Формиование ассортимента товаров

 

Вывод: хотя ассортимент представлен не достаточно широко, предприятие не имеет в своем ассортименте тулупы и полушубки, так как они не будут пользоваться спросом. Необходимо изучить спрос на овчинно-шубные пиджаки.

 

2.4. Предложения по совершенствованию ассортимента торгового предприятия “Гефест”

 

При анализе рынка продажи пушно-меховых и овчинно-шубных изделий можно сделать вывод о достаточно скудном предложении подобных изделий. Это может объясняться  тем, что магазины по продаже пушно-меховых и овчинно-шубных изделий имеют в своем ассортименте, в основном, импортные изделия. Это обуславливает достаточно высокую цену из-за больших расходов на закупку, транспортировку и таможенные пошлины. Конечно, на рынке по продаже пушно-меховых и овчинно-шубных изделий Мурманской области присутствуют и отечественные производители (магазин ООО “Гефест”), но их ассортимент тоже не достаточно велик. Так как проводилось исследование в магазине ООО “Гефест” целесообразно внести предложения по совершенствованию ассортимента пушно-меховых и овчинно-шубных изделий этого предприятия:

1. В основном, ассортимент пушно-меховых  изделий включает только женские и детские. Конечно, допускаются изделия из пушнины и меха для мужчин, но они практически не распространены, так как еще не выработан дизайн подобных моделей. Изделия для подростков не смогут отвечать основному требованию потребителей – не дорого. Но такие изделия, в основном, идет такой же большой расход материала, как и на женские изделия, то есть подростковые изделия будут в одинаковой цене с изделиями на взрослых. Таким образом, при данном состоянии рынка, уровне дохода выбранный ассортимент оптимален.

2. По виду пушно-мехового полуфабриката  существуют различные виды шкурок  зверьков, использованные в скорняжном  производстве, но в магазине этот  ассортимент достаточно скуден  и насчитывает всего четыре  наименования: черно-бурая лисица, песец, норка, овчина (мутон).

Таким образом, следует задумываться о закупке на основном предприятии не только этих наименований. Например, стоит рассмотреть возможность, пробной закупки меховых пальто из шкурок соболя, так как в настоящее время достаточно много потребителей с высоким уровнем дохода, которые могут себе позволить приобрести дорогую вещь.

3. Кроме этого, следует принимать  в расчет потребителей со средним  уровнем дохода и возможности  производства пушно-меховых изделий  из различных частей шкурок, то есть не только спинок, но и лапок, хвостиков, лобиков. Подобные изделия будут не такими  дорогими, как изделия из цельных шкурок, но в то же время соответствовать тому уровню качества, который предприятие гарантирует.

4. Анализируя тенденции современной  моды и возможностей производства, необходимо задуматься при посылке ассортиментной заявки об окрашенных пушно-меховых изделиях различными способами. Это актуально, потому что изделия, окрашенные подобным образом, выигрывают по своему внешнему виду, а так же подчеркивают загадочность и оригинальность хозяина.

5. Из анализа структуры ассортимента  по видам, можно заметить, что  ассортимент пушно-меховых изделий достаточно широк, но так же необходимо учесть, что он может быть расширен, за счет предоставления в розничную торговую сеть таких видов одежды, как манто или жилеты. Актуальность появления продиктована назначением и эстетическими свойствами этих предметов одежды.

6. Стоит рассмотреть возможность  включения в ассортимент магазина  подростковых овчинно-шубных изделий, так как таких изделий вообще нет в ассортименте. Это отрицательно влияет на объем реализации, так как и дети, и подростки нуждаются в красивой, теплой одежде высокого уровня качества.

7. Составление ассортимента, почти  полностью включающего изделия  с отделкой кожевой ткани под велюр, вызвано особой популярностью и хорошими эстетическими свойствами подобных изделий. В структуре ассортимента полностью отсутствуют изделия с покрытием наппан, потому что им характерен не привлекательный внешний вид и непрактичность в использовании.

8. На мой взгляд, стоит исключать  из ассортимента изделия с  односторонней отделкой, так как при сравнении с изделиями с двусторонней отделкой, подобные изделия уступают по своим эстетическим свойствам.

9. Анализируя ассортимент овчинно-шубных изделий, можно заметить, что в основной своей массе они окрашены. Изделия с натуральной окраской мало распространены, так как окрашенные изделия имеют более привлекательный внешний вид и разнообразны по цветовой гамме. Однако, стоит избегать включения в ассортимент изделий ярких, неестественных по цвету.

