Кафе молочное на 50 посадочных мест

Автор работы: Пользователь скрыл имя, 31 Марта 2013 в 19:26, курсовая работа

Краткое описание

Общественное питание играет все возрастающую роль в жизни современного общества. Это обеспечивается, прежде всего, изменением технологий переработки продуктов питания, развитием коммуникаций, средств доставки продукции и сырья, интенсификацией многих производственных процессов.

Содержание

Введение
1. Технико-экономические характеристики района строительства....................5
2. Природно-климатические характеристики района строительства.................6
3. Требования, предъявляемые к зданию..............................................................7
3.1 Объемно-планировочные решения и состав помещений...........................7
3.2 Функциональные требования........................................................................9
3.3 Санитарно-гигиенические требования.......................................................14
3.4 Противопожарные требования....................................................................15
3.5 Требования к земельным участкам.............................................................17
4. Конструктивная система здания.....................................................................19
4.1 Фундаменты..................................................................................................21
4.2 Стены с теплотехническим расчетом.........................................................22
4.3 Элементы рамно-связевой конструктивной системы здания..................25
4.4 Перекрытия...................................................................................................26
4.5 Окна со светотехническим расчетом..........................................................27
4.6 Двери..............................................................................................................28
4.7 Полы...............................................................................................................29
4.8 Внутренняя отделка помещений.................................................................29
4.9 Крыша............................................................................................................30
4.10 Перегородки................................................................................................30
5. Инженерное оборудование здания..................................................................31
6. Экологические требования к размещению и эксплуатации здания……….34
7. Технико-экономические показатели планировочного решения здания......35
Список используемой литературы

Прикрепленные файлы: 1 файл

Курсовой проект по Основам стороительства Григорьевой Д.В..doc

— 3.05 Мб (Скачать документ)

     Общая пространственная  работа рамно-связевой конструкционной  системы обеспечивается взаимной передачей основных нагрузок на рамы каркаса, перекрытий и 0покрытий (горизонтальных дисков жесткости).

     Габаритные  схемы зданий рамно-связевой конструкционной  системы разрабатываются с учетом  следующий условий:

  • оси колонн, ригелей и панелей внутренних стен (диафрагм жесткости) совмещены с модульными осями зданий;
  • шаг колонн в плоскости рам каркаса равен 3м, 6м;
  • высота этажа в соответствии с укрупненным модулем 3М составляет 3,3;3,6;4,2 м;
  • размер колонны 0,3 0,3 м;


4.1 Фундаменты

 

     По заданию  на проектирование фундаменты  бетонные, столбчатые, под одиночные  опоры (колонны).

     Глубина  заложения фундамента отапливаемых  зданий из условий недопущения  морозного пучения  по формуле:

     , где глубина заложения фундамента, м;

     нормативная глубина промерзания грунта под оголенной поверхностью, м;

     коэффициент влияния теплового режима здания на промерзание грунта у наружных стен здания.

     =0,6-для пола по грунту.

     =2,68 0,6=1,608 м.

Под отдельно стоящие  опоры принимаются фундаменты стаканного типа.

 

Рис. 3 Фундамент стаканного типа

 

       1- цокольная панель; 2- отмостка шириной 1м, с уклоном 0,03-0,05м.

     Глубина  заложения фундамента 1,608 1,61 м.

     Отметка  низа фундамента: 0,450+1,608=2,06 2,1 м.


4.2 Стены с теплотехническим расчетом

 

     Стены по  заданию панельные из легкого  бетона типа керамзит объемным  весом  =1200 кг/м, с утеплителем из пенополистерола.

 

Рис.4 Расчетная схема

 

     1-наружный  отделочный штукатурный слой;

     2-утеплитель-х;

     3-панель  шириной 0,3 м;

     4-внутренний  штукатурный слой.

 Таблица 4.2.1 Характеристика элементов стены [2, прил. 3*]

Наименование материала  слоя

Толщина слоя

(

), м

Объемный вес, плотность

(

),кг/м

Коэф. теплопров.

(

), Вт/м
С

1.Наружный отделочный  штукатурный слой из цементно-песчаного  раствора

0,02

1800

0,93

2.Утеплитель из пенополистерола

х

40

0,05

3.Панели из керамзитобетона

0,30

1200

0,58

4.Внутренний отделочный  штукатурный слой из известково-песчаного  раствора

0,02

1600

0,81


    


Теплотехнический расчет производится в соответствии с [2].

