Современное состояние свиноводства

В сутки, супоросная свиноматка потребляет приблизительно 3,5кг корма и 12-20 литров воды.

 В данном отделении  супоросные свиноматки содержатся  в течение 12-16 недель. За 5-7 дней  до родов они переводятся в  отделения опороса.

Станки для опороса  должны комплектоваться чугунным полом  для свиноматки и решетчатыми  бетонными или пластиковыми полами для поросят, то уменьшает их задавливание свиноматкой.

Корыто для корма  и поилка в станке опороса фиксируется  на некотором расстоянии от пола, тем  самым, высвобождая дополнительное место для матки.

В первые 3-5 дней после  опороса станки должны оснащаться берложками с лампами с инфракрасным излучением. Температура под лампой должна достигать 30 градусов по Цельсию, в то же время температура пола под маткой должна быть 16-18 градусов. Инфракрасное излучение дезинфицирует среду обитания.

Принимая во внимание, что в отделении для супоросных свиноматок они содержались в  беспривязном состоянии, очень важно  предусмотреть свободное место  для свиноматки в станке для опороса. В станках для опороса многих Датских фирм технологией содержания свиноматки после опороса,   предусмотрено раздвижение боковин станка, высвобождая, тем самым, дополнительно 30% общей площади секции опороса (рис.7).

Рис. 7 - Станок для опороса.

Особое внимание следует  обратить на вентиляцию в секции для  опороса.

Как отмечалось выше, свиноматки содержатся в отделении опороса  вместе с поросятами сосунами в течение 3-4 недель с момента родов, а далее  их опять возвращают в отделение для холостых свиней/отделение осеменения.

Через 3-4 недели после опороса - поросята весят 6-8кг и их переводят в отделение доращивания. Здесь они будут находиться 11 недель и их вес к концу этого периода достигнет 25-30кг. Согласно Датскому законодательству, все отделения для поросят на доращивании должны быть оснащены: навесом в зоне отдыха поросят, системой обогрева секций для содержания поросят или подогреваемыми полами, душем, игрушками, системами автоматического кормления и раздачи воды, сплошными и решетчатыми полами в следующей пропорции:  1/3 решетчатые полы и 2/3 – сплошные, барьером – ограничивающим просыпание соломы на решетчатые полы. Как правило, такой барьер устанавливают под срез навеса.  Под навесом пол бетонный, в тоже время, в остальной части секции пол решетчатый (бетонный или пластиковый).

Все свиноводческие фермы  Дании оснащены решетчатыми полами. Навоз просачивается сквозь щели полов, попадает в накопительный  канал и удаляется оттуда, различными системами удаления навоза. Таким  образом, поверхность полов остается относительно чистой, что позволяет сократить время фермера на его мойку и дезинфекцию, а также в значительной степени снизить возможную заболеваемость поросят.

    В отделении  поросят на доращивании,  устанавливают  автоматические системы сухого или жидкого кормления «вволю». В период между молоком и сухим кормом, многие фермеры вводят в рацион поросят специальную защитную диету, и только после этого, полностью переводят поросят на сухой корм.  За 75-80 дней поросята набирают вес до 30кг. По достижению поросятами веса 30кг их переводят в зал поросят на откорме.

Технология кормления  «вволю» имеет следующие преимущества:

1)     Свиньи потребляют корма столько, сколько им нужно для осуществления жизнедеятельности и максимальных привесов;

2)     Отсутствует каннибализм и между свиньями устанавливается иерархия во времени и периодах кормления;

3)    Так как свинья имеет возможность неограниченного порционного питания, то отсутствуют условия для переедания и ожирения;

4)     В процессе еды животное может дозировано пить, не отходя от кормушки.

5)     Слюна, попадая в кормушку, создаёт благоприятные условия для начала ферментации комбикорма.

Результаты экспериментальных  исследований в России показали, что  внедрение этой технологии обеспечивает повышение привесов от 600 до 900 грамм в сутки в зависимости от качества комбикорма и породы свиней.

Поросята считаются  на откорме в возрасте 11-12 недель  и весе 30кг.   Находясь в отделении откорма 3 месяца,  поросята набирают вес 95-100кг, после чего их отправляют на бойню. Помещение фермы для содержания поросят на откорме также разделено на секции по 15-30 поросят в каждой. Отношение длины к ширине секции должны быть 2:1.

Секции по откорму  поросят состоят из сплошных и  шелевых полов, при этом 1/3 от общей площади секции должны занимать сплошные или дренажные полы и минимум 30-40% - щелевые. Секции должны быть оснащены: навесом, системой обогрева или подогреваемыми полами, системой автоматического кормления и раздачи воды, сплошными, дренажными и щелевыми полами, в пропорции указанной выше, верхним водяным душем,  игрушками для поросят, настилом из соломы.      

