Бизнес-идея открытия хостела

2. Изменение учредителя частного  унитарного предприятия производится либо в форме продажи предприятия как имущественного комплекса, либо путем преобразования частного предприятия в общество с последующим выходом учредителя предприятия из состава участников общества.

 

 

 

                       2.ТЕХНОЛОГИЧЕСКАЯ ЧАСТЬ

 

Рассчитаем общую площадь хостела.

S = Sвестибюль + Sбытовые + Sкомнаты  

Sкомнаты = 10 человек ·9 м2 = 90 м2

S = 10 + 50 + 90 = 150 м2

Для  организации хостела необходимо помещение общей площадью 150 м2.

В помещении созданы благоприятные условия внешней среды: температура воздуха 18-20 0С, относительная влажность 60% согласно СанПиН 2.2.4.548-96. Санитарные правила и нормы. Гигиенические требования к микроклимату производственных помещений.

Эти условия создаются путём устройства приточно-вытяжной вентиляции с преобладанием вытяжки. Также установлен кондиционер, который тоже благоприятствует созданию необходимого микроклимата. Также имеется искусственное и естественное освещение согласно СНиП 23-05-95 Естественное и искусственное освещение.

Для внутреннего пожаротушения применяют пенные огнетушители марки ОХП – 10.

Наружная противопожарная кольцевая водонапорная сеть с резервными противопожарными водоемами или резервуарами находится вне зданий.

С целью своевременного оповещения о возникновении пожара, включения систем бедствия, пожаротушения, а также вызова пожарных команд, действует система пожарной связи и оповещения, которая включает охранно-пожарную сигнализацию.

По взрыво- и пожароопасности помещение относится к классу В-I.

Категория помещений по взрыво- пожароопасности в соответствии с Нормами пожарной безопасности Республики Беларусь «Категорирование помещений, зданий и наружных установок по взрывопожарной и пожарной опасности. НПБ 5–2005» - категория А.

Пожаро- и взрывозащита обеспечивается за счет применения конструкций с заданными пределами огнестойкости материалов из которых они выполнены: для противопожарных стен – 2,5 ч; для дверей, окон и ворот в противопожарных стенах – 1,2 ч; для дверей, для дверей и входов на чердак и противопожарных люков – 0,6 ч; перегородок – 0,75 ч;  для тамбур-шлюзов – 0,75 ч. Пределы огнестойкости устанавливаются таким образом, чтобы обеспечить сохранность несущих и ограждающих функций конструкций в течение всей продолжительности эвакуации людей или пребывания их в местах коллективной защиты.

Противопожарные перекрытия   спроектированы таким образом, чтобы общая площадь проёмов в них не превышала 25% всей площади перекрытий. Противопожарные двери и ворота в них имеют приспособления для самозакрывания и уплотнения в притворах.

Естественное освещение дают окна. Искусственное освещение создают люминесцентные лампы.

Имеется подводка горячей и холодной. Имеется канализация, которая обеспечивает удаление сточных вод.

 

 

 

 

 

 

3. ОРГАНИЗАЦИОННАЯ ЧАСТЬ

 

          

Норма численности – это установленная численность работников определенного профессионально-квалификационного состава, необходимая для выполнения конкретных производственных, управленческих функций или объемов работ. По нормам численности определяются также затраты труда по профессиям, специальностям, группам или видам работ, отдельным функциям, в целом по гостинице или по службам, сменам, структурным подразделениям.

Необходимая численность сотрудников, занятых обслуживанием, определяется по формулам:

 

 или  ,

 

где Нч – норма численности;

О – общее количество обслуживаемых хостелом гостей;

Нд – норма обслуживания.

Нвр.о – норма времени обслуживания

Тсм – время простоя, мин.

С учетом того, что администратор находится в распоряжении хостела 254 дней в году, рассчитываем необходимое число человеко-дней в год и делим его на фактическое число рабочих дней администратора:

 

1 ´ 360 дней = 360 человеко-дней;

360 / 254 = 1,4 человека

 

Для обслуживания гостей хостела нужно 2 администратора, чтобы справиться с объемом работ.

Организационная структура управления достаточно проста и выглядит следующим образом.

Рисунок 1. Организационная структура управления

 

Директор является высшей ступенью в организационной иерархии. Он осуществляет руководство финансовой и хозяйственной деятельности организации.

Администраторы составляют службу портье. Администраторы занимаются регистрацией приезжающих гостей, распределением номеров, поселением и выпиской клиентов. Администраторы будут работать по сменному графику работы – сутки через сутки, по 12 рабочих часов. Уборщик будет обслуживать номера.

В таблице 2 представлена заработная плата персонала.

 

Таблица 2. Заработная плата персонала

Наименование	Заработная плата за месяц в млн. руб.
Директор	12,2
Администратор 2 человека	7,45
Уборщик	5,09
Итого	32,19

 

Итого = 12,2 + 14,9 + 5,09  = 32,19 млн.руб

 

         Полученные в ходе реализации данного проекта результаты, в силу ряда причин, (как объективного, так и субъективного характера) могут отклоняться от приведенных в настоящей бизнес-идее прогнозируемых значений основных показателей деятельности общества. Прежде всего, этому будут способствовать факторы неопределенности и риска, которые объективно присутствуют в процессе осуществления деятельности. При этом, чем больше отдаленность во времени с момента составления прогноза, тем более сильное воздействие на амплитуду указанных отклонений они могут оказать. Поэтому для общества важно определить и постоянно отслеживать не только конкретное значение, но и некоторую область возможных состояний результирующего показателя (прибыли и валовых доходов), обозначенную границами допустимого, критического и катастрофического риска.

