Экономическая эффективность производства молока и пути ее повышения в современных условиях

Рассмотрим таблицу 3 с  данными о составе и структуре  товарной продукции предприятия  СПК «Филипповский» Мелекесского района Ульяновской области.

Таблица 3.  Состав и структура  товарной продукции в СХПК

Виды продукции	2007год		2008год		2009год
	тыс. руб.	% к итогу	тыс. руб.	% к итогу	тыс. руб.	% к итогу
Зерно	12329	52,20	17044	64,97	12052	57,08
Подсолнечник	4680	19,82	653	2,49	1668	7,90
Переработка продукции растениеводства	45	0,19	73	0,28	68	0,32
Прочая продукция	291	1,23	350	1,33	99	0,47
Всего по  растениеводству	17345	73,44	18120	69,07	13887	65,77
КРС в живой массе	1198	5,07	2189	8,34	1919	9,09
Молоко	4367	18,50	5392	20,55	4177	19,78
Прочая продукция	5	0,02	8	0,03	4	0,02
Продукция переработки животноводства	702	2,97	525	2,00	1127	5,34
Всего по животноводству	6272	26,56	8114	30,93	7227	34,23
Итого  по сельскохозяйственному  производству	23617	100,0	26234	100,0	21114	100,0

 

При рассмотрении таблицы 3 видно, что за весь период с 2007 по 2009 года хозяйство имеет одну главную  отрасль – зерновое хозяйство, доля которой в структуре товарной продукции занимает более 50% от итога  по сельскохозяйственному производству. Наибольшую долю товарной продукции  зерно занимает в 2008 году и составляет 64,97%. Если сравнивать 2007 и 2009 годы, то значение зерновой отрасли возросло с 52,20% до 57,08%. Производственным направлением предприятия  в эти три года является зерноводство. Дополнительными отраслями в 2007 году являются молочное скотоводство – 18,50% и производство подсолнечника  – 19,82%. В 2008 и 2009 годах дополнительной отраслью является только молочное скотоводство - 20,55% в 2008 году и 19,78% - в 2009 году. Предприятие  является узкоспециализированным, главной  отраслью с 2007 по 2009 годы является зерновое хозяйство. Дополнительные отрасли  меняются.

         Рассмотрим в таблице 4 основные  показатели деятельности предприятия  СПК «Филипповский» Мелекесского района Ульяновской области.

Таблица 4. Основные показатели деятельности СХПК

Показатели	Годы			2009 год в % к 2007году
	2007	2008	2009
Приходится на 100 га сельскохозяйственных угодий:
-основных производственных  фондов, тыс. руб.	838,20	970,29	1068,95	127,53
-энергетических мощностей,  л.с.	170,79	170,48	154,83	90,66
-текущих производственных  затрат (МЗ), тыс. руб.	385,27	452,91	405,80	105,33
-трудовых ресурсов с/х,  чел	2,10	1,91	1,79	85,24
-затрат живого труда  в с/х, тыс. чел.-час.	3,77	3,61	4,43	117,51
-условных голов скота,  гол.	10,33	9,85	8,52	82,48
Приходится на 1 работника, занятого в сельскохозяйственном производстве:
-основных производственных  фондов, тыс. руб.	389,25	507,11	596,64	153,28
- энергетических мощностей,  л. с.	81,15	89,10	86,42	106,49
Произведено валовой продукции  в расчете на:
-100 га с./х. угодий, тыс. руб.	515,93	646,11	622,30	120,62
-1 работника занятого  в с/х. производстве, тыс. руб.	245,13	337,68	349,35	142,52
-1 чел ч. в с/х. отраслях, руб.	136,69	178,58	181,60	132,86
Фондоотдача, руб.	0,62	0,67	0,58	93,55
Произведено на 100 га пашни зерна, ц	986,42	1200,95	493,90	50,07
Произведено на 100 га с/х. угодий, ц
-молока	105,30	104,04	102,56	97,40
-прироста крупного рогатого  скота	9,11	8,19	4,49	49,29
Урожайность зерновых культур, ц/га	23,51	30,39	11,55	49,13
Среднегодовой надой молока на 1 корову,  ц	25,23	24,92	24,57	97,38
Среднесуточный прирост  КРС, г	308,07	314,73	221,95	72,05
Чистая прибыль (убыток), тыс. руб.	7228	3063	4636	64,14
Уровень рентабельности (убыт.) затрат, %	36,06	16,50	18,50	-17,56
Исходные данные для расчета  таблицы
Текущие производственные затраты (МЗ), тыс. руб.	22149	26038	23329	105,33
Затраты труда в с/х, тыс. чел-час	217	208	197	90,78
Валовой сбор зерна, ц	51866	63146	25969	50,07
Валовой надой молока, ц	6054	5981	5896	97,39
Валовой прирост ж.м. КРС, ц	524	471	256	48,85
Площадь уборки зерновых, га	2206	2078	2248	101,90
Среднегодовое поголовье  коров, гол	240	240	240	100
Среднегодовое поголовье  молодняка и взрослого скота  на откорме КРС, гол	466	410	316	77,25
Себестоимость проданных  товаров, продукции, работ и услуг, тыс. руб.	17769	23068	28479	160,27
Валовой прирост КРС, ц	524	471	256	48,85
Прибыль от реализации, тыс. руб.	6407	3806	5296	82,66

