Вареные колбасы
Контрольная работа, 20 Июня 2013, автор: пользователь скрыл имя
Краткое описание
За последние годы ассортимент и объемы реализации колбасных изделий в РФ значительно выросли и, если купить любую колбасу в дикую очередь считалось подарком судьбы, то теперь колбасными изделиями различного вида, качества и производителя забиты многие холодильники в любом продовольственном магазине. У производителя колбасных изделий возникает соблазн подделать или увеличить объемы своей реализации путем разбавления колбасного фарша водой, кровью, нетрадиционным сырьем и т.д.
Содержание
Введение
Характеристика торгового предприятия «Лидер»
Краткая характеристика колбасных изделий
Потребительская консультация
Заключение
Приложения
Список литературы