Разведение сельскохозяйственных животных

под влиянием новых условий  жизни, создаваемых человеком в  процессе одомашнивания, происходили  глубокие изменения признаков и  св-в диких животных. В результате этого одомашнивания животные становятся  со временем непохожими на своих предков. Имеют большую изменчивость по важнейшим  признакам продуктивности, телосложению, масти. В процессе одомашнивания  созданы животные разного типа телосложения, что связано с направлением их продуктивности. Породы молочного скота  имеют узкотельный тип, животные мясных пород- широкотелый. Большая  изменчивость по размерам тела наблюдается  у с.х животных одного вида: тяжеловозы весят 1000кг,а пони 200-250кг. Эволюция домашних животных сопровождалась резкой изменчивостью  и их продуктивности. Большая изменчивость домашних животных по сравнению с  дикими предками произошла в результате улучшения условий кормления  и содержания, искусственного отбора, проводимого человеком в течение  длительного времени. Отмечены отдельные  полезные изменения, возникавшие у  животных, человек отбирал таких  животных, усиливая и закрепляя желательные  качества в потомстве. В результате возникали и возникают новые  ценные признаки и свойства домашних животных. Глубокие изменения произошли  в строении костяка и черепа животных. Произошло укорочение лицевой части  черепа, уменьшились длина и толщина  рогов у КРС, у свиней – размер клыков, у овец – горбоголовость и горбоносость, увеличилось число  хвостовых и грудных позвонков. Наблюдаются изменения и в  строении мышц. У домашних животных они развиты значительно лучше. Улучшение  воспроизводительной  способности и развития внутренних органов. Из-за более обильного кормления  увеличился размер органов пищеварении, особенно кишечника. Размер сердца, почек,  и объем легких у большинства животных уменьшились. Половая зрелость наступает раньше, возросла и плодовитость. Изменились и тип нервной деятельности, темперамент, поведенческие реакции. Появились доместикационные признаки – появление признаком не имеющих никакого отношения к высокой продуктивности. Причина их возникновения – нарушение норм развития животных, попавших в не нормальные условия.

5/Домашними называют животных, приносящих человеку пользу в виде определенной продукции, размножающихся в неволе под контролем человека. Домашние животные произошли от диких животных, живущих на воле. Многих диких животных можно приручить, особенно в молодом возрасте, и даже держать дома. Иногда бывает, что дикие животные легко приручаются, но с трудом размножаются в условиях неволи. Домашний скот, как правило, относится к классу млекопитающих, отряду парнокопытных и подотряду жвачных. В полном смысле домашним скотом, то есть животными, существование которых принципиально зависит от человека и без которых, в свою очередь, и человеку трудно обойтись, не более 7-8 видов. Эти виды сыграли историческое значение в развитии культуры. К ним относятся корова (или крупный рогатый скот), овца, коза (мелкий рогатый скот), буйвол, два вида верблюдов, лама, альпака и северный олень. Поймав дикое животное, человек постепенно добивается того, что оно перестает бояться его, привыкает к нему и даже по-своему выражает свою привязанность. Такое животное мы называем прирученным.представители многих домашних животных вымерли. Так, родоначальником большей части пород крупного рогатого скота считают тура. Он жил, как дикий бык, не только в доисторическое, но и в сравнительно недавнее время. Если бы одомашненность была природным свойством некоторых животных, то таким нелегко было бы обходиться без помощи человека и перевод одновидовых диких животных в домашнее состояние не представлял бы большого труда. Дикие животные — само воплощение природы. Дикие и опасные, но в то же время милые и симпатичныеОбитатели непроходимых джунглей или высушенных солнцем саван, жители болот, хозяева лесов, — это дикие животные.. Овцы были одомашнены за 6-7 тыс. лет назад до нашей эры. Предками овец считаются бараны, которые и сейчас встречаются в диком виде: муфлоны, аркары и аргали. Семейство лошадиных состоит из четырех родов: ослов, полуослов, зебр и собственно лошадей. Одомашнено только два вида: лошадь и осел. Диким предком лошадей является лошадь Пржевальского. Куры. Родоначальником домашней курицы является дикая банкивская. Одомашнивание индейки точно не установлено. Гусь домашний произошел от двух диких видов – серого гуся и сухоноса (китайский гусь). Домашняя утка. Дикий предок ее кряква.

