Инкубатории, инкубаторы и вспомогательное оборудование инкубаториев

В среднем один день хранения продлевает инкубацию на 1 час. Поэтому свежие и яйца после хранения следует закладывать на инкубацию в разное время.

Длительное хранение снижает вывод: после первых 6 дней – ежедневно на 0,5-1,5%, а в дальнейшем еще больше. Бройлеры, выведенные из яиц, хранившихся 14 дней и дольше, будут хуже набирать массу.

Во время хранения при газообмене концентрация двуокиси углерода быстро снижается в первые12 часов, испаряется вода, что ухудшает вывод и качество цыплят. Поэтому условия хранения должны быть такими, чтобы максимально снизить эти потери.

Обычно яйца помещают в открытые ящики или на тележки, но иногда их кладут в плотно закрытые ящики, прежде дав остыть и обсохнуть – во избежание конденсации и последующего образования плесени (Твид С., 2007).

На Краснозерской инкубаторно-птицеводческая станции после отбора по внешнему виду и просвечивания яйца укладывают в инкубационные лотки тупым концом вверх с наклоном на 25°. Такой способ укладки позволяет на 10 % увеличить емкость каждого лотка и не ведет к снижению вывода гусят.

Инкубационные шкафы заполняют двумя партиями яиц в шахматном порядке с разрывом в 15 дней. Это делается для 100 %-ного использования емкости инкубационных шкафов (Рак И., 1988).

Чтобы предотвратить температурный шок эмбриона и последующую конденсацию на скорлупе яйца передзакладкой в инкубационные шкафы прогревают в специальном помещении при 24-27°С.

Неравномерное прогревание увеличивает разницу во времени инкубации. Даже при хорошей циркуляции воздуха для прогревания яиц до 25°С на тележке потребуется 6ч независимо от первоначальной температуры, с плохой потребуется времени вдвое больше (Твид С., 2007).

Основными методами биологического контроля в производственных условиях должны быть: оценка качества яиц до инкубации, контроль за развитием зародышей (прижизненный контроль), наблюдение за потерей массы яиц во время инкубации, учет продолжительности инкубационного периода, анализ динамики смертности зародышей по периодам инкубации, патологоанатомический контроль мертвых зародышей, оценка качества выведенного молодняка, контроль за сохранением цыплят в первые дни выращивания, учет результатов инкубации по каждой партии, каждому инкубатору, птичнику, хозяйству.

Достаточно просмотреть 3-6 лотков от партии (в одной камере инкубатора), расположенных в разных зонах камеры и помеченных «контрольный».

Инкубационные показатели определяют по оплодотворенности, выводимости отдельно по партиям. Выводимость выражают в процентах от числа оплодотворенных яиц. (Бессарабов Б.Ф., 2005).

Выбирают цыплят из инкубатора через 6—14 ч после вылупления и передают на выращивание в возрасте 12—24 ч. Длительная передержка молодняка в инкубаторе или в инкубатории без воды и корма отрицательно влияет на выращивание. Откалиброванных суточных цыплят выводят изпартий откалиброванных на яйце-сортировальной машине инкубационных яиц. Калибруют яйца по их массе на три категории с интервалом массы по 3—5 г (сверх минимальной массы яйца). Выведенный из таких групп яиц и отобранный суточный молодняк передают на выращивание раздельно по массе (Божко П.Е., 1984).

 

 

 

 

 

 

 

 

3. ИНКУБАТОРЫ

3.1. Промышленные инкубаторы

За рубежом многие товарные птицефермы и фабрики самой различной мощности не имеют своей инкубации, а получают суточных цыплят с крупных инкубаториев, обслуживающих сразу несколько хозяйств. В силу этого производители выпускают много моделей инкубаторов, отличающихся вместимостью камер и степенью автоматизации процессов. Это позволяет потребителям выбрать такую модификацию машин, которая максимально отвечала бы требованиям технологии, условиям эксплуатации и объемам производства птицеводческой продукции.

На производстве инкубаторов специализируется довольно значительное число иностранных фирм, к которым относятся бельгийская «Петерсайм», голландские «Пас Реформ» и «Хетч Тех», датская «ЛИНКО Сэт энд Хэтч», итальянская «Виктория», канадская «Джеймсвей» и американская «Чик Мастер». Эти и другие известные для российских птицеводов зарубежные компании соперничают между собой не только в совершенствовании таких важных элементов, как системы регулирования температуры, влажности и воздухообмена, в большей точности и надежности автоматики, но и в дизайне. Причем каждая из них предлагает свои фирменные «изюминки».

