Контрольная работа по "Сельскому хозяйству"

 

СОДЕРЖАНИЕ.

 

1. Развитие животноводства в различных странах мира.

 

2. Теоретические основы индивидуального развития с\хоз животных и их использование в зоотехнической практике.

 

3. Продуктивные качества свиней и пути их повышения.

 

4. Племенная работа в птицеводстве.

 

5. Технология приготовления и рационального использования сенажа в животноводстве.

 

Список  используемой литературы.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

1.  Сельское хозяйство мира: состав, особенности развития в развитых и развивающихся странах, влияние на окружающую среду

 

Сельское хозяйство - вторая ведущая отрасль материального  производства. В нем занято около 1,1 млрд человек. Выделяют около 50 различных  типов сельского хозяйства, которые  объединяют в 2 группы: товарное и малотоварное (потребительское).

Товарное сельское хозяйство включает как интенсивное земледелие и животноводство, садоводство и огородничество, так и экстенсивное земледелие парового и залежного типа и пастбищное животноводство.

Потребительское сельское хозяйство включает более  отсталое плужное и мотыжное земледелие, пастбищное животноводство, кочевое скотоводство, а также собирательство, охоту и рыболовство.

В развитых странах  преобладает высокотоварное, глубоко  специализированное сельское хозяйство. Оно достигло предельно возможного уровня механизации и химизации. Средняя урожайность в этих странах составляет 35-40 ц с га. Агропромышленный комплекс в них приобрел форму агробизнеса, что придает отрасли индустриальный характер.

В развивающихся  странах преобладает традиционное малотоварное (потребительское) хозяйство со средней урожайностью зерновых 15-20 ц с га и ниже. Малотоварный сектор представлен мелкими и мельчайшими хозяйствами, выращивающими потребительские культуры; наряду с этим имеется и высокотоварное хозяйство, представленное крупными и хорошо организованными плантациями (плантации бананов в Центральной Америке, кофе - в Бразилии).

 

Товарное сельское хозяйство	Потребительское сельское хозяйство
Отличается:	Отличается:
• высокой продуктивностью	• низкой продуктивностью
• интенсивностью развития	• экстенсивностью  развития
• высоким уровнем  специализации хозяйств	• отсутствием  специализации
Включает в  себя:
• интенсивное  земледелиеи животноводство с большим объемом заготовок	• отсталое плужное  и мотыжное земледелие
• садоводство и овощеводство	• пастбищное животноводство
• пастбищное животноводство	• кочевое и  полукочевое скотоводство
• экстенсивное земледелие парового и залежного  типа	• собирательство, охоту и рыболовство

 

Сельское  хозяйство развитых стран отличается резким преобладанием товарного сельского хозяйства. Оно развивается на основе механизации, химизации производства, применения биотехнологий, новейших методов селекции.

Техническое перевооружение и интенсификация производства привели  к увеличению доли крупных хозяйств с узкой специализацией. При этом сельское хозяйство носит индустриальный характер, поскольку включено в единый агропромышленный комплекс с переработкой, хранением, транспортировкой и сбытом продукции, а также производством удобрений и техники (так называемый агробизнес).

Сельское  хозяйство развивающихся стран  более неоднородно и включает в себя:

> традиционный  сектор - потребительское сельское  хозяйство преимущественно растениеводческого  направления с мелкими крестьянскими  хозяйствами, обеспечивающими себя продуктами питания;

> современный  сектор - товарное сельское хозяйство  с хорошо организованными плантациями  и фермами, с использованием  лучших земель и наемной рабочей  силы, с применением современной  техники, удобрений, основная  продукция которых ориентирована на внешний рынок.

Высокая доля традиционного  сектора в сельском хозяйстве  развивающихся стран определяет их существенное отставание в развитии этой отрасли.

 

Животноводство

 

Основная часть  животноводческой продукции приходится на страны, расположенные в зоне умеренного климата.

