Анализ кормления кур промышленного стада в СПК «Окинский» Зиминского района

Скорость продвижения химуса по пищеварительному тракту у птиц зависит  в основном от типа кормления, состава  и размера частиц компонентов  в рационе. При сухом типе кормления  полнорационным рассыпным комбикормом кормовые массы проходят через пищеварительный тракт у цыплят и кур-несушек в течение 3-4ч.

Не переваренная часть корма  накапливается в прямой кишке  и выделяется через клоаку в виде помёта (кал и моча). С мочой  выводятся  соли мочевой кислоты (в основном соли аммиака). [6]

Усвоенные питательные вещества корма  используются птицей для построения органов и тканей или в качестве источника энергии. В последнем  случае питательные вещества окисляются, а освобождаемая энергия расходуется  на поддержание процессов жизнедеятельности  и является источником энергии для  роста молодняка и образования  яиц и спермы у взрослой птицы.

Здоровье, нормальный рост, развитие, высокая продуктивность птицы требуют  беспрерывного, в течение всей жизни, поступления из внешней среды  кислорода воздуха, воды и корма. При отсутствии всех или любого из этих факторов животное существовать не может. [2]

Потребность – это количество веществ  и энергии, необходимое здоровым животным в оптимальных условиях содержания и сбалансированного  кормления и проявления воспроизводительной  функции.

Признаками удовлетворения потребности  животного организма являются нормальное физиологическое состояние, обусловленное  действием того или иного питательного вещества, и оптимальное содержание в теле или продукции вещества, которое тесно связано с соответствующим  фактором питания. Недостаточное и неполноценное кормление меняет нормальный ход яйцекладки и качество яйца. Недостаток обменной энергии оказывает более сильное влияние на продуктивность птицы, чем дефицит других питательных веществ в корме. Отмечено, что если комбикорм содержит недостаточно энергии, но большое количество протеина, то последний расходуется неэффективно; при низком уровне протеина, но достаточной энергии в комбикорме получают удовлетворительные результаты. Оптимальный уровень обменной энергии в рационе - фактор, определяющий эффективность использования птицей протеина и аминокислот корма. Нормирование белкового кормления ведут по сырому протеину, который легко определить при обычном зоотехническом анализе, и по содержанию аминокислот. Потребность в сыром протеине и аминокислотах и содержание их в кормах определяют в процентах на 100г.

Биологическая роль и функции белков в организме многообразны, они  способны трансформироваться в процессе обмена в углеводы и жиры. Птица  исключительно эффективно усваивает  протеин корма и превращает его  в белки продукции (яйцо, мясо).

При нормировании минеральных веществ  необходимо прежде всего учитывать  количество кальция, фосфора, натрия и  соотношение в комбикормах кальция  и фосфора. В рационах для птицы  нормируют также йод, цинк, кобальт, марганец, железо, медь и селен, относящиеся  к жизненно необходимым для неё микроэлементов. Недостаток одного или нескольких минеральных веществ снижает продуктивность, и плодовитость птицы, а иногда приводит к заболеваниям и даже к ее гибели. Следует учесть, что при недостатке микроэлементов в комбикормах у птицы нарушается обмен веществ снижается ее устойчивость к заболеваниям, замедляется рост, ухудшаются ее воспроизводительные способности. Витамины в организме присутствуют в очень малых количествах, но обеспечивают выполнение жизненно важных функций, регулируя обмен веществ. Отсутствие или недостаток витаминов в рационе вызывают нарушение обмена веществ в организме, что приводит к отставанию птицы в росте, снижению ее продуктивности и качества получаемой продукции, ведет к снижению выводимости яиц и жизнеспособности птенцов.

