Экономико-статистический анализ эффективности производства молока

 

 

Содержание

Введение ..............................................................................................................3

 

1. Экономические показатели условий и результатов деятельности сельскохозяйственных предприятий Котельнического и Зуевского районов .....................................................................................................5

 

2. Обоснование объема и оценка параметров статистической                 совокупности…………………………………………… ................................11

 

3. Экономико-статистический анализ эффективности производства молока .......................................................................................................17

      3.1 Метод статистических группировок ..............................................17

      3.2 Дисперсионный анализ ………………………………………..………….22

     3.3 Корреляционно-регрессионный  анализ ……………………….………..24.

 

4. Расчет нормативов и анализ эффективности использования факторов на их основе ……………………………………………………………..27

 

Заключение ………. ..........................................................................................30

Список литературы ...........................................................................................31

Приложения .......................................................................................................32.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Введение

Молочное скотоводство одна из наиболее важных отраслей животноводства. Оно служит источником таких ценных продуктов питания как молоко, мясо, а так же источником сырья для промышленности. Молоко является практически незаменимой основой питания в детском возрасте, как людей, так и животных. В нем содержатся все необходимые питательные вещества. По многообразному составу с ним не может конкурировать ни один из известных человеку пищевых продуктов. В результате переработки молока из него получают сметану, кефир, масло, сыр, творог и другие продукты питания. И молоко, и молочные продукты играют важную роль в питании человека. 
           Особенностями, которые характеризуют молочное скотоводство, является: повсеместность производства молока и молочных продуктов для бесперебойного снабжения ими населения, необходимость органического сочетания молочного скотоводства с другими отраслями сельского хозяйства, значительная трудоемкость и большая доля продукции этой отрасли во всем объеме производства сельскохозяйственной продукции в большинстве регионов страны. Молочное животноводство оказывает большое влияние на экономику всего сельского хозяйства, поэтому производство молока имеет большое значение.

Однако, сложившаяся обстановка в животноводстве страны вызывает большую тревогу и озабоченность, требует серьезного анализа и определения стратегии и тактики в развитии отдельных отраслей. 
Основные причины сокращения производства продукции – продолжающееся уменьшение численности скота, и продуктивности животных.

Цель данной курсовой работы – произвести экономико-статистический анализ эффективности производства молока на примере хозяйств Котельнического  и Зуевского районов Кировской области.

Основными задачами, поставленными в работе, являются: во-первых, дать экономическую характеристику исследуемой совокупности; во-вторых, дать статистическую оценку параметров распределения исходной выборочной совокупности по одному из признаков; в-третьих, выявить и оценить факторы, влияющие на производство молока; в-четвертых, рассчитать нормативы и проанализировать экономическую эффективность на их основе.

При написании курсовой работы были использованы следующие методы: метод сводки и группировки, метод анализа и синтеза, метод моделирования, в частности графический метод.

Также была использована группа информационных источников: учебники, учебные пособия, методические указания по выполнению курсовой работы.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

1. Экономические показатели условий и результатов деятельности сельскохозяйственных предприятий Котельнического и Зуевского районов

Экономическую характеристику предприятий Котельнического и Зуевского районов Кировской области следует начать с оценки размера производства продукции в данных хозяйствах. Для этого для каждого района и в среднем по совокупности хозяйств 2-х районов определим показатели, представленные в таблице 1.

Таблица 1 – Показатели размера предприятий

Показатель	В среднем на одно предприятие
	Котельнический район	Зуевский район	По совокупности
Выручено от продаж с.-х. продукции, тыс.руб.	21337	50350	35263
Среднесписочная численность  работников, всего чел. в т.ч. занятых в с.-х. производстве	157 136	203 176	179 155
Среднегодовая стоимость основных производственных фондов, тыс.руб.	83465	139319	110275
Материальные затраты на производство с.-х. продукции, тыс.руб.	18900	40153	29102
Поголовье коров, гол.	749	926	834
Посевная площадь зерновых культур, га.	979	2512	1715

Как видно из таблицы 1, в Котельническом районе в среднем  на одно предприятие выручка от продажи с.-х. продукции составила 21337 тыс. руб., что ниже среднего уровня по совокупности 2-х хозяйств. В Зуевском районе в среднем на одно предприятие выручка от продажи с.-х. продукции составила 50350 тыс. руб., что выше среднего уровня по совокупности 2-х хозяйств. Среднесписочная численность работников, занятых в с.-х. производстве в Котельническом районе в среднем составила 136 чел., а в  Зуевском районе в среднем составила 176 чел. Поголовье коров в Котельническом районе в среднем составила 749 гол, а в  Зуевском районе в среднем составила 926 гол.  Посевная площадь зерновых культур в Котельническом районе в среднем составила 979 га, а в  Зуевском районе в среднем составила 2512 га. Таким образом, можно сделать вывод, что совокупность хозяйств Зуевского района в среднем имеют неплохие показатели, так как все значения больше, чем в среднем по совокупности 2-х хозяйств. А в Котельническом районе наоборот, все значения в среднем по хозяйствам района ниже среднего уровня по совокупности 2-х хозяйств.

