Дополнительные услуги в сфере туризма в томске

Получается, что развитие дополнительных туристических услуг Томска и Томской области не должно быть самоцелью, их роль вторична и четко ограничена. Они действительно представляют собой нечто, дополняющее «основное блюдо» - предоставление собственно гостиничных услуг.

При определенных исходных условиях и правильной организации процесса дополнительные услуги - это серьезное подспорье в работе гостиничного предприятия.

Развитие дополнительных туристических услуг Томска и Томской области позволяет не только расширять перечень предложений для клиентов гостиницы, но и привлекать к посещению гостиничного комплекса жителей города.

В наше время гостинице уже недостаточно предоставить клиенту обычный номер  с завтраком. Запросы гостей становятся все выше, и, чтобы удовлетворить  их, гостиничным предприятиям приходится придумывать массу дополнительных туристических услуг Томска и Томской области.

Основные из них - организация на своей базе различных конференций, симпозиумов и тренингов для  персонала. Обслуживание корпоративных  бизнес-туристов может принести до 40-50% доходов. Правда, для этого необходимо иметь подходящие площади и оборудование. Тем гостиницам, у которых этого нет, остается довольствоваться организацией различных праздничных программ, которые также приносят немало прибыли.

Услуги, приносящие гостиницам дополнительный доход, бывают самыми разнообразными. Избалованные современным комфортом путешественники уже не могут представить себе номера без фена или розетки для подключения ноутбука. Но и этого гостям уже недостаточно. Гостиничные комплексы идут на невиданные ухищрения, чтобы завлечь к себе туристов. Например, в городке Кий Ларго во Флориде есть подводная гостиница с номерами в стиле Жюля Верна.

В Миннесоте есть отель, построенный  на базе восстановленной окружной тюрьмы, предлагающий клиентам ночевать в камерах  за решеткой. Гостиницы оборудуют у себя «полностью жилые комнаты», создающие иллюзию домашнего уюта, и даже «творческие номера-люкс» со специальными досками в душевых комнатах, на которых можно записывать пришедшие в голову великие идеи, удобными для размышлений диванами, обилием игр-головоломок, мини-барами, заполненными «пищей для мозга», а также современнейшим электронным оборудованием, необходимым путешествующим бизнесменам.

Даже хорошо известные и популярные в мире гостиницы пользуются необычными способами завлечения туристов, предоставляя им, например, сертификат на покупку товаров на весьма приличную сумму или предлагая детям бесплатные электронные игры и видеокассеты в номерах. Или специальную кровать для собак, путешествующих вместе с хозяевами, стоимостью 90 евро за ночь. И гостиницы предоставляют им такие услуги, причем доход от их оказания может составлять от 20% до 40% в общей структуре прибыли отеля.

Однако основной статьей дополнительных доходов для гостиниц пока остается организация различных конгрессов, выставок и прочих корпоративных мероприятий. В этом сегменте российские гостиницы вполне уже могут поспорить с зарубежными.

Работа с корпоративными клиентами  выгодна гостиничным предприятиям в первую очередь потому, что рынок  конгрессного туризма генерирует спрос  на гостиничные услуги в межсезонье. Короткие сроки пребывания клиента в отеле (в среднем 1-2 ночи), характерные для этого сегмента, компенсируются высокими объемами спроса.

Средняя корпоративная группа обычно позволяет заполнить отель сразу  на 60-65%. Аналогичная нагрузка ложится на конференц-залы и рестораны. Кроме того, «конгрессмены» в отличие от обычных групповых туристов предпочитают в основном более дорогие одноместные номера повышенной комфортности. Правда, ориентация гостиницы на обслуживание корпораций не предполагает формирования широкого круга постоянных клиентов.

Индустрия деловых встреч и связанных  с ними поездок за последние десятилетия  выросла в самостоятельную сферу  бизнеса. Объем средств, расходуемых  ежегодно во всем мире на проведение деловых встреч, научных конференций, учебных семинаров, выставок и корпоративных совещаний, оценивается в сотни миллиардов долларов, и емкость этого рынка постоянно растет.

Раньше гостиницы Томска и Томской области обеспечивали только проживание и питание участников мероприятий, предоставляя специально созданным конгресс-центрам заниматься помещениями для заседаний и необходимым техническим оборудованием. Однако участники всевозможных конгрессов, берегущие свое время, хотели, чтобы заседания и деловые встречи проходили как можно ближе к месту их проживания. Да и с организационной и экономической точек зрения получать как можно больше услуг на месте для них было выгоднее.