Потребность птицы в витаминах  удовлетворяют введением в рационы  витаминных кормов (рыбная мука, травяная мука, дрожжи и другие корма) и витаминных препаратов которые добавляют в  полноценные комбикорма или премиксы. [19]

2.ОРГАНИЗАЦИОННО-ЭКОНОМИЧЕСКАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА СПК «ОКИНСКИЙ»

    

2.1.Место  расположения и природные условия

    

СПК «Окинский» находится в юго-восточной  части Зиминского района Иркутской  области. Центральная усадьба расположена  в посёлке Ухтуй в 5км от районного  центра города Зима и в 260км от областного центра города Иркутска, связь кооператива  с районным центром осуществляется с помощью асфальтированной дороги, а с областным центром с  помощью Московского тракта и  Восточносибирской железной дороги. Состояние дорого удовлетворительное. Продукция СПК «Окинский» реализуется  по всей Иркутской области, в Братском районе, в Тулуне и других городах. Климат данного района резко континентальный  с холодной продолжительной зимой  и коротким жарким летом. Наиболее тёплым месяцем является июль +18ºС и выше, наиболее холодным является январь -23ºС и ниже. По природно-сельскохозяйственному  районированию территория хозяйства  отнесена к лесостепной зоне. Продолжительность  безморозного периода 91 день. Среднегодовое  количество осадков 355мм, из них в  период вегетации выпадает 285мм. Рельеф пологоволнистый, изрезанный падями, буграми. Пахотные земли пригодны для механизированных работ. Вода водных источников хорошего качества, пригодна для всех внутрихозяйственных  нужд. Почвенный покров представлен  тёмно-серыми, слабоподзолистыми, дерново-подзолистыми, лугово-болтными, торфяно-болотными  почвами. Леса занимают половину территории. Природно-климатические условия  позволяют возделывать все районированные культуры в области.

2.2.Ресурсы  и экономические показатели деятельности  предприятия и отрасли животноводства  в рыночных условиях

          Для характеристики основных производственных и экономических показателей рассмотрим данные, приведённые в таблице 1, бухгалтерской отчётности хозяйства.

     Таблица 1                                   

Ресурсы и экономические показатели СПК «Окинский» 2007-2009гг

Показатели	Годы			Отчётный год в % к базовому
	2007	2008	2009
Площадь с/х угодий, га	32883	34251	34257	104
в т.ч. пашня	32281	33649	33652	104
Среднегодовая численность работников, чел	1413	1392	1320	93.4
в т.ч. в животноводстве	210	217	218	103
Среднегодовое поголовье птицы, тыс.гол.	943	1002	1003	106
Приложение к таблице
в т.ч. кур-несушек, тыс.гол.	649	685	685	105
Стоимость товарной продукции, тыс.руб.	532116	647141	715459	134
в т.ч. в животноводстве	529517	644542	712652	134
Общие затраты труда, тыс.чел/час	2377	2346	2088	87.8
в т.ч. в животноводстве	586	602	564	96.2
Прибыль (+), убыток (-), тыс.руб.	108030	100235	97294	90.3
в т.ч. в животноводстве	98912	100235	97566	98.6
Уровень рентабельности, %	27,7	23,2	15,7	56.6
в т.ч. в животноводстве	30,6	23,3	15,8	51.6

 

Анализируя ресурсы и экономические  показатели СПК «Окинский» в динамике лет, можно сделать вывод, что  в 2009 году в сравнении с 2007 годом  земля использовалась на 100%, прибыль  уменьшилась на 10736тыс. руб, уровень  рентабельности на 12%, увеличение стоимости  продукции на 154791тыс.руб, и уменьшение общих затрат труда на289тыс.руб..

 

2.3.Специализация и сочетание  отраслей в хозяйстве

           Данное  хозяйство выращивает птицу, крупный  рогатый скот, свиней и др. Производит  различную продукцию: яйцо, мясо, молоко, колбасу и др., занимается  растениеводством, но ведущей отраслью  является птицеводство. Рассмотрим  структуру товарной продукции  по хозяйству (табл.2).

