Экономическая эффективность производства овощей закрытого грунта в ЗАО Агрокомбинат племзавод «Красногорский» г. Киров

Рассмотрим состав и структуру себестоимости 1 ц овощей закрытого грунта в таблице 23

Таблица 23 - Состав и структура себестоимости 1 центнера овощей

Элементы затрат	2010 г.		2011 г.		2012 г.		Изменение 2012г. к 2010г.
	тыс.руб.	% к итогу	тыс.руб.	% к итогу	тыс.руб.	% к итогу	абс.	отн., %
Сырье и материалы	103812	56,0	119494	54,9	180780	56,9	76968	174,1
Оплата труда	30130	16,2	34457	15,8	45584	14,3	15454	151,3
Отчисления на соц. нужды	7634	4,1	8358	3,8	10879	3,4	3245	142,5
Амортизационные расходы	5282	2,8	6878	3,2	8602	2,7	3320	162,9
Производственная себестоимость	7077	3,8	7272	3,3	13068	4,1	5991	184,7
Итого прямых затрат	153935	83,0	176459	81,0	258913	81,5	104978	168,2
Ком. расходы	31561	17,0	41347	19,0	58886	18,5	27325	186,6
Полная себестоимость	185496	100,0	217806	100,0	317799	100,0	132303	171,3

 

 

По данным таблицы 23 можно сделать вывод о том, что наибольшую часть затрат на протяжении всего периода составляют расходы на сырье и материалы.  В 2012 году по сравнению с 2010 увеличились расходы на сырье и материалы  на 76968 тыс. руб. и составили 56,9% от полной себестоимости, расходы на оплату труда и отчисления на соц. нужды увеличились по сравнению с 2010 годом соответственно на 15454 и 3245 тыс. руб. соответственно (51,3 и 42,5%), амортизационные расходы увеличились на 3320 тыс. руб. и составили 2,7%, прочие расходы увеличились на 5991 тыс. руб. (84,7%).

Рассмотрим себестоимость единицы продукции в таблице 24.

Таблица 24 – Себестоимость единицы продукции, руб.

Культура	2010г.	2011г.	2012г.	2012г. к 2010г., %
Огурцы	209,37	213,47	218,02	104,1
Томаты	311,25	318,43	338,46	108,7
Салаты	548,63	563,84	602,46	109,8
Итого средняя по овощам закрытого грунта	356,42	365,25	386,31	108,4

 

Основным показателем, характеризующим эффективность любого производства является рентабельность. Между рентабельностью производства и себестоимостью продукции существует обратно-пропорциональная связь – чем ниже себестоимость, тем выше рентабельность. В свою очередь резервами снижения себестоимости продукции является повышение урожайности.

В таблице 25 рассмотрим влияние отдельных факторов на себестоимость 1 ц овощей.

Таблица 25 - Влияние отдельных факторов на себестоимость 1 ц овощей

Вид продукции	Затраты на 1 га, руб.		Урожайность, ц с га		Себестоимость 1 ц с га		Отклонение (+,-)
	2011г.	2012г.	2011г.	2012г.	2011г.	2012г.	Всего руб.	затраты	Урожай-ности
Огурцы	12547	11862	236	242	213,47	218,02	4,55	-685	6
Томаты	11234	10965	347	352	318,43	338,46	20,03	-269	5
Салаты	13278	13782	592	639	563,84	602,46	38,62	504	47

 

Из данных таблицы можно сделать следующие выводы: затраты на 1 га огурцов по сравнению с 2011 годом уменьшились на 685 руб., урожайность овощей выросла на 6 га;  себестоимость  в 2012 году увеличилась на 4,55 руб.

 

 

Выводы и предложения

 

Овощеводство является одной из важных отраслей сельского хозяйства. Оно призвано удовлетворять потребности населения в свежей диетической продукции, а также в консервированных овощах в течение всего года.

Цель курсовой работы заключается в определении экономической эффективности производства овощей закрытого грунта.

Объектом исследования выбрано предприятие ЗАО Агрокомбинат племзавод «Красногорский». Периодом исследования 3 года с 2010 по 2012г.

В анализируемом периоде выручка в ЗАО Агрокомбинат племзавод «Красногорский» увеличилась на 8,1% по сравнению с 2010 годом.

За анализируемый период времени наблюдается тенденция увеличения рентабельности оборотных средств. В 2010 году на рубль затрат приходилось 24 руб. чистой прибыли, в 2012 году – 1,2 руб. чистой прибыли, уменьшение на 22,8 руб. Уменьшение рентабельности текущих затрат говорит о повышении эффективности основной деятельности предприятия.

Чистая прибыль организации уменьшилась в 17 раз это связано с уменьшением прочих доходов и расходов.

Рентабельность продаж по прибыли от продаж имеет положительный результат, но снизилась на 17,8%. Снижение рентабельности продаж по прибыли от продаж свидетельствует о снижении конкурентоспособности продукции данного предприятия.

 Для повышения эффективности сельскохозяйственного производства необходимо не только наращивать производство продукции, но и рационально использовать ее в хозяйстве и распределять по каналам реализации. В процессе реализации продукции хозяйствам перечисляется выручка, которая должна возмещать произведенные затраты и обеспечивать получение прибыли, необходимой для дальнейшего расширенного воспроизводства.

