Создание и управление мини-гостиницей

5. Техническое  оснащение номеров

• Замок в дверях с внутренним предохранителем 
• Освещение:
• общее освещение комнаты;
• светильник около каждой кровати;
• лампа, для освещения рабочего места (стола)
• Электрические розетки:
• с указанием напряжения;
• не меньше двух на комнату;
• в санузлах;
• Телевизор - цветной в каждом номере
• Радиоприемники или другая возможность приема радиопрограмм во всех номерах
• Холодильник в многокомнатных и одноместных номерах

6. Оснащение  номеров мебелью и инвентарем

• Кровать (минимальные размеры):
• односпальная - 90 см х 200 см;
• двуспальная - 140 см х 190 см;
• детская или раскладная кровать (по просьбе)
• Комплект постельных принадлежностей и белья: матрас с наматрацником, две подушки, одеяло, дополнительное одеяло, покрывало на кровать, простыня, пододеяльник, наволочка.
• Коврик около каждой кровати при отсутствии ковра или коврового покрова пола
• Тумбочка (столик) около каждого спального места
• Вешалка для верхней одежды и головных уборов
• Шкаф с полочками, вешалкой и плечиками (не менее 5 шт./место)
• Стулья или другая мебель для сидения (один предмет на каждого гостя, но не меньше двух на номер)
• Стол или письменный стол
• Полочка (подставка) для багажа
• Плотные занавески (или жалюзи), затемняющие помещение
• Прозрачные занавески (или жалюзи)
• Зеркало в комнате, дополнительно к зеркалу в ванной комнате или над умывальником
• Швейный набор (игла, нитки)
• Щетки: для одежды, для обуви
• Стаканы на каждого гостя
• Пепельница
• Ключ комбинированный (для открывания бутылок)
• Информационные материалы в номере:
• перечень услуг и прейскурант цен на них;
• рекламные материалы (буклеты, брошюры и т.п.) с туристической и другой информацией;
• телефонный справочник;
• материалы на иностранных языках;
• в папке с эмблемой гостиницы
• Ярлыки: "Прошу не беспокоить", "Можно убирать"
• Пакеты для прачечной и химчистки
• Противопожарная инструкция и инструкция относительно действий в экстремальных условиях

7. Санитарное  оснащение номера 

• Количество номеров с полным санузлом (умывальник, унитаз, ванна или душ) - не менее 100 %
• Площадь санузла должна быть достаточной для свободного перемещения по нему и обеспечивать безопасное и комфортабельное использование всего оснащения
• Инвентарь и предметы санитарно-гигиенического оснащения санузла:
• зеркало над умывальником с боковым или верхним освещением;
• полочка для туалетных вещей;
• занавески для ванны или душа;
• коврик на полу;
• держатель для полотенец, крючки для одежды;
• стакан;
• полотенец на каждого гостя не меньше 3-х
• в том числе банное полотенце;
• шапочка банная (на каждого гостя);
• туалетное мыло;
• туалетная бумага;
• держатель для туалетной бумаги;
• щетка для унитаза (в футляре);
• корзина для мусора из огнеупорного материала;
• крышка для унитаза.

8. Оснащение  санитарных объектов общего пользования 

• Туалеты: туалетные кабины, умывальник с зеркалом, электрическая розетка, туалетная бумага, мыло или дозатор жидкого мыла, бумажные салфетки или электрополотенца, крючки для одежды, корзины для мусора из огнеупорного материала

9. Помещения  для предоставления услуг питания 

• Ресторан или кафе: количество сидячих мест не менее 75 % от количества мест в гостинице 

10. Дополнительные  помещения для предоставления  других услуг

• Зал универсальный для проведения культурных или деловых мероприятий с аудио- и видеоаппаратурой (для мотелей необязательно)
• Плавательный бассейн, сауна, тренажерный зал, солярий, массажная, спортивный зал - по меньшей мере два объекта из вышеназванного (обязательно для гостиниц ***, расположенных в курортно-рекреационной зоне)
• Парикмахерская первой или второй категории в соответствии с требованиями ДСТУ 4094 (если количество номеров более 50)
• Комната бытового обслуживания
• Камера хранения (круглосуточно)
• Магазины и торговые киоски (продажа сувениров, парфюмерно-косметической, табачной продукции, газет, журналов и другой полиграфической продукции)

11. Услуги

• Служба приема (круглосуточно)
• Подноска багажа (из машины в номер и из номера в машину) круглосуточно - по просьбе
• Ежедневная уборка номера горничной
• Заправка кроватей горничной
• Смена постельного белья один раз в три дня или по желанию гостя
• Смена полотенец ежедневно или по желанию гостя
• Стирка с возвратом белья в течение 24 часов
• Глажка - предоставления утюга, гладильной доски
• Чистка одежды (химчистка)
• Мелкий ремонт одежды
• Чистка обуви персоналом гостиницы или автоматом
• Предоставление в пользование (самостоятельное или при участии обслуживающего персонала) компьютеров, электронных средств связи, видео-, аудиооборудования
• Хранение ценностей в сейфе администрации
• Хранение багажа
• Обмен валюты (допускается наличие пункта обмена валюты или банкомата на расстоянии до 100 м)
• Прием кредитных карточек
• Вызов такси
• Бронирование билетов на различные виды транспорта
• Бронирование или продажа билетов в театр и на другие развлекательные мероприятия
• Туристические услуги (туристическая информация, экскурсии, гиды-переводчики и т.п.)
• Прокат спортивного инвентаря и инвентаря для отдыха для гостиниц, расположенных в курортно-рекреационной зоне
• Вызов скорой помощи, пользование аптечкой первой помощи