 

     I. Из санитарно-гигиенических условий определяется требуемое сопротивление:

     R = = =1,2 м С/Вт

     n- коэффецент, принимаемый в зависимости от положения наружной поверхности ограждения по отношению к наружному воздуху=1, [2,Табл.3*];

  t - расчетная температура внутреннего воздуха=16 С, (Таблица 2.1);

      t -расчетная зимняя температура наружного воздуха=-31 С(Таблица 2.1);

    t - нормируемый температурный перепад между температурой внутреннего воздуха и температурой на внутренней  поверхности ограждений=4,5 С, [2, Табл.2*];

     - коэффицент теплоотдачи внутренней поверхности ограждения =

8,7 Вт/м С, [2,Табл. 4*].

     II. Из условий энергосбережения:

     R =f (ГСОП)

      ГСОП - градусо-сутки отопительного периода.

     ГСОП=(t -t ) =(16+10,1) 205=5,350 С/сут

     t - температура отопительного периода=-10,1 С, (Таблица 2.1);

     Z - продолжительность отопительного периода=205 сут, (Таблица 2.1);

ГСОП

R

 

4000

 

2,4

 

6000

 

3,0




 

 

 R = 350-4000) +2,4=2,8

 

 

     R - расчетное сопротивление теплопередачи ограждения.

     = =2,8


     Х=(2,8-(0,02+0,3+0,02)) 0,05=0,123

     R = ; R= ; R = .

     - основное условие теплотехнического ограждения.

     - коэффецент теплоотдачи наружной поверхности ограждения =

23 Вт/м , [2].

     - условие энергосбережения.

Таблица 4.2.2 Спецификация стеновых ограждений.

Вид конструкции, эскиз

Марка

Размеры, мм

Масса, т

H

А

L

Панели стен

ПС60.9.3.

ПС60.12.3.

ПС60.15.3.

ПС60.18.3.

885

1185

1485

1785

 

 

300

 

5980

3,16

4,22

5,29

6,36

 

2ПС12.4.0-Л

2ПС15.4.0-Л

2ПС18.4.0-Л

1185

1485

1785

400

580

0,40

0,62

0,72

 

         

     

      

3ПС56.90.4.0-Л

3ПС56.120.4.0-Л

3ПС56.150.4.0-Л

885

1185

1485

400

560

0,38

0,51

0,64



4.3 Элементы рамно-связевой конструктивной системы здания

 

     Основными  элементами рамно-связевой конструктивной  системы здания являются: колонны, ригели, вертикальные диафрагмы жесткости,

перекрытия.

 

4.3.1 Колонны каркаса,  ригели

 

     Для проектируемого здания принимаются колонны 300 300 мм крайние (одноконсольные) и средние (двухконсольные). Спецификация колонн и ригелей приведена в таблице.

Таблица 4.3.1 Спецификация элементов каркаса

Вид конструкции, эскиз

Марка

Размеры, мм.

Масса, т.

Н

L

В

Колонны

1 КО3.33

1К3.33

 

 

4150

 

 

 

3650

 

300

0,99

0,95

Ригели

 

РДП4.-56

РIП4.-56

450

5560

520

360

2,55

1,89


     Ригели являются основными несущими горизонтальными элементами каркаса. В проектировании используются ригели фасадные крайние (однополочные) и средние (двухполочные). Сечение ригелей тавровое с полкой по низу для опирания плит перекрытия.


4.4 Перекрытия

 

     Элементы  перекрытий разделяются на рядовые  и связевые (плита-распорка). Подбор  элементов перекрытий производится по действующим каталогам в зависимости от нагрузки. Спецификация плит перекрытий приведена в таблице.

Таблица 4.4.1 Спецификация элементов перекрытий

Вид конструкции, эскиз

Марка

Размеры, мм.

Масса, т.

