Функции управления предприятием

 

2  ХАРАКТЕРИСТИКА  ПРЕДПРИЯТИЯ ОАО  «ЛИДСКОЕ  ПИВО»

2.1 ОПИСАНИЕ ПРЕДПРИЯТИЯ

 

ОАО «Лидское пиво» является открытым акционерным  обществом, основанным на коллективной собственности. В 1876 году отцом и братьями Пупко был создан завод по производству пива идо 1939 года завод носил название «Бавария». В 1939 году завод был передан в ведение Продтреста западной Белоруссии системы народного комиссариата пищевой промышленности БССР.

В июле 1992 года коллектив взял завод в аренду, а в марте 1995 выкупил, создав акционерное  общество закрытого типа «Лидский пивзавод», в 2000 решением собрания акционеров АОЗТ «Лидский пивзавод» было преобразовано в ЗАО «Лидское пиво».

ОАО «Лидское пиво» является самостоятельным  хозяйствующим субъектом с правом юридического лица, имеет самостоятельный баланс, гербовую печать с указанием своего наименования, расчетный и валютные счета в Лидском отделении Приорбанк ОАО; действует на принципах полного хозяйственного расчета, пользуется правами и выполняет обязанности, предоставленные Законом «О предприятиях в Республике Беларусь», осуществляя свою деятельность на территории Республики Беларусь и за ее пределами в соответствии с законодательством и заключенными договорами. ОАО «Лидское пиво» самостоятельно планирует свою деятельность и определяет перспективы развития. Отношения общества с другими субъектами хозяйствования во всех сферах хозяйственной деятельности строятся на основе договоров.

          Управление ОАО «Лидское пиво» осуществляется Дирекцией общества во главе с Генеральным директором в соответствии с действующим законодательством и Уставом общества. В обязанности дирекции входит решение всех вопросов, связанных с повседневной деятельностью Общества. Генеральный директор осуществляет свою деятельность по контракту. Согласно решения собрания акционеров.

ОАО «Лидское пиво» - один из лидеров пивоваренной отрасли в Республике Беларусь. Предприятие производит пиво в стеклянной бутылке 0,5л., в ПЭТ бутылках 0,75 л., 1,5 л. и 2 л., в кегах. Кроме основного продукта - пива - завод производит также напитки безалкогольные, сокосодержащие напитки с 10%-ым содержанием натурального сока, натуральный квас брожения, воду питьевую и слабоалкогольные напитки. Традиции пивоварения, опыт мастеров-пивоваров, передаваемый из поколения в поколение, постоянное технологическое перевооружение производства - вот составные успеха, позволяющие предприятию производить качественную и востребованную на рынке продукцию.

ОАО «Лидское пиво» - первое предприятие пивоваренной отрасли республики, получившее международный сертификат качества ИСО 9001-2001, а также единственный пивзавод, которому за производство высококачественной и конкурентоспособной продукции присуждена Премия Правительства РБ за достижения в области качества. В 2007 году ОАО «Лидское пиво» - первым из предприятий пивоваренной отрасли республики - получило международный сертификат безопасности пищевой продукции ИСО 22000:2005, гарантирующий потребителю безопасность производимой предприятием продукции.

Для приготовления  пива и напитков используется вода из артезианской скважины глубиной 280 метров, расположенной на территории предприятия.

Пиво, производимое на предприятии, разливается под  двумя брэндами: традиционный широкоизвестный  брэнд «Лидское» и новый, появившийся  на рынке в 2004 году, брэнд «Три Короля».

ОАО «Лидское пиво» является постоянным участником международных выставок-ярмарок, на которых завоевало более 90 наград за свою продукцию. В 2005 году в национальном конкурсе "Брэнд Года" Лидское  пиво в очередной раз завоевало  признательность потребителя, получив  диплом "Брэнда Лидера".

Особенностью  завода является замкнутый цикл производства. Практически весь процесс изготовления пива, безалкогольных и слабоалкогольных напитков, воды питьевой и кваса происходит на предприятии.

• ОАО «Лидское пиво» осуществляет следующие виды деятельности:
• производство пива (код 15960);
• производство безалкогольных напитков (код 15980);
• деятельность, связанная с оборотом (за исключением розничной торговли) алкогольной, не пищевой спиртосодержащей продукции, спирта этилового табачных изделий;
• деятельность, связанная с производством спирта этилового, алкогольной, не пищевой спиртосодержащей продукции и табачных изделий;
• деятельность в области промышленной безопасности;
• деятельность в области упаковки;
• техническое обслуживание и ремонт автомобилей (50200);
• транспортно - экспедиционная деятельность; и др.

