продукции в сопоставимых ценах (на15,6 % за 2010-2012 годы ).

11. В  2012 году площадь земельных угодий сократилась на 1135 га по  сравнению с 2010г. Численность работников животноводства уменьшилась в 2012 году на 58,06% по сравнению с 2008г. Производительность труда  в с.-х. производстве возрастает в динамике лет. Среднегодовая стоимость основных средств производства в целом за анализируемый период увеличилась. Поголовье коров сократилось за 2010-2012 гг. на 8,4%.

11. Отрасль животноводства на предприятии представлена молочно-мясным скотоводством. В хозяйстве занимаются разведением черно-пестрой породы крупного рогатого скота. Коровы содержатся в  привязном состоянии. Телки случного   возраста содержатся беспривязно. Молодняк до 1года содержится беспривязно в групповых клетках. Молодняк старше 1 года содержится в привязном состоянии. В летний пастбищный период скот выгоняется в летний лагерь, где находится на выгульном содержании. Применяется трехразовое доение. Процесс доения и кормления механизирован. Поение по уровню. Навозоудаление осуществляется гидросмывом. В родильном отделении навоз удаляется цепными транспортерами. Осеменение искусственное.

12. Производство молока в хозяйстве в целом рентабельно, однако в динамике за три года наблюдалась тенденция снижения его эффективности по большинству показателей. Продуктивность коров в целом за анализируемый период (2010-2012.) снизилась на 5,8%. Себестоимость 1 ц возрастает в динамике лет.   Прибыль от реализации молока в 2012 году по сравнению с 2010 годом снизилась на  75,9 %. Уровень рентабельности молока в 2012году составил 4,3% %, на 19,4 процентных пункта ниже, чем в  2010 году.

13. Производство мяса КРС в хозяйстве не рентабельно, в динамике за три года наблюдалась тенденция снижения его эффективности. Продуктивность животных на выращивании и откорме в целом за анализируемый период (2010-2012 гг.) снизилась на 22,6%. Себестоимость 1 ц мяса КРС возрастает в динамике лет. Реализация мяса КРС хозяйству приносит убыток. При этом в 2010 году убыток возрос на 46 %. Уровень убыточности мяса КРС  в 2012 году составил 19,7%, что на 10,9 процентных пункта ниже, чем в  2011 году.

14. Было выявлено, что в хозяйстве произошло  сокращения поголовья коров за  счет перевода на откорм, также  в хозяйстве увеличился падеж  животных. Процент яловости маточного  поголовья на предприятии велик  и  анализируемый период он  увеличился. Анализ использования  кормовой базы показал, что в  хозяйстве в течение всех трёх  лет был перерасход кормов  по основному стаду. По поголовью животных на выращивании и откорме в 2005 и 2012 гг. наблюдался перерасход кормов, а в 2010 году - их экономия.

15. Увеличение производства продукции, улучшение ее качества, снижение затрат   на производство продукции – вот основы эффективного производства.

       Основным направлением роста и повышения эффективности производства молока и мяса КРС является увеличение производства валовой продукции.

   Основными  мероприятиями по реализации  данного направления в ЗАО  «Калуга-Молоко» являются повышение продуктивности животных путем улучшения их кормления за счет включения в рацион коров кормовых добавок в («Лакто-энергия» и «Кауфит К»), а в  рацион животных на выращивании и откорме комплекса микроэлементов и «Тривитамина». Введение в рацион коров  в хозяйстве  высококачественных кормовых добавок позволит повысить среднесуточный удой в среднем на 2 литра. Включение в рацион животных на выращивании и откорме комплекса микроэлементов и «Тривитамина» позволяет увеличить среднесуточный прирост на 22,5%.

16.     Мероприятие по повышению продуктивности  коров за счет применения кормовых  добавок приводит к улучшению  большинства экономических показателей  производства молока. Стоимость валовой продукции увеличится по сравнению с уровнем 2010-2012 г. на 24 %, а стоимость  товарной продукции – на 25,8%. Продуктивность коров увеличится по  сравнению с уровнем 2010-2012 гг. на 15,2 %. За счет этого объем производства молока возрастет на 11,7% по сравнению  с уровнем 2010-2012 гг.. Себестоимость 1 ц молока возрастет по сравнению со средней за три года на 17,2%, но снизится по  сравнению с аналогичным показателем 2012 года на 3%. Прибыль от реализации молока будет ниже уровня 2010-2012 гг. на 29,6%, но выше прибыли 2012 года на 98,6%. Рентабельность молока будет ниже уровня 2010-2012 гг. на 7,7 процентных пункта, но выше аналогичного показателя 2012 года на 3,2 процентных пункта. 

