Расчет птицефабрики (гуси)

Птичник для выращивания ремонтного молодняка разбивают на секции вместимостью 150—200 гол, в каждой.

В первое время используют лотковые кормушки и вакуумные поилки. Для молодняка старшего возраста применяют проточные желобковые поилки и желобковые или бункерные (при сухом типе кормления) кормушки.

Фронт кормления должен составлять, см/гол., не менее: в возрасте 1—21 день — 1,5, 22—63 дня — 2, 64—210 дней — 2,5 при сухом типе кормления. При комбинированном типе фронт кормления необходимо увеличить вдвое. Кроме того, рекомендуют устанавливать дополнительные кормушки, предназначенные для зеленой массы, а также кормушки для гравия и минеральных кормов.

Фронт поения при использовании  желобковых поилок, см/гол., не менее: в возрасте   1—21 день—1, 22—63 дня—2, 64—210 дней — 3.

На срок наступления  половой зрелости и последующие  воспроизводительные качества существенное влияние оказывает световой режим. При содержании молодняка в безоконных птичниках рекомендуют поддерживать следующую продолжительность светового дня: в первую неделю — круглосуточное освещение, затем продолжительность светового дня сокращают на 30 мин в сутки и к 4-й недели доводят до 14 ч. Такой световой режим создают до 9-недельного возраста гусят. С 9-до 17-недельного возраста продолжительность светового дня должна составлять 10 ч, с 17- до 30-не-дельного возраста — 7 ч. Интенсивность освещения на уровне кормушек и поилок должна быть в пределах 25—30 лк/3/.

Как правило, ремонтный  молодняк, предназначенный для комплектования родительского стада, получают из гусят весеннего вывода и выращивают при естественном световом дне.

К поеданию зеленых кормов гусят начинают приучать с 2-недельного возраста. Если нет пастбищ, то измельченный зеленый корм насыпают в отдельные кормушки. При наличии пастбищ молодняк каждый день выпускают на выпас.

Для выращивания ремонтного молодняка с успехом используют летние лагеря, в которые его вывозят, когда температура окружающего воздуха достигнет 15 °С. В летних лагерях строят или облегченные помещения, или навесы, где птица может укрыться во время непогоды. Выгул для гусят оборудуют из расчета 2 м Дол. Для обеспечения сохранности молодняка выгулы по периметру обносят сеткой. Плотность посадки гусят под навесом не должна быть больше 5 гол/м площади пола. Фронт кормления 8 см/гол., фронт поения 2 см/гол.

Летний лагерь обустраивают с учетом наличия поблизости естественных или искусственных пастбищ. Гуси охотно поедают клевер, люцерну, тимофеевку, одуванчик, подорожник, тысячелистник, молодую крапиву и другие травы.

Для лучшего использования  пастбищ применяют переносную изгородь, а в целях профилактики гельминтозных заболеваний — загонную пастьбу. В этом случае гусей через каждые 6 дней перегоняют на новый участок пастбища, который ограничивают переносными изгородями.

Время и продолжительность  пастьбы зависят от погодных условий. В жаркую погоду гусят выпасают утром до наступления жары, после чего их загоняют под навес. После того как жара спадет, гусят пасут до самого вечера. Подросший молодняк можно выпасать на полях после уборки урожая зерновых культур. Пастбищное выращивание позволяет значительно экономить корма и получать ремонтный молодняк высокого качества.

Для контроля за развитием и ростом гусят регулярно взвешивают и сравнивают фактическую живую массу со стандартными показателями разводимой породы, кросса. О развитии гусят можно судить по состоянию их оперения. При выводе гусята покрыты пухом. К 20-дневному возрасту у серых гусей пух становится более темным на спине и более светлым на животе. К 30-му дню появляются первые хвостовые перья, которые называют рулевыми. К 40-му дню отрастают маховые перья на крыльях. От конца крыла до сгиба вырастает 10 маховых перьев первого порядка и ближе к основанию крыла 16—17 перьев второго порядка. Полностью гусята оперяются в возрасте 75—80 дней.

