Маркетинг туристических услуг

Анализ гостиничных проектов выполняется

• Анализ макроэкономических показателей региона
• Анализ социально-демографических показателей региона
• Анализ факторов, влияющих на развитие региона
• Анализ рынка гостиничных услуг региона
• Анализ перспектив строительства новых гостиничных объектов и комплексов
• Анализ перспектив изменения спроса
• Анализ месторасположения участка под строительство гостиничного объекта по степени привлекательности коммерческой деятельности
• Анализ конкурентной среды в районе расположения
• Анализ социально-демографического портрета потенциального потребителя в районе расположения участка, объекта
• Прогноз спроса
• Ценообразование
• Прогноз операционных доходов
• Прогноз операционных расходов
• Прогноз рентабельности и окупаемости проекта

Разработка концепции включает в себя:

• Анализ параметров помещения с целью его оптимальной организации
• Описание целевой аудитории и класса отеля
• Выбор классификационного статуса и позиционирования объекта
• Определение инфраструктуры объекта (характеристика номерного фонда, площадь, состав и соотношение дополнительных зон: ресторанов, баров, банкетных залов, зоны лобби, конференц-залов, торговых и развлекательных площадок, фитнес и SPA-центров)
• Зонирование и планировка общественных и служебных помещений с учетом логистики
• Описание стилистической концепции оформления интерьеров
• Описание концепции обслуживания
• Описание дополнительных опций предприятия
• Предварительный подбор отделочных материалов
• Требования к мебели и оборудованию
• Разработка торговой марки/бренда
• Требования к персоналу
• Униформа персонала
• Принципы ценообразования и маркетинговая политика отеля (продукты гостиничного объекта, каналы продаж, тарифная политика)

Строительство гостиничных объектов включает в себя:

• Проверка технического задания для проекта рабочей документации по инженерным сетям, специализированным гостиничным системам, информационным системам и системам безопасности и контроля доступа
• Проверка технических условий (ТУ) на строительное проектирование на предмет соответствия с утвержденной концепцией гостиницы и ее категорией, согласование ТУ с проектной организацией
• Технический надзор и контроль качества работ
• Контроль сроков строительства
• Координация и контроль за проектно-строительными контрактами

Оснащение гостиничных объектов

• Рекомендации по спецификации и дизайну номеров, общественных и вспомогательных помещений в соответствии с выбранной концепцией
• Рекомендации и согласование всех видов отделочных материалов
• Рекомендации по вопросам оснащения предприятий службы питания и рекомендации по вопросам структуры подразделений, планировке цехов и торговых площадей
• Рекомендации по оснащению жилых, общественных и служебных помещений, по вопросам размещения и выбор элементов оснащения и отделки номеров, разработка стандартов комплектации с учетом выбранной концепции
• Анализ подготовленных коммерческих предложений по оснащению
• Предоставление основных поставщиков материалов, оборудования, мебели и аксессуаров

Подготовка к открытию гостиничного комплекса

• Разработка концепции продвижения и продажи отеля, гостиницы
• Разработка управленческих и финансовых процедур
• Разработка стандартов обслуживания и процедур
• Внедрение технологических процессов работы всех служб отеля в соответствии с гостиничными стандартами
• Подготовка отчета о прибылях и убытках, включает в себя предполагаемый уровень загрузки и цены по сегментам номерного фонда, общественного питания и дополнительных услуг
• Рекомендации по обеспечению планируемого уровня загрузки с указанием предположительных затрат на их исполнение
• Разработка штатного расписания, организационной структуры и графика набора персонала
• Подготовка базовых должностных инструкций и других документов, находящихся в ведении Службы по персоналу – HR
• Рекрутинг. Подбор и обучение персонала. Тренинги Определения принципа построения обучения на предприятии, мотивация персонала
• Проведение обучения для руководителей и наставников служб
• Помощь в подборе сотрудников на руководящие позиции
• Ввод в эксплуатацию гостиницы

