Формиование ассортимента товаров

Большой объем прибыли магазин получает от реализации парфюмерных товаров, поэтому проанализируем ассортимент и конкурентоспособность парфюмерных товаров магазина «Гефест». 

 

2.3. Структура ассортимента по основным признакам классификации

 

Так как ассортимент всего магазина слишком велик, то рассмотрим ассортимент одного из павильонов магазина «Гефест», предлагающего пушно-меховые изделия.

Таблица 2.2

Структура ассортимента пушно-меховых изделий по половозрастному признаку

По половозрастному признаку	Количество, шт.	Удельный вес в ассортименте, %.
женские; мужские; подростковые; детские.	28 - - 15	65 - - 35
Итого:	43	100

 

Вывод: в основном, ассортимент пушно-меховых изделий магазина “Гефест” включает женские и детские изделия. Совершено отсутствует ассортимент мужских и подростковых пушно-меховых изделий. Конечно, необходимо изучить спрос на мужские и подростковые  пушно-меховые изделия , хотя, на мой взгляд, производство их будет неоправданно. Мужские пушно-меховые пальто сейчас не особенно модны и не пользуются особой популярностью, а подростковые изделия будут практически по той же цене, что и одежда на взрослых женщин.

 

 

Таблица 2.3

Структура ассортимента пушно-меховых изделий по виду пушно-мехового полуфабриката

По виду пушно-мехового полуфабриката	Количество, шт.	Удельный вес в ассортименте, %.
лисица черно-бурая; песец; норка; овчина (мутон).	5 5 12 21	12 12 28 48
Итого:	43	100

 

Вывод: в магазине ассортимент пушно-меховых изделий достаточно скудный. В основном потребителям предлагаются изделия из шкурок норки, черно-бурой лисицы, песца, из меховой овчины. Хотя существует большое разнообразие применяемого в скорняжном производстве пушно-мехового полуфабриката: шкурки соболя, куницы, белки, зайца, хорька, хомяка, крота, сурка, суслика, ондатры, речного бобра.

Таблица 2.4

Структура ассортимента пушно-меховых изделий по способу окраски

По способу окраски	Количество, шт.	Удельный вес в ассортименте, %.
полностью; комбинированное: нижний слой; полосами.       3.   неокрашенные.	23   1 2 17	54   2 4 40
Итого:	43	100

 

 Вывод: на предприятии, в основном, применяют такой способ окрашивания, как окрашивание, как окрашивание полностью. Очень мало комбинированно-окрашенных  изделий: полосами, волнами, окрашивания нижнего слоя (пуха) или верхнего слоя.

 

Таблица 2.5

Структура ассортимента пушно-меховых изделий по видам

По видам	Количество, шт.	Удельный вес в ассортименте, %.
пальто; полупальто; жакеты; куртки; жилеты; манто.	21 9 3 10 - -	31 41 14 14 - -
Итого:	43	100

 

Вывод: несмотря на то, что ассортимент пушно-меховых изделий достаточно широк, имеется возможность его расширения за счет изучения спроса потребителей на различные виды пушно-меховых изделий (жилеты, манто).

Таблица 2.6

Структура ассортимента пушно-меховых изделий по раскрою шкурок

По раскрою шкурок	Количество, шт.	Удельный вес в ассортименте, %.
простой; роспуск; осадка; разбивка; перекидка; спайка; расшивка.	30 6 3 - 1 3 -	70 14 7 - 2 7 -
Итого:	43	100

 

Вывод: существуют различные виды раскроя шкурок: простой, роспуск, осадка, разбивка, перекидка, спайка, расшивка. В ассортименте пушно-меховых изделий, в основном, присутствуют изделия простого раскроя, так как изделия такого раскроя более ценные и дорогие. Присутствуют также роспуск, осадка, спайка, и перекидка. Это более экономичные способы раскроя, но они нарушают целостность шкурки, за счет чего изделие теряет свою теплозащитность.

