Анализ товарооборота и формирования стратегии деятельности торгового предприятия

Автор работы: Пользователь скрыл имя, 30 Декабря 2014 в 21:27, курсовая работа

Краткое описание

Целью курсовой работы является изучение и систематизация теоретических и методических основ анализа товарооборота и формирования стратегии деятельности (поведения) торгового предприятия на рынке и определения направлений по увеличению товарооборота. Для решения этой цели поставлены следующие задачи:
изучить теоретические основы, значение, состав и основные направления развития товарооборота на современном этапе; рассмотреть сущность анализа товарооборота торгового предприятия; проанализировать состав, структуру, динамику, равномерность и ритмичность развития товарооборота; проанализировать влияние факторов на изменение товарооборота; раскрыть основы формирования товарных запасов предприятия.

Содержание

Введение
1 Теоретические аспекты анализа товарооборота предприятия
1.1 Экономическая характеристика и значение товарооборота в деятельности торгового предприятия. Его виды и формы
1.2 Цель, задачи и информационные источники анализа товарооборота
2 Анализ товарооборота в ООО «Метелица-М»
2.1 Анализ состава, структуры, выполнения плана и динамики товарооборота
2.2 Анализ равномерности и ритмичности товарооборота
2.3 Анализ товарных запасов и товарооборачиваемости
Заключение
Список использованных источников

Прикрепленные файлы: 1 файл

Курсовая. Анализ товарооборота на примере ООО.DOC

— 528.00 Кб (Скачать документ)

 

Данные анализа показали, что более высокими темпами выросли продажи пельменей (на 9,73 %), их удельный вес в 2009 г. в общей группе товаров составил 41,93 %. Ситуация с мороженым отрицательная, объем реализации этого продукта снизился на 5,6 % в 2008 г. и на 10,01 % в 2009 г.

В основном по всему ассортименту товаров наблюдается незначительное увеличение удельного веса, хотя есть и такие товары, по которым произошло снижение, например, по котлетам оно составило 1,07 % в 2008 г. и 1,09 % в 2009 г., но данные изменения также незначительны.

Следует отметить и такой продукт, как замороженные овощи, к 2009 г. объем его реализации увеличился на 1,09 % и в общей доле всего ассортимента составил 1,39 %.

 

 

Таблица 2.3 – Анализ ассортимента товаров

Номенклатура

2007 г.

2008 г.

2009 г.

сумма, руб.

удел.вес, %

сумма, руб.

удел.вес, %

сумма, руб.

удел.вес, %

1.Заморож.овощи

14184

0,69

35710

0,69

14168

0,33

1.1 Смесь «Зимовье» Брокколи (20 в  уп.)

2200

15,5

7004

19,6

-

-

1.2Смесь «Зимовье» Грибной гуляш (20 в уп.)

1204

8,5

3909

10,9

-

-

1.3 Смесь «Восточная» 400 г. (ШК) (20 в уп.)

-

-

-

-

366

2,6

1.4 Смесь «Рататуй» (КЛ) (20 в уп.)

-

-

800

2,2

9360

66,1

1.5 Шампиньоны «Зимовье» резан. 0,4 кг. (20  в уп.)

10780

76

23997

67,2

4442

31,4

2.Котлеты

67364

3,3

116169

2,2

47315

1,1

2.1 Бифштекс в упак. «Классический» 0,36 кг. (12 в уп.)

36162

53,7

60976

52,5

11440

24,2

2.2 Шницель в упак. «Классический» 0,36 кг. (12 в уп.)

31202

46,3

55193

47,5

35875

75,8

3. Мороженое

145315

7,1

881550

17

1043038

24,4

3.1 Морож.«Капулетти» ван.-черн. Сердце 0,3 кг. (6 в уп.)

13014

9,0

28975

3,3

48490

4,6

3.2 Морож. «Вкусное» слиток/сгущ. 220 г. (25 в уп.)

-

-

474440

5,4

13307

1,3

3.3 Морож. пл.ст. «Сделай Ам» карам. 150 г. (12 в уп.)

-

-

79939

9,1

150410

14,4

3.4 Эскимо»Розовая Фея» ван/кл.джем 60 г. (45 в уп.)

