Дополнительные услуги

 

 

 

 

 

2.3 Предоставление  дополнительных услуг разными гостиницами

При исследовании туристических  гостиниц одной категории было выявлено, что они все предоставляют  практически одни и те же дополнительные услуги:

• Парковка,
• Интернет,
• Телефон в номере,
• Холодильник в номере,
• Ресторан,
• Кондиционер в номере,
• Телевизор в номере,
• Возможность оплаты кредитной картой.

 

Вывод: Дополнительные услуги в различных гостиничных комплексах не сильно отличаются друг от друга. Пополнение списка сопутствующих услуг влияет на популярность гостиницы. Следует  сделать вывод, что гостиницам необходимо «расширять» дополнительные услуги.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Заключение

      В результате проделанной работы   я подробно разобрался в различных видах дополнительных услуг, а так же способах их предоставления, узнал, что на данный момент гостиничный бизнес в России только развивается, процесс предоставления гостиничных услуг представляет собой довольно сложный, но хорошо организованный и последовательный комплекс действий. Система мер, обеспечивающих высокий уровень комфорта, удовлетворяющих разнообразные бытовые и хозяйственные запросы гостей, называется в гостиничном хозяйстве сервисом.

Сервис может быть очень разным - от быстрого и профессионального  оформления службой приема, до безупречной работы сантехнического оборудования. Каждое звено в цепи сервиса важно.

Высокий уровень сервиса  помогает гостинице зарекомендовать  себя на рынке туристских услуг с  лучшей стороны и привлечь больше клиентов.

Гостиница представляет собой предприятие, предназначенное для того, чтобы обеспечивать людей, находящихся вне дома, размещением, питанием и различными дополнительными услугами.

В условиях рыночной экономики  возрастают требования ко всем видам  сервисного обслуживания в таком  сегменте рынка, как предоставления услуг проживания и питания, а также к предоставлению дополнительных услуг.

Перечень дополнительных услуг может дополняться, видоизменяться и дифференцироваться в зависимости от размеров гостиницы, их месторасположения и целевого назначения, уровня комфортабельности и других причин. Дополнительные услуги являются непременной составляющей деятельности любой гостиницы. Определяющим фактором для увеличения количества и улучшения качества дополнительных услуг является ориентация гостиничного предприятия на ту или иную категорию постояльцев. Иными словами, их количество и качество напрямую связаны со степенью востребованности и могут быть  совершенно разными. Таким образом, ключевыми понятиями, в русле которых существуют любые дополнительные услуги, можно считать оправданность и целесообразность.

Развитие системы дополнительных услуг способствовало становлению  гостиничного дела как отрасли экономической  деятельности, с течением времени  приносящей все больше и стабильные доходы. Разнообразие и разносторонность в перечне предоставляемых дополнительных гостиничных услуг  позволяет гостиничному предприятию одерживать победу в сложной конкурентной борьбе на рынке размещения.

Современная тенденция  развития гостиничного бизнеса такова, что предприятия размещения диверсифицируют  свой продукт, стараясь предложить максимальное количество дополнительных услуг.

Если раньше наличие  большого количества дополнительных услуг  свидетельствовало о «звездности» гостиницы, то теперь дополнительные услуги – это «лицо» средства размещения.

В настоящее время  дополнительные услуги приобретают все большее значение в формировании рыночной привлекательности гостиничного предприятия. Оставаясь основной, услуга размещения воспринимается гостями как само собой разумеющееся. Повышенный же интерес вызывают услуги, выделяющие данную гостиницу из ряда других. В большинстве случаев такими услугами выступают дополнительные.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Список литературы

 

