Технология варения пива

Автор работы: Пользователь скрыл имя, 18 Октября 2014 в 21:13, курсовая работа

Краткое описание

Пиво - жаждоутоляющий пенистый напиток с приятной горечью и хмелевым ароматом. Пиво хорошо утоляет жажду, так как в нем содержатся минеральные вещества и углекислота. Углекислота расширяет капиллярные сосуды слизистой оболочки органов пищеварения, что способствует быстрому поступлению жидкости в кровь. Калорийность пива 1260-2090 кДж, т.е. 300-500 ккал.