7/ Установление основных  закономерностей эволюции сельскохозяйственных  животных представляет собой  исходную проблему теории племенной  работы, так как знание их помогает  нам сознательно, уверенно и  организованно управлять ходом  эволюции, а для этого необходимо  установить: – причинные связи  эволюции животных с условиями  их развития, то есть с условиями  одомашнивания, с условиями сельского  хозяйства, с трудом человека; – определить особенности эволюции  сельскохозяйственных животных  и сравнить их с эволюцией  диких животных; – установить  ведущие, решающие факторы эволюции. Следовательно, изучать закономерности  эволюции сельскохозяйственных  животных необходимо, во-первых, как  эволюции средств производства  в связи с развитием человеческого  общества в свете исторического  материализма, во-вторых, как эволюции  живых организмов в свете биологических  закономерностей.

6/ Доместикация, или одомашнивание – это процесс изменения животных, при котором они в результате действия человека на протяжении многих поколений генетически изолировались от дикой формы, то есть не скрещивались свободно с дикими сородичами. В процессе доместикации с животными происходят генетические, морфологические и поведенческие изменения Доместикация – это двусторонний процесс, при котором происходит не только адаптация животных к новой для них среде обитания, к жизни рядом с человеком, но и изменение социокультурного ландшафта самого человека, взаимодействующем с одомашниваемыми животными как с новыми «членами общества»В процессе одомашнивания под влиянием новых условий жизни происходили глубокие изменения признаков и свойств диких животных. В связи с этим одомашненные животные со временем становятся непохожими на своих диких предков. По важнейшим признакам – продуктивности, телосложению, масти – домашние животные имеют большую изменчивость. Если у диких животных масть была преимущественно одноцветная, покровительственная, то у сельскохозяйственных животных она разнообразная: у лошадей от темной до светлой и даже пегой, у крупного рогатого скота от черно-пестрой до рыжей и вишневой. Удои у заводских пород крупного рогатого скота за лактацию колеблются от 3 до 30 тыс. кг. От коровы (на Кубе) Убре Бланка за сутки надоили 110,9 кг молока. Если в диком состоянии от свиноматки получали три-четыре поросенка, то от современных пород свиней получают от 10 до 25 поросят. У овец тонкорунных пород тонина шерстного волокна в четыре-пять раз меньше, чем у диких животных. В строении мышц также наблюдаются изменения. У мясных животных мышцы прорастают жиром (мраморное мясо). У многих видов домашних животных улучшилась воспроизводительная способность. У домашних животных половая зрелость по сравнению с дикими наступает раньше, возросла и плодовитость: если дикая свинья в течение года поросится один раз, то домашняя дает 2-2,5 помета. Изменился и тип нервной деятельности, у домашних животных исчезла пугливость, они стали более уравновешенными. У домашних животных наряду с полезными признаками появились такие, которые не влияют на получение высокой продуктивности, их называют доместикационными признаками. К ним относят большие висячие уши культурных пород свиней, вместо коротких стоячих ушей, какие были у диких предков; укорочение черепа, загнутый крючком хвост у домашних собак. Доместикационные изменения характерны для разных видов домашних животных, и возникают они путем нарушения норм развития животных, которые попали в ненормальные условия для диких видов.

