Производственная программа животноводства

 

Трудовые ресурсы представляют собой важный фактор, рациональное использование которого обеспечивает повышение уровня производства сельскохозяйственной продукции и его экономическую эффективность. За 2010-2012 гг. в составе трудовых ресурсов изменений не наблюдается.

 

3.3. Эффективность производства  и реализации продукции животноводства

Увеличение производства продуктов животноводства осуществляется путём роста поголовья скота и повышения его продуктивности. Для этого разрабатываются меры по воспроизводству поголовья, правильному его содержанию, созданию прочной кормовой базы, рациональной системе выращивания молодняка и полноценному кормлению животных. Внедрение научно обоснованных зоотехнических приёмов даёт возможность эффективно вести животноводство в хозяйстве.

Главные направления снижения себестоимости продукции животноводства – повышение продуктивности скота, снижение затрат кормов и труда на единицу продукции, применение интенсивных технологий.

Прогрессивные технологические приёмы значительно сокращают затраты труда и себестоимости продукции. Бригадно-звеньевая или цеховая форма организации в животноводстве наиболее эффективны, если её основное ядро составляют трактористы-машинисты и операторы, способные совмещать профессии и заменять друг друга.

Важным фактором, оказывающим влияние на увеличение выручки от реализации, является повышение качества продукции. От качества, поставленной на рынок продукции, зависит её качество, так как нестандартная и некачественная продукция реализуется по более низким ценам.

Эффективность производства молока определяется рядом факторов: правильной организацией кормовой базы и использованием кормов, уровнем продуктивности животных и условиями их содержания, степенью механизации работ, величиной амортизационных отчислений и прочих затрат, подготовленностью персонала, организацией труда и др.

В качестве главного направления увеличения производства молока определено повышение продуктивности скота.

Основные пути повышения продуктивности животных:

- повышение уровня кормления  скота путём значительного увеличения в рационе питания животных доли концентрированных кормов, соломы, а также овощей (кормовой свеклы, кормовой моркови, также возможно включать в корм отходы овощеводства);

- улучшение породного и возрастного  состава стада. Тёлки старше 2-х лет способны участвовать в повышении поголовья. Поэтому необходимо, чтобы в стаде присутствовала большая их доля. Хозяйство может значительно увеличить производство молока путём систематического улучшения возрастного состава дойного стада коров.

- предотвращение падежа коров. Падеж коров может быть по вине хозяйства, по болезни животных, некачественное или неполноценное кормление. Поэтому для сокращения гибели животных необходимо: соблюдать правила санитарии в животноводческих помещениях, проводить регулярное ветеринарное обследование животных.

- хозяйство не имеет в пользовании  современных животноводческих помещений, необходимых для нормального  содержания скота, производства продукции животноводства. Получение таких помещений требует дополнительных денежных средств, которых у хозяйства нет. Поэтому обеспечение хозяйства лучшими животноводческими помещениями является одним из направлений повышения продуктивности животных, т. к. содержание животных в благоприятных условиях способствует повышению выхода продукции животноводства.

 

Проанализировав экономическую эффективность производства продукции животноводства СХПК «Звезда» за 2010 -2012 гг., можно сделать следующий вывод: выручка от реализации каждого вида продукции растет из года в год, также увеличивается и полная себестоимость. За 3 года производство мяса крупного рогатого скота является не рентабельным. Рентабельность производства молока растет из года в год. Если в 2010 г.данный показатель был равен 14%, то в 2012 г. он увеличился на 39,4 %, по сравнению с 2010 г. и составил 53,4%.

 

 

 

4. ПРОИЗВОДСТВЕННАЯ ПРОГРАММА ЖИВОТНОВОДСТВА

4.1. Обоснование поголовья  и структуры стада. Обоснование  продуктивности животных

 

Для успешного развития животноводства важное значение имеет правильное определение структуры и оборота стада. Планирование развития животноводства по половозрастным группам скота осуществляется в виде оборота стада. Под оборотом стада понимают количественные изменения в составе возрастных и половых групп животных за определенный период.

Оборот стада имеет важное организационно-хозяйственное значение, так как на основе этого показателя определяют возможности отрасли по выполнению плана производства и реализации продукции, рост поголовья, потребность в кормах, рабочей силе, постройках, фонд заработной платы и другие показатели.

Движение поголовья животных и птицы (Форма №9) предусматривается на период с 1 января планового по 1 января будущего года с таким расчетом, чтобы обеспечить выполнение намеченной программы реализации продукции животноводства, удовлетворить внутрихозяйственные нужды и оставить на конец года такое количество скота и птицы, которое обеспечит необходимое производство продукции животноводства в предстоящие периоды. Наличие и масса животных на начало года берутся из годовых отчетов хозяйства.

Поступление скота, выбытие скота, наличие и масса животных на конец года, среднегодовое поголовье, т.е. оборот стада, планируется методом моделирования.

 

После составления оборота стада определяют плановую продуктивность и валовое производство животноводческой продукции. Продуктивность коров я находила методом уравнения прямой по формуле: y= a+bx.

