Создание и управление мини-гостиницей

4. Номерной фонд

Всего номерной фонд отеля составляет 12 номеров (см. Таблицу 5), среди которых можно выделить номера следующих категорий:

«Люкс» (2-х комнатный): Телефон, ТВ (спутниковое), сейф, полотенце (4 вида), набор для ванной, халат, тапочки, гладильная доска, утюг, фен, мини-бар, душевая кабина + ванная, кондиционер, выделенная линия Internet, кровать с ортопедическом матрацем, мягкая мебель в холле.

«Полулюкс»: Телефон, ТВ (спутниковое), сейф, полотенце (4 вида), набор для ванной, халат, тапочки, гладильная доска, утюг, фен, мини-бар, душевая кабина, кондиционер, выделенная линия Internet, кровать с ортопедическом матрацем.

«Улучшенный»: Телефон, ТВ (спутниковое), полотенце (4 вида), набор для ванной, гладильная доска, утюг, мини-бар, душевая кабина, кондиционер, фен, кровать с ортопедическом матрацем.

Таблица 5 

Количество  номеров каждого типа

Тип номера	Количество
	Однокомнатный			Двухкомнатный
	1-местный	2-местный	3-местный	1-местный	2-местный	3-местный
«Улучшенный»	2	2				2
«Полулюкс»		2	2
«Люкс»					2

 

Жилая площадь  однокомнатных номеров (без учета  площади санузла, коридора и балкона):

• одноместные - 11 кв.м;
• двухместные – от 19 кв.м;
• многокомнатные номера (люксы) – от 39 кв.м.

Звукоизоляция номеров на уровне 35 дБА.

5. Техническое оснащение номеров

Для создания комфортных условий клиентам, потребуется большое  количество технического оборудования (см. Таблицу 6).

Таблица 6

Количество требуемого технического оборудования

Наименование оборудования	Количество (шт)
Компьютер	5
Кондиционер	14
Принтер	1
Телевизор	12
Сейф	6
Холодильник (мини-бар)	12
Утюг / гладильная доска	12
Фен	12
Камеры наблюдения Vision Hi-Teach VS27C-W29	5
Мультемедиа проектор	1

 

Помимо основного оборудования, в каждый номер необходимо:

1. замок в дверях с внутренним предохранителем;
2. освещение, в виде искусственного:

• общее освещение комнаты;

• светильник около каждой кровати;
• лампа, для освещения рабочего места (стола);

3. электрические розетки:

• с указанием напряжения;
• не меньше двух на комнату;
• в санузлах;

4. Радиоприемники во всех номерах.

6. Оснащение номеров

Интерьер гостиницы должен обладать эстетической и художественной выразительностью, отвечать функциональному назначению помещений, поэтому помимо технического оборудования потребуется комфортная мебель.

1. Необходимая мебель для номеров (см. Таблицу 7).

Таблица 7

Количество требуемой мебели

Наименование	Количество (шт)
Зеркало: А) для «улучшенный» Б) для «люкс»	10 2
Кресло и диван: А) для «улучшенный» Б) для «люкс»	4 2
Тумба	12
Стулья	74
Шкаф: А) для «улучшенный», полулюкс Б) для «люкс»	10 2
Кровать односпальная: А) для «улучшенный» Кровать двуспальная: А) для «улучшенный» Б) для «люкс»	10   4 2
Ортопедический матрац: «стандарт» «двойной»	10 6
Стол письменный	14
Стол бильярдный «Бильярд + Теннис» Стол бильярд «Бильярд «Лига»	1 1
Сантехника	13
Палас	14
Люстра	18

 

2. Информационные материалы в номере в папке с эмблемой гостиницы:

• перечень услуг и прейскурант цен на них;

• рекламные материалы (буклеты, брошюры и т.п.) с туристической и другой информацией;
• телефонный справочник;
• материалы на иностранных языках;
• ярлыки: "Прошу не беспокоить", "Можно убирать";
• пакеты для прачечной и химчистки;
• противопожарная инструкция и инструкция относительно действий в экстремальных условиях.

7. Санитарное оснащение номера

Площадь санузла должна быть достаточной  для свободного перемещения по нему и обеспечивать безопасное и комфортабельное  использование всего оснащения (5кв.м). Инвентарь и предметы санитарно-гигиенического оснащения санузла:

• зеркало над умывальником с боковым или верхним освещением;
• полочка для туалетных вещей;
• занавески для ванны или душа;
• коврик на полу;
• держатель для полотенец, крючки для одежды;
• стакан;
• полотенец на каждого гостя не меньше 3-х, в том числе банное полотенце;
• шапочка банная (на каждого гостя);
• туалетное мыло;
• туалетная бумага;
• держатель для туалетной бумаги;
• щетка для унитаза (в футляре);
• корзина для мусора из огнеупорного материала;
• крышка для унитаза.

8. Оснащение санитарных объектов общего пользования (на первом этаже)

Туалеты: туалетные кабины, умывальник с зеркалом, электрическая розетка, туалетная бумага, мыло или дозатор  жидкого мыла, бумажные салфетки, крючки для одежды, корзины для мусора из огнеупорного материала.

9. Дополнительные помещения для предоставления других услуг

Зал универсальный для проведения культурных или деловых мероприятий с аудио- и видео аппаратурой: конференц-зал и зал для переговоров. Сауна, массажная, бильярд и кафе-бар находятся на территории.

10. Услуги

Услуги, которые  предоставляются гостю, во многом определяются тем, насколько гостиница будет  иметь постоянный доход и, соответственно, возможность расширения гостиничного бизнеса.