 

 

Таблица 2.7

Структура ассортимента пушно-меховых изделий в зависимости от того, какая часть шкурки использована

В зависимости от того, какая часть шкурки использована	Количество, шт.	Удельный вес в ассортименте, %.
Лобик Хвостик Спинка Лапки	- - 43 -	- - 100 -
Итого:	43	100

 

Вывод:  в основном, предприятие специализируется на приобретении изделий из спинок шкурок зверьков. Можно расширить ассортимент изделий из отходов (лобик, хвостик, лапки), это будет рациональное использование шкурок и изделия будут не такими дорогими, как у цельных шкурок.

Таблица 2.8

Структура ассортимента овчинно-шубных изделий по половозрастному признаку

По половозрастному признаку	Количество, шт.	Удельный вес в ассортименте, %.
Женские Мужские Подростковые Детские	73 26 - 19	62 22 - 16
Итого:	118	100

 

Вывод: в основном, ассортимент овчинно-шубных изделий включает женские изделия. Хотя представлен достаточно широкий выбор детских и мужских изделий, и совершенно отсутствуют подростковые изделия. Необходимо включить в ассортимент подростковые изделия, и расширить ассортимент детских и мужских.

 

Таблица 2.9

Структура ассортимента овчинно-шубных изделий по характеру отделки кожевой ткани

По характеру отделки кожевой ткани	Количество, шт.	Удельный вес в ассортименте, %.
С водостойким латексным покрытием (наппан); С отделкой под велюр; Без отделки под велюр (выработка); Шлифованный наппан.	-   100 15   3	-   85 12   3
Итого:	118	100

 

Вывод: магазин ООО «Гефест», в большей степени, закупает овчинно-шубные изделия с отделкой кожевой ткани под велюр, встречаются изделия без отделки кожевой ткани под велюр и шлифованный наппан. Вообще, не выпускает изделия с водостойким латексным покрытием. Это оправдано, так как такие изделия не пользуются спросом. Изделия без отделки кожевой ткани под велюр уступают по своим эстетическим показателям изделиям с отделкой кожевой ткани под велюр. Изделия из шлифованного наппана достаточно ноские и подходят под Мурманский климат.

Таблица 2.10

Структура ассортимента по способу отделки внутреннего волосяного покрова

По способу отделки внутреннего волосяного покрова	Количество, шт.	Удельный вес в ассортименте, %.
односторонний; двусторонний.	42 76	36 64
Итого:	118	100

 

Вывод: в основном, ассортимент овчинно-шубных изделий представлен двусторонней отделкой внутреннего волосяного покрова, но ассортимент также включает и изделия с односторонней отделкой. Наличие двусторонней отделки на овчинно-шубных изделиях благоприятно сказывается на внешнем виде товаров и удовлетворяет эстетическим требованиям.

 

Таблица 2.11

Структура ассортимента по характеру окраски

По характеру окраски	Количество, шт.	Удельный вес в ассортименте, %.
натуральная окраска; крашеная.	11   107	9   91
Итого:	118	100

 

Вывод: предприятие в своем ассортименте имеет изделия, в основном, окрашенные. Нужно изучить спрос потребителей на натуральноокрашенные изделия.

Таблица 2.12

Структура ассортимента по тону окраски

По тону окраски	Количество, шт.	Удельный вес в ассортименте, %.
пастель; яркие.	90 28	76 24
Итого:	118	100

 

Вывод: ассортимент магазина ООО “Гефест” включает овчинно-шубные изделия, окрашенные в пастельные тона, ориентируясь на более взрослых потребителей. Однако предприятие учитывает и спрос молодежи на ярко окрашенные изделия. Поэтому в ассортименте присутствуют такие изделия, хотя часто цвета не удовлетворяют эстетическим требованиям.

Таблица 2.13

Структура ассортимента овчинно-шубных изделий по видам

По видам	Количество, шт.	Удельный вес в ассортименте, %.
тулупы; полушубки; пальто; полупальто; пиджак; куртки; жилет.	- - 52 28 - 37 1	- - 44 24 - 31 1
Итого:	118	100