Экономическая эффективность производства молока и пути ее повышения в современных условиях

 

В таблице 8 мы видим, что  отклонение выработки молока за 1 чел-час 2009 года от 2007 года составляет +0,06, а 2009 год в процентах к 2007 году – 160%. Это значит, что выработка молока растет. Отклонение трудоемкости производства 1 центнера молока и трудоемкость обслуживания 1 коровы составляют – 2,43 и – 83,34, а 2009 год к 2007 году – 93,22% и 90,78%. Это означает уменьшение трудоемкости производства молока и облуживания коров.

 

 

2.4. Экономическая эффективность  производства и реализации молока

 

Рассмотрим таблицу 9, в  которой показаны показатели экономической  эффективности производства молока на предприятии СПК «Филипповский» Мелекесского района Ульяновской области.

Таблица 8. Показатели экономической  эффективности производства молока

Показатели	Годы			2009 год в % к 2007 году
	2007	2008	2009
Валовой надой молока, ц	6054	5981	5896	97,39
Продуктивность, кг	2523	2492	2457	97,38
Реализовано молока, ц	5342	5221	5228	97,87
Уровень товарности, %	88,23	87,29	88,67	100,50
Производственная себестоимость  всего, тыс. руб.	5292	6711	7727	146,01
Производственная себестоимость 1ц, руб.	874,13	1122,05	1310,55	149,93
Выручка от реализации, тыс. руб.	4367	5392	4177	95,65
Цена реализации 1ц молока, руб.	817,49	1032,75	798,97	97,73
Полная себестоимость  всего, тыс. руб.	4675	5927	6859	146,72
Полная себестоимость 1 ц  молока, руб.	875,14	1135,22	1311,97	149,92
Прибыль от реализации всего, тыс. руб.	308	535	2682	870,78
Прибыль в расчете на 1 ц реализованной продукции, руб.	57,66	102,47	513,01	889,72
Уровень рентабельности затрат, %	6,59	9,03	39,10	+32,51
Уровень рентабельности продаж, %	7,05	9,92	64,21	+57,16

 

В таблице 9 мы видим, что  валовой надой молока 2009 года к 2007 году составляет 97,39%, продуктивность – 97,38%, реализовано молока – 97,87%. Эти  показатели с каждым годом уменьшаются. Уровень товарности, производственная себестоимость всего, производственная себестоимость увеличиваются. Выручка  от реализации и цена реализации 1 ц  молока составляют 95,65% и 97,73% соответственно. Полная себестоимость и полная себестоимость  всего и полная себестоимость 1 ц  молока возрастают. Прибыль от реализации всего и прибыль в расчете  на 1 ц реализованной продукции  также увеличились. Уровень рентабельности затрат и уровень рентабельности продаж увеличились и составляют +32,51% и 57,16% соответственно. Это говорит о том, что молочная отрасль на предприятии не только не работает себе в убыток, но и с каждым годом увеличивает величину полученной прибыли на 100 рублей выручки и полной себестоимости молока.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

 

 

Эффективность производства – это отношение полученного  полезного эффекта (результата) к  затратам на получение этого результата.

Эффективность, или результативность, производства является его целью. Эффективность  формируется из 2 групп показателей  и зависит от них. Первая группа выражает результаты производства и проводимых мероприятий безотносительно к  затраченным материально – денежным ресурсам. Эти результаты называют также абсолютным экономическим  эффектом. Такой эффект может быть выражен валовой продукцией, валовым  доходом, чистым доходом, прибылью, их прибавкой, экономией в затратах.

Вторая группа показателей  выражает затраты на получение эффекта. Это могут быть затраты на производство валовой продукции, затраты на производство и реализацию товарной продукции, среднегодовая  стоимость совокупных основных и  оборотных фондов, объем капитальных  вложений. Таким образом, общая формула  эффективности:

Эффективность =       

Рост эффективности означает увеличение эффекта на единицу затрат, что позволяет при имеющихся  ресурсах производить больше продукции. Это очень важно для предприятия в связи с возрастающим ростом цен на материально – технические ресурсы для сельского хозяйства.

Повышение эффективности  производства в сельском хозяйстве  имеет большое значение не только для отрасли, но и для экономики  страны в целом.

Сельское хозяйство –  одна из наиболее значимых отраслей народного  хозяйства. Его роль в системе  отечественной экономики определяется его функциями.

Первая функция – производство продуктов питания, необходимых  для жизнедеятельности людей.

Вторая функция – обеспечение  промышленности (в первую очередь  пищевой и легкой) сырьем.

Отрасли животноводства имеются  почти во всех сельскохозяйственных предприятиях, так как они неразрывно связаны с растениеводством –  получают от него корм и обеспечивают его органическими удобрениями.

Скотоводство – самая  крупная отрасль животноводства. В товарной продукции животноводства доля скотоводства составляет более 50%.

Молочно – мясное скотоводство предполагает наличие в структуре  стада 40-50% коров.

Можно выделить следующие  факторы эффективности скотоводства.