8/ Учение  об отборе  разработано еще Дарвином, который  на основе обширного фактического  материала установил, что образование  новых форм живых организмов, изменение и совершенствование  существующих идут благодаря  действию естественного и искусственного  отбора. Естественный отбор или  подбор, теория Дарвина о происхождении  видов в животном мире. Главн.  положения: виды не являются  неизменными сотворенными формами, а представляют собою результат многовекового процесса приспособления животных в борьбе за существование . Особенности организации, благоприятные для добывания пищи, борьбы с соперниками, защиты от врагов, наследственно передаваясь потомству, укрепляются и накапливаются; таким образом, лучше организованные особи имеют больше шансов пережить более слабых и оставить потомство; этот процесс совершенствования видов. и называется Е. отбором. Так, через  выживание и размножение наиболее приспособленных особей идет эволюция диких видов животных. Искусственный отбор- осуществляется человеком, когда он отбирает на племя и сохраняет для размножения те  экземпляры, которые имеют желательные качества и не допускают к размножению с худшими качествами. Основную творческую роль в условиях культурного и интенсивного животноводства играет искусств отбор. На всех этапах совершенствования или создания пород действие естест отбора неизбежно. Под его влиянием закрепляются  ценные качества- приспособленность, выносливость, устойчивость.

10/ Под породой понимают целостную группу животных одного вида, созданную трудом человека в определенных социально-экономических условиях, отличающуюся от других пород характерными признаками продуктивности, типом телосложения и стойко передающую свои качества потомству. Основными особенностями породы является: общность происхождения, сходство между животными, численность поголовья, ареал, константность и изменчивость, полезность для человека. выделяют четыре типа пород: 1.Породы широкого ареала имеют поголовье в десятки миллионов голов и распространены по всему земному шару (черно-пестрая, симментальская порода крупного рогатого скота, крупная белая (свиньи), чистокровная верховая (лошади), каракульская (овцы).2.Породы межзональные распространены в различных почвенно-климатических и экономических зонах. К ним относятся швицкая, красная степная породы крупного рогатого скота, орловская рысистая, английская чистокровная лошадь; прекос, цигайская овца.3.Породы зональные распространены в одной зоне. Например, бестужевский скот – плановая порода Среднего Поволжья. К этой зоне относят казахскую тонкорунную и ставропольскую породы овец.4.Локальные породы местного значения занимают обычно область или край. К ним относят якутский скот, крупный рогатый скот Кавказа, печерскую, вятскую лошадь, романовскую овцу. Локальные породы нужно сохранить как “запас генов” для селекционной работы.

9/ Мечение сельскохозяйственных животных – пометка условным обозначением или цифрой с.-х. животных, позволяющая вести учёт их происхождения, развития, физиологического состояния, продуктивности, поступления, перемещения и выбытия; один из методов зоотехнического учёта. Способствует правильной организации воспроизводства стада, рационального кормления и содержания животных. Способы М. с. ж,: 1) татуировка на ушах спец. щипцами; 2) выщипывали пробоина ушах по условной системе-ключу, где каждый выщип обозначает определенную цифру; 3) прикрепление к ушам металлических или пластмассовых бирок, кнопок, клипсов с вытисненными на них цифрами (метки периодически проверяют и в случае потери восстанавливают); 4) применение ошейников с нанесёнными на них цифрами (используют для мечения коров на крупных комплексах и молочных фермах); 5) таврение (клеймение) горячее – выжигание раскалённым металлическим клеймом (на крупе или лопатке) номера или знака (тавра), холодное – мечение металлическим клеймом охлаждённым в жидком азоте; 6) кольцевание – надевание металлических или пластмассовых колец с номерами. Номера вносят в индивидуальные карточки на животных и инвентарную книгу. Порядок и техника мечения разных видов животных имеют свои особенности. КРС метят в день рождения. Индивидуальный номер ставят на правом ухе, применяя татуировку, бирки. клипсы пли выщипы. Если молодняк выращивают в спецхозах, на бирке или при татуировке, кроме того, ставят шифр (букву или номер) хозяйства-поставщика. В 6-месячном возрасте тёлке палевом ухе ставят вторую ушную метку – дублёр (бирку или клипс) с обозначением индивидуального номера и шифра х-ва. При достижении случного возраста тёлок метят ошейником из кортовой резины с нанесённым на нём инвентарным номером. На молочных комплексах с доильными установками чёлочка’- или ‘карусель’ коров дополнительно метят ножным браслетом на задней ноге, на котором дублируют номер ошейника. Поросят метят не позже третьего дня после опороса. На левом ухе татуировочными щипцами ставят гнездовой номер (по порядку опоросов), начиная каждый год с первого, и порядковый номер животного в гнезде. В возрасте 1-2 месяцев племенным свиньям на правом ухе ставят заводской номер. Ягнят тонкорунных, мясо -шерстных и др. пород с белой кожей метят татуировкой на ушах индивидуальным номером. Овец с темнопигментированной кожей метят металлическими или пластмассовыми бирками. С.-х. птицу метят кольцами: глухими, которые надевают на ногу молодняка через сложенные в вытянутом положении пальцы; застёгивающимися, которые обертывают вокруг плюсны и зажимают; цветными пластмассовыми, представляющими с обой упругую спираль в 2-3 завитка (гл. обр. для группового мечения птицы); крыловыми, или крылометками (для мечения молодняка).

