Знайомство з готельним комплексом Загальні відомості про готель, історія створення, архітектура та характеристики

Міністерства освіти і науки України 

 

 

 

 

Звіт  
про виконання виробничого навчання

В ДП готелі «Україна» 
 
 
 
 

       

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Київ-2013

Розділ 1 

 

 

 

 

 

Знайомство з готельним комплексом 
Загальні відомості про готель, історія створення,

архітектура та характеристики 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Київ - це місто перспектив. Місто кохання . Місто бажань. Місто спогадів. Щоб отримати задоволення від перебування в Києві , відчути його неповторний дух глибокої старовини і стрімкої сучасності , гостям або іноземним партнерам потрібно, насамперед , правильно вибрати готель .

Готель Україна

Чотиризірковий Готель " Україна " розташована в серці Києва - на Майдані Незалежності , в унікальному місці , де перетинається культурне , політичне та розважальне життя міста . Недалеко від готелю знаходиться Секретаріат Президента України , Кабінет міністрів , Національна філармонія , Софійський собор , Михайлівський Золотоверхий собор , Маріїнський палац і парк , найвідоміші київські театри , нічні клуби і великі торгові центри.

Архітектурно будівля готелю є ніби короною центральної площі Києва - Майдану Незалежності - улюбленого місця відпочинку киян та гостей міста , місця проведення парадів та культурних заходів.

З вікон просторих і затишних номерів готелю відкривається велична панорама головної вулиці міста - Хрещатика. З нашого готелю можна побачити Старокиївську гору - одну з найдавніших частин міста , перлину духовної спадщини українців Софію Київську , Михайлівський собор , а також зможете насолодитися панорамним видом Києва і його околиць.

Готель " Україна " - своєрідне обличчя міста Києва. У нас зупиняються впливові політики , дипломати , відомі актори , видатні художники і спортсмени . Повертатися в наш готель - хороша традиція , бо тут завжди чекають і з радістю зустрічають гостей . До нас легко дістатися з будь-якої точки міста.

 

Історія будівництва

Урочисте відкриття Готелю "Україна" (колишня "Москва") відбувся 28 вересня 1961 року.

У символічну дату 22 червня (початок Великої Вітчизняної війни) 1944 року був оголошений конкурс на найкращий проект відбудови Києва.

У 1948 році сформувалася творча група архітекторів у складі: А. Власов (головний архітектор Києва, керівник колективу),

 А. Добровольський, А. Маліновський,

 В. Єлізаров, Б. Приймак, А. Заваров та інші. Пізніше, в 1949 році, у зв’язку з переходом А. Власова на роботу до Москви, керівником групи призначається Анатолій Добровольский (новий головний архітектор Києва).

На початку 1950-х років, на краю Печерського плато, були проведені роботи по остаточному розбиранню фундаментів «Хмарочоса Гінзбурга» і підготовці майданчика для будівництва нового висотного готелю.

1953 року вийшла постанова  Ради Міністрів СРСР, згідно з  якою почалися проектні роботи  над спорудою. У процесі будівництва проект декілька разів змінювали.

Саме будівництво «готелю-хмарочосу» розпочалось в 1958 році і завершилося в 1961 році.

Вдало використаний перепад рельєфу з боку вул. Карла Маркса. Тут споруджена підпірна стінка заввишки 14 м.

Офіційне відкриття відбулося 28 вересня 1961 року, готелю було надане ім’я «Москва».

Цікаво, що під час чергового візиту Микити Хрущова до Києва, він поцікавився, куди поділася верхівка готелю «Москва», проект якої він бачив. Вислухавши відповідь Хрущов відмітив, що постанова про боротьбу з надмірностями в архітектурі і обмеження поверховості стосується лише житлових будинків, а ніяк не унікальних архітектурних споруд, але було вже пізно.