10. Ассортимент изделий из овчинно-шубных  полуфабрикатов магазина ООО  “Гефест” представлен не достаточно широко, но не стоит в него включать тулупы и полушубки. Так как по назначению это, скорее всего, спецодежда и ее следовало продавать в специализированных магазинах. Однако в ассортимент не включены совершенно овчинно-шубные пиджаки, так как стоит учитывать такой целевой сегмент, как люди, которые имеют и ездят на автомобилях. Таким потребителям не нужна теплая куртка, а пиджак будет практичен.

Основные требования к качеству:

1. Пушно-меховые изделия:

• изделия должны быть красивыми, носкими, не стеснять свободы движений;
• изделия должны быть изготовлены из шкурок и их частей, однородных по виду, цвету, сорту, группам дефектности, блеску, высоте волосяного покрова, характеру завитков, по мягкости и толщине кожевой ткани;
• вставки должны строго соответствовать качеству и цвету основных шкурок;
• швы должны быть выполнены нитками под цвет кожевой ткани без захвата в шов волоса;
• цвет подкладки должен гармонировать с цветом меха.

2. Овчинно-шубные изделия:

• детали должны быть выкроены из плотных и мягких на ощупь овчин, нормально продубленных, с ровно подстриженной, крепкой, невылезающей шерстью, с естественной окраской или прочно окрашенных, ровного цвета, с обезжиренной кожевой тканью.
• пашины и плешины должны быть тщательно закрыты нашитыми или наклеенными  накладками из шубного лоскута такого же цвета и качества, как и основные детали.
• общее количество дефектов не должно превышать нормы стандарта.

При определении сорта пушно-мехового изделия исходят из качества  пушно-мехового полуфабриката. При наличии дефектов пошива изделия подлежит возврату поставщику.

Недопустимые дефекты:

• захват волоса в шов;
• перекошенные швы;
• пропуски швов;
• просечки;
• плохая подборка шкурок по мягкости (жесткости) кожевой ткани, по качеству волосяного покрова (высота, блеск, густота, окраска волосяного покрова).

При определении сортности готовых овчинно-шубных изделий учитывают дефекты:

• дыры;
• неглубокие подрезы;
• полосы;
• рыхлые места;
• неравномерная окраска кожевой ткани;
• жировые пятна;
• неравномерно подстриженный волос;
• плохо выбитая пыль;
• надставки;
• вставки.

 

Основные показатели качества:

1. По назначению:

• теплозащитность – зависит от густоты, толщины и высоты волосяного покрова;
• влагостойкость.

2. По надежности:

• износостойкость – измеряется в сезонах;
• устойчивость окраски.

3. Эстетические показатели:

3.1. качество волосяного покрова:

• густота;
• пышность;
• шелковистость;
• пушистость;
• не должен ломаться, отделяться от кожного покрова.

При оценке уровня качества изделий фирмы проводился эксперимент: тестирование по всем показателям качества изделия умеренной цены. Я взяла овчинно-шубное изделие (цена 9500рублей) – пальто черного цвета  с воротником и манжетами из окрашенного песца. Пальто было с двусторонней отделкой внутреннего волосяного покрова и с отделкой кожевой ткани под велюр. Строчки, швы выполнены ровно; на лицевой стороне отсутствуют какие-либо видимые дефекты, детали выкроены из плотных и мягких на ощупь овчин, без следов сгиба. На внутренней стороне отсутствовали какие-либо плешины и пашины, также отсутствовали какие-либо видимые дефекты. При анализе воротника и манжет я, в первую очередь, обращала внимание на прочность кожевой ткани и на то, чтобы волосяной покров не отделялся от кожного.

 

Заключение

 

Одной из важнейших характеристик товаров является ассортиментная политика, которая определяет принципиальные различия между товарами разных видов и наименований.

Ассортимент товаров – набор товаров, формируемый по определенным признакам и удовлетворяющий разнообразные, аналогичные и индивидуальные потребности.

Торговый ассортимент – набор товаров, формируемый организацией торговли или общественного питания с учетом ее специализации,  потребительского спроса и материально-технической базы.

