Племенная работа в птицеводстве

Содержание

1. Введение

2. Племенная работа в  птицеводстве

3. Особенности племенной  работы в птицеводстве

3.1 Методы селекции и  основные селекционируемые признаки

3.2 Методы разведения

3.3 Селекционно-племенная работа в условиях промышленного птицеводства

4. Статус племенного завода  и племенного хозяйства

5. Подбор производителей  и комплектование семьи

6. Заключение

7. Список литературы

1.  
   Введение

Птицеводство - одна из крупных  отраслей - развивается путем концентрации, специализации и интенсификации на базе межхозяйственного кооперирования птицефабрик, механизированных колхозных  и совхозных птицеферм. Увеличение производства яиц и мяса птицы  с одновременным ростом ее поголовья  при высокой оплате кормов продукцией и повышении производительности труда.

Развитие птицеводства на промышленной основе дает возможность  получать много продукции высокого качества в короткие сроки с эффективной  оплатой корма продукцией.

Значительный и устойчивый рост продуктов птицеводства стал возможен благодаря созданию прочной кормовой базы и прежде всего увеличению производства зерна (кукурузы, ячменя, кормовой пшеницы, зернобобовых и др.), используемого  на корм птице.

Основная продукция птицеводства - яйцо и мясо. Производство их во многом зависит от генетически обусловленной  продуктивности, плодовитости и жизнеспособности птицы, изменяющихся под влиянием условий  внешней среды.

Птица представляет собой  обширный класс животных, охватывающих более чем 800 видов. Одомашнены и  используются в сельском хозяйстве  куры, индейки, утки, гуси, цесарки, перепела и голуби.

В процессе улучшения одомашненной птицы и создания пород у некоторых  видов, например у уток, гусей, индеек, развита преимущественно мясная продуктивность. Наибольшее распространение получили куры; одни породы кур обладают преимущественно высокой яичной, другие - мясной продуктивностью. Мясо - яичные отличаются от первых двух групп двойной продуктивностью, при этом у некоторых из них под влиянием племенной работы преобладает направление яичной, а у других - мясной продуктивности. Видовые и породные различия связаны с особенностями экстерьера, конституции и направлением продуктивности.

В племенном птицеводстве оценивают продуктивные качества птицы  и ее потомства, линий, семейств и  пород. В промышленном птицеводстве яйценоскость, мясную продуктивность, плодовитость оценивают по группам  птицы и всему хозяйству в  целом. Изучение продуктивных качеств  птицы имеет большое значение для познания биологических особенностей разных видов и пород, а также  для разработки и применения на практике научно обоснованных методов племенной  работы, целесообразной технологии производства яиц и мяса с целью повышения  рентабельности птицеводческих хозяйств.

Из всех отраслей животноводства, в птицеводстве (особенно при производстве яиц и мяса бройлеров) достигнуты наиболее высокие темпы научно-технического прогресса.

Интенсификация промышленного  птицеводства стала возможной благодаря  производству комбикормов, техническому оснащению птицефабрик,a повышению роли науки в решении проблем разведения, кормления и содержания птицы.

Кормление оказывает решающее влияние на продуктивность птицы  и экономику производства продуктов  птицеводства. При достаточном и  биологически полноценном кормлении  продуктивность отдельных яичных кроссов  составляет 298 яиц на одну несушку  при средней массе яиц 63,5 г  и затратах корма на 1 кг яйцемассы 2,56 кг (на 1000 яиц 150-170 корм. ед).

На лучших бройлерных птицефабриках  при использовании полноценных  кормов на 1 кг прироста живой массы  цыплят затрачивают 1,9-2,4 кг комбикорма, а сроки выращивания бройлеров  до стандартной массы сократились  с 70 до 49-56 дней.

Куры-несушки из всех сельскохозяйственных животных - самые интенсивные производители  наиболее биологически полноценного белка.

Несушка с годовой яйценоскостью 250 яиц производит на 1 кг своей массы  около 875 г белка, а корова с годовым  удоем 5000 кг молока - только 275 г.

Полноценное сбалансированное кормление - основа проявления высокой  генетически обусловленной продуктивности птицы и эффективной трансформации  питательных веществ корма в  продукцию.

Дальнейшая интенсификация птицеводства должна базироваться на углублении знаний физиологических  особенностей обмена веществ и питании  птиц.