    Мероприятие  по повышению продуктивности  животных на выращивании и  откорме включения в их рацион  биологически активных веществ  также  приведёт  к улучшению  большинства экономических показателей  производства мяса КРС. Стоимость мяса КРС увеличится по сравнению уровнем 2010-2012 г. на 40,7 %, а выручка – в 2 раза. Продуктивность животных  увеличится по  сравнению с уровнем 2010-2012 гг. на 5,2 %. За счет этого объем производства мяса  возрастет на 6,5 % по сравнению  с уровнем 2010-2012. Себестоимость 1 ц мяса КРС возрастет по сравнению со средней за три года на 25,4 %, но снизится по  сравнению с аналогичным показателем 2012 года на 4,1%. Убыток от реализации мяса КРС  будет выше  уровня 2010-2012 гг. на 12,6%, но ниже убытка 2012 года на 16,9%. Убыточность мяса будет ниже уровня 2008-2010 гг. на 10,4 процентных пункта и ниже  аналогичного показателя 2012 года на 5,4  процентных пункта. 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Список использованнЫХ ИСТОЧНИКОВ

 

 

1. Брылев А.А., Чаусов Н.Ю., Лобода Н.Т., Полпудникова О.В. Основы научно-исследовательской работы студентов: Учебное пособие. – Калуга: Издательство  «Гриф»,  2000. – 172 с.
2. Драганов И., Ушаков А, Жилин А. «Откорм бычков на барде с использованеим солей микроэлементов» // Молочное и мясное скотоводство - 2010 год № 5, с 7-10.
3. Климова  И. «Состояние и прогнозирование производства молока на районном уровне» // Молочное и мясное скотоводство – 2004 .- №8, с.4
4. Организация производства в сельскохозяйственных предприятиях / Под ред. А.А. Никитенко. – 3-е изд., перераб. и доп. – М: Агропромиздат, 2011.- 463 с.
5. Организация производства на предприятиях АПК /Ф.К. Шакиров, С.И. Грядов, А.К. Пастухов и другие; Под ред. Ф.К. Шакирова. – М: КолосС, 2011. – 224 с.: ил.- (Учебники и учебные пособия для студентов высших учебных заведений).
6. Организация и управление  производством на сельскохозяйственных предприятиях/ В.Г. Водянников, А.И. Лысюк, Н.Е. Зимин и другие ; Под ред. В.Г. Водянникова.- М.: Издательство «КолосС». Издатедьство СтГАУ «АГРУС», 2010. – 506 с.: ил. - (Учебники и учебные пособия для студентов высших учебных заведений).
7. Организация сельскохозяйственного производства  /Ф.К. Шакиров, В.А. Удалов, С.И. Грядов и другие; Под ред. Ф.К. Шакирова. – М: КолосС, 2012. – 504 с.: ил.- (Учебники и учебные пособия для студентов высших учебных заведений).
8. Попов Н. А. Организация сельскохозяйственного производства. С методическими указаниями для  выполнения курсовых и дипломных работ. Курс лекций. Издание второе.– М.: Ассоциация авторов и издателей “ТАНДЕМ”. Издательство “ЭКМОС”, 2011. – 352с.
9. Савченко С.Ф., Дрожжачих Д.Ю, Савченко С.П. «Энергетические добавки в рационе» // Молоко и  корма – 2012 год №1 (10) январь, с.21 – 22
10. Тиховодова Н. «Современные кормовые добавки в рационах» // Молоко и  корма – 2008 год №1 (18) январь, с.12-13
11. Шмаков П., Лошкомойников И. «Биологически активные  вещества в рационах бычков на откорме» // Молочное и мясное скотоводство – 2010 .- №1, с.24 – 26.
12. Экономика и организация сельскохозяйственного производства / А.Э. Сагайдак, О.Г. Третьякова, А.Д. Екайкин и другие; Под ред. А.Э. Сагайдак. – М.: КолосС, 2012. -360 с. : ил. - (Учебники и учебные пособия для студентов высших учебных заведений).
13. Экономика и управление в сельском хозяйстве: Учебник для студентов высших учебных заведений / Г.А. Петранева, А.В. Медфед, М.П. Тушканов  др.; Под ред. Г.А. Петраневой. – М.:  
    Издательский центр «Академия», 2012. – 352 с.
14. Экономика сельского хозяйства. В.А. Добрынин, А.В. Беляев, П.П. Дунаев и др.; Под ред. В.А. Добрынина. – 3-е изд., перераб. и доп. – М.: Агропромиздат, 2010. – 476 с. – (Учебники и учебн. Пособия для студентов высш. Учеб. Заведений).
15. www/ cnshb. ru
16. www/ yandex . ru.