Эффективность использования трудовых ресурсов как фактор совершенствования обслуживания туристов в гостиничном комплексе (на примере Т

1) как органичную часть более  высокой системы, на уровне  удовлетворения потребности общества;

2) как самостоятельную целостную  систему;

3) как средоточие компонентов,  входящих в эту систему, с  1рисущими им специфическими (частными) свойствами.

Продукт управления в соответствии с данной моделью трехмерен. Во-первых, он выступает как конечный — в виде той или той эффективности туристских услуг, которая есть не что иное, сак результат функционирования объектов управления и управляющей системы. Во-вторых, как промежуточный — в виде качества деятельности системы управления. В-третьих, он — исходный, воплощающий качество исполнения функций и управляющих операций, характер использования наличных сил и средств управления.

Для выбора и группировки наиболее значимых производственных и управленческих факторов как гостиничных, так и туристских услуг рекомендуют использовать статистические методы, аппарат современной кибернетики. В частности, представляется перспективным использовать для определения эффективности правления аппарат производственных функций в сочетании с факторным и корреляционно-регрессионным анализом. А также, кластерный анализ — достоинство которого в том, что он может быть использован и для выбора, и для группировки факторов. При этом необязательно выражать факторы в количественно одноименных оценках; более того, возможно одновременное использование количественных и качественных характеристик. Вид полученной группировки зависит от заданного исследователем критерия оптимальности группировки, или целевой функции. В качестве такого критерия может быть минимизация внутригрупповых сумм квадратов отклонений.

Современные стратегии эффективности  сочетают управление ресурсами со стремлением расширить масштабы деятельности. Сложное взаимодействие между ресурсами и результатом требует выделения в структуре эффективности статического и динамического аспектов. Впервые такую классификацию эффективности применил американский экономист (по происхождению австриец) Йозеф Шумпетер при исследовании предпринимательской деятельности. Если статическая эффективность характеризует процесс приспособления к сложившейся экономической ситуации компаний, не рассчитанных на дополнительный рост, то динамическая эффективность характеризует тенденцию к развитию. Понятие динамической эффективности необходимо для стратегического управления. Позднее эту идею классификации поддержали многие экономисты и управленцы.

Статическая эффективность и способы ее контроля являются основными при управлении текущими процессами деятельности предприятия ГТК на относительно краткосрочном отрезке времени, т.е. при решении оперативных и тактических вопросов. В то же время стратегическое управление невозможно без исследования динамических аспектов эффективности, когда предприятия ГТК должны идти на дополнительные издержки в текущем периоде (снижая возможности краткосрочного повышения эффективности) как необходимого условия обеспечения стабильной и высокой эффективности в долгосрочной перспективе. Динамическая эффективность — это основной способ поддержания высокой конкурентоспособности предприятия ГТК в течение максимально длительного периода времени. Необходимо отметить одинаковую ценность для предприятия этих двух аспектов эффективности. Использование лишь способов управления статической эффективностью может отрицательно сказаться на перспективах развития предприятия ГТК. В то же время чрезмерное увлечение динамическим аспектом эффективности, связанным с большим риском, может привести к неоправданным расходам, потере темпов его перехода в новое качество эффективности.

Анализируя систему показателей  эффективности в отечественной науке и практике, можно выделить следующие группы (подробнее см. табл. 1.5):

1. Обобщающие показатели  эффективности;

2. Показатели эффективности  живого труда (трудовых ресурсов);

3. Показатели эффективности  использования основных фондов, оборотных средств и капитальных вложений;

4. Показатели эффективности  использования материальных ресурсов;

5. Показатели экономической эффективности новой техники (отражение экономической эффективности новой техники в плановых и отчетных показателях).

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Таблица 1.5.

Система показателей  эффективности,

применяемая в  отечественной практике производства и управления.

