Растительные жиры

Известно, что значительная часть ассортимента и объемов масложировой продукции российского происхождения по определяющим показателям не уступает аналогичным видам продуктов развитых стран мира, а по некоторым параметрам, в том числе таким, как экологическая чистота, нередко их превосходит

Введение………………………………………………………………3
1. Основные характеристики растительных жиров………………...5
2. Классификация растительных жиров…………………………….7
3. Ассортимент и качество растительных жиров…………………10
4. Перспективы развития производства растительных жиров…...16
Заключение…………………………………………………………..18
Список литературы………………………………………………….