Франчайзингові системи

Автор работы: Пользователь скрыл имя, 02 Марта 2014 в 00:19, дипломная работа

Краткое описание

Останніми роками спостерігався прискорений розвиток світової туристичної індустрії, яка стала глобальною за масовістю, формами і технологіями організації відпочинку. У міжнародному туризмі процеси глобалізації найкраще простежуються на прикладі сектору розміщення туристів, де швидкими темпами відбувається розширення та розвиток готельних мереж.
Готельна індустрія є однією із найдинамічніших у світі. Тільки протягом другої половини ХХ ст. у цій царині відбулися кардинальні зрушення, що змінили розуміння готелю як тільки місця для ночівлі та вивели готельний сегмент на провідні позиції серед складових туристичної галузі [1].

Прикрепленные файлы: 1 файл

ДИПЛОМ ФС.doc

— 383.00 Кб (Скачать документ)

 

ВИСНОВКИ

 

Сучасні тенденції в економіці й туризмі дають підстави стверджувати, що ринок готельних послуг є достатньо перспективним для інвестування. Але перед інвесторами завжди постає питання вибору форм організації та управління роботою готелю.

Існує декілька варіантів експлуатації готелю:

  • залучення найманого професіонала – генерального менеджера; залучення девелоперської компанії для управління готелем;
  • самостійне управління або ж підписання договору франчайзингу з відомою готельною мережею.

Остання форма організації і роботи готелю стає дедалі популярнішою, позаяк має низку переваг, основними серед яких є використання відомого бренду та його позитивного іміджу, збільшення заповнюваності, а також забезпечення високих стандартів обслуговування

Франчайзинг - така організація бізнесу, коли компанія (франчайзер) здійснює продаж бізнесу, підприємець або компанія (франчайзі) здійснює купівлю бізнесу, тобто набуває готовий бізнес (франшизу) у вигляді права на продаж та/або виробництво продукту і послуг франчайзера, а також відповідної бізнес-системи. Існує кілька варіантів співпраці між франчайзинговою мережею та готелем, що розрізняються взаємними зобов'язаннями. Франшизних готель може управлятися самостійно, без безпосереднього контролю з боку адміністрації ланцюга. У договорі франшизи адміністрація ланцюга (франчайзер) надає франшизной готелі (франчайзі) право на використання символу (марки), ноу-хау і системних структур ланцюга (в організації діяльності, управлінні, навчанні персоналу, постачанні тощо), а франшизних готель зобов'язана сплатити ці права шляхом початкового внеску за франчайзинг (вартість покупки франчайзингу) і періодичних платежів (винагород за франчайзинг). Франчайзинговий договір з продажу ліцензії на використання торговельної марки і прав на участь у системах збуту і маркетингу мережі вважається одним з найбільш успішних у світовій практиці. При цьому оператор не управляє готелями і не змінюється власник Франчайзинг може базуватися на контракті на управління, що включає кілька договорів - на використання торгової марки , на надання персоналу та ноу - хау , на участь у системах бронювання , на технічне обслуговування та т.д.Наіболее поширений варіант договору, за яким оплата послуг готельного оператора складається з вступного внеску (для висококласних готелів 100-150 тис. дол), роялті (4-8% валового операційного прибутку), відрахувань на маркетингові цілі та комісійних за використання каналів збуту. У Європі в групи і консорціуми входять лише 16% готелів, а в Північній Америці франчайзингові мережі охоплюють понад 70% всіх готелів. Система франчайзингу повинна знайти в українських умовах широке застосування в організації та управлінні готельним господарством, оскільки вона не вимагає зміни форми власності.

Франчайзинг дає можливість відкриття нової справи при зниженні рівня ризику, притаманного періоду початку діяльності. Це дозволяє отримувати більший прибуток. Добре ім'я і успіх одного підприємства допомагає іншим, якщо вони об'єднуються під цим ім'ям і пропонують ідентичний продукт або послуги.

Клієнти, переїжджаючи з однієї географічної місцевості в іншу, часто розшукують підприємство з тим ім'ям, з яким у них пов'язані сприятливі спогади (Dilling, 1985). Здатність людей дізнаватися знайому назву і уявляти собі, з якими продуктами та обслуговуванням вони зустрінуться в ньому, є дуже важливою причиною, що спонукає підприємців включатися у вже діючі франчайзингові ланцюги.