1. Байлик С.И. Гостиничное хозяйство: организация, управление, обслуживание / С.И. Байлик. - Киев: Альтерпресс, 2002.
2. Бондаренко Г.А. Менеджмент гостиниц и ресторанов. – М.: Новое знание, 2001.
3. Браймер Р.А. Основы управления в индустрии гостеприимства / Пер. с англ. - М.: Аспект-Пресс, 2003. - 254 с.
4. Брашнов Д.Г. Гостиничный сервис и туризм. – М.: Альфа-М, 2011
5. Ваген Л. Гостиничный бизнес: Учебное пособие. - Ростов-на-Дону: Феникс, 2006.- 471 с.
6. Глебов А. Конкурентоспособность/А. Глебов//Маркетинг. - 2005. – С.11.
7. Гостиничный бизнес. С. Медлик, Х. Инграм. Изд. «Юнити-Дана». Москва 2005.- 361 с.
8. Грачева О.Ю. Организация туристического бизнеса: технология создания турпродукта: учебно-практическое пособие. – М.: Дашков и Ко, 2010.
9. Гуляев В. Г. Организация туристской деятельности. - М.: Нолидж, 1996.
10. Ехина М.А. Организация обслуживания в гостиницах. – М.: Академия, 2011.
11. Ехина М.А. Организация обслуживания в гостиницах. – М.: Академия, 2008.
12. Кусков А.С. Гостиничное дело: учебное пособие. – М.: Дашков и К^о, 2008.
13. Лойко О.Т. Сервисная деятельность. – М.: Академия, 2008.
14. Ляпина И.Ю. Организация и технология гостиничного обслуживания. М.: ПрофОбрИздат, 2001. - 187 с.
15. Ляпина И.Ю. Организация и технология гостиничного обслуживания. – М.: Академия, 2011.
16. Ляпина И.Ю. Организация и технология гостиничного обслуживания. – М.: Академия, 2008.
17. Ляпина И.Ю. Организация и технология гостиничного обслуживания. – М.: Академия, 2011.
18. Морозов М.А. Экономика и предпринимательство в социально-культурном сервисе и туризме. – М.: Академия, 2007.
19. Филиппоский Е.Е, Шмарова Л.В. - Экономика и организация гостиничного хозяйства. - М.: Финансы и статистика, 2008.-659 с.
20. Черных Н. Технология путешествий и организация обслуживания клиентов. - М.: Совспорт, 2002.- 542 с.
21. Филиппоский Е.Е, Шмарова Л.В. - Экономика и организация гостиничного хозяйства. - М.: Финансы и статистика, 2008.
22. Чудновский А.Д. Гостиничный и туристический бизнес: Учебник. - М.: Ассоциация авторов и издателей "Тандем". Издательство ЭКМОС, 2003. - 168 с.
23. Щетинина Е.Б. Менеджмент гостиничных услуг. – М.: Равновесие, 2010.
24. http://hotelslovakia.ru/
25. http://www.komandirovka.ru/hotels/saratov/pearlhotel/
26. http://www.101hotels.ru/main/cities/Saratov/_Gostinitsa_Zhemchuzhina.html
27. http://vhotel.ru/saratov/gostinica-olimpiya/

¹ Брашнов Д.Г. Гостиничный сервис и туризм. – М.: Альфа-М, 2011. С – 56.

² Байлик С.И. Гостиничное хозяйство: организация, управление, обслуживание / С.И. Байлик. - Киев: Альтерпресс, 2002. С – 110.

³ Ляпина И.Ю. Организация и технология гостиничного обслуживания. – М.: Академия, 2011. С – 125.

⁴ Лойко О.Т. Сервисная деятельность. – М.: Академия, 2008. С – 254.

⁵ Ехина М.А. Организация обслуживания в гостиницах. – М.: Академия, 2011. С – 126.

 

⁶ Ехина М.А. Организация обслуживания в гостиницах. – М.: Академия, 2008. С – 83.

⁷ Лойко О.Т. Сервисная деятельность. – М.: Академия, 2008. С – 198.

⁸ Ляпина И.Ю. Организация и технология гостиничного обслуживания. М.: ПрофОбрИздат, 2001. С – 92.

⁹ Ляпина И.Ю. Организация и технология гостиничного обслуживания. – М.: Академия, 2008. С – 77.

¹⁰ Гуляев В. Г. Организация туристской деятельности. - М.: Нолидж, 1996. С – 36.

¹¹ Ваген Л. Гостиничный бизнес: Учебное пособие. - Ростов-на-Дону: Феникс, 2006. С – 169.

¹² Чудновский А.Д. Гостиничный и туристический бизнес: Учебник. - М.: Ассоциация авторов и издателей "Тандем". Издательство ЭКМОС, 2003. С – 265.

¹³ http://hotelslovakia.ru/

¹⁴ http://www.komandirovka.ru/hotels/saratov/pearlhotel/

¹⁵ http://www.101hotels.ru/main/cities/Saratov/_Gostinitsa_Zhemchuzhina.html

¹⁶ http://vhotel.ru/saratov/gostinica-olimpiya/