Автор работы: Пользователь скрыл имя, 27 Августа 2012 в 11:47, реферат
Скотоводство в настоящее время, пожалуй, одна из самых проблемных отраслей российского сельского хозяйства. Если в 2000 г. рентабельность, например, производства зерна в России составляла 65%, то молока лишь 13%, а производство мяса крупного рогатого скота - (-33%). И хотя к 2006 г. рентабельность зернового хозяйства снизилась до 27%, а производства молока и говядины несколько повысилась, составив соответственно 19% и (-14%), глубокое различие в условиях эффективности осталось очевидным. Несмотря на некоторую позитивную динамику, выращивание скота на мясо пока неэффективно.
Введение. 4
1. Обзор литературы.
1.1. Характеристика пород крупного рогатого скота мясного направления продуктивности. 6
1.2. Мясная продуктивность скота и факторы, влияющие на нее. 12
1.3. Технология производства говядины. 16
2. Основная часть.
2.1. Структура стада крупного рогатого скота. 21
2.2. Годовой оборот стада. 22
2.3. Рационы кормления молодняка в стойловый и пастбищный периоды 25 содержания.
2.4. План выращивания молодняка на мясо. 28
2.5. Годовая потребность в кормах. 30
Заключение. 32
Список литературы.
Список литературы.
1. Багрий Б. А. Разведение и селекция мясного скота. — М.: Агропромиздат, 1988.
2. Клейменов Н. И., Клейменов В. Н. и др. Системы выращивания крупного рогатого скота. – М.: Росагропромиздат, 1989.
3. Туников Г. М., Калашников В. В., Захаров В. А. Теория и практика скотоводства. – Рязань, 1996.
4. Под ред. Арзуманяна Е. А. – М.: Колос, 1984.
5. Под ред. Туникова Г. М. – Рязань, 1999.
6. Под ред. Эрнста Л. К. и др. – М.: Агропромиздат, 1992.
7. Шишчкик Г. Новый старт российского животноводства // Животноводство России. - 2008. - №11.
8. Соболь Н. Возродить мясное скотоводства // Животноводство России – 2009. - №1.
9. Парамонова Т. Обозначены приоритеты мясного скотоводства // Животноводство России. – 2009 - №6.
2