Для определения специализации предприятий необходимо изучение структуры выручки по отраслям и видам реализованной продукции. Данные расчеты представлены в таблице 2.

Таблица 2 – Состав и структура выручки от продажи с.-х. продукции

Продукция	Всего выручки, тыс.руб.			В % к итогу
	Котельни- ческий район	Зуевский район	По совокупности	Котельни-ческий район	Зуевский район	По совокупности
Продукция растениеводства, всего	14563	84000	98563	5,3	13,9	11,2
В т.ч.: - зерно	8448	45840	54288	3,1	7,6	6,2
- прочая продукция	6115	38160	44275	2,2	6,3	5,0
Продукция животноводства, всего	262818	520197	783015	94,7	86,1	88,8
В т.ч.: - молоко	111104	204462	315566	40,1	33,8	35,8
- мясо КРС	84172	116511	200683	30,3	19,3	22,8
- прочая продукция	67542	199224	266766	24,3	33,0	30,2
ВСЕГО	277381	604197	881578	100	100	100

Как видно из таблицы 2, предприятия исследуемой совокупности специализируются на отрасли животноводства, так как выручка от продажи продукции животноводства в общем объеме выручки составляет 88,8%, а выручка от продажи продукции растениеводства в общем объеме выручки по совокупности 2-х хозяйств составляет 11,2%. Если рассматривать в разрезе районов, то в Котельническом районе специализируются на отрасли животноводства, которая составляет 94,7%, в частности специализируются на производстве молока. Аналогичная ситуация наблюдается и в Зуевском районе (86,1% выручки приходится на отрасль животноводства).

Для характеристики ресурсного потенциала предприятий важное значение имеет оценка его материально-технической базы и оценка обеспеченности хозяйств трудовыми ресурсами. Основными показателями, характеризующими ресурсный потенциал хозяйств, являются:

Данные расчеты представим в таблице 3.

Таблица 3 – Обеспеченность и эффективность использования ресурсного потенциала предприятий

Показатель	В среднем
	По районам области		По совокупности	По области
	Котельнический район	Зуевский район
Доля работников, занятых в с.-х. производстве, в общей численности работающих, %	87,3	86,8	86,9	89,2
Приходится на 1 работника, тыс.руб.: - выручки от продаж - затрат на оплату труда	156,4 49,9	286,1 43,8	226,9 46,6	176,0 46,0
Фондовооруженность, тыс.руб.	612,0	791,6	709,6	899,6
Фондоотдача, руб.	0,25	0,36	0,32	0,20
Фондоемкость, руб.	3,91	2,77	3,13	5,11
Материалоотдача, руб.	1,13	1,25	1,21	1,15

Доля работников, занятых в с.-х. производстве в общей численности работающих в среднем по совокупности 2-х хозяйств ниже среднеобластного значения, то есть хозяйства данной совокупности имеют в среднем количество трудовых ресурсов ниже среднеобластного уровня. В среднем по совокупности 2-х хозяйств в расчете на 1 работника приходится 46,6 тыс. руб. затрат на оплату труда и 226,9 тыс. руб. выручки от реализации продукции, что говорит об эффективном использовании трудовых ресурсов, так как в данных хозяйствах в среднем на 1 работника тратиться денежных средств меньше, чем эти хозяйства получают от каждого работника.

В среднем по совокупности 2-х хозяйств фондовооруженность ниже, чем среднеобластное значение. Фондоотдача – показатель, характеризующий сколько выручки приносит 1 руб. основных фондов, в среднем по совокупности больше среднеобластного значения, то есть в среднем по совокупности 2-х хозяйств основные фонды используются более эффективно, чем в среднем по области. И 1 руб. основных фондов в среднем приносит 0,32 руб. выручки, а на 1 руб. выручки в среднем приходится 3,13 руб. основных фондов. Так как фондоемкость больше фондоотдачи, то это говорит о том, что основные средства используются не очень эффективно.

Материалоотдача – показатель, характеризующий сколько выручки приносит 1 руб. материальных затрат, в среднем по совокупности 2-х хозяйств больше среднеобластного значения и 1 руб. материальных затрат в среднем по совокупности приносит 1,21 руб. выручки.

Для того чтобы определить эффективность деятельности предприятий нужно определить эффективность производства отдельных видов продукции.  Данные показатели представлены в таблице 4.

Таблица 4 – Эффективность производства с.-х. продукции

Показатель	В среднем по хозяйствам районов
	Котельнический район	Зуевский район	По совокупности 2-х районов
Урожайность зерновых, ц/га	14,4	16,5	15,5
Удой молока от 1 коровы,ц	41,8	52,72	47,3
Среднесуточный прирост, г	519	563	541
Себестоимость 1ц зерна, руб.	253	262	257,5
Себестоимость 1ц молока, руб.	550	454	502
Себестоимость 1ц прироста  крупного рогатого скота, руб.	4793	4370	4581,5