Предварительный отбор  гусят для ремонта родительского  стада проводят в 30-дневном возрасте, в это же время их разделяют по полу. Основной отбор по скорости роста и другим признакам проводят в возрасте 60 дней.

Для замены одной головы родительского стада на выращивание  принимают 5 суточных гусят, не разделенных по полу. Если в суточном возрасте разделяли молодняк по полу, то на выращивание принимают 4 суточных самок и 2 самцов на одну взрослую голову родительского стада.

В месячном возрасте оставляют 140 % самок и 300 % самцов требуемого взрослого поголовья, а в 30-недельном  100 и  130 % соответственно. Молодняк должен иметь широкие грудь, спину, хорошо развитые мышцы на ногах, глубокий корпус/3/.

Прогрессивный технологический прием  — раздельное по полу выращивание ремонтного молодняка. Для определения пола гусенка берут в левую руку и фиксируют его лапки. Большим пальцем левой руки и большим и указательным пальцами правой руки растягивают анальное отверстие, после чего раскрывают клоаку. У самцов хорошо различим рудимент полового члена размером 3— 4 мм в виде загнутого буравчика, спрятанного в складке слизистой оболочки клоаки; у самок во внутренней складке клоаки хорошо видны плоские шарообразные и полушарообразные утолщения слизистой оболочки.

Таблица 14 Основные показатели при выращивании ремонтного молодняка

Показатель	Цифровые
	данные
1	2
Число суточных гуся г, принимаемых на выращивание в
расчете на одну голову ремонтного молодняка,
поступающего на комплектование птицы родительского
стада, голов:
самок самцов	14376 4841
Требуемое количество ремонтного молодняка  в возрасте 34 недели	19217
Всего суточных гусят, тыс. гол.	52943

 

14376*2,1=30190 самок

4841*4,7=22753 самца

14376+4841=19217 - требуемое количество  ремонтного молодняка в возрасте 34 недели

30190+22753=52943 - всего суточных гусят, тыс. гол.

Таблица 15. Движение поголовья ремонтного молодняка для комплектования родительского стада гусей

Возрастная группа птицы	Началь ное поголо вье, голов	Сохранено		Отбраковано и сдано на убой		Переведено в следующую группу, голов
		голов	%	голов	%
1	2	3	4	5	6	7
Всего поголовья в возрасте 1-9 недель	52943	50296	95	11208	21,1	39088
В том числе самок	30190	28681	95	5042	16,7	23639
самцов	22753	21615	95	6166	27,1	15449
Всего поголовья в возрасте 10-30 недели	39088	38697	99	13551	34,7	25146
В том числе самок	23639	23403	99	5579	23,6	17824
самцов	15449	15294	99	7972	51,6	7322
Всего поголовья в возрасте 31-34 недели	25146	25146	100	4310	17,1	20836
В том числе самок	17824	17824	100	2157	12,1	15667
самцов	7322	7322	100	2153	29,4	5169

 

Таким образом, исходя из таблиц следует отметить, что число суточных гусят принимаемых на выращивание в расчете на 1 голову ремонтного молодняка, поступающего на комплектование птицы родительского стада самок составит 30190 головы, а самцов 22753 головы, тогда требуемое количество ремонтного молодняка в возрасте 34 недели 19217 голов, всего суточных гусят 52943 тыс. гол. Начальное поголовье гусят в возрасте 1 – 9 нед. составляет 52943 гол., процент сохранности молодняка 95 % (50296голов), а процент выбраковки 21,1% (11208 голов), следовательно с учетом сохранности и выбраковки перевод в следующую группу составит 39088 гол. Процент сохранности же поголовья в возрасте 10 – 31 нед. 99% (38697 гол.), а выбраковки 34,7%(13551 гол.). Перевод в следующую группу составит 25146 гол. Процент сохранности же поголовья в возрасте 31 – 34 нед. 100% (25146 гол.), а выбраковки 17,1%(4310 гол.). Таким образом, перевод в следующую группу составит 20836 гол.