 

 

В таблице 4 можно видеть показатели деятельности предприятия  в отношении 2009 год в процентах  к 2007 году. Основные производственные фонды, текущие производственные затраты  и затраты живого труда в сельском хозяйстве приходящихся на 100 га сельскохозяйственных угодий  увеличились и в процентном соотношении 2009 года к 2007 составляют 127,53%, 105,33% и 117,51% соответственно, а энергетические мощности, трудовые ресурсы сельского хозяйства и количество условных голов скота уменьшаются. Это связано с повышением стоимости основных фондов, текущих производственных затрат и затрат труда в сельском хозяйстве. Количество приходящихся на 1 работника, занятого в сельскохозяйственном производстве основных производственных фондов и энергетических мощностей увеличивается – 153,28% и 106,49% соответственно. Отношение произведенной валовой продукции в расчете на 100 га сельскохозяйственных угодий составляет 120,62%, на 1 работника занятого в сельскохозяйственном производстве – 142,52%, на 1 человека – час в сельскохозяйственных отраслях – 132,86%. Эти показатели растут за счет уменьшения количества работников занятых в сельскохозяйственном производстве, увеличения произведенной валовой продукции и уменьшения затрат труда. Фондоотдача с каждым годом сокращается и в отношении 2009 года в процентах к 2007 составляет 93,55%. Количество произведенного зерна на 100 га пашни уменьшилось – 50,07%. Это связано со снижением валового сбора зерна. Уменьшение произведенного на 100 га сельскохозяйственных угодий молока (97,40%) и прироста крупного рогатого скота (49,29%) связано с уменьшением валового надоя молока и валового прироста КРС. Урожайность зерновых культур, среднегодовой надой молока и среднесуточный прирост КРС также сократилась. Чистая прибыль в отношении 2009 года в процентах к 2007 году снизилась и составляет 64,14%. Уровень рентабельности затрат уменьшился на -17,56%.  

 

 

2.2. Значение отрасли в  экономике предприятия, её размеры

 

В таблице 5 показаны показатели значения молочной отрасли в экономике  предприятия СПК «Филипповский» Мелекесского района Ульяновской области. По данным таблицы 5 можно рассмотреть показатели по основному сельскохозяйственному производству и молоку за 2008 и 2009 года, а также сравнить изменение долю отрасли за эти годы. 

Таблица 5 - Значение молочной  отрасли в экономике предприятия

Показатели	2008 год			2009 год
	По основному (с/х)  производству	Молоко	Доля отрасли в с/х  производстве, %	По основному (с/х)  производству	Молоко	Доля отрасли в с/х  производстве, %
Валовая продукция сельского  хозяйства, тыс. руб.	37145	6711	18,07	35777	7727	21,60
Выручка от реализации продукции, работ и услуг, тыс. руб.	26874	5392	20,06	23183	4177	18,02
Затраты труда, тыс. чел-час	208	57	27,40	197	37	18,78
Поголовье скота на конец  года, усл. пог.	564	410	72,70	490	316	64,49
Среднегодовая численность  работников, занятых в с/х производстве, чел.	110	25	22,73	103	22	21,36
Прибыль от реализации  продукции, тыс. руб.	3063	535	17,47	5296	2682	50,64

 