Таблицу 10 «Планирование продуктивности 1 коровы» будем рассчитывать по методу уравнения прямой по формуле: y= a+bx

Где:   y= плановая  продуктивность 1 коровы, ц.

a = базисная продуктивность

b = абсолютный прирост (в среднем ц.)

t = порядковый номер планируемого года

 

a =

b =

Таблица 10 - Планирование продуктивности 1 коровы (удой молока, ц)

Годы	Порядковый номер года	Фактическая продуктивность, ц	Математическая обработка
	(x)	(y)	xy	X2
2010	1	55,5	55,5	1
2011	2	55,27	110,54	2
2012	3	55,25	165,75	9
N	6	166,02	331,79	14

 

a = 333.54/34 = 9,81

b = 996.37/34 = 29.305

подставив в формулу, получим: y = 9,81 + 29,305*5 = 156, 335

Вывод: Исходя из расчетов, мы можем запланировать в 2014 г., что продуктивность 1 коровы будет в размере 156 ц.

Далее определим плановый валовый надой в 2014 г.

Таблица 11 – Планирование валового производства молока , ц

Годы	Порядковый номер года	Фактический валовый надой, ц	Математическая обработка
	(x)	(y)	xy	X2
2010	1	6891	6891	1
2011	2	7514	15028	2
2012	3	7958	23874	9
N	6	22363	45793	14

 

a = 527

b = 1689

y = 527 + 1689*5 = 8972

Таким образом, плановый валовый надой в 2014 г. составит 8972 ц.

 

4.2 Обоснование себестоимости  продукции, валовой и товарной продукции животноводства

Себестоимость продукции представляет выраженный в денежной форме текущие затраты предприятия на производство и реализацию продукции.

Себестоимость продукции является не только важнейшей экономической категорией, но и качественным показателем, так как она характеризует уровень использования всех ресурсов, находящихся в распоряжении предприятия.

Как экономическая категория себестоимость выполняет ряд функций:

• учет и контроль всех затрат на выпуск и реализация продукции;
• база для формирования оптовой цены на продукцию предприятия и определение прибыли и рентабельности;
• экономическое обоснование целесообразности вложения реальных инвестиций на реконструкцию, техническое перевооружение и расширение предприятия;
• определение оптимальных размеров предприятия;
• экономическое обоснование и принятие любых управленческих решений.

Себестоимость продукции является одним из наиболее важных показателей экономической эффективности сельскохозяйственного производства. Она показывает, во что обходиться производство сельскохозяйственной продукции конкретному предприятию.

Показатель себестоимости продукции необходим для обоснования рационального и специализации сельскохозяйственного производства, определение его экономической эффективности, установление уровня цен на сельскохозяйственную продукцию.

Наряды с себестоимостью продукции в сельском хозяйстве рассчитывают так же себестоимость единицы выполненных работ: автотранспортом, тракторами, рабочим скотом. В растениеводстве и животноводстве определяют себестоимость возделывая его конкретные сельскохозяйственной культуры, себестоимость выращивания 1 головы скота и птицы.

В зависимости от экономического содержания и производственного назначения при анализе хозяйственной деятельности используют следующие виды себестоимости сельскохозяйственной продукции:

• производственную себестоимость. Она представляет собой сумму всех затрат, связанных с получением и транспортировкой продукции к месту ее хранения. В производственную себестоимость включается также расходы по управлению предприятием и организацией в целом;
• полную или коммерческую себестоимость. Ее рассчитывают как сумму затрат на производство и реализацию продукции. Коммерческая себестоимость продукции в расчете на 1 ц выше производственной себестоимости на размер затрат, связанных с реализацией.

В сельскохозяйственных предприятиях исчисляют так же плановую, отчетную или фактическую и провизорную себестоимость продукции. Плановая себестоимость рассчитывается при планировании объема производства и затрат на конкретную продукцию. Она базируется на нормативных данных расхода материально-денежных средств и намечаемом объеме производства продукции. Плановая себестоимость определяется как при расчете производственной так и полной себестоимости.

Разновидностью плановой себестоимости является провизорная или ожидаемая. Она рассчитывается по итогам работ предприятия на 1 октября каждого года. В состав затрат для определения провизорной себестоимости включаются фактические расходы предприятия на производство продукции, полученные за первые три квартала года и плановые затраты в четвертом квартале.

Фактическую или отчетную себестоимость продукции находят при проведении итогов хозяйственной деятельности предприятия на основе производственного отчета. Сравнение фактической и плановой себестоимости по видам затрат позволяет установить допущенный перерасход или экономию средств и труда, наметить мероприятия по снижению себестоимости продукции в будущем производственном цикле.

 

4.3. Совершенствование структуры  трудового коллектива

 

На процесс совершенствования структуры трудового коллектива воздействуют объективные и субъективные факторы. К объективным относятся изменение специализации и концентрация производства, совершенствование технологии, техники, организация управления производством, организация труда и ряд других. К субъективным относятся такие факторы, которые зависят от непосредственных действий работников по изменению своего социального положения. Это — вступление и выход из коллектива, повышение общего и специального образования, изменение профессии или специальности, повышение квалификации.

Потребность в квалифицированной рабочей силе планируется на основе анализа обеспеченности хозяйства отдельными категориями работников, а также с учетом необходимости ускорения внедрения механизации и автоматизации производственных процессов, совершенствования технологии производства, внедрения достижений науки и передовой практики.

Потребность в специалистах сельского хозяйства, руководителях среднего звена рассчитывается с учетом фактического их наличия, перспектив развития хозяйства и дальнейшего совершенствования структуры управления.

Необходимо также учитывать движение кадров — уход на пенсию, на учебу и т. п.

Для того чтобы эффективность производства молока и мяса КРС, а в целом и всего хозяйства необходима должность главного зоотехника и главного ветврача с высшим образованием и прошедший стажировку в эффективных хозяйствах других стран, с целью производства высоко продуктивности и экологически чистого продукта (мяса и молока).