Теоретические аспекты организации работы службы администрирования гостиницы

Целью данной работы является изучение теоретических и практических аспектов организации работы службы администрирования гостиницы на примере гостиничного комплекса «Загородный Клуб «Родники»», и разработка рекомендаций по его совершенствованию.
Для достижения поставленной цели определены следующие задачи:
– определить роль и место службы администрирования в организационной структуре гостиницы;
– изучить теоретические аспекты организации работы администрирования гостиницы;
– изучить организацию работы службы администрирования гостей Дачного Клуба «Родники»;

ВВЕДЕНИЕ 3
ГЛАВА 1.ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ ОРГАНИЗАЦИИ РАБОТЫ СЛУЖБЫ АДМИНИСТРИРОВАНИЯ ГОСТИНИЦЫ 7
1.1 Место службы администрирования в организационной структуре гостиницы 7
1.2 Функции и задачи, организация работы службы администрирования 13
1.3 Особенности контакта персонала отеля с клиентами и этика обслуживания 18
ГЛАВА 2. ОРГАНИЗАЦИЯ РАБОТЫ СЛУЖБЫ АДМИНИСТРИРОВАНИЯ ДАЧНОГО КЛУБА «РОДНИКИ» 21
2.1 Краткая характеристика Дачного Клуба «Родники» 21
2.2 Организация работы службы администрирования Дачного Клуба «Родники» 25
ГЛАВА 3.РАЗРАБОТКА РЕКОМЕНДАЦИЙ ПО СОВЕРШЕНСТВОВАНИЮ РАБОТЫ СЛУЖБЫ АДМИНИСТРИРОВАНИЯ ДАЧНОГО КЛУБА «РОДНИКИ» 29
3.1 Использование компетенций в управлении персоналом отдела администрирования и внедрение коучинга 29
3.2 Разработка системы тренингов для повышения культуры общения и качества работы сотрудников службы администрирования 36
3.3 Совершенствование организационной структуры службы администрирования 42
ЗАКЛЮЧЕНИЕ 45
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ 47