Из таблицы 5 видно, что  доля молока в валовой продукции  сельского хозяйства в 2008 году составляет 18,07%, а в 2009 году – 21,60%. Это свидетельствует  об увеличении валового выпуска молочной продукции на данном предприятии. Доля выручки от реализации молока уменьшилось с 20,06% до 18,02%. Затраты труда и поголовье скота на конец года также сократились. Доля среднегодовой численности работников занятых в молочной отрасли на предприятии также сократилась с 22,73% в 2008 году до 21,36% в 2009 году. Прибыль от реализации в процентном отношении увеличилась с 17,47% до 50,64%. На это могло повлиять уменьшение затрат труда и увеличение валовой молочной продукции на данном предприятии.

В таблице 6 показана динамика валового производства молока, продуктивность и среднегодового поголовья коров  на предприятии СПК «Филипповский» Мелекесского района Ульяновской области.

 

  Таблица 6. Динамика  валового производства молока, продуктивности  и среднегодового поголовья коров

Показатели	Годы			2009 год в % к
	2007	2008	2009	2007	2008
Валовой надой молока, ц	6054	5981	5896	97,39	98,58
Среднегодовое поголовье  коров, гол.	240	240	240	100,00	100,00
Надой молока на 1 корову в  год, кг	2522,50	2492,08	2456,67	97,39	98,58

 

В таблице 6 представлены показатели молочной отрасли на данном предприятии  в отношении 2009 года в процентах  к 2007 и 2008 годам. Доля валового надоя  молока в 2007 году составляет 97,39%, а в 2008 – 98,58%. Это означает, что в 2009 году валовой надой молока превышает  надои в 2007 или 2008 году. Среднегодовое  поголовье коров за этот период остается неизменным, а, значит, составляет 100%. Надой  молока на 1 корову год в 2007 году – 97,39%, а в 2008 году составляет 98,58%.

 

2.3. Интенсификация производства  молока

 

В таблице 7 представлены показатели интенсификации  молочного скотоводства на предприятии СПК «Филипповский» Мелекесского района Ульяновской области.

В таблице 7 видно, что доля производственных затрат на 1 голову в 2009 году в процентах к 2007 году составляет 146%. Это значит что в 2009 году выросли  затраты на 1 голову. Доля затрат труда  на 1 голову составляет 90,78%. Количество коров, приходящихся на 100 га сельскохозяйственных угодий остается неизменным, поэтому составляет 100%. Поучено на 100 га сельскохозяйственных угодий в долях составляет: молока – 97,40%, выручка от реализации молока – 96,38%, прибыли – 870,78%. Прибыль 2009 года в процентах к 2007 году составляет 870,79%. Рентабельность затрат составляет +32,51%. Это означает, что молочное скотоводство неубыточная отрасль на предприятии.

Таблица 7. Показатели интенсификации молочного скотоводства

Показатели	2007 год	2008 год	2009 год	2009 год в % к 2007 году
Производственные затраты  на  1гол., руб.	24500	31070,83	35770,83	146,00
Затраты труда на 1 гол, чел-час	904,17	866,67	820,83	90,78
Приходится  коров на 100 га с/х угодий, гол.	4,17	4,17	4,17	100,00
Получено на 100 га с/х угодий:
-молока, ц	105,30	104,04	102,56	97,40
-выручки от реализации  молока, тыс. руб.	75,46	93,79	72,73	96,38
-прибыли, руб.	5357,45	9305,97	46651,59	870,78
Получено прибыли (+) от реализации молока, тыс. руб.	308	535	2682	+870,79
Рентабельность затрат, %	6,59	9,03	39,10	+32,51

 

В таблице 8 представлены показатели уровня производительности труда в  молочном скотоводстве на предприятии  СПК «Филипповский» Мелекесского района Ульяновской области.

Таблица 8.  Показатели уровня производительности труда в молочном скотоводстве

Показатели	Годы			Отклонение 2009 года  от 2007 года (+,-)	2009 год в % к 2007  году
	2007	2008	2009
Выработка молока за 1 чел-час, ц	0,10	0,10	0,16	+0,06	160
Трудоемкость производства 1 ц молока, чел-час	35,84	34,78	33,41	-2,43	93,22
Трудоемкость обслуживания 1 коровы, чел-час	904,17	866,67	820,83	-83,34	90,78