Автор работы: Пользователь скрыл имя, 03 Декабря 2013 в 20:57, реферат
Говядина – один из важнейших видов продукции животноводства. Её значение как пищевого продукта не исчерпывается только количеством. Существенную роль играют и её качественные показатели (калорийность, содержание жира в тушах и др.). В отдельных регионах и странах значение говядины как продукции убоя домашнего скота неодинаково, что связано не только с рекомендациями диетологов, но и с кулинарными традициями, особенностями этнического состава населения, религией. Поэтому не исключается влияние некоторых из этих факторов на динамику валового производства говядины.
1. Введение………………………………………………………….3стр
2. Типы технологий выращивания и откорма…………………. 6стр
2.1 Откорм на силосе………………………………………………..7стр
2.2 Откорм на сенаже………………………………………………..8стр
2.3 Откорм на жоме……………………………………………….…8стр
2.4 Откорм на барде……………………………………………….…9стр
2.5 Откорм на зеленых кормах……………………………………...10стр
2.6 Откорм на открытых площадках………………………………..11стр
3.Способы содержания………………………………………………12стр
4. Заключение………………………………………………………...14стр
5. Библиографический список………………………………………