Отчет по производственной практике в ООО «Галатея»

 

 

 

 

 

 

 

 

Вывод о состоянии работ с тарой:

  К однооборотной (невозвратной) таре относится: бумажная, картонная, полимерная (пленочная) упаковка - (коробки, мешки, пакеты). Чаще всего стоимость такой упаковки сразу включается в стоимость товара и отдельно покупателем не оплачивается. К многооборотной (возвратной) таре чаще всего относится: деревянная, металлическая, стеклянная и пластмассовая тара - (ящики, бочки, фляги и т. д.). Однако, как мы уже говорили выше, возвратность тары согласно НК РФ определяется договором поставки. Так, например, ящик из гофрированного картона может относиться и к возвратной, и к невозвратной таре. В настоящее время такую упаковку чаще всего относят к невозвратной, и она подлежит утилизации силами покупателя. Стеклянные банки с соком могут быть невозвратной тарой в случаях, когда этот товар приобретается для розничной продажи, и (по условиям договора) возвратной, если, к примеру, продовольственный торгует соками на розлив. Законодательство, как мы видим, предоставляет сторонам сделки решать этот вопрос самостоятельно, оговаривая его в условиях договора. За возвратную тару по условиям договора поставщиком с покупателя может взиматься не оплата, а залог, который возвращается покупателю после возврата им тары в надлежащем состоянии.

  Тара подразделяется на упаковку внешнюю и непосредственную. Непосредственная упаковка характеризуется тем, что является неотделимой частью продаваемого товара и может быть самостоятельно использована (или утилизирована) только после его использования. Естественно, что стоимость такой упаковки включена в себестоимость товара и подлежит отдельному учету только в том случае, если она может быть возвращена на склад и использована внутри предприятия или продана (как в случае с банками при продаже сока на розлив). Однако ситуация эта довольно ограничена. В розничной продаже (тем более при торговле непродовольственными товарами) чаще всего непосредственная упаковка не учитывается отдельно и ее стоимость включена в себестоимость (а следовательно, и продажную цену) товара, продаваемого потребителю.

  Тара принимается к бухгалтерскому учету по фактической себестоимости независимо от способа и условий ее приобретения (изготовления). При высокой оборачиваемости и большой номенклатуре таре на предприятии допускается ведение синтетического и аналитического учета операций с тарой по учетным ценам, которые предприятие устанавливает самостоятельно и дифференцированно по видам тары. Разница между фактической себестоимостью и учетной ценой тары (если таковая возникает) списывается на счет учета финансовых результатов как операционные расходы. Однако данная ситуация, на наш взгляд, может быть актуальна только для крупных оптовых торговых организаций и интересна в основном для предприятий, имеющих свое производство (отрасль, которую в этой книге мы не рассматриваем).

  Тара, которая используется на предприятии в хозяйственных целях как инвентарь, учитывается на счете учета материалов субсчет «Тара и тарные материалы».

  Аналитический учет тары ведется в количественном и стоимостном выражении по местам хранения, материально ответственным лицам, видам и группам тары.

  Приемка и движение тары (продажа, возврат, внутренние перемещения) документально оформляются аналогично учету товаров, на основании первичных документов (накладных и т. п.). Списание тары из-за ее непригодности вследствие износа, лома, боя, порчи и иных причин производится на основании акта списания. Акт составляется комиссией, состав которой утверждается руководителем предприятия. Комиссия подтверждает непригодность тары, а также определяет лиц, виновных в ее порче.

  Списание тары производится после подписания составленного акта руководителем предприятия или другим лицом, имеющим на это полномочия. Списанная тара подлежит обязательной утилизации. Если утилизация тары производится не самостоятельно (чаще всего в случаях с полимерной, металлической и стеклянной тарой), передача тары для утилизации или переработки соответствующей организации оформляется накладной. Также внутренней накладной осуществляется передача тары подразделению предприятия, осуществляющему утилизацию. Несоблюдение этих требований может привести к серьезным конфликтам не только с налоговыми органами, но и с организациями, осуществляющими экологический контроль.

  Торговая организация приходует поступившую тару одновременно с поступлением затаренных в нее товаров по ценам, указанным в первичных документах. Если поступившая тара отдельно поставщику не оплачивается, но может быть использована или продана, то ее оприходование производится по сложившимся рыночным ценам с одновременным отнесением указанной стоимости на счет учета финансовых результатов.

