Отчет по практике на ООО ТК СеАл-Агро-Сервис «Пищекомбинат Шатровский»

Целями и задачами данной производственной практики являются:
- изучение нормативной базы предприятия;
- анализ сырьевой базы предприятия;
- ознакомление с технологическими процессами при производстве отдельных видов продукции мясной, молочной и рыбной промышленности;
-знакомство с работой лаборатории по контролю качества поступающего сырья и готовой продукции;
- освоение метрологического контроля на предприятии;
- изучение вспомогательных производств и соответствие их работы санитарным правилам и нормам;
-анализ экономических показателей работы предприятия;