З моменту відкриття послугами Готелі користувалися і користуються сотні тисяч гостей Києва. Тут часто зупиняються впливові політики, видатні спортсмени, відомі бізнесмени, актори, космонавти, естрадні зірки, дипломати, музиканти та художники України і зарубіжних країн. Повертатися в наш Готель - хороша прикмета, тим паче, що тут завжди чекають і зустрічають гостей по-українськи привітно і по-європейськи вишукано.

 

 

Архітектура та характеристики

Архітектура будівлі вирішена в простих лаконічних формах. За своїм архітектурним стилем готель нагадує «сталінські висотки», за першоплановими ескізами «хмарочос» мав бути 21-поверховим (не включаючи вежу) і мати 120—150 м висоти.Однак через наказ українського керівництва про «боротьбу з архітектурними надлишками» проект готелю обрізали і він досяг висоти лише 66 метрів.

Українські архітектори хотіли додати готелю національного характеру, але через заборону владою ці ідеї не були втілені в будівництві.

І сьогодні готель стоїть без першопроектних вежі й шпилю. Але в 2010-х роках планується його добудова або реконструкція.

У готелі нараховується 374 номери на 539 місць (в 1982 році номерів було 427, а місць — 865)

На першому поверсі історичного хмарочосу є бізнес-центр, в якому міститься конференц-зал на 100 чоловік.

 

 

 

 

 

 

Інструкція з охорони праці 
для покоївки

 

 

 

 

 

 

Заходи пожежної безпеки

 

 

 

 

 

 

Санітарні умови праці в закладі

 

У готелі дотримуються санітарно-гігієнічних норм і правил, що встановлені органами епідеміологічного нагляду зокрема з чистоти приміщень, стану сантехнічного обладнання, видалення відходів, ефективного захисту від комах і гризунів, обробки білизни. Усе газове, водопровідне і каналізаційне обладнання встановлене й експлуатується відповідно до «Правил технічної експлуатації готелів та їхнього обладнання». Усі приміщення готелю, де працює персонал, є просторими, мають досить високі стелі, оснащені природною або примусовою вентиляцією, що забезпечує нормальну циркуляцію повітря і виключає проникнення сторонніх запахів. 
 
Гігієна праці розглядає питання, пов’язані з умовами роботи і їхнім впливом на людський організм; розробляє гігієнічні і лікувально-профілактичні заходи, спрямовані на поліпшення і збереження здоров'я працівників, підвищення працездатності і продуктивності праці.

У готелі повинні дотримуються протишумні правила, до яких відносяться наступні. Підлоги в коридорах, холах і вітальнях покриваються звукопоглинаючими килимами або покриттями, що їх замінюють. Телевізори встановлюються лише в номерах або спеціальних приміщеннях, а телефон загального користування - удалині від житлових кімнат у спеціальних кабінах або під акустичним ковпаком. Для зменшення шуму в житлових і громадських приміщеннях використовують спеціальні звукоізолюючі вікна і двері, звукоізолюючу обробку стін. У приміщеннях щодня проводиться вологе прибирання, видаляється пил і павутина, пилососяться килими і килимові покриття, протираються вікна, двері. По закінченні роботи приміщення ретельно прибирають і залишають в повному порядку. Періодично прибирають приміщення з використанням мильно-лужного розчину, хлорного вапна, проводять генеральні прибирання, дезінфекцію й дезинсекцію (заходи боротьби з комахами). Інструкція з санітарного утримання вимагає від персоналу особливої уваги до постільної білизни проживаючих та їхньої своєчасної заміни. У білизняній повинна бути ідеальна чистота. Чиста і брудна білизна має зберігатися в різних приміщеннях, окремо одна від одної. Після прийому брудної білизни необхідно вимити руки і змінити халат. Прання білизни проживаючих здійснюється покоївками в спеціально обладнаних приміщеннях. Інструкція з санітарного утримання включає також вимоги до стану території, що прилягає до готелю. Територія повинна бути прибрана, озеленена, облагороджена. Для збору побутових відходів на території двору встановлюються сміттєзбиральники. Вторинна сировина і макулатура має збиратися і складатися окремо.