Например, фирма «Петерсайм» укомплектовывает инкубаторы системой OvoScan, обеспечивающей постоянное регулирование температуры в камере с учетом измерения данных о фактической температуре скордупы яиц, а компания «Пас Реформ» рекомендует использовать системы мониторинга СО2.

Вместимость промышленных инкубаторов может быть очень значительной. К примеру, в предварительном инкубаторе В36 серии «Баккай» фирмы «Чик Мастер» размещают 190080 куриных яиц, а вместимость выводного инкубатора Н192 серии «Авида» той же компании составляет 31680 яиц.

К сожалению, по удельной мощности, совершенству систем контроля и автоматики, в целом качеству изготовления и дизайну наши инкубаторы, особенно серии ИУП/ИУВ, существенно отстают от машин фирм «Пас Реформ», «Петерсайм», «Чик Мастер» и «Джеймсвей». Однако надо учитывать, что инкубаторы российского производства все же значительно дешевле и многие нормально работают десятками лет.

Современные инкубаторы, как туннельного типа, так и с загрузкой яиц партиями, работают по хорошо проверенному принципу «полно-пусто». Инкубационные и выводные камеры имеют исполнение с внутренним или наружным обслуживанием.

Их каркасы, как правило, изготавливают из металлических панелей с объемными наполнителями, лотки – из полимерных материалов, тележки – из легких нержавеющих сплавов, а защитные покрытия в основном металлические. Все указанное выше имеет непосредственное отношение и к качеству уборки, мойки и дезинфекции, предотвращающих развитие микроорганизмов.

Сейчас практически невозможно нормально работать и стабильно получать высокие результаты без использования современной автоматики дистанционного управления режимами инкубации, самотестирования исправности системы и высочайшего технологического сервиса.

К примеру, в машинах фирмы «Пас Реформ» процесс инкубации контролируется системой «Навигатор», которую можно легко подключить к персональному компьютеру для более точного программирования и даже дистанционной диагностики.

Компьютерная сеть focuslink, работая на стандартной программе Windows, позволяет дистанционно получать любые консультации, контролировать и программировать работу до 500 инкубаторов в двустороннем режиме, а также поддерживать связь с любой точкой мира.

Уже имеющийся в России определенный опыт эксплуатации импортных инкубаторов свидетельствует, что в результате их внедрения вывод суточных цыплят нередко возрастает на 3-8%. Например, использование инкубаторов канадской фирмы «Джеймсвей» позволило птицефабрике «Роскар» Ленинградской области повысить вывод молодняка на 7,6%.

Себестоимость одной головы снижена с 2,67 до 2,35 руб., или на 14%. Расход электроэнергии сокращен на 4%, медикаментов – на 28,6%, а воды – в 1,5 раза. В результате общий экономический эффект составляет более 2 млн. руб. ежегодно.

Кроме того, фирма «Джеймсвей» поставила на ЗАО «Элинар-бройлер» Московской области одну из последних разработок – одноступенчатые инкубаторы серии «Платинум» (Савельева Л., 2007).

Сейчас много дискутируют о том, какие инкубаторы лучше – одноступенчатые или многоступенчатые. Не вдаваясь в подробности, хотелось бы только отметить определенную перспективность одноступенчатых машин. Однако можно предположить, что для различных предприятий российского птицеводства с его особенностями (дефицит собственных племенных яиц, неоднородность партий, удлиненные сроки хранения и т.д.) многоступенчатые инкубаторы останутся пока востребованными.

Внедрение современных отечественных инкубаторов типа «Эльбрус-2002» дает экономию в среднем на одну голову выведенного молодняка 12-15 коп., а импортных – 25-30 копеек. Если учесть, что в России за год инкубируют более 1 млрд. яиц, то широкомасштабное внедрение нового инкубационного оборудования, использующего ресурсосберегающие технологии, даст общий экономический эффект 120-300 млн. руб. в год.

Важен и сопутствующий дополнительный эффект. По оперативным данным, средний показатель вывода молодняка в России в 2006 г. составил всего 77%. Расчеты показывают, что при использовании инкубаторов высокого технического уровня вполне реально получать вывод более 80%. Это позволит не только снизить себестоимость на 1,5-2,0%, но и сократить закладку яиц на инкубацию почти на 4%, а в целом по отрасли уменьшить потребность в дефицитных и дорогостоящих племенных яйцах на 40 млн. штук! (Лукьянов В., 2007).