4 РАСЧЕТ ВЫХОДА МЯСА ОТ УБОЯ ПТИЦЫ

На крупных птицефабриках с  круглогодовым производством гусиного мяса,   убой целесообразней производит непосредственно в хозяйстве. Производство гусиного мяса на птицеводческих предприятиях базируется" и основном на выращивании гусят, а также на выбраковке ремонтного молодняка, выращиваемого для комплектования родительского стада, выбраковке взрослого родительского поголовья. На основание данных по мощности хозяйства и поголовью выбракованною молодняка и взрослой птицы всех партий рассчитать производство мяса, пользуясь нормативами живой массы и убойного выхода.

 

Таблица 16 Расчет выхода мяса от убоя гусят и выбракованной взрослой птицы

Технологиче ская группа птицы	Возраст птицы, нед	Выбраковано, гол.		Живая масса,г		Производство мяса птицы,кг
		гусаков	гусынь	гусаков	гусынь	гусаков	гусынь
Гусята на мясо	9	499000	499000	4500	4500	4491000	2784000
Родительское стадо	280	14376	4841	4500	5000	88897	55116
Ремонтный молодняк	1-9 10-30 31-34	5042 5579 2157	6166 7972 2153	3700 3800 4000	3700 3800 4000	41470 51494 17240	25711 31926 10689
Итого		526154	520132			4690101	2907442

 

 

 

 

 

 

 

5 КОРМЛЕНИЕ ПТИЦЫ И РАСЧЕТ ПОТРЕБНОСТИ В КОРМАХ

Получить высокую яйценоскость и выводимость молодняка можно  только при условии полноценного, сбалансированного по питательным веществам рациона.

Для кормления гусей  следует использовать полнорационные рассыпные или гранулированные корма по нормам.

При сухом типе кормления  комбикорм целесообразно скармливать  в гранулированном виде, что сокращает его потери. Гранулы в зависимости от возраста гусей изготавливают разного размера: до 5-дневного возраста - в виде крошки, с 5-20-дневной - 2-4, с 21-63-дневного - 4-8 мм. Для ремонтного молодняка старше 63 дня. и взрослых гусей размер гранул должен быть 8-10 мм.

Полноценность протеинового питания гусей контролируют по содержанию в комбикорме комплекса незаменимых аминокислот/9/.

Богатым источником незаменимых  аминокислот являются корма животного  и некоторые корма растительного происхождения. В связи с недостатком кормов животного происхождения наметилась тенденция к снижению или полному их исключению из рациона. В таких случаях недостающие до нормы аминокислоты необходимо восполнять за счет добавок синтетических аминокислот. Нормы добавок микроэлементов в комбикорма для гусей составляют: марганец- 50 г, цинк-50, железо - 10,медь- 2,5, кобальт -1, йод-0,7 г на! т корма. Микроэлементы вводят в комбикорма для гусей в форме углекислых или сернокислых солей марганца, цинка, железа, меди, кобальта и йодистого калия. В качестве источников микроэлементов можно использовать неочищенные их соединения.

Взрослых гусей в  продуктивный период и молодняк, выращиваемый на мясо, кормят полнорационными комбикормами вволю при свободном доступе к корму, Из отдельных кормушек скармливают минеральные корма (мел, молотая ракушка). Для механического измельчения корма в мускульном желудке и повышения использования питательных веществ в рацион вводят гравий в количестве 0,5% от массы корма, гравий можно скармливать из отдельных кормушек.

Размер гравия должен быть для гусят в возрасте 1-3 нед - 2-3, старше 3 нед.- 4-6 мм/. В племенной период гусаки отличаются плохим аппетитом, потому их следует дополнительно подкармливать овсом или просом из кормушек, недоступных по высоте для гусынь. Весьма полезно для гусей скармливание проращенного зерна (овес, ячмень).

В кормлении племенных  гусят особенно ответственный период наступает с 66-дневного возраста, когда необходимо приложить все усилия для организации направленного выращивания, молодняка с целью наступления у них преждевременной половой зрелости.