Размещение  отраслей животноводства непосредственно  зависит от кормовой базы, т. е. от заготовок  сочных кормов, сухих кормов (в т.ч. фуражного зерна) и силоса.

Животноводство - ведущая отрасль сельского хозяйства  большинства стран Европы, Северной Америки, Австралии, Новой Зеландии. Животноводство включает разведение крупного рогатого скота, свиней, овец, мулов, птицеводство, пчеловодство, шелководство.

Животноводство  подразделяется на отрасли в соответствии с видами скота.

В животноводстве выделяют три ведущие отрасли: скотоводство, свиноводство, овцеводство.

Скотоводство - разведение крупного рогатого скота (КРС), дает самый большой объем продукции. Самым большим поголовьем КРС  обладают Зарубежная Азия и Латинская Америка.

В скотоводстве различают три основных направления, размещение которых связано с особенностями кормовой базы:

• молочное скотоводство характерно для густонаселенных  районов Европы, Северной Америки;

• мясомолочное скотоводство распространено в лесной и лесостепной зонах умеренного пояса;

• мясное скотоводство характерно для засушливых районов  умеренного и субтропического поясов.

Наибольшим  поголовьем КРС среди стран мира обладают: Индия, Бразилия, США, Китай, Россия, Аргентина.

Свиноводство (более 0,8 млрд голов) - источник получения 2/5 всей мясной продукции. Первое место по поголовью свиней занимает Китай.

Свиноводство  распространено практически повсеместно  вне зависимости от природных  условий. Оно тяготеет к густонаселенным  районам, крупным городам, к районам интенсивного картофелеводства и свеклосеяния. Свиноводство стало одной из отраслей, входящих в пригородное сельское хозяйство.

Значительно поголовье  свиней в США, России, Германии, Бразилии.

Овцеводство (1,2 млрд голов) развивается в степных, полупустынных районах, а также в горных областях. Первое место по поголовью занимают Австралия, Аргентина.

Овцеводство преобладает  в странах и районах, располагающих  обширными пастбищами. При этом:

• тонкорунное  овцеводство (шерстяное направление) распространено в областях засушливого климата - сухих степях и полупустынях;

• мясошерстное овцеводство преобладает в районах  с мягким, влажным климатом, на горных территориях.

Наибольшее  поголовье овец: в Австралии, Китае, Новой Зеландии, России, Индии, Турции, Казахстане, Иране.

Лидерство в  производстве продуктов животноводства принадлежит экономически развитым странам, где наблюдается высокая  интенсивность этой отрасли. Так, например, по производству продукции скотоводства рейтинг стран выглядит следующим образом:

 

Производство  мяса	Производство  животного масла	Производство  молока
США Китай  Россия	Россия Германия Франция	США Индия Россия

 

Главные страны-экспортеры продукции животноводства:

 

Мясо				Масло	Шерсть
мясо птицы	баранина	свинина	говядина
Франция США Нидерланды	Новая Зеландия Австралия Великобритания	Нидерланды  Бельгия  Дания  Канада	Австралия Германия Франция Новая Зеландия Ирландия	Нидерланды  Финляндия Германия Франция Бельгия	Австралия Новая Зеландия Аргентина Уругвай

 

Рыболовство распространено почти повсеместно; добыча рыбы и морепродуктов достигла 100 млн т в год. Более 1/2 всех мировых уловов приходится на 6 стран - Японию, Китай, Россию, США, Чили и Перу. В последнее время все большее развитие получает искусственное рыборазведение, или аквакультура. Наиболее характерно рыборазведение для Китая, Японии.

Сельское хозяйство и окружающая среда

 

В период экстенсивного  развития сельского хозяйства основным путем воздействия на окружающую среду была распашка земель и сведение лесов. В XX веке на первое место вышла химизация этой отрасли. Ежегодно на полях рассеивается 1000 млн т химических удобрений и 2-3 млн т различных ядохимикатов.