31618

21,8

53257

6,0

15702

1,5

3.5 Морож. «Поспел» ванил. 400 г. (12 в уп.)

85581

59,0

450573

51,1

251859

24,1

3.6 Морож. бр. «5 звезд» сгущ. 200 г. (14 в уп.)

175

0,1

120650

13,7

149144

14,3

3.7 Морож. рож. «Bonanza» анан., киви, кл.дж. 70 г. (30 в уп.)

11903

8,2

6467

0,7

-

-

3.8 Морож. ваф.ст. «5 звезд» сл.ван., вак.уп. 70г. 936 в уп.)

3024

2,1

94245

10,7

414126

39,7

4. Пельмени

1828103

89,0

4150956

80,1

3169241

74,2

4.1 Пельм. «Медвежье ушко» д/варки  говяд. (18 в уп.)

603662

33,0

1143473

27,5

1765939

55,7

4.2 Пельм. «Медвежье ушко» д/варки свин./гов. (18 в уп.)

54635

3,0

483611

11,7

185657

5,9

4.3 Пельм. «Умелый повар» гов. 450 г. (20 в уп.)

-

-

1770

0,04

3897

0,1

4.4 Пельм. «Столичные» 0,45 кг. (24 в уп.)

1144406

62,6

2491451

60,0

1213464

38,3

4.5Вареники»Поспел»»Картоф. грибы» 0,35 кг. (20 в уп.)

25400

1,4

30651

0,74

284

0,01

Итого

2054966

100

5184385

100

4273762

100


 

По данным таблицы видно, что наибольший объем реализации приходится на пельмени: в 2007 г. 1828103 руб., (89,0 %)., в 2008 г. 4150956 руб. (80,1 %) и в 2009 г. 3169241 руб. (74,2 %). В данной группе отличительный товарооборот за 2007 г. является у пельменей «Столичных» 0,45 кг., их доля составляет 62,6 %. Если рассматривать 2009 г., то здесь реализация данного товара снизилась на 69058 руб. или на 24,3 % и составила 1213464 руб., хотя в 2008 г. наблюдается большой скачок объема реализации данного продукта (2491451 руб.). Если рассматривать товарооборот пельменей «Медвежье ушко» д/варки, то он вырос и в 2009 г. составил 1765939 руб. или 55,7 %.

Наименьшая доля в общем ассортименте товаров приходится на замороженные овощи 0,69 %. Большую часть здесь составляют шампиньоны «Зимовье» резан. 0,4 кг., в 2008 г. их значение составило 23997 руб., что на 13217 руб. больше, чем в предыдущем году. Если же сравнивать с 2009 г., то объем реализации данного продукта упал на 35,8 %. 

Смесь «Восточная» 400 г. (ШК) стала реализовываться только в 2009 г. Смесь «Рататуй» (КЛ) появилась на рынке в 2008 г. и как видно удачно. За два года объем ее реализации вырос почти в 12 раз и составил 9360 руб., что на 63,9 % больше, чем в предыдущем году.

Доля мороженого в общей группе товаров к 2009 г. составила 24,4 %, это на 17,3 % больше, чем в 2007 г. Данная группа представлена широкой номенклатурой товаров. Наибольший объем реализации наблюдается у  мороженого «Поспел» ванильное 400 г., на 2008 г. данное значение составляет 450573 руб. или 51,1 %, но к 2009 г. объем падает на 198714 руб. Мороженое пл. ст. «Сделай Ам» карам. 150 г. в 2007 г. не реализовывалось, но, как видно из таблицы, в 2009 г. увеличило товарооборот до 150410 руб., т. е. выросло на 5,3 % по сравнению с 2008 г.

Мороженое рож. «Bonanza» анан., киви, кл. дж. 70 г. в ассортименте составляет 8,2 % (11903 руб.), но в 2008 г. его доля падает до 0,7 % (6467 руб.), а в 2009 г. реализация данного вида мороженого вообще прекращается, что связано с падением потребительского спроса.

Равномерность развития оптового товарооборота можно проанализировать по данным таблицы 2.4.

Таблица 2.4 – Выполнение плана товарооборота за 2008 – 2009 гг.

Ассортимент

2008 г.

2009 г.

план.

факт.

отклон.

