Анализ рынка гостиниц города Минска и Минской области

• Повышенный уровень комфортности и удачное месторасположение;
• Обязательно наличие охраняемой автостоянки;
• Наличие множества дополнительных бесплатных услуг, возможность пользоваться тренажерными залами, кортами и бассейнами и различными отельными шоу, например, дискотеками;
• Номер меблирован как обычная жилая комната, со стандартной бытовой техникой. Цветной телевизор с дистанционным управлением, холодильник, мини-бар, кондиционер, охранная система, мини-сейф, обязательно телефон с выходом на межгород;
• Есть номера улучшенных категорий;
• Завтрак предоставляется;
• Есть ресторан, где можно пообедать и поужинать.

Пятизвездочный  отель

• Обязательно наличие нескольких ресторанов (с европейской и национальной кухней), баров, ночного клуба и магазинов.
• Наличие парикмахерской и прачечной, фитнес и бизнес центров, бассейна и косметических кабинетов
• Номера: от одноместных с одной кроватью до многокомнатных апартаментов.
• Номер предоставляет полный набор необходимых косметических средств в ванной, тапочки перед кроватью, мини-бар, телефон, цветной телевизор, кондиционер и другие предметы роскоши, облегчающие быт.

В Германии принята система, состоящая из 5-ти классов, соответствующих французским звездам. Немецкая классификация устанавливает требования по двадцати двум обязательным и независимым от класса предприятий критериям.

Согласно Немецкой классификации, гостиничные предприятия подразделяются на пять классов. С целью гармонизации с I европейской системой здесь сразу  же предусматривается соответствие каждого класса определенному количеству звезд:

туристский класс — *;

стандартный класс — **;

комфортный класс — ***;

первый класс — ****;

люкс — *****.

Следует отметить, что попытки  определить соответствие с системой "звезд", иногда носящие чисто  условный характер, характерны и для  ряда других систем (букв, "корон", категорий). Так, в Греции гостиницы категории А соответствуют четырехзвездочному уровню, В — трехзвездочному, С —двухзвездочному, D — однозвездочному.

 

Немецкая классификация  устанавливает требования по двадцати двум обязательным и независимым  от класса предприятий критериям:

• Работа службы приема (рецепции);
• Сервис завтраков;
• Сервис напитков;
• Сервис питания;
• Наличие телефона в номере;
• Работа телефона;
• Минимальная площадь для 75% номеров, включая площадь санузла;
• Санитарный комфорт (в процентах к общему оснащению санузлов);
• Оснащение санузлов;
• Наличие «suite»-номеров (номеров-апартаментов);
• Меблировка и оснащение номеров;
• Наличие радио и ТВ-приемников в номере;
• Наличие подарков для гостей;
• Услуги стирки и глаженья;
• Наличие сейфов;
• Количество и состояние холлов;
• Возможность безналичного расчета;
• Наличие телефакса;
• Количество и режим работы гостиничных баров;
• Режим работы ресторанов;
• Возможность проведения конференций и банкетов;
• Число дополнительных (факультативных) услуг.

 

По требованию установлено  следующее число дополнительных услуг: для гостиниц класса люкс — 270, первого — 120, комфортного — 70, стандартного — 25, туристского — 0.

 

Особенностью Немецкой классификации  является то, что в ней предусмотрены  категории и для таких типов  гостиничных предприятий, как пансионы, гостиные дворы, отели-гарни. При установлении соответствующих категорий для этих типов отсутствуют такие обязательные критерии, как "Ресторан", "Сервис питания", а требуемое число факультативных критериев намного меньше: для первого класса — 90, комфортного — 50, стандартного — 15. Кроме того, указанным типам предприятий максимально может быть присвоен первый класс (****).

 

В Англии принята система  корон. Она также похожа на систему  звезд, но при переводе категории  гостиницы с «языка корон» на «звездный», необходимо от общего числа корон  отнять одну.

 

Рассмотренная выше классификация  гостиниц, предложенная Ассоциацией  британских турагентств, которая считается  в Великобритании наиболее распространенной, также предусматривает подобное соответствие:

бюджетные гостиницы — *;

гостиницы туристского класса — **;

гостиницы среднего класса — ***;

гостиницы первого класса — ****;

гостиницы высшей категории  — *****.