12. Услуги  питания

• Предоставление завтраков 
• Обслуживание в номере с 7.00 до 24.00 часов;

13. Требования  к персоналу и его подготовке

• Квалификация: руководители и персонал должны быть подготовлены относительно выполняемой работы и обеспечения безопасности пребывания в гостинице
• Знание языков: свободное владение персоналом службы приема английским и еще одним иностранным языком, подтвержденное документом о соответствующем образовании (как минимум окончания специальных курсов)
• Внешний вид персонала: форменная одежда, дифференцированная по службам, служебные знаки

14. Общие требования  к качеству оборудования и  оснащения

Здание гостиницы  должно органически вписываться в архитектурный ансамбль улицы (площади), главный фасад дома должен соответствовать определенному архитектурному стилю. Если дом построен по неудачному проекту и он имеет невыразительный фасад, должен быть применен широкий спектр современных строительных технологий и материалов, которые предоставляют возможность сделать внешний вид привлекательным.

Мебель и  оснащение могут быть из материалов средней стоимости, но хорошо оформленные, соответствовать единому стилю. Все оборудование должно быть в хорошем техническом состоянии и создавать уют.

Номера и  общественные помещения должны быть украшены декоративными элементами, картинами или другими художественными  произведениями.

Постельное  белье из натуральных тканей, неизношенное, однотонное или с рисунком, белое или цветное, клетчатое или в полоску.

Санузлы должны быть оснащены качественным оборудованием  средней стоимости, стены и пол  покрыты соответствующим водонепроницаемым  материалом, сделаны без недостатков.

 

Приложение 2

 

Керівнику органу з сертифікації

продукції, систем якості та послуг

 

ЗАЯВКА

на  проведення сертифікації готельних  послуг

та  підтвердження категорії

 

1. _________________________________________________________________

(назва підприємства-виконавця  послуги (надалі – заявник)

__________________________________________________________________

(поштова адреса, код ЄДРПОУ)

в особі_____________________________________________________________

(прізвище, ім’я, по батькові керівника та його  посада)

заявляє, що_______________________________________________________________

(назва послуг, код за ДКПП, категорія, тип,  клас)

надаються за_________________________________________________________________

(позначення  та назва документації виконавця)

відповідають  вимогам___________________________________________________________

__________________________________________________________________

__________________________________________________________________

(позначення  та назва нормативних документів)

і просить провести сертифікацію цих послуг на відповідність вимогам зазначених нормативних документів за правилами проведення сертифікації готельних послуг та підтвердити категорію (тип, клас) ____________________

Вказана послуга  на сертифікацію іншим органам з  сертифікації не заявлялась

 

2. Заявник зобов’язується:

виконувати  всі умови сертифікації;

забезпечувати стабільність показників (характеристик) послуг, що підтверджені сертифікатом відповідності;

сплатити всі  витрати за проведення сертифікації.

 

3. Додаткові  відомості_______________________________________________

__________________________________________________________________

(прізвище відповідального  за роботи з сертифікації, телефон)

 

Керівник підприємства__________________      ________________________

(підпис)  (ініціали та прізвище)

 

Головний бухгалтер     __________________     _________________________

(підпис)  (ініціали та прізвище)

Печатка        Дата

 

Приложение 3

Опросная  анкета

предварительного  анализа для проведения обязательной

сертификации  гостиничных услуг и предоставления категории

 

1. Название_________________________________________________________

2. Форма собственности______________________________________________

3. Ведомственная  принадлежность_____________________________________

4. Адрес____________________________________________________________

Телефон __________________ Телекс __________________Факс ____________

5. Фамилия, имя,  отчество руководителя________________________________

6. Категория  гостиницы на момент подачи  заявки_________________________

 

7. Общие сведения о предприятии, предоставляющем гостиничные услуги

7.1. Год введения  в эксплуатацию__________________________________

7.2. Год реконструкции___________________________________________

7.3. Количество  корпусов_________________________________________

7.4. Количество  этажей___________________________________________

7.5. Сезонность  эксплуатации_____________________________________

7.6. Общее количество  обслуживающего персонала___________________

 

8. Расстояние  от:

центра города__________________________________________________

железнодорожного  вокзала_______________________________________

аэропорта ______________________________________________________

 

9. Номерной фонд___________________________________________________

 

Однокомнатные номера:

 

Номера	Количество  номеров	Количество  мест
одноместные
двухместные
трехместные
четырехместные
с санузлом (туалетом)
без санузла (туалета)
Всего:

|

Многокомнатные номера (апартаменты) и номера, которые