1. Племенная работа, которая должна быть направлена на продление срока использования коров.
2. Полноценное кормление – залог проявления положительных генетических особенностей различных пород скота. Кормовая база в хозяйствах призвана обеспечить бесперебойное снабжение скота кормами в течение всего года.
3. Содержание скота влияет на состояние костно – мышечной ткани животных, от которого зависят воспроизводительные способности скота, а также его продуктивность.
4. Повышение производительности труда способствует снижению себестоимости единицы продукции.
5. Применение интенсивных технологий.
6. Специализация и концентрация производства также положительно влияют на развитие отрасли.
7. Агропромышленная интеграция. Агропромышленные формирования, комбинаты, холдинги более жизнеспособны, так как перерабатывающие предприятия имеют гарантированных поставщиков сырья, а сельскохозяйственные – гарантированный сбыт продукции.
8. Государственные льготное финансирование (кредитование) отрасл и другие.

Рассматривая предприятие  СПК «Филипповский» Мелекесского района Ульяновской области, можно сказать, что за весь период с 2007 по 2009 года хозяйство имеет одну главную отрасль – зерновое хозяйство. Дополнительными отраслями в 2007 году являются молочное скотоводство – 18,50% и производство подсолнечника – 19,82%. В 2008 и 2009 годах дополнительной отраслью является только молочное скотоводство - 20,55% в 2008 году и 19,78% - в 2009 году. Предприятие является узкоспециализированным. Дополнительные отрасли меняются. Площадь сельскохозяйственных угодий и в том числе пашни за 2007-2009 годы не изменилась. Среднегодовая численность работников предприятия всего и занятых в сельскохозяйственном производстве с каждым годом уменьшается, также как энергетические ресурсы и поголовье скота. Доля молока в валовой продукции сельского хозяйства в 2008 году составляет 18,07%, а в 2009 году – 21,60%. Это свидетельствует о увеличении валового выпуска молочной продукции на данном предприятии. Уровень рентабельности затрат и уровень рентабельности продаж молока увеличились и составляют +32,51% и 57,16% соответственно. Это говорит о том, что молочная отрасль на предприятии не только не работает себе в убыток, но и с каждым годом увеличивает величину получаемой прибыли.

Подводя итог можно сказать, что для повышения эффективности молочного скотоводства нужен правильный уход; полноценное кормление; применение новых, удешевляющих производство, технологий и множество; хороший племенной материал и еще множество различных факторов, которые будут положительно влиять на продуктивность скота. 

 

 

 

 

 

 

СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ

 

 

1. Водянников, В.Т. Экономика сельского хозяйства / В.Т. Водянников,. - М. : КолосС, 2008. - 390 с.
2. Горфинкель, В.Я. Экономика предприятия : учебник для вузов / В.Я. Горфинкель. - 4-е изд., перераб. и доп. - М. : Юнити, 2006. - 670 с. 
3. Елизаров, Ю.Ф. Экономика организаций: Учебник для вузов / Ю.Ф. Елизаров.  - М. : Экзамен, 2006.   
4. Карташова, В.Н. Экономика организации (предприятия): Учебник для ссузов / В.Н. Карташова. - М. : Приор, 2004. – 160 с.
5. Кагирева М. В., Зинченко А. П. Тенденции и факторы молочной продуктивности коров// Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий.-№ 3. С. 93.
6. Кнышова, Л.В. Экономика организации : учебник (Допущено) / Л.В.  Кнышова.  - М. : ФОРУМ; Инфра-М, 2007. - 336 с.
7. Лещиловский, Л.Ф. Экономика предприятий и отраслей АПК /П.В. Лещиловский, Л.Ф. Догиль, В.С. Тонкович. – М. : БГЭУ, 2001. – 575с.
8. Минаков, И.А. Сабетова, Л.И. Куликов, Н.И. – М.: КолосС, 2003.-328с.
9. Минаков, И.А. Экономика сельского хозяйства / И.А. Минаков ; Л.А. Сабетова, Н.И. Куликов.  - М. : КолосС, 2004. – 328 с. 
10. Петранева, Г.А. Экономика и управление в сельском хозяйстве / Г.А. Петранева. - Учебник для студ. сред. прф .учебн. заведений. -  М. : Академия, 2003. – 352 с.
11. Пелих, А.С. Экономика предприятия и отрасли промышленности / А.С. Пелих. -  М., 2001. 
12. Попов, Н.А. Экономика с/х.Учебник / Н.А. Попов. - М. : Дело и сервис, 2000. – 368 с. 
13. Савицкая Г. В. Анализ хозяйственной деятельности предприятий АПК. Учебник-М: Новое издание, 2002.- 687 с. 
14. Сергеев, И.В. Экономика организации (предприятия) : учеб. пособие: учеб.пособие.- / И.В.  Сергеев. - 3-е изд., перераб. и доп.  - М. : Финансы и статистика, 2008 (М.) . - 576 с.: ил. 
15. Чечевицына, Л.Н. Экономика предприятия: Учеб. пособие / Л.Н. Чечевицына. - изд. 4-е доп. и перераб. -  Ростов-на-Дону : Феникс, 2005. – 384 с.
16. Филатов, О.К. Экономика предприятий (организаций) : учебник (Гриф) / О.К. Филатов; Е.В.