Таблица2

Размер и структура товарной продукции по хозяйству

Вид продукции	Годы						В среднем за три года		Порядковый номер
	2007		2008		2009
	Стоимость товарной. продукции,тыс.руб	Удельный вес	Стоимость товарной. продукции,тыс.руб	Удельный вес	Стоимость товарной. продукции,тыс.руб	Удельный вес	Стоимость товарной. продукции,тыс.руб	Удельный вес
1	2	3	4	5	6	7	8	9	10
Зерновые и зернобобовые	1496	0,5	1025	0,22	737	0,10	1086	0,27	7
Продукция раст-ва соб-ого пр-ва	1021	0,19	885	0,19	1519	0,21	1141	0,19	9
Приложение к таблице
1	2	3	4	5	6	7	8	9	10
Прочая продукция раст-ва	82	0,20	128	0,03	134	0,01	428	0,08	10
рапс	-	-	3334	0,72	417	0,05	1250	0,25	8
ИТОГО продукция  раст-ва	2599				2807	0,39	3592	0,68
		0,5	5372	1,17
КРС вж.м.в т.ч. в пер.виде	15020	2,8	17265	2,67	23349	3,26	18544	2.9	5
Свиньи в ж.м. в т.ч. в пер.виде	29322	5,5	30323	4,7	31613	4,41	30419	4,8	4
Молоко цельное в т.ч. в пер.виде	62434	11,7	90498	14	125521	17,54	92817	14,4	2
Птица в ж.м. в т.ч. в пер.виде	31462	5,9	39155	6,07	42099	5,88	37572	5.9	3
Яйцо	384434	72,6	459033	71,2	477237	66,7	440232	70.1	1
Суточные птенцы	6575	1,24	7946	1,2	10905	1,52	8475	1,32	6
Лошади в ж.м. в т.ч. в пер.виде	183	0,03	305	0,04	96	0,01	194	0,02	12
Прочая пр. жив-ва	87	0,01	17	0,01	1832	0,25	645	0,09	11
ИТОГО продукция жив-ва	529517	99,7	644542	99,8	712652	99,6	628903	99.7	-
ВСЕГО	355316	100	431881	100	715459	100	500885	100	-

 

Анализируя данные таблицы, можно  сделать вывод, что хозяйство  имеет четко выраженное животноводческое направление. Это подтверждает большой  удельный вес отросли животноводства, что составляет 99,7% в 2009г, в общей  сумме товарной продукции, дополнительными  видами продукции являются мясная( всех видов мяса) и молочная. Производство продукции растениеводства служит для обеспечения кормами птицы  и скота. Специализация хозяйства  яичная с развитым производством  мяса( всех видов скота)и молока ,или  яично-мясо-молочного направления.

Обобщающим показателем, характеризующим  уровень специализации хозяйства, является коэффициент специализации, который рассчитывается по формуле:

, где

.

 

 

         Коэффициент  специализации средний  и равен  0,43

Можно сделать вывод, что хозяйство  среднего уровня специализации.

 

2.4.Экономические результаты деятельности  предприятия

Конечный результат деятельности любого производства – это уровень  рентабельности, если оно прибыльно  и окупаемость затрат, если оно  в убытке. По данным таблицы 3 выясним  показатели эффективности 

сельскохозяйственного производства.

Данная  таблица  свидетельствует  что набольшую прибыль по хозяйству  приносит яйцо и молоко т.е. из общей  суммы прибыли по хозяйству 97284 получено от реализации яйца что составило 83,5%, а от молока 15493 что составило 16% от общей суммы прибыли по хозяйству. Неприбыльным является мясо говядины, и производство рапса. В динамике лет прибыль по хозяйству незначительно  уменьшилась 2009 г. – 97294по сравнению  с 2007г.-100235.

