Организация рекламной деятельности предприятия СКС и Т (на примере кафе «Сладкоежка»)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

 

В профессиональной деятельности специалиста по сервису и туризму все большее значение приобретает реклама, цель которой заключается в привлечении внимания потенциальных потребителей к продукту, услуге или к самому предприятию как потенциальному и надежному партнеру. Реклама призвана показать весь спектр потребительских свойств продукта или услуги, их качество, новизну, надежность, приемлемость цены и др. на рекламу затрачиваются немалые средства, организуются мощные и дорогостоящие кампании в средствах массовой информации, активно осваивается Интернет.

В момент продажи услуга – не более чем информационный продукт об услугах, которые будут  предоставлены клиенту. Сейчас конкурентная борьба среди участников туристского рынка кроме цены и качества обслуживания разворачивается вокруг доверия клиента к представляемой ему информации.

Ныне не достаточно произвести хороший товар или услугу, обеспечить маркетинг распределить продукцию  и пытаться ее продать. Даже очень хороший товар или услуга могут не найти своего потребителя, если производитель проводит неэффективную рекламную компанию. Необходимо добиться, чтобы предприятие было хорошей, полноценной ячейкой общества и чтобы потребитель знал, что оно приносит обществу пользу, что обеспечивается престижной рекламой, то есть самой сложной из всех ее видов.

Для создания рекламы, информационного  обеспечения тур бизнеса специалист должен знать теоретические основы рекламы, обладать определенными технологическими умениями и навыками, реализовать полученные знания в практических разработках, буклетах, плакатах, листовках и другие. 

Каким бы хорошим не был  товар, объем его продажи зависит  от четкости его образа, планирования и стимулирования сбыта, в частности рекламы, которая является целеустремленным информационным влиянием на потребителя через разные виды средств информации. Задача рекламы – распространение информации о деятельности предприятия, влияние на процесс принятия решения о покупке товара, который освещает рекламными средствами, а также распространения сведений, о сервисе – все, что удовлетворяет требования покупателя.

Однако следует согласиться, что не вся реклама является информативной и вкусами потребителей можно в определенной мере манипулировать. Мы отдаем преимущество потому или другому товару не потому, что проверили все возможные варианты и сделали свой вывод, а в результате влияния рекламы. Можно допустить, что в результате рекламы потребитель становится игрушкой, объектом манипулирования его представлениями о жизни путем разворачивания перед его глазами захватывающих сюжетов.

Эффективная реклама  – это такая реклама, которая  при минимально возможных расходах обернется необходимым ростом объемов  продажи товаров или предоставления услуг или содержанием их на существующем уровне, – в зависимости от плана маркетинга на предприятии. Проведение рекламной кампании можно считать успешным, если оно дало ожидаемые результаты, то есть были достигнуты поставленные предварительно цели. А достижение целей – условие успеха фирмы в мире рыночных отношений.

Проведенный анализ организации  и проведения рекламной деятельности кафе «Сладкоежка» позволяет сделать выводы о том, что выб выбран правильно сегмент рынка, на который и была направлена реклама, о том, что данное кафе является по своей сути уникальным. На сегодняшний день, в нашем городе не существует похожих услуг, не проводиться столь активные рекламные кампании в сфере питания. Главным выводом можно назвать подтверждение теории о том, что проведение рекламной кампании за несколько месяцев до открытия предприятия очень эффективно. Также опрос показывает, что зная потребности потребителей, их мотивы посещения подобных заведений, можно строить долгосрочное планирование рекламной деятельности и успешно продвигать свою продукцию.

 

 

БИБЛИОГРАФИЧЕСКИЙ СПИСОК

 

1. Сэндидж Ч., Фрайбургер В., Ротцал К. Реклама: теория и практика. –

М.: Прогресс, 1989.

2. Котлер Ф. Основы маркетинга. – М.: Литература плюс,1994.
3. Гермогенова Л.Ю. Эффективная реклама в России. Практика и ре

комендации. – М.: Интел – Тех,1994. – 252 с.

4. М. Д. Валовая. Азы древнейшего ремесла, или 13 бесед о рекламе

и маркетинге. – М.: Академия, 1994. – 215 с.

5. Федеральный закон «О рекламе» от 14 июня 1995 года
6. Кириллов А. Т. Реклама в туризме: Учебник.- метод. пособие/ А.

Т. Кириллов, Е.В. Маслова, 2002. – 111 с.

7. Дурович, А.П. Реклама в туризме : учеб. пособие. – Мн.: БГЭУ,

2001. – 192 с.