ГЕФЕСТ - одно из самых крупных и популярных торговых предприятий города. На торговой площади  в 4500 квадратных метров размещены 34 торговые секции. Персонал составляет 460 сотрудников, 230 из которых заняты непосредственно на обслуживании посетителей. Ежедневно более 7 тысяч торговых сделок на сумму свыше 100 тысяч долларов США. В числе товаров - одежда, обувь, электроника, мебель, посуда, ткани, ковры, парфюмерия, игрушки, галантерея, продукты питания. Поставщиками являются около трех тысяч организаций, в том числе около 200 заводов-изготовителей в России и ближнем зарубежье.

Торговый дом ГЕФЕСТ является универсальным магазином широкого профиля. Поэтому о подробном ассортиментом перечне говорить крайне сложно. В универмаге постоянное наличие широкого ассортимента мужской и женской одежды, обуви, меховых изделий, хозяйственных товаров, электротоваров,  парфюмерии, игрушек, тканей, мебели и т. д.

Наибольший объем продаж приходится на швейные изделия (удельный вес 22,5%), галантерею (13,9%), ювелирные изделия (13,2%), парфюмерию (10,4%), трикотаж (8,4%), обувь (6,0%). Из тех товарных групп, продажи которых играют заметную роль, в общем товарообороте, наиболее значительный прирост приходится на товары повседневного спроса. Следует отметить, также значительный прирост продаж ювелирных изделий и бижутерии, который составил 103% за год. Здесь сказались соответствующая рекламная кампания и умелый маркетинг. По-прежнему ассортимент ОАО "ТД ГЕФЕСТ" приблизительно на 30% формируется за счет отечественных товаров и на 70% - за счет импортных. Доля отечественных товаров не снижается в течение многих лет. Устойчивым спросом пользуются мужские костюмы фабрики "Синар", женские пальто объединения "Северянка", белье "Красной зари", сумки "Галанта" и многие другие товары. Важнейшей проблемой в ГЕФЕСТе считают работу с поставщиками.

Как уже говорилось в первом разделе, поставщиками являются около трех тысяч организаций, в том числе около 200 заводов-изготовителей в России и ближнем зарубежье. В магазине ассортимент пушно-меховых изделий достаточно скудный. В основном потребителям предлагаются изделия из шкурок норки, черно-бурой лисицы, песца, из меховой овчины. Хотя существует большое разнообразие применяемого в скорняжном производстве пушно-мехового полуфабриката: шкурки соболя, куницы, белки, зайца, хорька, хомяка, крота, сурка, суслика, ондатры, речного бобра.

При анализе рынка продажи пушно-меховых и овчинно-шубных изделий можно сделать вывод о достаточно скудном предложении подобных изделий. Это может объясняться  тем, что магазины по продаже пушно-меховых и овчинно-шубных изделий имеют в своем ассортименте, в основном, импортные изделия. Это обуславливает достаточно высокую цену из-за больших расходов на закупку, транспортировку и таможенные пошлины. Конечно, на рынке по продаже пушно-меховых и овчинно-шубных изделий Мурманской области присутствуют и отечественные производители (магазин ООО “Гефест”), но их ассортимент тоже не достаточно велик.

 

 

Список использованных источников

 

1. Брагин Л.А., Данько Т.П., Иванов Г.Г., и др. Торговое дело: экономика и организация. –М: ИНФРА-М, 2014. – 256 с.
2. Бланк И.А. Управление торговым предприятием . – М.: Ассоциация авторов и издателейю ТАНДЕМ. Издательство ЭКМОС, 2012. – 416 с.
3. Л Иванов К. найдите своего покупателя. Вы и Ваш магазин №2 2013 стр. 23
4. ебедев О.Т., Филлипова Т.Ю. Основы маркетинга. – СПб.: ИД «МиМ», 2012.-224 с.
5. Моррис Р. Маркетинг: ситуации и примеры. – М.: Банки и биржи, ЮНИТИ, 2014. – 192 с.
6. О складском учете: законодательная база, инструкции и методические рекомендации. –М.: БУКВИЦА, 2013 – 144 с.
7. Памбухчиянц В. К. Организация, технология и проектирование торговых предприятий – М.: ИВЦ «Маркетинг», 2013.-320 с.
8. Щур Д.Л. Договоры в торговле – М: Издательство Приор, 2012.-112с.
9. Щур Д.Л. Основы торговли. Оптовая торовля. –М.: Издательство «Дело и Сервис», 2012. – 304 с.
10. Юккель Х., Хеллер О. и др. Справочник предпринимателя: розничная торговля, оптовая торговля, грузовой транспорт, общественное питание и гостиничное хозяйство. – М.: Наука, 2013. – 592 с.