Н

L

В

Рядовая плита

 

ПК56-12

ПК56-15

 

 

 

220

 

 

 

 

 

5650

 

 

1190

1490

2,0

2,6

Связевая крайняя плита

 

ПК56.12-С

220

5650

 

1190

 

2,0

Связевая средняя плита

ПК56.15-С

220

5650

1490

2,6



4.5 Окна со светотехническим  расчетом

 

     Окна - основные светопрозрачные ограждения здания. Кроме освещения помещений окна предназначены для их вентиляции и инсоляции, а так же для зрительной связи с внешней средой. Окна должны надежно изолировать помещение от наружного шума и удовлетворять требованиям теплозащиты. Излишне большие площади остекления летом вызывают перегрев, а зимой переохлаждение помещения, в связи, с чем требуются дополнительные расходы на отопление, чтобы обеспечить внутреннюю температуру помещений 18-22 С. Требуемую площадь остекления определяют по способу геометрического нормирования.

     ;  

;   ;

;      ;     ;

     Спецификация  окон приведена в таблице.

Таблица 4.5.1 Спецификация окон

Вид конструкции, эскиз

Марка

Размеры, мм

Масса, т.

А

L

 

 

ОРС 18-12

1760

1170

0,067

ОРС18-21

1760

2070

0,073


4.6 Двери

 

     Размеры,  конструкции и типы дверей  определяются их положением в  объемно-планировочной структуре  здания. При этом учитываются  назначения помещений, где установлены  двери и их роль в эвакуации  из здания. Минимальная ширина дверного проема на путях эвакуации должна быть не менее 0,8 м. Ширина дверного проема в кухню, санузлы не менее 0,6 м. Высота дверных проемов в основных помещениях не менее 2 м. Входы в здания должны быть оборудованы тамбуром глубиной не менее 1,2 м. Двери из здания и общих коридоров должны открываться по направлению выхода из здания. Конструкция дверей приведена в таблице.

Таблица 4.6.1 Конструкция  дверей

Вид конструкции, эскиз

Марка

Размеры, мм

Масса, т.

А

L

Двери входные

ДН24-15

2385

1474

0,077

ДН24-15

2385

1474

0,064

Двери внутренние

ДГ21-8

ДГ21-9

ДО21-10

2071

770

870

970

0,025

0,027

0,030


4.7 Полы

 

     Полы в  проектируемом здании устраиваются  по грунту. Здание без подвала. Конструкция пола выбирается в соответствии с назначением здания, видом помещения, по нормам проектирования [13]. Конструкция пола дана в таблице.

Таблица 4.7.1 Экспликация  полов

Наименование помещения 

Тип

Схема пола

Элементы пола и их толщина

 м

Основные помещения  этажа, коридоры, хозяйственные помещения

1

1-покрытие пола-линолеум ( ),3 мм

2-«черный пол»,25 мм

3-лаги, 40 мм

4-кирпичные столбики

5-основание-уплотенный грунт с плотностью скелета до 1,6т/м ,с втрамбованным в него слоем щебня или гравия толщиной 100 мм.

158,69

Туалет, кухня

2

1-покрытие пола-плитка  керамическая по ГОСТ 6787-68,13 мм

2-заполнение швов-цементно-песченый раствор М100, 12 мм

3-бетонная подготовка

4-гидроизоляция, слой  щебня пропитанного битумом

5-основание-уплотенный грунт с плотностью скелета до 1,6т/м ,с втрамбованным в него слоем щебня или гравия толщиной 100 мм.

73,5


 

4.8 Внутренняя отделка  помещений

 

     Внутренняя  отделка помещений играет существенную  роль в эстетике интерьера  помещений. Материал отделки принимают  с учетом санитарных, противопожарных, акустических, строительных требований.


     Стены производственных помещений на высоту 1,7 м. отделывают плиткой или другим материалом, выдерживающим влажную уборку и дезинфекцию. Потолки штукатурятся и белятся. Полы устраивают из ударопрочных материалов исключающих скольжение и имеют уклоны к сливным трапам. Стены и потолки складских помещений оштукатуриваются и белятся на высоту 1,7 м. и окрашиваются водостойкими красками. Полы выполняют из влагостойких материалов повышенной прочности.

 

4.9 Крыша

 

      По заданию  на проектирование крыша совмещенная,  вентилируемая т. к. температура наружного воздуха ниже -30 С. Крыша здания служит для защиты его от атмосферных осадков. Конструкция совмещенного покрытия приведена в таблице.

Таблица 4.9.1 Конструкция  совмещенного покрытия

Информация о работе Кафе молочное на 50 посадочных мест