Гостиничная индустрия

Целью написания данной работы является рассмотрение специфики гостиничного хозяйства, особенностей развития индустрии гостеприимства в Российской Федерации, проблемы развития гостиничного хозяйства.

В соответствии с целью были поставлены следующие задачи:
1. рассмотреть историю развития гостиничного хозяйства;
2. рассмотреть классификации гостиниц, их материально–техническую базу;
3. изучить службы гостиниц, их функционирование;
4. изучить российские особенности гостиничного хозяйства;
5. рассмотреть перспективы развития российского гостиничного хозяйства;
6. выявить проблемы гостиничного хозяйства в России.

Введение…………………………………………………………………………..2
ГЛАВА 1. ИСТОРИЯ ГОСТИНИЧНОЙ ИНДУСТРИИ

1.1 История развития гостиничной индустрии в России………………...5
ГЛАВА2. ГОСТИНИЧНЫЙ СЕРВИС
2.1 Основные понятия и определения в сфере гостиничного сервиса……………………………………………………………..........................9
2.2 Понятие «услуга», виды услуг……………………………………....12
2.3 Гостиничные услуги и их структура………………………………..13
ГЛАВА 3. КЛАССИФИКАЦИЯ. МАТЕРИАЛЬНО-ТЕХНИЧЕСКАЯ СТРУКТУРА
3.1 Классификация гостиниц в РФ…………………………...................17
3.2 Службы гостиниц и особенности их функционирования………………………………………………………………20
ГЛАВА 4. ПРОБЛЕМЫ ГОСТИНИЧНОЙ ИНДУСТРИИ
4.1 Проблемы развития гостиничной индустрии в России…………...26
Заключение……………………………………………………………………...29
Список литературы…………………………………………………………….31