Усі працівники готелю не рідше одного разу в рік проходять медичний профогляд у поліклініці і подають на роботі довідки про стан свого здоров'я. Співробітники, що не пройшли медогляд, до роботи не допускаються.

 

Розділ 2 
 
 
 
 
 
 
 

Сфера послуг,основні

типи послуг

 

Піклуючись про комфортний відпочинок в готелі "Україна", пропонується цілий спектр послуг, які зроблять перебування в нашому готелі якісним і збережуть дорогоцінний час.

У вартість номера включено:

- Сніданок в ресторані (шведський стіл) - з 07:00 до 10:00

- Безкоштовний WI FI

- Служба телефонних  операторів (послуга Wake up)

- Міський телефонний  зв'язок в межах Києва

- Кабельне телебачення (31 канал)

- Інформаційний термінал  в холі готелю

- гардероб

- Прибирання номера

- Цілодобова охорона

- Виклик таксі

Платниками туристичного збору не є:

- Особи , які постійно  проживають у Києві , в тому  числі на умовах договорів  найму;

- Особи, які прибувають  у відрядження (перебування особи  у відрядженні підтверджується  наказом або розпорядженням підприємства  про направлення працівника у  відрядження ) ;

- Інваліди та особи, які супроводжують інвалідів I групи ;

- Ветерани війни , учасники  ліквідації наслідків аварії  на Чорнобильській АЕС;

З метою підтвердження правомірності надання пільги податковий агент повинен мати копії відповідних документів, що підтверджують належність особи до пільгової категорії. Особи , які не надали відповідних документів , що засвідчують їх приналежність до пільгової категорії , є платниками збору.

Статтею 10 Податкового кодексу України визначено, що до місцевих податків і зборів належить , зокрема , туристичний збір.

Статтею 268 Податкового кодексу України визначено, що платниками збору є громадяни України , іноземці , а також особи без громадянства, які прибувають на територію адміністративно -територіальної одиниці , в якій діє рішення сільської , міської ради про встановлення збору, та отримують послуги з тимчасового проживання (ночівлі ) із зобов'язанням залишити місце перебування в зазначений термін.

Сфера гостинності це комплекс галузей головне завдання яких пов'язується з обслуговуванням туристів під час їхнього перебування поза місцем постійного проживання. До сфери гостинності, згідно визначень провідних спеціалістів у сфері економіки туризму, належать готельний та ресторанний бізнес, підприємства транспортного обслуговування, сфера розваг. Готельна сфера в структурі індустрії гостинності виконує ключові функції, оскільки пропонує відвідувачам комплекс послуг, у формуванні та реалізації яких беруть участь всі сектори й елементи індустрії гостинності. Таким чином, доцільно виділити готельну індустрію як найбільш комплексну складову індустрії гостинності та розглядати її самостійно.

Ресторани готелю Україна

У готелі кілька ресторанних залів, у кожному з яких свій особливий настрій і неповторна атмосфера.

Зустрічайте щоранку в ресторані Україна, де спеціально для Вас ми сервіруємо сніданок «шведський стіл».

Зал ресторану Україна

 

Місткість: 150 посадкових місць

Побалуйте себе і улюблених Вами людей насолодою смаку, яке перевищить всі Ваші очікування у поєднанні з приголомшливим видом на головну площадьране Україна, де спеціально для Вас ми сервіруємо сніданок «шведський стіл».

 

Зал ресторану Маріїнський

Місткість: 40 посадочних місць У нашому ресторані панує затишна атмосфера, де приємно провести як діловий обід, так і велику корпоративну вечірку.

 

 

Банкетні зали

Софіївський зал і зал Еліт - чудове місце для проведення ділових зустрічей, проведення кава-брейків та фуршетів, зустрічей у вузькому колі друзів і колег.

 

Весілля і банкети

Готель Україна - прекрасне місце для проведення банкетів та урочистих заходів

 

Суші-бар

Запрошуємо любителів японської кухні відвідати суші-бар, який знаходиться в холі готелю

 

Як дістатися