11. Наиболее распространены  классификации пород по их  происхождению, количеству и качеству  труда, затраченного на их формирование, и по продуктивности. На принципе  родства пород строятся краниологические  классификации, основанные на  характере строения черепа. Крупный  рогатый скот по строению черепа  делится на типы: первичный, лобастый  короткорогий, короткоголовый, пряморогий, комолый и зебу. По строению  черепа классифицируются породы  лошадей и свиней. Овец разделяют  по форме хвоста на группы: короткохвостых, длиннотощехвостых,  жирнохвостых и курдючных. Типы  черепов и хвостов дают представление  лишь о происхождении пород  от форм, весьма от них отдаленных. Большинство современных пород  имеет смешанное происхождение,  а некоторые типы черепов (комолость,  короткоголовость) – следствия мутаций.  Классификация же пород по  их происхождению в настоящее  время чаще всего основывается  на изучении истории. По количеству  и качеству труда, затраченного  на образование пород, их делят  на три группы: примитивные (аборигенные), заводские и переходные. Примитивными породами называют такие, на формирование которых человеческий труд оказал сравнительно малое влияние, а естественный отбор сильно воздействовал. Эти породы хорошо приспособлены к определенным климатическим условиям. Животные примитивных пород отличаются универсальной продуктивностью, позднеспелостью, выносливостью, крепостью телосложения и малой изменчивостью хозяйственно полезных признаков. К примитивным породам относят породы древнего происхождения: калмыцкий, киргизский, якутский скот и др. Заводские, или культурные, породы – это продукт большого человеческого труда. О степени культурности породы можно судить по продолжительности ведения углубленной зоотехнической работы с ней. Об этом можно заключить по длительности ведения племенной книги по породе и по численности животных, занесенных в нее. Под влиянием отбора и подбора у животных заводских пород создалась определенная структура, а важные хозяйственно полезные признаки передаются по наследству. Заводские породы обладают высокой продуктивностью и изменчивостью. Переходные породы занимают промежуточное положение между примитивными и культурными и по сравнению с примитивными являются улучшенными. В их формировании человеческий труд уже принимает участие, но он применяется или еще недостаточно длительно, или охватывает лишь небольшую часть массива породы, или проводится в условиях, которые не могут быть названы вполне удовлетворительными. Одна из характерных особенностей этих пород – неоднородность их структуры. В эту группу входят как аборигенные, улучшенные без применения скрещивания с животными других пород, так и улучшенные скрещиванием. Поскольку степень культурности может быть различной, то четкой грани между культурными и переходными породами провести нельзя и часто та порода, которая несколько десятков лет назад считалась еще переходной, в настоящее время может быть утверждена как культурная.