индекс выпол.плана

план.

факт.

отклон

индекс выпол.плана

Блины

151245

152280

1035

1,007

190917

191965

1048

1,005

Весовые

1569665

1570615

950

1,001

1843684

1844684

1000

1,001

Весовые постные

9915

10437

522

1,053

7569

7989

420

1,055

Весовые рыбные

227649

227494

-195

0,999

190462

190312

-150

0,999

Замороженные овощи

266016

266919

903

1,003

355920

356766

846

1,002

Котлеты

579374

579614

240

1,000

379199

379659

460

1,001

Морепродукты

329148

328033

-1115

0,997

346818

345976

-842

0,998

Мороженое

9888851

9889047

196

1,000

9911905

9912045

140

1,000

Пельмени

8219066

8219478

412

1,000

10411409

10412042

633

1,000

Сырки

1031463

1031748

285

1,000

1094863

1095273

410

1,000

Фарш

132697

132537

-160

0,999

216651

216548

-103

0,999

Всего

22405090

22408203

3113

1,000

24949397

24953259

3862

1,000


В целом по всему ассортименту товаров, отклонения фактических значений от плановых незначительные, а, следовательно, и процент невыполнения плана низок. Следует отметить такой продукт, как морепродукты, в 2008 г. его отклонение составило 1115 руб., а процент выполнения плана равен 99,7 %, т. е. недовыполнения составило 0,3 %. Но к 2009 г. это отклонение снизилось до 842 руб. Ситуация с таким товаром, как блины противоположная, недовыполнение плана на 0,7 %, в рублях это составит 1035 (2008 г.) и 0,3 % или увеличение на  1048 руб. (2009 г.).

Для анализа динамики оптового товарооборота ООО «Метелица-М» за три года составим таблицу 2.5.

Таблица 2.5 – Динамика оптового товарооборота ООО «Метелица-М» за 2007 – 2009 гг.

Годы

Фактический оптовый товарооборот, руб.

Цепные темпы роста товарооборота, %

Базисные темпы роста товарооборота, %

в действ. ценах

в сопостав. ценах

в действ. ценах

в сопостав. ценах

в действ. ценах

в сопостав. ценах

2007

11464527

11464527

100

100

100

100

2008

22408203

12305438

195,5

107,3

195,5

107,3

2009

24953259

22746817

111,4

184,9

217,7

198,4


Индекс цен за 2008 г.:

J цен = = 1,821

Индекс цен за 2009 г.:

J цен = = 1,097

Определим объем товарооборота, сопоставленного с ценами реализации.

За 2008 г.:

Т с. ц. = = 12305438 руб.

За 2009 г.:

Т с. ц = = 22746817 руб.

Среднегодовой темп роста оптового товарооборота за 3 года составил.

В действующих ценах:

Троста = 1,475 руб. или 147,5 %

В сопоставимых ценах:

Троста = 1,409 руб. или 140,9 %

Данные таблицы показывают, что за последние два года темпы роста оптового товарооборота изменялись неодинаково: в 2008 г. рост товарооборота составил 195,5 % (увеличился по сравнению с прошлым годом на 95,5 %), в 2009 г. – 111,4 % (увеличился на 11,4 %). Это объясняется тем, что цены на товары, реализуемые предприятием, выросли в 2009 г. по сравнению с 2008 г., но меньше, чем в 2008 г. по сравнению с 2007 г. (средний индекс цен в 2008 г. по отношению к 2007 г. составил 1,821 или 182,1 %  в 2009 г. – 1,097 или     109,7 %).

За три года оптовый товарооборот предприятия  вырос на 117,7 % (в действующих ценах) или на 13488732 руб. (24953259-11464527). Этот прирост произошел за счет увеличения количества реализованных товаров (физического объема оптового товарооборота) на 98,4 %, что составило 11282290 руб. (22746817-11464527) и в связи с увеличением оптовых цен на товары – на 2206442 руб. (24953259-22746817).

Потери покупателями денежных средств от повышения оптовых цен (в связи с покупкой товаров по более высоким ценам на предприятии) составили 2206442 руб.

За 2007 – 2009 гг. среднегодовой темп роста товарооборота в действующих ценах составил 147,5 %, а в сопоставимых ценах 140,9 %.