Полученная обществом чистая прибыль обеспечивает возможность рентабельной работы общества.

Основные мероприятия по снижению риска:

Ориентация кадровой политики общества на создание резерва руководящих работников и расширения границ специализации каждого сотрудника общества с целью обеспечения взаимозаменяемости любого члена трудового коллектива на любом рабочем месте;

Ускорение оборачиваемости оборотных средств.

Проведение мероприятий по постоянному снижению потребляемых энерго- и водных ресурсов;

Постоянное проведение экономического анализа в целях отслеживания динамики оборачиваемости и финансового состояния общества и разработки мероприятий по укреплению последнего.

Возможные виды рисков (в скобках указаны меры их минимизации):

• организационные риски (возможность выполнения основных этапов реализации проекта в установленные сроки гарантирует наличие квалифицированного персонала);
• производственные риски (способность обеспечить непрерывность услуг, реализацию услуг в запланированных объемах и требуемого качества обеспечена опытом работы);
• экономические риски (будет иметься стабильный спрос на услуги, будет проводиться активный маркетинг, рост налогов маловероятен, вероятность возникновения неучтенных затрат минимальна);
• экологические и иные риски не существенны.

Производственная программа представлена в Приложении 1

 

На первом этапе работы хостела наиболее эффективной стратегией ценообразования будет являться стратегия средней цены, которой соответствует среднее качество услуг и средние цены на уровне конкурентов. Данный вид стратегии будет достаточно эффективен, и со временем это найдёт отражение в популярности и загруженности хостела.

Для осуществления деятельности хостела будет использоваться непрямой (косвенный) канал распределения услуг 1 порядка (Рисунок 2).

 

        

Рисунок 2 - Косвенный тип канала распределения для нового хостела

 

Наличие множества потребителей, географически разбросанных, обуславливает данный выбор. Преимуществами косвенного канала сбыта также являются:

1. увеличение охвата рынка;
2. повышение оперативности сбыта услуг.

Прямая связь с источниками бронирования позволит продавать весь свой номерной фонд, а наличие специализированных центров и хранилищ баз данных позволит иметь минимум компьютерного оборудования, что соответственно приведет к снижению затрат на поддержку и обслуживание информационных систем. Планируется использовать такие системы онлайн-бронирования, как booking.com, hostelsworld.com, hostels.com.

          На первых порах становления хостела, не планируется тратить большие средства на рекламу. Рассчитаем расходы на рекламу (бюджет средств ФОССТИС):

- размещение информации на железнодорожном вокзале в виде путевых щитов (плакаты на стенах) включает в себя стоимость изготовления и размещения – 250 000 руб.

- размещение информации в метро на плазменных экранах метро включает в себя стоимость размещения – 150 000 руб.

Итого расходы на рекламу составят 400 000 руб. в месяц

Метод ценообразования – затратный (затраты на издержки + прибыль).

Доходная часть: стоимость проживания 1 чел/сутки 150300 руб., загрузка 80%, кол-во мест 10.

Итого: 150300·8·365 = 438,9 млн.руб.

 

Наличие у потребителя определенного образа хостела (т.е. имиджа) облегчает распознавание услуг данной фирмы и, следовательно, их выбор. Имидж отеля в «глазах потребителя» будет формироваться за счёт достоинств гостиницы следующим образом:

1. выгодное расположение хостела;
2. чёткость и оперативность в работе с клиентами;
3. оптимальное соотношение цены и качества предлагаемых услуг;
4. создание и поддержание доброжелательной, тёплой атмосферы;
5. чистота, безопасность и комфорт;
6. забота компании о потребителе (его выгоде, здоровье).

Из результатов SWOT-анализа (Таблица 3) следует, что компания будет являться конкурентоспособной благодаря её сильным сторонам и иметь благоприятную перспективу для дальнейшего развития.

 

Таблица 3 - Результаты SWOT-анализа для нового хостела

	Возможности: растущая потребность в услугах подобных средств размещения; подъем экономики; расширение ассортимента предоставляемых услуг; повышение качества предоставляемых услуг; повышение квалификации персонала; привлечение постоянных гостей.	Угрозы: изменение политической ситуации; изменение в законодательстве; инфляционные процессы; снижение платежеспособности населения; изменения конъюнктуры рынка.
Сильные стороны: отличное состояние номерного фонда; выгодное месторасположение; вежливый, приветливый персонал; хороший сервис; высокий уровень безопасности.	Стратегия проникновения на рынок – используя свои сильные стороны, хостелу удастся завоевать определённую долю на рынке среди существующих немногочисленных конкурентов	Стратегия последователя – копирование действий лидера при наступлении той или иной угрозы.
Слабые стороны: неконтролируемая загрузка хостела; сложности в продвижении услуг.	Стратегия развития товара – выгодно используя возможности внешней среды, молодёжной гостинице следует, если не минимизировать свои слабые стороны, то развить текущие конкурентные преимущества – уровень сервиса, безопасность, персонал.	Стратегия диверсификации – при таких условиях дальнейшая эффективная деятельность будет невозможна. Возможна перестройка в мини-отель.

Источник: собственная разработка

 

Для определения чистой прибыли и сроков окупаемости хостела производится расчет выручки. А для расчета выручки за год необходимо найти предполагаемый поток гостей и использование ими услуг, предоставляемых молодёжной гостиницей.

Предполагаемый уровень загрузки хостела составит 80%.