Размер навеса принимают  из расчета 0,1м² на поросенка. Минимальная высота навеса должна быть 100см. Навес может автоматически подниматься и опускаться по команде терморегулятора. Площадь секции принимается из расчета 0,55-0,65м² на поросенка.

В отделениях поросят  на откорме используют схему «пусто - занято».

Кормление поросят производят с помощью автоматической системы  раздачи сухого или жидкого корма. Для откорма поросят до 100кг. используют приблизительно 300-310 кормовых единиц. Это коррелируется с 225кг зерна и 75кг сои. Поросята на откорме потребляют в среднем  2,3кг в день сухого корма, при этом среднесуточный привес составляет 0,92-0,94кг.

В последнее время  на Датских фермах все большее  внедрение получает система ОДБ (от откорма до бойни) по которой  поросят откармливают в одном помещении от 7-8кг до 100-110кг.

Расчет площади одной  секции для откорма 30 поросят ведут исходя из  0,55-0,6м² на поросенка.

Длина и ширина секции рассчитывается из пропорции 2:1 (минимальная ширина 2,2м при максимальной длине 6м).

Микроклимат, включающий в себя температуру, освещенность и  вентиляцию -  особенно важен для  правильного содержания поголовья ферм.

Свет на ферме должен быть не менее 8-9 часов в день.

Температурный режим  должен поддерживаться в строгом  соответствии с регламентацией.

Особого внимания заслуживает  вентиляция ферм. В летний период, когда  внешняя температура высокая, следует  увеличивать продуваемость фермы свежим воздухом. Однако при этом обращать внимание, на то, что, для маленьких поросят чрезмерный приток свежего воздуха может привести к заболеванию, т.е. фермы должны оснащаться пультами автоматического контроля вентиляции.

Все фермы и свинокомплексы Дании оснащены автоматической системой раздачи кормов состоящей из следующих агрегатов:

- бункер оперативного  запаса  для хранения 2-3 дневного  запаса комбикорма 

- приемной воронки  с  электроприводом 

- цепочно-шайбового транспортера  кормов

- электропривода транспортера

- подающей трубы транспортера 

- сенсора остановки  транспортера

- бункерной кормушки  или дозатора.

Все процессы на Датской  ферме автоматизированы, требуется  только наблюдение за работой технологического оборудования и состоянием животных.

Наблюдение и контроль за работой технологического оборудования осуществляет компьютер и передаёт информацию дистанционно по радиоканалу.

Технологические показатели фермы-автомата:

1.     среднесуточный привес на откорме  950 – 1000 грамм;

2.     расход кормов 2.3 – 2.5 кг на 1 кг привеса;

3.     толщина шпика 1 – 1.5 см. при весе 100 кг;

4.     количество циклов откорма от 30 до 110 кг – 4.3 в год;

5.   максимальные затраты энергии на подогрев пола в зоне отдыха – 25 кВт на модуль 1000 голов при температуре наружного воздуха минус тридцать градусов.

Отличительной чертой датской  системы ветеринарного обслуживания от Российской является то, что ветеринарный врач на ферме постоянно не находится, а приходит туда по мере необходимости, но не реже одного раза в месяц, как консультант. Регулярные профилактические ветеринарные операции осуществляет обслуживающий персонал: кастрацию поросят, купирование хвостов, дачу животным антибиотиков, введение вакцин.

В целях предотвращения распространения заразных заболеваний на комплексах очень жестко придерживаются карантинных правил. Между посещением одним человеком двух различных ферм одним человеком должно пройти не мене 24 ч. Закупленные животные выдерживаются в карантине 6 недель. Свиней запрещено кормить пищевыми отходами. Известно, что в хозяйствах нашей страны не принято проводить вакцинацию против парвовирусной инфекции. Однако в Дании всех свиноматок и хряков, участвующих в воспроизводстве стада, вакцинируют против парвовирусной инфекции. Для стимуляции половой охоты ремонтным свинкам в корма добавляют мононатрийфосфат в количестве 25 мг в расчете на одну особь. В день опороса логово животных посыпают смесью мелких опилок и крахмала, которыми новорожденные поросята обтираются. Такая процедура обсушивает их кожный покров, в результате пропадает необходимость использовать для этой цели ручной труд. В логове включают лампу инфракрасного подогрева, свиноматке дают 200-250г сахарной пудры, так как обычно перед опоросом аппетит у нее понижен, а сахар хорошо поедается и восполняет затраты энергии. Поросятам живой массой менее 1кг в течение первых 3-5 дней жизни скармливают бифидокефир, который укрепляет иммунитет. Для этого подогретый на водяной бане кефир набирают в спринцовку и индивидуально выпаивают каждого поросенка два раза в сутки. С 10 дня жизни поросятам дают подкормку, так как через 12-18 дней после этого должны произвести их отъем от свиноматок, и чтобы не вызвать кормовой стресс, малышей приучают к поеданию сухого корма. Комбикорм насыпают в кормушку, расположенную на боковой стенке секции опороса, два раза в сутки: утром и в обед. Необходимо давать столько подкормки, сколько поросята в состоянии съесть в течение 2-3 ч (около 20 г в расчете на особь). Отъем поросят проводят на 21-28 день. Основной критерий отъема – достижение ими живой массы 6-7кг.