По функциональному  назначению услуги, оказываемые населению, подразделяются на материальные и социально-культурные. Материальная услуга - это услуга по удовлетворению материально-бытовых потребностей потребителя услуг. Материальная услуга обеспечивает восстановление (изменение, сохранение) потребительских свойств изделий или изготовление новых изделий по заказам граждан, а также перемещение грузов и людей, создание условий для потребления. В частности, к материальным услугам могут быть отнесены бытовые услуги, связанные с ремонтом и изготовлением изделий, жилищно-коммунальные услуги, услуги общественного питания, услуги транспорта и пр.

Социально-культурная услуга - это услуга по удовлетворению духовных, интеллектуальных потребностей и поддержание нормальной жизнедеятельности потребителя. Социально-культурная услуга обеспечивает поддержание и восстановление здоровья, духовное и физическое развитие личности, повышение профессионального мастерства. К социально-культурным услугам могут быть отнесены медицинские, услуги в области культуры, туризма, образования и пр. Услуга отличается от товара своей неосязаемостью, невозможностью ее сохранения, приобретения впрок, а также высокой степенью зависимости от того, кто оказывает данную услугу.

Услуги будущей  гостиницы и всего частного клуба  представлены:

• Бизнес услуги: круглосуточное обслуживание в службе приема и размещения; конференц-зал на 40 человек; отправка факса, E-mail; доступ к Интернету в каждом номере; наличие факса, принтера.
• Туристические услуги: заказ авиабилетов; организация экскурсий по городу и Крыму.
• Обслуживание в номерах: круглосуточное обслуживание номеров; доставка корреспонденции в номер; ежедневная уборка (ежедневная замена полотенец, постельное белье 1 раз в 3 дня).
• Регистрация иностранных граждан; прием кредитных карточек
• Бытовые услуги: услуги прачечной.
• Безопасность: охраняемая территория; персональный сейф в номере; хранение ценностей в сейфе администрации; хранение багажа.
• Транспортные услуги: вызов такси; организация трансферта; аренда автотранспорта с водителем; бронирование билетов на различные виды транспорта.
• Бар/Кафе: завтрак; аренда бара/кафе для проведения банкетов, приемов, презентаций и т.д., приготовление бизнес-ланчей для офисов.
• Развлечения: баня, детская площадка, бильярд, настольный теннис, пользование мангалом для барбекю на территории отеля, дайвинг, прокат катера, шезлонги, морские прогулки на катере, рыбная ловля; бронирование или продажа билетов в театр и на другие развлекательные мероприятия
• Обмен валюты (допускается наличие пункта обмена валюты или банкомата на расстоянии до 100 м)
• Вызов скорой помощи, пользование аптечкой первой помощи

Для прохождения  сертификации с присвоением категории  гостинице необходимо составить  заявление руководителю органа сертификации продукции, систем качества и услуг (см. Приложение 2). И пройти предварительный анализ для проведения обязательной сертификации гостиничных услуг и предоставления категории (см.Приложение 3).

Наличие лицензии, хорошей мебели и оборудования позволит оказывать качественные услуги гостям и клиентам гостиницы.

Стоимости по дополнительным услугам гостиницы:

• Аренда конференц-зала 200 грн. в час и комнаты для переговоров – 150 грн в час. Наличие мульти-медиа аппаратуры, сети Интернет, факса, принтера. Зал в 62 кв.м и комната в 24 кв.м могут быть представлены в следующих вариантах, соответственно:

1. «Классная комната» , «Театр» и стиль «Прием» - рассчитанный на 42 и  25 человек.

2. Банкетный стиль - на 60 и 10 человек.
3. «U – форма» - 22; 8человек. 
4. «Круглый стол» предполагает - 26 и 10 человек.
5. «Зал заседаний» - 16 и 14 человек.

• Услуги прачечной – 10грн один запуск.

• Стоимость трансферта с ж/д вокзала в г. Симферополь на легковом автомобиле - 270 гривен, из аэропорта в г. Симферополь на легковом автомобиле - 300 гривен, трансферт на ж/д вокзал в г. Севастополь - 50 гривен (по пpедваpительной договоренности, стоимость может изменяться в зависимости от цены бензина).
• Аренда водителя 40 грн в час плюс затраты на бензин.
• Во втором корпусе располагается кафе. В данном кафе проходит завтрак и ужин клиентов. Стоимость 3-хpазового питания по выбору: завтрак 10-15 грн. / чел, обед: 20-25 грн/чел, ужин: 20-25 грн. / чел. В базовый набор услуг входит бесплатный завтрак (шведский стол), его стоимость включена в стоимость номера, ежедневный ужин или заказ завтрака в номер оплачивается отдельно.
• Междугородная связь по городским тарифам.
• Аренда бара/кафе – цена договорная
• Стоимость заказа и доставки бизнес-ланчей по городу – 39грн. При заказе 2-х и более ланчей доставка осуществляется бесплатно. Доставка бизнес-ланчей будет осуществляться с 12.00  до 16.00 в рабочие дни (с понедельника по пятницу), а заказывать их можно будет с 10-ти утра или накануне. Кухня домашняя.
• Развлечения: баня: 70 грн. разовое посещение (2часа) с 9.00-17.00 и 85 грн. разовое посещение (2часа) с 17.00-23.00; бильярд – 10грн/ в час; дайвинг:  inter dive - 300 грн. и обучение - 300€; прокат катера – Катер "Гластрон-175" (8 мест, с учетом капитана),  min заказ - 2 часа:  100 дол./час -  с учетом стоимости топлива;  500 дол./8 часов - без учета стоимости топлива (расход бензина - 30л/час). Расчет в грн. по коммерческому курсу. Морские прогулки – 30грн/в час с человека; Прокат удочки – 10грн/час.
• Организация экскурсий – по ценам тур. компаний.