Птицы отличаются от других сельскохозяйственных животных большей  интенсивностью обменных процессов, большей  подвижностью и более высокой  температурой тела (40-42 500С). Для них  характерны большее потребление  кислорода на единицу живой массы, более частое дыхание и пульс.

Оборудуя птичники, необходимо учитывать такие критерии, как  наименьшие экономические закаты, простоту в обслуживании и соблюдении ветёринарно-санитарных требований в эксплуатации.

К оборудованию птичников  относят - насесты, гнезда, поилки, кормушки.

Чем разнообразнее набор  компонентов, входящих в рацион для  птицы, тем он полноценнее. Особенно хорошие результаты при выращивании  птицы можно получить при скармливании нескольких видов зерна.

Примерная норма потребности  курицы в кормах на год составляет: 36 кг зерна, 4 - кормов животного происхождения, 2 - минеральной добавки, 9 - сочно-витаминных, 3,5 кг дрожжей, 100г 120 г рыбьего жира.

Потребность в кормах зависит  от конкретных условий содержания птицы, окружающей. В зависимости от технологии подготовки кормов к скармливанию различают  сухой, влажный и комбинированный  способы кормления.

При сухом способе кормления  птицы скармливают полнорационный комбикорм в рассыпном или  гранулированном виде. Скармливание сухих кормов дает возможность полностью  механизировать раздачу кормов, а  это в свою очередь значительно  повышает производительность труда, культуру производства.

При влажном способе кормления  концентрированные корма увлажняют  обратом, молочной сывороткой, мясным бульоном, водой. Для кормления используют также измельчённые зеленые и  сочные корма.

Существует две системы  содержания птицы: выгульная и безвыгульная.

При выгульной системе  куры располагаются в птичнике на насестах или на сетчатых (планчатых) полах с использованием ограниченных (огражденных) или неогражденных выгулов.

При безвыгульном содержании птица постоянно содержится в закрытых помещениях: в клетках, на полу с глубокой несменяемой подстилкой или без нее - на сетчатых или планчатых полах.

Более интенсивным способом содержания кур считается клеточное: в три-четыре раза увеличивается  уровень использования производственных площадей; полнее выдерживаются санитарно-гигиенические  требования, что позволяет получать чистое яйцо. Облегчается и упрощается уход за птицей и контроль за ее состоянием: ее легко можно достать из клетки и осмотреть. Клеточное содержание требует меньших затрат кормов на производство яиц и получение  привесов.

Но такое содержание имеет  и свои отрицательные стороны: из-за ограниченных возможностей двигаться  укорачиваются сроки продуктивного  использования птицы, снижается  устойчивость к воздействиям окружающей среды, птица чаще подвергается стрессовым факторам.

Напольное содержание птицы  используется на многих птицефабриках  и племенных заводах, которые  выращивают племенную птицу, родительские формы первого и второго порядка  с целью селекционирования и получения новых линий и пород домашней птицы с высокими хозяйственно-полезными признаками. Такие страны, как Австрия, Дания, Нидерланды и Канада, используют напольное содержание птицы из соображений обеспечения гуманного отношения к ней.

Под подбором производителей и комплектованием семьи понимают отбор молодок и петухов для  продуктивного или племенного использования  и их размещения в птичнике. Комплектование семьи - очень ответственная работа, требующая соответствующих знаний и опыта.

В качестве производителей отбирают только здоровую, нормально  развитую для своего возраста птицу, способную в течение года на высокую  яйценоскость или массу; при подборе  племенного поголовья учитывают  также происхождение птицы и  ее соответствие породным признакам, поэтому  птицевод должен вести племенной  дневник и кольцевать молодняк.

Молодок для комплектования семьи отбирают до начала яйцекладки, петухов - с наступлением половозрелости. Однако не следует комплектовать семью у домашних кур ранее 7 месяцев, так как, несмотря на их половозрелость, они физиологически еще не готовы к производству потомства, и при раннем спаривании выходит более слабый молодняк или бывают разные неудачи. При нормальных условиях подбора и содержания половая деятельность петухов продолжается до 4 лет, у куриц - до 5 лет. До комплектования стада молодок и петухов содержат в отдельных помещениях, усиленно кормят племенное поголовье и дают много свежей зелени и проращенного зерна.

При комплектовании семьи  следует учитывать не только возраст  домашних кур, их упитанность, но и активность петухов к спариванию. На одного петуха должно быть не более 10 кур, но обычно спаривают петухов и кур в  соотношении 1: 6. В личных хозяйствах комплектование семьи домашних кур  лучше всего производить весной, после приезда на дачу. К этому  времени молодняк прошлогоднего  вывода окрепнет и организм птиц будет  подготовлен к гнездовому сезону.