Описанную технологию вполне возможно применять на большинстве  Российских свинотоварных ферм с  целью повышения рентабельности отрасли.

В России научными сотрудниками ВНИИ свиноводства и ведущими специалистами НИПИ Агропром были разработаны новые прогрессивные, ресурсосберегающие технологии для специализированных предприятий с законченным циклом производства мощностью 3000 и 6000 свиней в год на собственных кормах. При разработке этих технологий учитывалось, что в условиях жесткой конкуренции с поставщиками свинины из-за рубежа перевод свиноводческих предприятий на ресурсосберегающие технологии обеспечит производство конкурентоспособной продукции и их рентабельность. В связи с этим большое внимание было уделено организации производственных процессов, которая включает: поточно-цеховую систему производства; специализацию зданий и секций по производственному назначению; цикличность производственных процессов путем постоянного формирования однородных групп свиней; обособленное содержание свиней различных технологических групп; непременное соблюдение принципа использования помещений «все свободно - все занято» по секциям опороса и откорма; двухфазную систему выращивания ремонтного и товарного молодняка.

На фермах предусмотрена ручная случка свиней. В одном свинарнике с хряками размещаются холостые свиноматки (после отъема от них поросят) и ремонтные свинки при подготовке к случке. В этом же здании имеется манеж для проведения случек.

После случки свиноматок помещают в секцию для холостых и супоросных животных, которых содержат здесь 28 суток. Первые 9-10 суток слученных свиноматок содержат в индивидуальных станках, а затем в групповых. При отсутствии у них повторной охоты они считаются супоросными и переводятся в секцию для супоросных особей, где содержаться следующие 77 суток.

За 7 суток до предполагаемого  опороса свиноматок переводят в  свинарник, тяжелосупоросным их них  проводят санитарную обработку в  специально оборудованном помещении, расположенном во вставке между  свинарниками. Около 10-12 % свиноматок после опороса выбраковывают, с их поросят подсаживают в другие гнезда.

Продолжительность подсосного периода 35 суток, по истечении которого свиноматок переводят на участок  воспроизводства для последующей  случки с хряками. Поросят-отъемышей оставляют в этих же станках погнездно еще на 63 дня. По достижении ими 98-100 – дневного возраста отбирают свинок для ремонта и переводят в специализированную секцию для выращивания, а остальной молодняк помещают в свинарник - откормочник (табл. 2)

Принципиальные отличия  предлагаемых технологий следующие: содержание свинок после случки в индивидуальных станках в течение 9-10 дней (экономия металла на изготовление станков  для индивидуального содержания в 3 раза); содержание откормочных животных на глубокой подстилке (экономия материала на изготовление станков в 4-5 раз, снижение расхода энергоресурсов на поддержание температурного режима, уменьшение расходов воды на утилизацию навоза).

Откормочные свиньи содержаться  на глубокой (из резаной соломы) подстилке  большими группами по 22 и 100 голов. Смену подстилки проводят по окончании откорма каждой группы животных, отправляемых на убой. Взвешивание молодняка проводят при отъеме, передаче на откорм и реализации.

Таблица 2 – Содержание свиней

Группа животных	Количество животных в станке	Способ содержания
Хряки	1-3	Индивидуальное и групповое  со сменяемой подстилкой
Холостые свиноматки	9	групповое со сменяемой подстилкой
Условно-супоросные свиноматки	1-9	Индивидуальное и групповое  со сменяемой подстилкой
Супоросные свиноматки	9	групповое со сменяемой подстилкой
Подсосные свиноматки	1	Индивидуальное  со сменяемой подстилкой
Поросята-отъемыши	8-10	групповое со сменяемой подстилкой
Ремонтные свинки	9	групповое со сменяемой подстилкой
Молодняк на откорме	22-100	групповое на глубокой подстилке