1. Обобщающие показатели эффективности	1. Рост производства  продукции (услуг) в стоимостном выражении. 2. Производство продукции  на 1 грн. затрат. 3. Относительная экономия: — основных производственных фондов; — нормируемых оборотных  средств; — материальных затрат (без амортизации); — фонда оплаты труда. 4. Рентабельность как  прибыль к среднегодовой стоимости  основных производственных фондов  и нормируемых оборотных средств. 5. Затраты на 1 грн. товарной продукции (работ по полной себестоимости).
2. Показатели эффективности живого труда (трудовых ресурсов).	1. Производительность  труда.  2. Доля прироста продукции  (услуг), полученной за счет производительности  труда.  3. Экономия живого  труда.  4. Отношение темпа  прироста средней заработной  платы к темпам прироста производительности труда.
3. Показатели эффективности использования основных фондов, оборотных средств и капитальных вложений.	1. Производство продукции  на 1 грн. среднегодовой стоимости основных производственных фондов. 2. Производство продукции на 1 грн. среднегодовой стоимости нормируемых оборотных средств: — чистой продукции; — товарной продукции (работ, услуг). 3. Прирост оборотных  средств к приросту товарной  продукции. 4. Отношение прироста  чистой продукции к вызвавшим этот прирост капитальным вложениям. 5. Удельные капитальные  вложения: — на единицу вводимой производственной мощности (по важнейшим  видам продукции); — на 1 грн. прироста продукции; 6. Срок окупаемости  капитальных вложений как отношение капитальных вложений к сумме прироста прибыли, полученной за счет этих капитальных вложений.
4. Показатели эффективности использования материальных ресурсов.	1. Материальные затраты  без амортизации на 1 грн. товарной продукции (работ, услуг). 2. Расход важнейших  материальных ресурсов в натуральном выражении на 1 грн. товарной продукции (работ, услуг).
5. Показатели экономической эффективности новой техники.	1. Рост производительности  труда: — Относительное высвобождение  численности работающих; — Относительная экономия фонда заработной платы; — Прирост прибыли (экономия от снижения себестоимости продукции); — Относительная экономия материальных ресурсов.

 

В целом можно отметить, что все рассмотренные варианты системы показателей эффективности не являются закрытыми, содержание их в значительной мере однородно.

Таким образом, необходимо сформировать широкое понятие эффективности, которое должно лежать в основе управления. Понятие эффективность организации гостинично-туристского бизнеса отражает следующие ее свойства:

Целеполагание, связанное со способностью в рамках системы общественных ценностей формировать цели в соответствии с предъявляемыми потребностями. Это свойство можно раскрыть через действенность фирмы ГТК (производили ли ту турпродукцию, которая необходима, в том ли количестве, того ли качества и удовлетворенность потребителя). Выбор показателей и критериев для целеполагания зависит от того, ориентируется ли турфирма на директивные указания, спрос населения, зарубежных партнеров.

Целеобеспечение. Средства достижения цели должны быть социально одобренными в данной общественной среде. Это дает чувство безопасности, уверенности, удовлетворенности работникам фирмы ГТК, что особенно актуально на современном российском рынке туристских услуг, сокрушаемом скандальными закрытиями отдельных фирм. К этому же свойству можно добавить факторную обусловленность или характеристику поддержания пригодности и привлекательности туристской продукции или гостиничных услуг для потребителя, предоставление больших возможностей и скорости их реализации и приспособления продукции, процессов к внутренним и внешним факторам, запросам и изменениям. Это — способность турфирмы преодолевать неблагоприятные и использовать благоприятные внешние условия. Свойство целеобеспечения можно раскрыть через наличие разнообразных туров, наработанной системы скидок, через технический уровень (возможности резервирования мест в гостиницах и бронирования билетов), качество и текучесть кадров, возможность обновляемости турпродукции и прочие.

Экономичность. Раскрывается через соотношение признанных обществом результатов и потребленных или примененных ресурсов; через соответствие ресурсов, которые следовало бы потребить, и израсходованных; через показатели прибыльности. Экономичность (как узко понимаемая эффективность, или эффективность статическая, внутренняя) может оцениваться через критерии и показатели производительности труда, материальных ресурсов, капитала, прибыльности и рентабельности и выполнения норм расхода ресурсов.

Адаптивность. Соответствие особым требованиям потребителей раскрывается через сложную систему потребительских оценок и конкуренции. Свойство адаптивности основано на выработанных в ходе анализа возможностях приспособления отдельных структурных параметров и элементов системы к новым условиям среды и задачам туристской сферы. Свойство адаптивности основано на выработанных в ходе анализа возможностях приспособления отдельных структурных параметров и элементов системы к новым условиям среды и задачам ГТК.                             

Эффективность деятельности организации в условиях формирования рынка туристских услуг (и его насыщения) в разрезе и в совокупности указанных выше свойств должна раскрываться через критерии и показатели, специфичные для каждой организации.  

Управление необходимо потому, что возмущение из внешней среды влияет на деятельность системы или протекание процесса, а также потому, что компоненты системы со временем изменяются. Управление этими изменениями должно быть направлено на развитие организации. Управление эффективностью развития организации ГТК, как с точки зрения ее взаимодействия с внешней средой и процессами внутри организации, так и для самого осуществления этой деятельности — немыслимо без стратегии развития организации.