 

    Таблица3

Экономические результаты деятельности СПК « Окинский» за 2009год

 

Вид продукции	годы
	2007						2008						2009
	Количество реализованной продукции, ц.	Поая себестоимость тыс./руб.	Выручка от реализации	Прибыль, убыток,тыс/руб	Уровень рентабельности %	Окупаемость, тыс/руб	Количество реализованной продукции, ц.	Полсебестоимость тыс./руб.	Выр от реализт ыс./руб.	Прибыль, убыток тыс./руб.	Уровень рентабельности %	Окупаемость, тыс./руб.	Количество реализованной продукции,ц.	Полнсебест-ть тыс./руб.	Выру от реал-ции тыс./руб.	Прибыль, убыток, тыс.,/руб.	Уровень рентабельности, %	Окупаемость, тыс./руб.
	1	2	3	4	5	6	1	2	3	4	5	6	1	2	3	4	5	6
Зе-вые и зербобов.	3608	1104	1025	-79	-	0.92	6043	1471	1496	25	1.69	-	2512	681	737	56	8.2	-
рапс	3355	4182	3334	-848	-	0.79	-	85	82	-3	-	0,96	787	1009	417	-592	-	0.41
Пр прод. соб. приз.	-	786	885	117	15.2	-	-	1042	1021	-21	-	0.97	-	1298	1519	221	17	-
Прпрод-ция раст-ва	-	101	116	15	14.8	-	-	138	135	-3	-	1.97	-	91	134	43	47.2	-
Итого пр-ция рост-ва	-	6254	5372	-882	-	0.85	-	2598	2599	1	0.03	-	-	3079	2807	-272	-	0.91
КРС в ж.м. всего	3008	2164	15020	-6622	-	0.69	2975	261821	17265	-244556	-	0.65	3307	30622	23349	-7273	-	0.76
В т.ч. в перер-тке	2302	17215	11966	-5249	-	0.69	2482	22126	14810	-7316	-	0.66	2486	23470	18717	-4753	-	0.79
Свиньи в ж.м. всего	3972	29149	29322	173	0.59	-	3774	30488	30323	-165	-	0.9	3467	28372	31613	3241	11.4	-
В т.ч. в перер-тке	3690	27660	27091	569	0.2	-	2960	25004	24034	-970	-	0.96	2621	22234	22930	696	3.1	-
Продолжение таблицы
	1	2	3	4	5	6	1	2	3	4	5	6	1	2	3	4	5	6
Птица в ж.м. всего	10185	40574	31642	-9112	-	0.78	9886	52060	39155	-1290	-	0.75	9539	42344	42099	-245	-	0.99
В т.ч. в переработке	9260	36705	25489	11216	-	0.69	9886	47775	32113	-15662	-	0.67	8644	37274	34914	-236	-	0.93
Яйцо. Тыс шт	184423	281122	324693	103312	36.7	-	195190	362940	459033	96093	0.26	-	198866	396007	477237	81230	20.5	-
Суточные птенцы, тыс./гол.	212	3269	6575	-	-	-	178	5717	7946	2229	0.38	-	228	5411	10905	5494	101.5	-
Лошади в ж.м. всего	24	190	183	-7	-	0.96	62	336	305	-31	-	0.9	19	79	96	17	21.5	-
Вт.ч.в переработке	22	181	172	-9	-	0.95	61	331	301	-30	-	0.9	12	43	44	1	2.3	-
Молоко цельное,ц	43987	53239	62434	9195	17.27	-	48685	79689	90498	10809	0.13	-	35864	110028	125521	15493	14	-
В перерасчете на молоко,ц	11318	13019	15278	2259	173	-	12388	18715	22557	3842	0.2	-	21676	37894	47245	9351	24.6	-
Прочая прод-ция жив-ва	-	98	87	-11	11.2	0.8	-	31	17	-14	-	0.5	-	2223	1832	-391	-	0.82
Итого пр-ция жив-ва	-	429283	529517	100234	23.3	-	-	557443	644542	87099	0.15	-	-	615086	712652	97566	15.8	-
Всего по орга-ции	-	431881	532116	100235	23.2	-	-	560041	647141	87100	0.15	-	-	618165	715459	97294	15.7	-