Подавляющее большинство устроителей  любых международных мероприятий  выбирают для своих целей комфортабельные гостиницы уровня четырех, чуть реже - пяти звезд. Среди критериев, наиболее важных при выборе гостиницы, устроители обычно называют его местоположение, цены, качество питания, безопасность, высокий уровень технического обеспечения и наличие залов заседаний.

Около двух третей крупных международных  мероприятий сейчас проводится именно в гостиничных комплексах, располагающих  собственными деловыми зонами и залами для проведения заседаний и переговоров. Большинство отдельных конгресс-центров  как в России, так и по всему миру были построены в середине прошлого века в основном по заказу и на средства государственных и муниципальных властей и служили скорее для поддержания политических амбиций своих владельцев.

Конгресс-отели распространены не только в мировых столицах и городах с высокой деловой активностью, но и в курортных зонах, где бизнес-услуги позволяют загрузить средства размещения в низкий сезон. В столицах конгресс-отели обычно относятся к категории «четыре звезды», а на курортах, где участники корпоративных мероприятий помимо работы еще расслабляются и отдыхают -- к классу «пять звезд» и «де люкс». Новейшие бизнес-отели представляют собой целый конгломерат, включающий в себя собственно конгресс-центр, отель, рестораны и бары, спортивно-оздоровительный и торгово-развлекательный комплексы, а иногда даже казино и кинотеатры-мультиплексы.

Благодаря зарубежным гостиничным  сетям, задающим тон на нашем рынке, был задан высокий стандарт качества в оказании дополнительных туристических услуг Томска и Томской области. Клиент знает, что никаких сюрпризов не будет и ему не придется самостоятельно заботиться о разных мелочах. Главное для участника мероприятия - это комплексность услуг, чтобы можно было провести весь свой бизнес-день, не выходя из гостиницы. Оказание дополнительных туристических услуг Томска и Томской области обычно влияет и на доходы по основному виду деятельности отеля.

Конгрессный туризм также имеет  свою сезонность. Спад деловой активности наступает летом и в Новый  год. В эти периоды гостиницы могут получать дополнительные доходы от других своих ресурсов. Например, от ресторанов, в которые ходят посетители «с улицы». Приток посетителей извне, не проживающих в гостинице, считается основным критерием успешности гостиницы. Кроме того, неплохой приработок дает организация новогодних, рождественских и прочих праздничных программ.

В проведении различных фестивалей, конгрессов и прочих мероприятий  заинтересованы не только столичные  гостиницы, но и средства размещения, расположенные в курортных местах.

Ориентация на бизнес-туристов характерна сейчас и для гостиниц областных  центров Центрального российского  региона. Их основные клиенты - деловые  люди, командированные из других городов - и в первую очередь из Москвы, которая дает до 60% заполняемости  региональных отелей. Поездки, вызывающие потребность в средствах размещения, внутри одной и той же области или района составляют не более 10-15%, а зарубежные гости здесь вообще редкость.

Для командировочных же большую  роль играет наличие в гостинице  таких услуг, как возможность пользоваться услугами бизнес- центра или арендовать комнаты для проведения переговоров, наличие розеток для подключения компьютера и Интернета в номерах. Российские и иностранные инвесторы, выбирающие сейчас регионы для реализации гостиничных проектов, в качестве критериев отбора рассматривают не только динамику туристических потоков, но и деловой потенциал каждой конкретной области.

Дополнительные продукты гостиниц позволяют получать дополнительную выгоду наряду с выгодой от реализации основного продукта, а так же помогают отличить основной продукт от продуктов-конкурентов. Фактор профессионального предложения дополнительных туристических услуг Томска и Томской области является немаловажным, поскольку непрофессиональное внедрение дополнительных гостиничных услуг подчас может принести предприятию больше вреда (в форме недовольства со стороны клиентов), нежели пользы.

Подводя итог данной главе, отметим, что  система дополнительных туристических услуг Томска и Томской области в отличие от других частей гостиничного бизнеса требует нестандартных подходов к решению многих вопросов. Правильная организация процесса внедрения и предоставления дополнительных туристических услуг Томска и Томской области обуславливает возможность расширения перечня предложений для клиентов гостиницы и привлечения дополнительных категорий потребителей. Наибольший дополнительный доход гостиницам на данный момент приносит организация конгресс- центров, привлекающая бизнес- клиентов, которые располагают значительными денежными средствами.

 

Заключение

 

Подводя итог данной курсовой работе, хотелось бы отметить, что история возникновения дополнительных гостиничных услуг уходит своими корнями в глубокую древность. С усложнением и дифференциацией человеческих потребностей расширялась и совершенствовалась система дополнительных туристических услуг Томска и Томской области. Этот процесс происходит и в настоящее время.