Таким образом, следует отметить, что оптовый товарооборот вырос на 13488732 тыс. руб. или на 117,7 %. В основном это произошло за счет увеличения в общем ассортименте пельменей на 1441138 руб. и мороженого – на 897723 руб.

 

2.2 Анализ равномерности  и ритмичности товарооборота

 

Важным условием обеспечения управляемости процессом развития товарооборота служат показатели ритмичности и равномерности реализации товаров за тот или иной промежуток времени. Требования к ритмичности и равномерности обуславливаются не только непрерывностью производства и потребления, но и необходимостью поступательного выполнения планового задания, что обеспечит своевременность поступления денег на расчетный счет и оплаты счетов за поставку товаров, ускорение товарооборачиваемости, а тем самым прибыльность и конкурентоспособность.

Для оценки ритмичности работы используются прямые и косвенные показатели.

Прямые показатели – это коэффициент ритмичности, коэффициент вариации, удельный вес производства продукции за i-ый период (декаду, месяц, квартал) в годовом объеме производства.

 Косвенные показатели – это  наличие доплат за сверхурочные  работы, оплата простоев по вине  предприятия, потери от брака, уплата штрафов за недопоставку и несвоевременную отгрузку продукции.

Для проведения анализа рассчитаем показатели, которые характеризуют ритмичность реализации товаров: среднеквадратическое отклонение от среднего объема товарооборота (σ) и коэффициент вариации (ν):

 

                                                                                                                 (2.1)

 

и

 

                                                                                                                             (2.2)

 

где xi – процент выполнения плана (темп изменения в динамике по изучаемому показателю за каждый месяц или квартал;

      - средний объем товарооборота за n периодов;

      n – количество периодов исследования (месяцев, кварталов) [27, с. 20].

Коэффициент равномерности выполнения плана оптового товарооборота  рассчитывается по формуле 2.3:

 

                                                              КР = 100 – ν                                                (2.3) 

 

Среднеквадратическое     отклонение     определяет    диапазон   колебания

реализации товаров, то есть минимальный и максимальный объем товарооборота предприятия в среднем за период исследования.

Коэффициент вариации оценивает равномерность реализации товаров на протяжении периода, который исследуется, то есть относительный (в %) размер отклонения объема товарооборота от среднего размера [27, с. 21].

Исследования названных показателей дает возможность установить степень равномерности продажи товара по месяцам и кварталам, выявить особенности торговли и спроса на товары, которые реализует предприятие. Чем выше значение имеют показатели, тем не ритмичнее является процесс реализации товаров на данном предприятии.

Ритмичность развития оптового товарооборота по месяцам рассмотрим на основе данных таблицы 2.6.

Таблица 2.6 – Ритмичность развития оптового товарооборота в ООО «Метелица-М» по месяцам года

Кварталы

2008 г.

2009 г.

Отклонение в сумме (+,-)

2009 г. в % к 2008 г.

сумма, тыс. руб.

удел. вес, %

сумма, тыс. руб.

удел. вес, %

Январь

1760

31,4

1955

31,0

+195

111,1

Февраль

1880

33,5

2150

34,1

+270

114,4

Март

1970

35,1

2205

34,9

+235

111,9

Итого за    1 кв.

5610

100

6310

100

+700

112,5

Апрель

1900

33,6

2106

33,9

+206

110,8

Май

1795

31,7

1905

30,7

+110

106,1

Июнь

1965

34,7

2194

35,4

+229

111,7

Итого за   2 кв.

5660

100

6205

100

+545

109,6

Июль

1752

31,7

2098

33,6

+346

119,7

Август

2088

37,8

2021

32,4

-67

96,8

Сентябрь

1690

30,6

2121

34,0

+431

125,5

Итого за    3 кв.

5530

100

6240

100

+710

112,8

Октябрь

2000

35,7

2120

34,2

+120

106

Ноябрь

1793

32,0

1998

32,2

+205

111,4

декабрь

1815

32,4

2080

33,6

+265

114,6

Итого за    4 кв.

5608

100

6198

100

+590

110,5

Всего за год

22408

-

24953

-

+2545

111,4

Информация о работе Анализ товарооборота и формирования стратегии деятельности торгового предприятия