 

В Греции используется система  букв (A, B, C, D). Гостиницы категории A соответствуют четырех-звездочному уровню, B – трех-звездному, и т.д. Высшему уровню присуждается категория «de Luxe». Однако, в Греции используется и звездная система.

В Италии нет официальной  звездной системы, классификация гостиниц проводится по трем категориям, первая из которых соответствует четырем  звездам, вторая - трем, третья - двум.

В Испании на каждый тип  предоставляемого жилья существуют свои категории. Определяемые также звездами. Также в Испании есть государственные предприятия приема туристов, находящиеся в подчинении у Государственного министерства по туризму. К ним относятся старые крепости, замки, дворцы, оборудованные по стандартам «ЛЮКС».

Для индийской системы  классификации, распространенной на Востоке, характерно распределение категорий  по баллам.

В Китае каждая категория  имеет название, например: "дом  для гостей", "винный дом".

Так же, как в Китае, в  Португалии все 8 категорий имеют  свои названия.

В Швеции, подобно Англии, используют ключи вместо звезд.

В Мексике принята национальная пятизвездочная система, сходная с европейской. К тому же существует категория выше пяти звезд - "Gran Turismo".

В Египте используется звездная система, но "египетские звезды" завышены на 1/2, по сравнению со "звездами европейскими".

На Мальдивах приняты следующие категории: “standard”, “de luxe”, “junior suite”, “presidential suite”

На Мальте также принята  пятизвездочная система, однако есть и  своя национальная, в которой есть всего 3 категории: золотая, серебряная, бронзовая.

ОАЭ также используют звездную систему, кроме того есть такие средства размещения, которые не классифицируются. Это виллы и апартаменты.

В США нет официально утвержденной правительством классификации гостиниц. По уровню комфорта они обычно делятся  на пять категорий. Высшая категория (пять звезд) присуждается двумя учреждениями: American Automobile Association (AAA) и Mobile Travel Guide.

 

Собственный подход к классификации  гостиниц имеют гостиничные цепи. Обычно в них выделяются не категории, а марки, распространяющиеся на все  гостиницы конкретной цепи. В каждой марке может учитываться не только уровень комфорта, но и назначение, месторасположение и некоторые  другие критерии.

 

Например, крупнейшая европейская  гостиничная цепь Ассоr (Франция) предлагает несколько марок предприятий, располагающих разнообразной палитрой услуг и цен:

• Sofitel;
• Novotel;
• Mercury, которая, в свою очередь, по уровню комфорта и цен подразделяется еще на 3 группы:
• Relais Inn - предлагает стандартные номера, качественное обслуживание по умеренным ценам;
• Hotel Mercury - услуги более высокого уровня, индивидуальное обслуживание, комфортабельное размещение;
• Grand Hotel - прекрасное расположение гостиницы, изысканный комфорт и высокий уровень обслуживания круглосуточно;
• Ibis;
• Etap;
• Formule.

 

С учетом конъюнктуры рынка  гостиничная цепь Ассоr объединяет ряд гостиничных предприятий, независимо от их марки, с целью обслуживания определенных сегментов туристского рынка. Например, некоторые гостиницы марки Novotel и Mercury входят в группу Atria, которая специализируется на приеме и обслуживании конгрессов, выставок и других профессиональных встреч и мероприятий. Другая группа гостиниц имеет в своем названии знак "Goralia", что означает "курортная гостиница".

 

Крупнейшая американская гостиничная цепь "Holiday Inn" при выделении марок учитывает не только уровень комфорта, но и назначение, месторасположение, длительность пребывания клиентов и некоторые другие критерии.

Она предполагает следующие  марки:

• Garden Court - гостиницы экономического класса;
• Holiday Inn Express - гостиницы квартирного типа (апарт-отели);
• Holiday Inn San Spri Resorts - курортные гостиницы для лиц с высокими доходами;
• Holiday Inn Select - гостиницы для деловых людей;
• Holiday Inn Hotels e.t.c. - гостиницы, десять процентов номерного фонда которых представляют апартаменты для деловых людей, но с длительным пребыванием.

 

В ряде случаев названия марок гостиниц не дают потребителю  соответствующей информации, вследствие чего туроператоры стали проводить  условное соотношение каждой марки  определенному количеству звезд  по европейской системе. В случае с гостиничной цепью "Ассог" это выглядит следующим образом: Sofitel - 5 звезд, Novotel - 4, Mercury - 3, Ibis - 2, Etap - 1, Formule 1 - без звезды.