Контроль  качества выпускаемой продукции  ведется заводской лабораторией на всех стадиях приготовления пива, безалкогольных и слабоалкогольных напитков, кваса и питьевой воды.

Цены на всю  выпускаемую продукцию формируются  на условиях франко - станция отправления  и на условиях франко - станция назначения, помещаются прейскуранты цен и являются свободно - договорными.

Продукция реализуется  с завода и через сеть региональных отделов продаж, расположенных по всей республике: Минск, Гродно, Витебск, Барановичи, Брест, Гомель.

 

 

2.2 АНАЛИЗ КОНКУРЕНТНОЙ  СИТУАЦИИ

 

Продукция ОАО  «Лидское пиво» пользуется спросом  у потребителей и является конкурентоспособной  в Республике Беларусь. Для удержания  позиций на рынке завод отслеживает  деятельность основных конкурентов, прежде всего в области ценообразования  и качества продукции.

Основными конкурентами ОАО «Лидское пиво» по производству и реализации пива на отечественном  рынке являются ОАО «Криница», ОАО  «Оливария», ОАО «Речица пиво», ОАО «Брестское пиво».

ОАО «Криница»  является крупнейшим производителем пива в Республике Беларусь. На предприятии была проведена модернизация варочного цеха, создано новое бродильное производство, смонтировано импортное оборудование ( из Германии, Австрии, Дании, Бельгии, Франции, Голландии) для фильтрации и разлива пива, установлены линии по разливу пива в стеклянную бутылку, ПЭТ -бутылки емкостью 0.5л, 1л, 1.5л, а также линия по разливу пива в алюминиевую банку 0.5л. Рост производства пива в первую очередь связан активной реконструкцией. Ассортимент выпускаемого пива включает сорта: «Криница -1», «Криница - классическое». «Криница - темное», «Криница - крепкое», «Криница - Премиум», «Старожитное люкс», «Александрия».

ОАО «Криница»  реализует свою продукцию практически  во всех регионах Республики Беларусь. Преобладают объемы поставок в Минскую и Витебскую области, менее всего представлена продукция в Гродненской и Брестской областях.

ОАО «Речица  пиво» занимает третье место в  Беларуси по объемам производства пива. В настоящее время предприятие выпускает пиво «Днепровское», «Лебенбир»,

2.3 МИССИЯ, ВИДЕНИЕ

 

На протяжении всей истории завод занимается производством  пива. Накоплен большой опыт в области пивоварения. Это позволяет заводу занимать лидирующие позиции в своей отрасли в Республике Беларусь. Анализ рынка сбыта продукции завода показывает, что основными потребителями ее являются граждане нашей республики.

Экспорт пива в Российскую Федерацию в последние  годы весьма незначителен. Это связано с бурным развитием пивоваренной отрасли в России, невозможностью конкурировать с российскими производителями по цене и «раскрученности» пивных марок, а в некоторых случаях и по качеству (при использовании в производстве отечественного пивоваренного ячменя, не всегда имеющего высокие качественные характеристики). Ценовая конкуренция на рынке РФ в настоящее время настолько серьезная, что реализация продукции предприятия по проходным ценам находится на пределе возможностей. Уровень рентабельности при таких сделках не превышает 1-3%, в тоже время рентабельность продаж пива в РБ составляет в среднем около 30%.

Ввиду неустойчивого  состояния экономики практически  всех стран постсоветского пространства значительное влияние на процесс сбыта оказывают политическая ситуация, постоянно меняющееся законодательство, социально - экономические факторы и т.д.

ОАО «Лидское пиво» поставляет свою продукцию в ассортименте в Казань и Смоленск. Ведутся переговоры о поставках пива в Санкт- Петербург, Калининград, Москву.