Промышленные инкубаторы ИУП-45, ИУВ-15 выпускают на ОАО «Пятигорсксельмаш» с 1985 г. Столь долгую жизнь в промышленном птицеводстве им обеспечили оптимально выбранные параметры, сбалансированность по температуре и влажности. Простота и надежность конструкции позволяют эксплуатировать инкубаторы завода по 20 лет и более, обеспечивая выводимость 85-92% (Швец Т., 2007).

Эти инкубаторы востребованы в промышленном птицеводстве благодаря низкой цене яйцеместа– 11,5 руб. при емкости 48048 шт, постоянной модернизации, повышающей технико-экономические характеристики.

Диапазон измерения и регулирования температуры 5-50 °С. Дискретность отображения температуры 0,1°С. Сигнал аварии подается после выхода на режим при отклонении температуры от задания на ±0,4°С.

Диапазон измерения и регулирования относительной влажности – 30-85%. Дискретность отображения относительной влажности – 1%. Выдача сигнала аварии по влажности - ±5°С.

Диапазон измерения скорости вращения вентилятора – 0-999 оборотов в минуту. Имеется четыре канала управления системами нагрева, охлаждения, увлажнения, а также световой и звуковой сигнализацией (Хурхуров С., 2007).

В последнее время НПФ «Резерв» разработало и запустило в производство новые полностью автоматизированные инкубаторы серии «Резерв». Инженеры создали надежные машины, которые не держат в напряжении персонал, не досаждают шумом механизмов. Новые системы вентиляции и управления, контроля параметров шкафа, конструкция механизированных стеллажей – вот далеко не полный перечень новаций. В процессе разработки старались учесть и такие особенности российских условий, как довольно значительные перепады напряжения в электросетях, высокая загрязненность воды и возможные перебои с ее подачей. В частности, инкубатор оснащен специальными фильтрами, а также системой аварийного воздушного охлаждения, автоматически вступающей в работу в случае возникновения проблем с водоснабжением. В рамках комплексного подхода к оснащению инкубаториев специалистами разработан и запущен в производство комплект полностью автоматизированного оборудования для дезинфекционной камеры, для газации яиц в необходимых объемах.

Данное оборудование устанавливается в имеющиеся помещения дезинфекционных камер, то есть адаптируется к работе «по месту» (Байздпренко М., 2007).

ООО «Резерв» наряду с производством современных высокотехнологичных инкубаторов реализует специальную программу по продлению жизни имеющегося оборудования. Птицефабрики могут с небольшими затратами модернизировать инкубационные шкафы, увеличив срок их службы еще на 5-10 лет. Модернизацию проводят комплексно по наиболее подверженным износу узлам оборудования. Подобная реконструкция инкубатория в зависимости от комплектации обходится примерно в 20-30 тыс. руб. на одну камеру (Афонин В., 2007).

 

 

3.2. Бытовые и фермерские инкубаторы

 

Возникновение фермерских и приусадебных хозяйств обусловило спрос на оборудование, которое бы соответствовало по производительности и стоимостным показателям масштабу производства продукции. Это имеет отношение также и к инкубаторам.

До недавнего времени отечественной промышленностью выпускалось более десяти типов инкубаторов, предназначенных для приусадебных и фермерских хозяйств. Однако по ряду объективных причин их номенклатура значительно сократилась.

Одним из разработчиков и производителей инкубаторов для фермерских хозяйств является АО «Майский завод электронного машиностроения» (Бессарабов Б.Ф., 2005).

Благодаря значительному снижению стоимости современных микропроцессорных систем увеличились возможности оборудования, обеспечивающего микроклимат в инкубаторах. Теперь даже современные фермерские инкубаторы можно оснащать автоматикой, превосходящей по своим характеристикам промышленные инкубаторы прошлых лет и открывающей новые возможности.

Например, традиционный выбор вариантов поворота в промышленных инкубаторах был минимален: угол поворотов ±45°, интервал поворотов – 1 час. Последние наблюдения специалистов ВНИТИП показывают, что частота поворотов влияет на выводимость только в первую половину инкубации, а с 13 сут (для кур) отсутствие поворотов не влияет на результаты вывода. Возможно, в первые дни инкубации яйца надо поворачивать чаще.

У инкубаторов, выпускаемых НПП «Рэмил» интервал поворотов можно изменить с 30мин до 6 ч с шагом 1 мин и точностью 3 сек. Вероятно, меняя интервал, можно улучшить результаты инкубации.

Автоматика может стабилизировать влажность с точностью до 0,1%. Но при этом сам регулятор влажности калибруется по стандартному эталону – психрометрическому гигрометру, который имеет погрешность ±5%. Тем не менее электроника обеспечивает более высокую повторяемость и стабильность результатов независимо от качества воды, свежести фитиля и скорости воздуха.