Управление

• Управление эксплуатацией отеля
• Анализ хозяйственной деятельности
• Анализ материально-технической базы
• Анализ показателей деятельности гостиницы
• Оптимизация издержек
• Единая система закупок и комплектации отелей
• Финансовый и управленческий консалтинг
• Финансовое планирование и бюджетирование
• Финансовый и бухгалтерский аудит
• Оптимизация финансового управления
• Управление и обучение персоналом
• Управление продажами
• Сетевые маркетинговые мероприятия развития гостиничного объекта
• Продажа, маркетинг, продвижение, реклама гостиницы и гостиничных услуг
• Единая система продаж
• Управление качеством
• Анализ предоставляемых услуг
• Внедрение сетевых стандартов оказания услуг и сервиса
• Комплексная автоматизация гостиницы
• Автоматизация процессов управления гостиницей, ресторана гостиничного объекта
• Автоматизация процессов центрального бронирования

Франчайзинг

• право использования гостиничным объектом бренда сети отелей AMAKS Hotes&Resorts в рамках договора франчайзинга

Экспресс-услуги

• Аудит гостиничных концепций
• Анализ эффективность финансовой работы гостиничного комплекса
• Финансовый и бухгалтерский аудит
• Управленческий и стратегический консалтинг
• Проведение мероприятия «Тайный гость»
• Организация и проведение маркетинговых исследований
• Аттестация персонала на знание стандартов и процессов, протекающих в гостинице
• Рекомендации по построению отношений с общественностью и работы со СМИ
• Разработка организационной структуры управления отелем, штатного расписания и должностных инструкций
• Разработка стандарта фирменного стиля
• Разработка стандартов операционной деятельности
• Разработка стандартов маркетинговой деятельности
• Разработка стандартов квалификации и подбора персонала
• Разработка и внедрение маркетинговых программ, направленных на максимизацию доходов и прибыли
• Разработка и внедрение маркетинговых программ, направленных на рост продаж и создание дополнительных ценностей для клиентов
• Управление ценообразованием, загрузкой, доходами
• Разработка программ лояльности
• Услуги по подбору и подготовке персонала
• Проведение обучения и тренингов персонала
• Ресторанный консалтинг

Выводы по главе

 

 

Заключение

 

 

Список использованной литературы

 

1 См таблицу 2.1 – прим.авт.

2 Состав кумплексов пересилен в таблице 2.2. – прим.авт.

3 Общий доход отеля, включая проживание, питание, дополнительные услуги, налоги/ количество проживавших гостей за данный период – прим.авт.

4 ЗАО «Русское Золото» — компания основанная в 1992 году на базе производственно-коммерческой фирмы «Россия» и возглавляемая А.П. Таранцевым. Владела, в частности, Тушинским и Митинским рынками, а также множеством бутиков как в Москве, так и за рубежом. Занималась «непрофильной» деятельностью, как то производство мультфильмов. Один из самых известных — «Незнайка на Луне». Также компания имела свой телеканал — Всемирный русский канал. Также в компании «Русское золото» существовал аналитический отдел, который сотрудничал с различными органами власти, обеспечивая аналитическими материалами в частности Совет Федерации и Государственную Думу. Сфера деятельности и инвестиционной активности компании РЗ в разные годы были: рыбное хозяйство, туристический бизнес, агентства моды, производство телевизионных сериалов, помощь в восстановлении памятников архитектуры, поддержка творческих коллективов и деятелей национального искусства. Особо стоит выделить «оказание помощи силовым структурам», а также «благотворительность», в основном касающаяся ветеранских организаций бывших участников военных действий.

5 ВАО «Интури́ст» — старейшая российская туристическая компания. Полное наименование — Открытое акционерное общество «Внешнеэкономическое акционерное общество по туризму и инвестициям „Интурист“». Штаб-квартира расположена в Москве.

6 Группа компаний «Ба́зовый элеме́нт» (Базэл) — российская финансово-промышленная группа. «Базовый Элемент» объединяет компании, прямо или косвенно контролируемые Олегом Дерипаской. Структуры «Базового Элемента» управляют активами и владеют значительными долями в десятках компаний. Штаб-квартира — в Москве.

7 Без указания состава численности ИТ-подразделений.