В настоящее  время проникновение на рынки  сбыта западноевропейских стран  и других регионов мира является весьма проблематичным. Во-первых, существенным препятствием продукции ОАО «Лидское пиво» на пути продвижения на Запад является жесткая государственная политика протекционизма в европейских странах, выражающаяся во введении высоких импортных ввозных пошлин, препятствующих возможности конкурировать на равных с западными производителями. Во - вторых, традиционные представления потребителей на этих рынках о качестве являются весьма высокими, здесь практически отсутствуют ниши, которые можно заполнить без труда. На мировых рынках необходимо неоднократно доказывать, что качество нашей продукции не уступает традиционно высокому качеству мировых производителей пива, безалкогольных и слабоалкогольных напитков, использующих самые передовые технологии и оборудование, при этом цены на нашу продукции должны бать значительно ниже хотя бы на первом этапе проникновения на рынки.

На территории РБ ОАО «Лидское пиво» реализует  свою продукцию через отделы сбыта  и региональные отделы продаж. Это  позволяет ближе знакомить население  нашей страны с продукцией, тем  самым расширяя старые и завоевывая новые рынки сбыта продукции. Благодаря этому, а также работе над улучшением качества продукции и внешнего оформления, увеличением сроков стойкости продукции, предприятие долгие годы остается одним из лидеров пивоварения в РБ.

2.4 ЦЕЛИ

 

ОАО «Лидское пиво» провело реконструкцию  пивоваренного объема производства и реализации пива за счет повышения качества и стойкости пива и расширения рынков сбыта в результате совершенствования деятельности в области маркетинга.

ОАО «Лидское пиво» своей главной целью  считает не только закрепление, но и  расширение своего сегмента на рынке  Республики Беларусь, а также выход  на рынок Российской Федерации. Поставленную цель планируется достичь за счет:

- постоянной  работы по повышению и стабильности  качества выпускаемой продукции, увеличению ее сроков стойкости; приобретения торгового оборудования с логотипом «Лидское» и «Три короля» (холодильное оборудование, торговые палатки, фирменные зонты и мебель для торговли на открытых площадках, установки для разлива пива из кег и т. д.);

- проведение  массированной рекламной компании  в средствах массовой информации, на транспорте, в торговых организациях (проведение дегустаций продукции,  участие в оформлении торговых  залов крупных торговых организаций и т. д.), рекламная поддержка крупных спортивных мероприятий.

Претворив в  реальность поставленные цели, ОАО «Лидское пиво» сможет продолжить реконструкцию производства.

2.5 ЗАДАЧИ

 

Одной из основных задач предприятия является увеличение объемов производства продукции, а также повышение ее рентабельности за счет прямых поставок сырья и материалов с предприятий - изготовителей, снижения потерь при производстве продукции, сдвига номенклатурных позиций в сторону увеличения объема производства и продаж высокорентабельной продукции.

Несмотря  на то, что главное место в производстве продукции, по - прежнему, занимает выпуск пива, коллектив предприятия уделяет внимание и выпуску безалкогольных и слабоалкогольных напитков. Особое внимание направлено на номенклатурную позицию - квас.

ОАО «Лидское пиво» планирует увеличить объемы производства.

2.6 ОПИСАНИЕ  СТРАТЕГИИ

 

Цена, единственный элемент традиционного маркетинга, обеспечивающий Продавцу реальный доход. Рыночная цена не является независимой переменной, её значение зависит от значения других элементов маркетинга, а так же от уровня конкуренции на рынке и общего состояния экономики. Основной задачей стратегии ценообразования в рыночной экономике становится получение максимальной прибыли при запланированном объёме продаж. Ценовая стратегия должна обеспечить долговременное удовлетворение нужд Потребителей, путём оптимального сочетания внутренней стратегии развития предприятия и параметров внешней среды в рамках долгосрочной маркетинговой стратегии.

Политика  ОАО «Лидское пиво» в области  цен и скидок направлена на ускорение и увеличения объема продаж.

Следовательно, при разработке ценовой стратегии  каждое предприятие должно определить для себя её главные цели, как, например, доведение до максимума выручки, цены, объёмов реализации продукции или конкурентоспособности, обеспечение определенной рентабельности.

Стратегия ценообразования  позволяет определить с позиций  маркетинга уровень цен и предельные цены на отдельные группы продукции. Ценообразование всегда следует проводить с учетом номенклатуры и качества продукции, её полезности, значимости и покупательной способности потребителей и цен конкурентов.

Именно такой  принцип ценообразования используется на ОАО «Лидское пиво». На продукцию, которая пользуется у потребителя  высоким спросом цена выше, чем  на ту продукцию, на которую спрос  ниже. Для этого можно сравнить два сорта светлого пива с одинаковым процентом плотности (12%): «Лидское европейское» и «Лидское классическое».