При обосновании и  разработке стратегии управления решаются 4 группы взаимосвязанных вопросов:                       

1) о перспективных  потребностях общества в турпродукции  и услугах данного объекта  управления, т.е. о целях его  развития;

2) о методах и средствах,  с помощью которых можно и нужно наиболее эффективно удовлетворять эти потребности, т.е. достичь намеченных целей;

3) о совершенствовании  самой системы (подсистемы) управления, с помощью которой выработанная стратегия будет претворяться в жизнь;

4) о маневре кадрами,  ибо любая стратегия практически осуществляется людьми, от них прежде всего зависит успех или неудача ее реализации.

Поэтому стратегия управления — это не разовый акт разработки и принятия долгосрочного плана или решения, а постоянный, творческий процесс планомерного воздействия на весь комплекс факторов экономического и социального роста с тем, чтобы последовательно двигаться от решения одних крупномасштабных задач к другим. Поскольку управление — это практическая деятельность, ориентирующаяся на результаты, следует задать вопрос: может ли такая абстрактная концепция, как стратегия, положительно сказаться на эффективности работы организации?

Если внешняя среда, технология организации турпродукта, условия конкуренции будут меняться в привычном темпе, управляющие могут постепенно адаптировать свои навыки работы, пользуясь накопленными знаниями и опытом. В этих условиях стратегии могут быть эффективны, существуя даже в неявном виде, например, в виде идей, известных лишь узкому кругу руководителей.

Управление эффективностью организации ГТК производится с помощью обратной связи, которая является основой приспособления системы к меняющимся условиям существования. С помощью механизма обратной связи производится сравнение (контроль) фактически достигнутого уровня эффективности с плановым (эталоном). Сигнал о расхождении фактических параметров с эталонными подается на вход системы, которая реагирует на него путем выработки и реализации управляющего воздействия, направленного на повышение эффективности деятельности.

В другой интерпретации управление эффективностью осуществляется через систему количественных оценок (показателей) эффективности. Наиболее сложный вопрос управления эффективностью заключается в том, что все показатели эффективности ГТК взаимосвязаны и изменение любого из них вызывает соответствующие сдвиги в уровне других показателей.

Для текущего и оперативного управления эффективностью разработаны  методы анализа эффективности на чувствительность. Они позволяют  ранжировать воздействие на эффективность разнообразных способов ее повышения, выявлять пути, обеспечивающие наилучшее, по сравнению с другими, влияние на эффективность.

Следуя ранее изложенными  подходами к рассмотрению составляющих данного понятия, определим управление эффективностью организации ГТК через управление эффективностью ее функционирования и развития в новых условиях хозяйствования, где организация выступает в роли полноправного хозяйствующего субъекта.

В современных условиях хозяйствования новая роль организации ГТК, как полноправного субъекта хозяйствования, определяет требования к эффективности ее деятельности. В связи с важностью комплексного подхода к управлению развитием и функционированием всех хозяйственных подсистем организации возникает необходимость выделения двух дополняющих друг друга понятий: эффективность стратегического развития и эффективность Я текущей деятельности организации ГТК.

 

 

1.4. Рекомендации по управлению эффективным развитием организации ГТК.

 

Для управления эффективностью организации необходима разработка единых принципов и подходов к управлению, измерению и оценке развития и функционирования организаций в условиях постоянных изменений и с учетом современных складывающихся представлений об эффективной организации ГТК. Характерные черты эффективной организации гостинично-туристской сферы, отражающие современные тенденции ее развития в рыночной экономике, представлены в табл. 1.6.

Таблица 1.6.

 

Характерные черты  эффективной организации ГТК

 

Характеристики  эффективной организации	Параметры характеристики
Общие черты  эффективности	— Глобальность — Гипергибкость и  адаптивность — Непрерывное совершенствование  и нововведения — Фокусирование на интересах  заинтересованных групп
Структурные характеристики	Плоские Децентрализованные  Сетевые Самоорганизованные Контролируемые через  культуру и ценности Проницаемые границы  Внутреннее отсутствие границ Внешние границы с  неясными очертаниями  Соответствие между  структурой и процессными задачами
Информационные процессы	Укрепление индивидуумов и группы Самоконтроль и самостоятельное  определение ответственности Внутреннее интрапренерство  Членство в различных  структурах организации  Перекрестные функции  Непрерывное обучение Обучение множеству  перекрестных функций
Менеджмент	Лидерство без контроля Меньше требовать, указывать, оценивать или организовывать Больше усиливать, контактировать, работать в сети Толерантность к неясности  Вера в людей и  космополитизм