2.  
   Племенная работа в птицеводстве

Увеличение производства мяса птицы и яиц тесно связано  с организацией племенной работы в птицеводстве.

Совершенствование пород  кур яйценоского типа направлено на дальнейшее повышение яйценоскости, веса яиц, выводимости, жизнеспособности и лучшей оплаты корма яичной продукцией.

Мясояичные породы кур  улучшают в направлении повышения  яйценоскости, увеличения живого веса и скороспелости молодняка, улучшения  мясных форм, быстроты оперяемости. В возрасте 70 дней мясные цыплята должны достигать веса в среднем 1,2—1,5 кг при затрате не более 3,5 кормовой единицы на килограмм привеса.

При разведении уток и гусей  племенная работа ведется в направлении  улучшения мясных качеств, повышения  яйценоскости и выводимости яиц, жизнеспособности и скороспелости  молодняка. Вес утят в 50-дневном возрасте может достигать 2 кг при затрате  на килограмм привеса не более 4 кормовых единиц, вес гусят в 75-дневном  возрасте — не менее 4,5 кг.

У индеек повышают яйценоскость, выводимость яиц, а также скороспелость  и мясные качества молодняка. Молодняк индеек к 4-месячному возрасту при  интенсивном выращивании может  весить в среднем 4 кг при затрате  не более 4 кормовых единиц на килограмм  привеса.На фермах применяется чистопородное разведение и различные формы внутрипородного и межпородного скрещивания. Племенная работа ведется путем отбора и подбора производителей желательного типа и проверки их по качеству потомства, путем выведения высокопродуктивных линий скрещивания.

Работа проводится в условиях полноценного кормления и направленного  выращивания молодняка. В стаде  выделяются три группы птицы: восстановительно-племенная; контрольно-племенная и множитель. В восстановительно-племенную группу выделяют лучшую птицу класса элита  и I класса с высокими племенными качествами, проверенной продуктивностью в  количестве 15% стада. Лучшую из этой группы птицу выделяют для формирования племенных гнезд. Гнезда формируют  из расчета один самец на 10—15 кур  яйценоских пород, 8—12 кур мясояичных, 10—15 индеек, 7 уток мясных пород и 6—9 мясояичных и 3—4 гусыни.

Кроме индивидуальных гнезд, организуют семейно-групповые гнезда, в которые подбирают 3—4 петухов-производителей и 30—40 кур.

Восстановительно-племенную  группу комплектуют молодняком, полученным от птицы племенных гнезд.

Контрольно-племенную группу комплектуют молодой птицей из восстановительно-племенной  группы. Путем организации всестороннего учета продуктивности проверяют самцов и самок и отбирают лучшую птицу. Учет продуктивности всего поголовья птицы ведут только до 10-месячного возраста, и только для лучшей птицы производится дальнейший контрольный учет. Остальную птицу переводят в группу — множитель или товарное стадо. В целях совершенствования племенных качеств птицы и создания высокопродуктивных линий допускается родственное разведение птицы. С этой целью отбирают высокопродуктивную птицу крепкой конституции, выращенную в разных условиях кормления и содержания. Особое внимание обращают на создание наилучших условий для выращивания молодняка.

Племенная работа на племенных  птицеводческих фермах направлена на размножение породной птицы и  совершенствования племенных и  продуктивных качеств стада. На каждой племенной ферме из лучшей птицы  выделяют восстановительно-племенную  и контрольно-племенную группы.

Восстановительно-племенную  группу ежегодно пополняют лучшим молодняком контрольно-племенной группы, а также  птицей высокопродуктивных линий. Количество птицы в контрольно-племенной  группе должно быть в 3 раза больше по сравнению  с восстановительно-племенной группой.

На крупных птицеводческих фермах из лучшего молодняка от птицы  восстановительно-племенной группы создают множитель.

Отбор птицы на племенных  фермах ведется по материалам учета  индивидуальной продуктивности, крепости конституции, хорошего развития и состояния  птицы. Продуктивность учитывается  по весу птицы, яйценоскости и весу яиц.

Племенная работа на племенных  фермах-репродукторах имеет целью  массовое производство инкубационных  яиц. Стада этих ферм пополняются  путем систематического завоза племенного молодняка и яиц из птицеводческих хозяйств.