Сельское хозяйство - древнейшая и наиболее распространенная отрасль материального производства, поскольку основное ее назначение - обеспечение населения продуктами питания. Кроме того, сельское хозяйство является сырьевой базой для отраслей легкой и пищевой промышленности.

Особенности сельского  хозяйства связаны:

• с сезонностью  производства;

• с решающим влиянием природных условий на отраслевую структуру и размещение;

• с тем, что  земля - главное средство и одновременно предмет труда, а значит, от размеров площадей и качества почв зависит  сельскохозяйственное производство.

 «Зеленая  революция» - это преобразование сельского хозяйства на основе современной агротехники.

Она охватила все  страны мира, получив широкое распространение  в 60-х годах. Родоначальницей «зеленой революции» принято считать Мексику, где был создан Международный  центр по улучшению сортов пшеницы и кукурузы.

«Зеленая  революция» включает:

• выведение  новых высокопродуктивных сортов сельскохозяйственных культур;

• осуществление  ирригационных проектов;

• широкое применение современной техники, удобрений, средств  защиты растений.

«Зеленая революция» в развивающихся странах несколько  ослабила остроту продовольственной  проблемы, так как повышение урожайности  привело к увеличению производства продуктов питания. Однако она носит  «очаговый» характер и охватила лишь Мексику, ряд стран Южной и Юго-Восточной Азии, не затронув другие регионы. Кроме того, «зеленая революция» имеет определенные негативные социальные и экологические последствия, связанные со снижением роли мелких крестьянских хозяйств и увеличением «нагрузки» на землю.

Влияние сельскохозяйственного производства на природную среду огромно. К нему можно отнести:

• эрозию земель в результате неправильной распашки, перевыпаса скота, применения тяжелой  техники;

• загрязнение  почв из-за неконтролируемого использования  минеральных удобрений и ядохимикатов;

• загрязнение  вод неочищенными стоками животноводческих ферм;

• нарушение  растительного покрова вследствие освобождения территории под сельхозугодия;

• нарушение  водного баланса отдельных территорий вследствие неправильного проведения мелиоративных работ.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2. Теоретические основы индивидуального развития с\хоз животных и их использование в зоотехнической практике.

 

Главнейшей  задачей при работе с любой  породой является улучшение продуктивных и племенных качеств животных. Заводские породы наиболее успешно совершенствуются при разведении их по линиям. Такое разведение, по признанию многих ученых, - высшая форма племенной работы при чистопородном разведении. Любая заводская порода долина иметь разветвленную внутрипородную структуру, основные элементы которой составляют линии, семейства, внутрипородные экологические, заводские и конституциональные типы. Чем в большей степени в породе выражена внутрипородная дифференциация по этим основным структурным элементам, тем больше возможностей для получения животных желательного типа в короткие сроки.

 

Заводская порода представляет собой упорядоченную  систему генотипически (то есть по совокупности наследственных качеств) различающихся  особей. С наследственными различиями особей связаны и их фенотипические различия, или различия по всем тем особенностям и признакам, которые сформировались в процессе развития, включая и хозяйственно полезные качества. Стремление широко использовать в племенной работе лучших животных, в каждом отдельном случае характеризующихся разным сочетанием ценных признаков и существенно различающихся по наследственности между собой, - основа дифференциации породы на линии и семейства. Даже при совершенствовании узкоспециализированных пород селекционеры ведут селекцию по многим признакам, и совместить эти признаки в одном животном практически очень трудно, а часто и невозможно, особенно если признаки связаны между собой отрицательной генетической корреляцией.

 

Поэтому приходится ограничиваться лишь несколькими наиболее важными признаками и создавать в пределах породы качественно своеобразные группы животных, которые устойчиво наследуют именно эти признаки. А использование в подборе животных из таких качественно различающихся групп позволяет получать особей с новыми, более желательными сочетаниями признаков и, таким образом, решать задачу общего качественного совершенствования всей породы.