Введение в логистику

- структура обрабатываемых данных  существенно различается у разных  пользователей.

В исполнительных информационных системах на оперативном уровне управления применяют, как правило, индивидуальное программное  обеспечение. 

Тема 8. ЗАПАСЫ В ЛОГИСТИКЕ

 

1. Понятие материального запаса.
2. Причины создания материальных запасов

Понятие материального запаса. Понятие материального запаса является одним из ключевых в логистике. Взятое из природы сырье, прежде чем в виде готового изделия попасть к конечному потребителю, перемещается, соединяется с другими материалами, подвергается производственной обработке. Продвигаясь по материалопроводящей цепи сырье (а впоследствии полуфабрикат и готовый продукт) периодически задерживается, ожидая своей очереди вступления в ту или иную производственную или логистическую операцию.

 Общепринятая  формулировка гласит: материальные запасы — это находящиеся на разных стадиях производства и обращения продукция производственно-технического назначения, изделия народного потребления и другие товары, ожидающие вступления в процесс производственного или личного потребления.

Если бы вся цепь участников, обеспечивающих превращение первичного сырья в  изделия народного потребления  и продвижения этих изделий, работала как единый механический конвейер, время ожидания можно было бы практически  свести к нулю. Однако в реальной жизни обойтись без такого ожидания нельзя. Создание запасов всегда сопряжено  с расходами. Перечислим основные виды затрат, связанных с созданием  и содержанием запасов:

- замороженные финансовые  средства;

- расходы на содержание специально  оборудованных помещении; 

- оплата труда специального  персонала;

- постоянный риск порчи,  хищения.

Наличие запасов – это расходы. Однако отсутствие запасов – это  тоже расходы, только выраженные в форме  разнообразных потерь. К основным видам потерь, связанных с отсутствием  запасов, относят:

- потери от простоя  производства;

- потери от отсутствия товара  на складе в момент предъявления  спроса;

-  потери от закупки мелких  партий товаров по более высоким  ценам и др.

Несмотря на то, что содержание запасов сопряжено с определенными  затратами, предприниматели вынуждены  их создавать, т. к. отсутствие запасов  может привести к еще большей  потери прибыли. 

Причины создания материальных запасов. Перечислим основные мотивы, которыми руководствуются предприниматели, создавая материальные запасы.

Вероятность нарушения установленного графика поставок (непредсказуемое  снижение интенсивности входного материального  потока). В этом случае запас необходим  для того, чтобы не остановился  производственный процесс, что особенно важно для предприятий с непрерывным  циклом производства.

Возможность колебания спроса (непредсказуемое  увеличение интенсивности выходного  потока). Спрос на какую-либо группу товаров можно предсказать с  большой долей вероятности. Однако прогнозировать спрос на конкретный товар гораздо сложнее. Поэтому, если не иметь достаточного запаса этого товара, не исключена ситуация, когда платежеспособный спрос не будет удовлетворен, то есть клиент уйдет с деньгами и без покупки.

Сезонные колебания производства некоторых видов товаров. В основном это касается продукции сельского  хозяйства. Например, урожай картофеля  в России убирается в начале осени. Потоки же этого клубнеплода идут по товаропроводящим цепям круглый  год. Следовательно, где - то должен накапливаться  запас.

Скидки за покупку крупной партии товаров также могут стать  причиной создания запасов (некоторые  наши соотечественники хранят дома сравнительно большие запасы продовольствия именно по этой причине).

Спекуляция. Цена на некоторые товары может резко возрасти. Предприятие, сумевшее предвидеть этот рост, создаст  запас с целью получения прибыли  за счет повышения рыночной цены.

Издержки, связанные с оформлением  заказа. Процесс оформления каждого  новою заказа сопровождается рядом  издержек административного характера (поиск поставщика, проведение переговоров  с ним, командировки, междугородние  переговоры и т. п.). Снизить эти  затраты можно сократив количество заказов, что равносильно увеличению объема заказываемой партии и, соответственно, повышению размера запаса.

Возможность равномерного осуществления  операций по производству и распределению. Эти два вида деятельности тесно  взаимосвязаны между собой: распределяется то, что производится. При отсутствии запасов интенсивность материальных потоков в системе распределения  колеблется в соответствии с изменениями  интенсивности производства. Наличие  запасов в системе распределения  позволяет осуществлять процесс  реализации более равномерно, вне  зависимости от ситуации в производстве. В свою очередь, наличие производственных запасов сглаживает колебания в  поставках сырья и полуфабрикатов, обеспечивает равномерность процесса производства.

Возможность немедленного обслуживания покупателей. Выполнить заказ покупателей  можно одним из следующих способов:

— произвести заказанный товар;

— закупить заказанный товар;

— выдать заказанный товар  немедленно из имеющегося запаса.

Последний способ является, как правило, наиболее дорогим, так как требует  содержания запаса. Однако в условиях конкуренции возможность немедленного удовлетворения заказа может оказаться  решающей в борьбе за потребителя.

Сведение к минимуму простоев производства из-за отсутствия запасных частей. Поломки  оборудования, разнообразные аварии могут привести при отсутствии запасов  деталей к остановке производственного  процесса. Особенно это важно для  предприятий с непрерывным процессом  производства, так как в этом случае остановка производства может обойтись слишком дорого.