Оскільки український готельний ринок є одним із найперспективніших в Європі, прихід іноземних франчайзерів є неминучим. Проте транснаціональні компанії очікують від української влади створення і забезпечення сприятливих інвестиційних умов, удосконалення чинного законодавства та розвитку сучасної туристськкої інфраструктури

ПЕРЕЛІК ПОСИЛАНЬ

 

  1. Арбузова І. Ю. Організація обслуговування в готелях і туристських комплексах. М.: Альфа_М, 2011. 561 с.
  2. Байлик С. І. Готельне господарство. Організація, управління, обслуговування: Київ: ВІРА_Р , 2012. 601 с.
  3. Биржаков М. Б. Введення у туризм. СПб.: Видавничий Торговий Дім Герда, 2009 . 192 с.
  4. Бондаренко Г. А. Менеджмент готелів і ресторанів. Мн.: Нове знання, 2011. 543 с.
  5. Боуен Док., Котлер Ф., Мейкенз Дж. Маркетинг. Гостинність. Туризм. М: Юніті, 2009. 402 с.
  6. Браймер Роберт А. Основи управління в індустрії гостинності : Пер. з англ. М. : Аспект Пресс , 2011 . 382 с.
  7. Волков Ю. Ф. Введення в готельний і туристичний бізнес. Ростов_на_Дону: Фенікс, 2009. 156 с.
  8. сайт www.allbest.ru
  9. Рыков И.В. Франчайзинг в деятельности отечественных производителей. - Маркетинг в России и за рубежом. -2003.-№6.-с.81-88.
  10. Мендельсон М. Руководство по франчайзингу / Пер. с англ. - М.: Соваминко, 1995 г.
  11. Панина М. Фаза активного развития франчайзинга на российском рынке // Деньги 02/2006 г. с 9.
  12. http://www.expert-russia.ru/dc/show/53/91
  13. http://www.rbcdaily.ru/archive/2003/04/17/40454
  14. http://www.allprobiz.net/viewpage.php?page_id=129
  15. По материалам работы: Лесник А.Л. Проблемы и перспективы франчайзинга в гостиничном бизнесе России//Отель. 1999. № 1.
  16. Роглєв Х.Й. Основи готельного менеджменту. http://tourlib.net/books_ukr/roglev11-14.htm
  17. http://franchising.org.ua/associacija/etika-franchajzinga.html
  18. http://franch.biz/read/news/772
  19. http://franchising.su/01100020.php
  20. http://otel-e.com/ru/article/deliver/30/89
  21. http://www.cre-ua.com
  22. http://www.kanzas.ua/go/ru/article--ResourceID--32633--category--market-reviews--page.html
  23. http://www.hotel-otrada.com/franchaizing
  24. Агафонова Л. Г. Туризм, готельний та ресторанний бізнес: ціноутворення, конкуренція, державне регулювання : навч. посіб. для студ. вищ. навч. закл. / Л. Г. Агафонова, О. С. Агафонова. – К. : Знання України, 2002. – 352 с.
  25. Гаврилюк О. В. Інвестиційний імідж та інвестиційна привабливість України / О. В. Гаврилюк // Фінанси України. – 2008. – № 2 (147). – С. 68–81.
  26. Гараніна Є. Н. Комфорт «без сюрпризів» / Є. Н. Гараніна // Готель. – 2005. – № 5. – С. 6–12.
  27. Гутник О. Сучасні форми організації і роботи у готельному бізнесі / О. Гутник // Вісник Львів. Університету. Серія міжнародні відносини. – 2008. – Вип. 24. – C. 64–70.
  28. Мунін Г. Б. Франчайзинг у готельно-ресторанному бізнесі : навч. посіб. / Г. Б. Мунін, Ю. О. Карягін, А. С. Артеменко, Ю. В. Кошиль ; за заг. ред. Л. С. Трофименка, О. О. Гаца. – К. : Кондор, 2008. – 370 с.
  29. Управління сучасним готельним комплексом : навч. Посіб. / [Г. Б. Мунін, А. О. Змійов, Г. О. Зінов’єв та ін.] ; за ред. С. І. Дорогунцова. – К. : Ліра, 2005. – 520 с.
  30. Пуцентейло П. Р. Економіка і організація туристично-готельного підприємництва : навч. посіб. / П. Р. Пуцентейло. – К. : Центр учбової літератури, 2007. – 344 с.
  31. Уокер Дж. Р. Введение в гостиприимство / Джон Р. Уокер. – М. : ЮНИТИ, 1999. – 463 с.
  32. Всесвітня туристична організація / Офіційний сайт. – Режим доступу : http://www.world-tourism.org
  33. Спілка менеджерів України / Офіційний сайт. – Режим доступу : http://www.management.com.ua
  34. Франчайзинг у готельному бізнесі України [Електронний ресурс]. – Режим доступу   : www.maygerconsulting.com/archive/Franchise20in20Hotel20Industry20%20Ukraine_ukr.pdf
  35. Чудковский А. Д. Менеджмент в туризме и гостиничном хозяйстве / А. Д. Чудковский, М. А. Жукова. – 2-е изд., стер. – М. : КНОРУС, 2006. – 320 с.
  36. ТОП-10 мировых гостиничных операторов [Електронний ресурс]. – Режим доступу : http://www.otelier.com.ua/index.php?s=41&sb=57

 


Информация о работе Франчайзингові системи