  Покупатель обязан в порядке и в сроки, установленные законодательно, возвратить многооборотную (возвратную) тару поставщику, если в договоре поставки не указано иное. Возвращенная тара списывается по цене оприходования, указанной в первичных документах, или по цене, указанной в договоре. Поставщик вправе вернуть за возвращенную тару не всю полученную от покупателя сумму в случаях, когда договором предусмотрено возмещение расходов на ремонт, промывку и другую подготовку тары к дальнейшему использованию. Уменьшение возврата оплаты за тару возможно также в случае, когда тара возвращается в поврежденном виде. Лучше всего указывать возможные варианты расхождения цены оприходования и возврата в договоре. Если договор таких ситуаций не предусматривает, покупатель может либо признать обоснованность требований поставщика, либо решать этот вопрос в законодательном порядке с предъявлением иска. В первом случае расхождение между ценой оприходования и суммой, полученной за возвращенную тару от поставщика, относится на счет транспортно-заготовительных расходов, а во втором – на счет учета расчетов по претензиям.

Возвратная тара, за которую по договору покупатель уплачивает залог, учитывается по залоговым ценам. Такая тара подлежит возврату в обязательном порядке.

В складском учете материально ответственное лицо, осуществляющее приемку, хранение и отпуск тары, составляет отчет по таре за отчетный период. Этот документ создается в двух экземплярах, один из которых вместе с сопроводительными документами передается в бухгалтерию, а второй с подписью бухгалтера, удостоверяющей передачу в бухгалтерию одного экземпляра, хранится у материально ответственного лица.

 

 

 

 

 

Вывод:

Правильная организация хранения товаров, сохранность их количества и качества обеспечивает максимальное вовлечение в реализацию товаров, ввозимых в розничную торговую сеть, снижение материальных издержках ат и затрат труда, повышения рентабельности торговли.

Процесс хранения товаров в магазине связан с выполнением таких технологических операций, как перемещение товаров в определенные для этого помещения, их размещения и укладки в места хранения,  оптимального режима хранения, соблюдение установленных сроков хранения товаров, надзор за состоянием товаров во время хранения и обеспечением работы необходимого технологического оборудования (холодильного, теплового и др.), поддержание чистоты в помещениях магазина, текущий уход за товарами.

Хранить товары в магазинах нужно с учетом их физико-химических свойств, сроков хранения и реализации, очередности поступления в магазин и подачи в торговый зал, соблюдая правила товарного соседства с тем, чтобы не допускать вредных воздействий одних товаров на другие (передача запаха, влажности.

Одна из ведущих британских фирм \"Теско\" разработала и применяет ряд рекомендаций по оптимизации процесса приемки товаров в магазине:

- Поставка товаров должна  осуществляться строго по графику  Соблюдение графика прибытия  автомобилей с товаром - обязанность  поставщика Руководители магазина  должны обеспечить, чтобы к моменту  прибытия автотранспорта на месте  находились специально выделенные  и соответственно обученные работники, ответственные за приемку товаров  Для обучения нужно проводить специальную профессиональную подготовку в форме сем Инари, разовых тематических занятий.

- Руководители магазина  обязаны периодически проверять  организацию приема способом  личного контроля Рекомендуется время от времени проводить повторные контрольные проверки. Одновременно контролируется соблюдение санитарно-гигиенических требований, чистота, не захламление территории, свобода подъездных путей и маневрирования автотранспорту,

- Для приема товаров  должна быть выделена специальная  зона

- Применение при приемке  товаров технологии сканирования  машино -считываемых штриховых символов маркировки и этикеток (не на поверхности потребительской тары, а на транспортной  таре.

- Применение при приемке  товаров дисплеев, связанных с  внутренне магазинной АСУ: на  их экран можно выводить данные  о заказанных магазином товары  и те, которые фактически доставлены, позволяющий немедленно выявить  все излишки и недостачи.