В течение трех лет произошло снижение объемов реализации овощей на 26,1% в результате снижение объемов производства. Больше всего предприятие реализует продукцию через прямые каналы связи. Государственных закупок практически нет.

К 2012г. на предприятии увеличилась урожайность овощей в результате применения удобрений и новых сортов овощей.

Цены на реализацию 1 ц. овощей ежегодно растет. Всех больше выросла цена на томаты в размере 24%.

ЗАО АКПЗ «Красногорский» от выращивания овощей в закрытом грунте получает прибыль. Прибыль к 2012г. увеличилась в 16,5% в результате снижения себестоимости большими темпами, чем выручка. Выручка снижается в результате снижения выпуска продукции.

Повышение эффективности производства овощей в закрытом грунте на предприятии ЗАО АКПЗ «Красногорский» имеет большое значение и может быть за счет:

- роста объемов производства продукции в условиях ограниченности ресурсов способствует более полному удовлетворению потребностей населения в продуктах питания;

- за счет эффективности использования трудовых и материальных ресурсов снижаются издержки производства, что влияет на уровень розничных цен на продовольствие;

- повышение эффективности производства обеспечивает рост доходов предприятий, выделение больше средств для экономического и социального развития трудовых коллективов.

 

 

 

 

 

Список литературы

 

1. Апкаева Е., Бондина Н. Резервы роста экономической эффективности сельхозпроизводства // Экономика сельского хозяйства России. – 2009, - №1. – С.32-33.
2. Борисов В.А. Стратегия и тактика развития овощеводства в России// Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. 2012. - №3. - С. 32-35.
3. Водяников В.Т. Организация и управление производством на сельскохозяйственных предприятиях / В.Т. Водянников, А.И.Лысюк, Н.Е.Зимин и др. – М.: Изд-во «КолосС», Изд-во СтГАУ «АГРУС», 2011. – 506с.
4. Волкова Н.А. Экономика сельского хозяйства и перерабатывающих предприятий / Н.А.Волкова, О.А. Столярова, Е.М.Костерин; под ред. Н.А.Волковой. – М.: КолосС, 2010. – 426с.
5. Гусельникова М., Коваленко Н. Пути повышения эффективности производства овощей. //АПК: экономика, управление, 2012. - № 11. - с.33-35.
6. Гриценко М.П. Организация эффективной экономики в региональном АПК. – Барнаул, 2010. – 398с.
7. Жукова Н.В. Роль кооперации в развитии овощеводческого подкомплекса // АПК: экономика, управление, 2012. - №11. - с. 74-77.
8. Залепухин А., Миронова Н. Кооперация и интеграция агропромышленного производства // АПК: экономика, управление. - №2. - 2012. - с. 21-25.
9. Клочко Л., Захарченко Е. Развитие экономических отношений в овощном подкомплексе. //Международный сельскохозяйственный журнал. 2011. - № 5. - с. 43-47.
10. Коваленко Н.Я. Экономика сельского хозяйства: учебник для вузов / Н.Я.Коваленко. – М.: ЮРКНИГА, 2010. - 548с.
11. Колобова А.И. Организация производства на предприятиях АПК: учебное пособие. Барнаул: Издательство АГАУ, 2011. - 397с.
12. Малыш М.Н. Экономика сельского хозяйства: практикум: учебное пособие / М.Н.Малыш. – СПб.: Лань, 2010. – 440с.
13. Минаков И.А. Экономика сельского хозяйства / И.А.Минаков, Л.А.Сабетова, Н.И.Куликов и др.- М.: КолосС, 2011. – 328с.
14. Попов Н.А. Экономика сельского хозяйства с основами сельского предпринимательства. Учебник. – М., Ассоциация авторов и издателей «ТАНДЕМ» Издательство «ЭКМОС», 2012. – 352 с.
15. Решетов А.А., Смирнов А.Р. Маркетинговые исследования рынка овощей // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий, 2013. - №7. - с. 13-15.
16. Чечевицына Л.Н.   Экономика предприятия: Учебное пособие для СПО. – 9-е изд., доп., переаб. – Ростов н/Д: Феникс, 2012. – 379 с.
17. Шакиров Ф.К. Организация производства на предприятиях АПК/ Ф.К. Шакиров, С.И. Грядов, А.К. Пастухов и др. – М.: КолосС, 2010 – 224с.
18. Экономика организации (предприятия): Учебник / Под ред. Н.А. Сафронова. – 2-е изд., перераб. И доп. – М.: Экономист, 2009. – 618 с.
19. Экономика предприятия: Учебное пособие для вузов / Т.А. Симунина. – 3-е изд., перераб., доп. – М.: КНОРУС, 2011. – 256 с.
20. Экономика предприятия (фирмы): Учебник для вузов / О.И. Волков, О.В. Девяткин. - 3-е изд., перераб., доп. – М.: ИНФРА-М, 2010. – 604 с.
21. Экономика предприятия: Учебное пособие для вузов / В.Я. Горфинкель. – 5-е изд., перераб. и доп. – М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2010. – 787 с.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Приложения