 

Гостиничные номера классифицируют:

• по числу мест;
• количеству комнат;
• назначению.

 

По числу мест различают  номера одноместные, двухместные, трехместные  и т.д.

 

Одноместный номер в гостинице, мотеле представляет более дорогую  категорию размещения одного посетителя.

 

Двухместный номер предназначен для одновременного проживания двух посетителей. В двухместном номере могут быть две кровати, стоящие  раздельно или стоящие рядом, а также одна двухспальная кровать. В этом случае двухместный номер используется для размещения супружеских пар.

 

По количеству комнат имеются  однокомнатные номера, двухкомнатные, трехкомнатные и т.д.

 

По назначению различают  номера бизнес-класса, эконом-класса, номера-апартаменты и т.д.

 

Номера бизнес-класса предназначены для размещения лиц, пребывающих в деловых поездках и командировках. Помимо стандартной обстановки номера здесь должны быть созданы условия для работы, а именно: должен быть рабочий стол, телефон, факс, компьютер и т.д.

 

Номера экономического класса — номера для размещения широкого контингента клиентов. Отличаются скромной недорогой обстановкой и оборудованием, что прежде всего отражается на невысокой цене размещения.

Номера-апартаменты — 2, 3, 4-комнатные номера, предназначенные, как правило, для долгосрочного размещения семей. В составе комнат номера-апартамента обязательно должна быть кухня с необходимым набором бытовой техники (кофеваркой, микроволновой печью, миксером и т.д.), что позволяет обеспечить практически домашние условия пребывания.

 

Различают также такую  категорию номеров, как люкс-апартаменты - 3, 4-комнатные номера с жилой  площадью не менее 45 м2, в составе которых кухня может отсутствовать. Это наиболее дорогая категория номеров. В зарубежной практике известны как "suite "-номера.

 

Итак, подведем итог о основных критериях, влияющие на уровень гостиниц:

• По месторасположению гостиницы могут быть: расположенные в черте города, на морском побережье, расположенные в горах.
• По продолжительности работы гостиницы бывают: работающие круглогодично и сезонные.
• По продолжительности пребывания гостей гостиницы различаются на: рассчитанные для длительного пребывания и для кратковременного.
• По уровню цен на номера гостиницы классифицируют на: бюджетные, экономичные, средние, первоклассные, апартаментные, фешенебельные.
• По вместимости гостиницы разделяются на: малые (до 100-150 номеров), средние (от 100 до 300-400 номеров), большие (от 300 до 600-1000 номеров), гиганты (более 1000 номеров).
• По цели использования: гостиницы делового назначения и гостиницы для отдыха (курортные, туристские).

 

2. Современное состояние рынка гостиничных услуг Республики Беларусь. Сравнение с лидирующими рынками;

 

В мире рынок коммерческой недвижимости был очень сильно перегрет. По этой причине во многих странах, те инвесторы, которые вкладывали в  коммерческую недвижимость, очень сильно пострадали. В связи с тем, что  международные инвестиционные фонды, направлявшие свои ресурсы в сектор коммерческой недвижимости, испытывают сегодня проблемы, они откладывают свой приход на рынок Беларуси. Есть при этом одно исключение – гостиничная сфера. Гостиничный бизнес в Беларуси, несмотря на кризис, вызывает сегодня большой интерес у иностранных инвесторов. В Беларуси пока мало гостиниц хорошего уровня, при этом спрос на них сохраняется.

 

Минск (до 1939 года —Менск) — столица Белоруси, административный центр Минской области и Минского района, является самостоятельной административно-территориальной единицей с особым (столичным) статусом, город-герой. В Минске находится штаб-квартира СНГ. Третий по величине город Единого экономического пространства. Город расположен недалеко от географического центра страны и стоит на реке Свислочь. Площадь составляет 348,84 км², население — 1 902 498 человек (на 1 февраля 2013 года).

 

В Минске (август 2011 г.) функционируют 28 гостиниц (5,4 тыс. мест), преобладает государственная (16 гостиниц) форма собственности. От 2 до 5 звёзд имеют 11 гостиниц Минска.