- Доставленные товары  должны быть сгруппированы в  том порядке, в котором они  перечислены в грузо-сопроводительных  документах. Это упрощает и ускоряет  проверку при приеме

- Приемка товаров в  магазинах значительно упрощается  также при поставке с централизованных  распределительных складов торговой  системы за счет сокращения  количества рейсов автомобилей, их более полного в загрузки, соблюдение графиков завоза и  унификации грузо-сопроводительной  документации.

Хранение товаров в магазине необходимо организовать так, чтобы при этом обеспечивалась четкость и скорость выполнения последующих операций технологического процесса, эффективность использования площади п помещений (зон) для хранения товаров и емкости торгово-технологического оборудования, выделенного для этой цели, и создавались оптимальные условия труда для торгового персонала Ответственность за количества и качества товаров в процессе хранения их в магазинах возлагается на материально ответственных лиц.

Основными факторами, которые влияют на эффективность организации операций хранения, является состояние МТБ розничной торговли, уровень организации торгово-технологического процесса в магазине, состав и квалификация т торгового персонала, уровень его знаний относительно особенностей и условий хранения отдельных товаров тощ.

При организации хранения товаров в магазине необходимо учитывать его особенности, а именно:

1) в магазинах сохраняется  широкий ассортимент товаров  многих товарных групп, требующих  различных условий хранения,

 2) общий объем партий товаров, хранящихся в магазине, является относительно небольшим, а сами товары хранятся, как правило, в распакованном виде,

3) в магазине мо гут одновременно храниться товары одного наименования, но с разными ценами,

4) запасы товаров в  магазинах характеризуются сравнительно  быстрой оборачиваемостью, и обновляемость,

5) часть товаров сохраняется  непосредственно в торговом зале  В предприятиях розничной торговли  товары хранятся в форме резервного  запаса, расположенного в специально  приспособленных для этой цели  помещениях, и в форме рабочего  запаса, который хранится непосредственно  в торговом зале магазину.

Организация хранения товаров в магазине обеспечивается путем выполнения комплекса мероприятий организационного, технического и санитарно-гигиенического характера Организационные мероприятия включают определение материально-ответственных лиц и мероприятий по охране товарно-материальных ценностей, составление графиков завоза товаров с учетом ритма их продажи, определения оптимальных размеров завоза, разработку карт размещения товаров в магазине, обеспечение противопожарных мероприятий Технические мероприятия по хранению товаров предусматривают выбор и установка в соответствующих помещениях необходимого обо соединения, приобретение специального инвентаря и инструментов, определение режима и условий хранения товаров, осуществления контроля за ними, проведение работ по расширению применения тары-оборудования Санитарно-гигиенические мероприятия охватывают организацию санитарного надзора, профилактических и предупредительных мероприятий по недопущению потерь и порчи товаров, поддержание температуры и влажности воздуха, обеспечевания установленной кратности воздухообмена и др. В технологическом процессе хранения товаров в магазине выделяют 4 основные, операции: I) размешивания товаров на хранение, 2) укладки их в местах сбережения, 3) создание оптимального режима хранения; 4) наблюдение и текущий уход за товарами.

Операция размещения товаров на хранение осуществляется в процессе внутри - магазинного перемещения товаров способом доставки товаров в места хранения их в магазине Для выполнения этой операции в используются такие технические средства, как ручные тележки, грузовые лифты, конвейеры, роликовые дорожки, монорельсовые механизмы и ин.

Хранение товаров в магазинах проводится, как правило, одновременно в нескольких помещениях, в которых на ограниченных площадях нужно создавать разные условия и режимы хранения с учетом группировки товаре ей по признаку однородности режима хранения, их физико-химических и биологических свойств В связи с этим хранения товаров необходимо организовывать в отдельных помещениях - охлаждаемых, утепленных, отапливаемых, для хранения пожароопасных товаров и т.д. При хранении необходимо строго соблюдать требования товарного соседства.

При выполнении операций укладки товаров на хранение в магазине ООО «Галатея» рационально используется площадь помещений, создаётся наилучшие условия для хранения товаров и удобства для работы с ними. С этой целью для каждой группы товаров отводят постоянное место хранения, внутри товарной группы товары размещают по подгруппам, видам и другим признакам. При этом расстояние от товаров, размещенных на сбережении, до отопительных устройств не менее 1 метра, к источникам освещения - не менее 50 см, до пола - 20 см, между стеллажами и подтоварниках - 70 см.