Упрощение процесса управления производством. Речь идет о создании запасов полуфабрикатов на различных  стадиях производственного процесса внутри предприятия. Наличие этих запасов  позволяет снизить требования к  степени согласованности производственных процессов на различных участках, а, следовательно, и соответствующие  издержки на организацию управления этими процессами.

Перечисленные причины свидетельствуют  о том, что предприниматели, как  в торговле, так и в промышленности вынуждены создавать запасы, так  как в противном случае увеличиваются  издержки обращения, то есть уменьшается  прибыль. В то же время запас не должен превышать некоторой оптимальной  величины, методы определения которой  рассматриваются в параграфе 12.6.  

 

 

 Тема 9.  СЕРВИС В ЛОГИСТИКЕ

1. Понятие логистического сервиса.
2. Формирование системы логистического сервиса.
3. Уровень логистического обслуживания.
4. Критерии качества логистического обслуживания.

Понятие логистического сервиса. В условиях «рынка покупателя» продавец вынужден строить свою деятельность исходя из покупательского спроса. При этом спрос не ограничивается спросом на товар. Покупатель диктует свои условия также и в области состава и качества услуг, оказываемых ему в процессе поставки этого товара.

Услуга, в общем понимании этого термина, означает чье-либо действие, приносящее пользу, помощь другому. Работа, по оказанию услуг, т. е. по удовлетворению чьих-нибудь нужд, называется сервисом.

Природа логистической деятельности предполагает возможность оказания потребителю  материального потока разнообразных  логистических услуг. Логистический  сервис неразрывно связан с процессом  распределения и представляет собой  комплекс услуг, оказываемых в процессе поставки товаров.

Все работы в области логистического обслуживания можно разделить на   т р и    о с н о  в н ы е      г р  у п п ы :

• предпродажные, т. е. работы по формированию системы логистического обслуживания;

• работы по оказанию логистических услуг, осуществляемые в процессе продажи  товаров;

• послепродажный логистический сервис.

  До начала процесса реализации  работа в области логистического  сервиса включает в себя, в  основном, определение политики  фирмы в сфере оказания услуг,  а также их планирование.

  В  процессе реализации товаров  могут оказываться разнообразные  логистические услуги, например:

- наличие товарных запасов на  складе;

     - исполнение заказа, в том числе  подбор ассортимента, упаковка, формирование  грузовых единиц и другие операции;

- обеспечение надежности доставки;

• -         предоставление информации о прохождении грузов.

Послепродажные услуги  -  это  гарантийное обслуживание, обязательства  по рассмотрению претензий покупателей, обмен и т. д. 

Формирование  системы логистического сервиса. Потребитель при выборе поставщика принимает во внимание   возможности последнего в области логистического сервиса, т. е. на конкурентоспособность поставщика влияет ассортимент и качество предлагаемых им услуг. С другой стороны, расширение сферы услуг сопряжено с дополнительными затратами.

Широкая номенклатура логистических услуг  и значительный диапазон, в котором  может меняться их качество, влияние  услуг на конкурентоспособность  фирмы и величину издержек, а также  ряд других факторов подчеркивают необходимость  для фирмы иметь точно   определенную стратегию в области логистического обслуживания потребителей. 

Уровень логистического обслуживания. Важным критерием, позволяющим оценить систему сервиса, как с позиции поставщика, так и с позиции получателя услуг,  является уровень логистического обслуживания.

Расчет  данного показателя выполняют по следующей формуле:

η = m  Х 100%

               ^M

где   η  - уровень логистического обслуживания;

          M  -  количественная оценка теоретически возможного объема логистического сервиса;

           m -  количественная оценка фактически оказываемого объема логистического сервиса.

Критерии  качества логистического обслуживания.

Для оценки качества логистического обслуживания применяют следующие  критерии:

- надежность поставки;

- полное время от получения  заказа до поставки партии  товаров;

- гибкость поставки;

- наличие запасов на складе  поставщика;

- возможность предоставления кредитов, а также ряд других.

Охарактеризуем  первые из  трех названных критериев.

Надежность  поставки. В общем случае под надежностью понимают комплексное свойство системы, заключающееся в ее способности выполнять заданные функции, сохраняя свои характеристики в установленных пределах.

Надежность  поставки -  это способность поставщика   соблюдать обусловленные договором  сроки поставки в установленных  пределах. Надежность поставки определяется надежностью соблюдения сроков выполнения отдельных видов работ, которые  включает в себя процесс поставки.

Существенным  фактором, влияющим на надежность поставки, является наличие предусмотренных  договором обязательств (гарантий), в силу которых поставщик несет  ответственность в случае нарушения  сроков поставки.

Полное  время от получения заказа до поставки партии товаров  включает в   себя:

- время оформления  заказа:

- время изготовления (это время добавляется к сроку  поставки, если заказанные товары  сначала должны быть еще и  изготовлены):

- время упаковки:

- время отгрузки;

- время доставки.

Соблюдение  указанного в договоре срока поставки зависит от того, насколько точно  выдерживаются перечисленные выше составляющие этого срока. Например, может случиться, что полученный заказ будет лежать без движения. Могут не соблюдаться запланированные  сроки изготовления товара или заявленные экспедитором сроки транспортировки.

Гибкость  поставки  -  означает способность поставляющей системы учитывать особые положения (или пожелания) клиентов. Сюда относят:

- возможность изменения формы  заказа;

- возможность изменения способа  передачи заказа;

- возможность изменения вида тары  и упаковки;