Развитие системы дополнительных туристических услуг Томска и Томской области способствовало становлению гостиничного дела как отрасли экономической деятельности, с течением времени приносящей все большие и стабильные доходы. Разнообразие и разносторонность в перечне предоставляемых дополнительных гостиничных услуг позволяет гостиничному предприятию одерживать победу в сложной конкурентной борьбе на рынке размещения.

При оценке качества гостиничных услуг  потребитель сравнивает то, что ему  предоставили, с тем, что он желал  получить. Добиться от персонала умения и желания предоставлять услуги и гарантировать их высокое качество - далеко не такая простая задача, как это может показаться на первый взгляд. При предоставлении гостиничных услуг необходимо учитывать, что может вызвать недовольство гостя. Таким образом, в обслуживании не должно быть мелочей, которые делают пребывание гостя неприятным.

Индустрия гостеприимства неразрывно связана с развлечениями, поскольку, развлекаясь, человек удовлетворяет  разнообразные потребности как  первичные, так и высшего порядка. В гостиницах турист не только отдыхает и употребляет в пищу разнообразные продукты, гостиничные комплексы представляют собой социальное пространство, где человек общается, в процессе чего он развивается как личность, познает культуру и традиции других народов и стран.

 

Список использованной литературы

 

ГОСТ Р 50645 Туристско-экскурсионное обслуживание. Классификация гостиниц.

ГОСТ Р 51185-98 Туристские услуги. Средства размещения. Общие требования

Аванесова Г.А. Сервисная деятельность.- М.: Аспект Пресс, 2006.- 320с.

Аванесова Г.А. Сервисная деятельность: Историческая и современная практика, предпринимательство, менеджмент. Москва: Аспект Пресс, 2010. - 318 с.

Александрова А.Ю Международный  туризм; Аспект Пресс М. 2010

Амстронг Г., Котлер Ф. Введение в  маркетинг, 8-е издание: Пер. с англ. - М.: ООО "И.Д. Вильямс", 2007. - 832 с.

Бикташева Д.Л., Гиевая Л.П. Менеджмент в туризме; Альфам, М 2005

Бикташева Д.Л., Гиевая Л.П., Жданова  Т.С. Менеджмент в туризме: Учебное  пособие. - М.: Альфа - М: Инфра - М, 2007. - 272 с. - (Серия ПРОФИль).

Биржаков М.Б. Введение в туризм: Учебник. - Издание 8-е, переработанное и дополненное. - СПб.: "Издательский дом Герда", 2006. - 512 с.

Биржаков М.Б. Введение в ТУРИЗМ: Учебник.- Издание 8-е, переработанное и дополненное.- СПб.: «Издательский дом Герда»,2006.-512с.

Виноградова М.В., Панина З.И. Организация и планирование деятельности предприятий сферы сервиса: Учебное пособие. - 2-е изд. - М.: издательско-торговая корпорация "Дашков и Ко", 2006. - 464 с.

Волошин Н.И., Ильина Е.Н., Исаева Н.В. Менеджмент туризма. Туризм как объект управления: Учебник. М.: ФиС, 2010. - 245 с.

Емельянов Б.В. Экскурсоведение: Учебник. – 5-е изд.-М.: Советский спорт, 2010.-216с.

Зайцева Н.А. Менеджмент в сервисе  и туризме; Форум, М 2009

Ильина Е.Н. Туроперейтинг: организация  деятельности: Учебник. – М.: Финансы и статистика, 2005.- 480с.: ил.

Квартальнов В.А. Туризм: теория и практика. М., Финансы и статистика: 2008. - 279 c.

Квартальнов В.А. Туризм: Учебник. –  М.: Финансы и статистика, 2010.- 320с.:ил.

Кулибанова В.В. Маркетинг: сервисная  деятельность. - СПб.: Питер, 2010. - 320 с.

Лукичева Л.И. Менеджмент туризма: основы менеджмента. М.: Финансы и  статистика, 2011. - 286 с.

Международный туризм: Учебник/А.Ю. Александрова.- М.: Аспект Пресс, 2010.- 470с.

Менеджмент качества и оценки соответствия в туризме: Учебное пособие / В.К. Гамов, Н.В. Старчикова. - Ростов н/Д: Феникс, 2007. - 281 с.

Николайчук Н.Е. Маркетинг и менеджмент услуг. Деловой сервис. Санкт-Петербург: Питер, 2005.

Песоцкая Е.В. Маркетинг услуг. Санкт-Петербург: Питер, 2010.

Романович Ж.А., Калачев С.Л. Сервисная деятельность.- М.: Дашков и К, 2006. - 284 с.