8. Третьякова Т.Н. Реклама в социально-культурном сервисе и туризме:

учеб. пособие – М.: 2008. – 272 с.

9. Рекламная деятельность до открытия ресторана 

http://www.centerrestoratora.ru  (дата обращения 16.11.2010)

10. Расчет стоимости флаеров http://www.print66.ru (дата обращения

12.11.2010)

11. Морозова Н.С., Морозов М.А. Реклама  в социально-культурном

сервисе и туризме: Учебник: Рек. УМО по обр. в обл. сервиса .- М.: Академия, 2003. – 334 с.

12. Уокер Дж. Р. Введение в гостеприимство: учебник / Пер с англ М.:

ЮНИТИ, 1999 – 463 с.

13. Кристофер Эгертон – Томас Ресторанный бизнес. Как открыть и ус

пешно управлять рестораном. Пер с англ М.: РосКонсульт, 1999. – 272 с.

14. Кабушкин Н.И., Бондаренко Г. А. Менеджмент гостиниц и рестор

нов, учеб пособие Мн: 2001

15. Кабушкин Н. И. Менеджмент туризма: Учебник. – метод. пособие/

Н.И Кабушкин,  Г. А. Бондаренко,2004.–  409 с.

ПРИЛОЖЕНИЕ А

 

1. Любите ли Вы сладкое?

- да

- нет

2. Хотели бы Вы чтобы  в Вашем городе открылось кафе  специализирующееся на сладостях?

- да

- нет

3. Посетили бы Вы  такое кафе?

-  да 

- нет

4. С кем бы вы  пришли в кафе сладкого?

- один / одна

- с друзьями

- с родственниками

- с девушкой / парнем

5. Какую сумму вы  бы могли потратить за один  раз и на одну персону сумму,  посетив данное кафе?

- 50-100 рублей

- 110- 200 рублей

- 210-250 рублей

- 260-300 рублей

Более 300 рублей

6. Как часто вы бы смогли посещать данное кафе?

- 2-3 раза в неделю

- 1 раз в неделю

- 1 раз в месяц

- 1 раз в 4 месяца

7. Вам бы хотелось  поучаствовать в кремовых боях?

- да

- нет

8. В какой бы день  недели вам было бы удобно прийти?

- понедельник   

- вторник   

- среда   

- четверг 

- пятница

- суббота       

- воскресенье

9. Если вам понравиться  новое кафе вы расскажете о  нем друзьям?

- да, конечно

- да, но не всем

- нет, но приду сюда  сам / сама еще раз

- нет, не расскажу

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ПРИЛОЖЕНИЕ Б

 

Реклама в газете

¹ Сэндидж Ч., Фрайбургер В., Ротцал К. Реклама: теория и практика. – М.: Прогресс, 1989.

² Котлер Ф. Основы маркетинга. – М.: Литература плюс,1994.

³ Гермогенова Л.Ю. Эффективная реклама в России. Практика и рекомендации., , 1994г., с-252

⁴ М. Д. Валовая. Азы древнейшего ремесла, или 13 бесед о рекламе и маркетинге. – М., 1994

⁵ Федеральный закон «О рекламе» от 14 июня 1995 года

⁶ А.Т. Кириллов. Е.В. Маслова. Реклама в туризме. СП 2002, уч пособие

⁷ А.Т. Кириллов. Е.В. Маслова. Реклама в туризме. СП.: 2002, учеб. пособие

⁸ Дурович, А.П. Реклама в туризме : учеб. пособие / А.П. Дурович — 4-е изд., стер. — Минск: Новое знание, 2008. — 254 с.

⁹ Третьякова Т.Н. Реклама в социально-культурном сервисе и туризме: учеб. пособие для вузов / Т.Н. Третьякова. – М.: 2008. – 272 с.

¹⁰ http://www.center-restoratora.ru

¹¹ А.Т. Кириллов. Е.В. Маслова. Реклама в туризме. СП.: 2002, учеб. пособие

¹² www.print66.ru

¹³ Н. С. Морозова, М. А. Морозов учебник. Реклама в социально-культурном сервисе и туризме М.: 2007

¹⁴ Уокер Дж. Р. Введение в гостеприимство: учебник / Пер с англ М.: ЮНИТИ, 1999 – 463 с.

¹⁵ Кристофер Эгертон – Томас Ресторанный бизнес. Как открыть и успешно управлять рестораном. Пер с англ М.: РосКонсульт, 1999. – 272 с.

¹⁶ Кабушкин Н.И., Бондаренко Г. А. Менеджмент гостиниц и ресторанов, учеб пособие Мн: 2001